لو مورات

عصير أخضر منعش للتخلص من السموم، يمزج التفاح والخيار والكرفس والريحان. منعش وصحي.

عصير جزر عضوي طازج مع لمسة زنجبيل. حلو مع نكهة حارة.

بيض مسلوق محشو بمزيج كريمي من الصفار والمايونيز، مزين بالكمأة الخريفية. مقبل كلاسيكي بلمسة أنيقة.

سلطة خس بسيطة ومقرمشة متبلة بزيت الزيتون وعصير الليمون. منعشة وخفيفة.

ست حلزونات بورغون كبيرة الحجم، تقدم في قشرتها مع زبدة بالثوم والبقدونس. كلاسيكي في المطبخ الفرنسي.

سلطة خرشوف بنفسجي نيء أو متبل، تقدم مع رقائق كمأة وبارميزان. لذيذة وذات قوام مميز.

فطر جيرول مقلي يقدم مع بيضة مقلية أو مسلوقة. طبق غني بنكهات الغابات.

سوشي سلمون على أرز مقرمش مقلي. تباين مثير للاهتمام بين السمك النيء الذائب والأرز الذهبي.

شرائح رقيقة من سمك القاروص النيء متبلة بزيت اليوسفي، تقدم مع خرشوف مشوي. منعش وحمضي.

تاراما كريمي (بيض سمك القد) من بيت بتروسيان، يقدم مع مقرمشات مقرمشة. مثالي للمشاركة.

شرائح سلمون مدخن عالية الجودة تقدم مع خبز محمص. كلاسيكي وراقي.

كرات كاليماري مقلية مقرمشة تقدم مع صلصة كريمية وحارة. مقرمشة ولذيذة.

لفائف الربيع المقلية بالدجاج، تخصص بيت يوم. تقدم مقرمشة.

كافيار سمك الحفش الأوسيترا المشهور بحبوبه الصلبة ونكهته الجوزية. منتج استثنائي.

باستا ريجاتوني تقدم مع صلصة طماطم كلاسيكية وريحان طازج. بسيط ومريح.

عجة مسطحة محشوة بفطر البورسيني، تقدم مع بطاطس مقلية رفيعة ومقرمشة.

أسقلوب البحر مقلي متبل بالقبّار والليمون. نكهات بحرية منعشة.

قطعة سمك القد مطهوة بشكل مثالي، تقدم مع كراث طري وصلصة هولنديز مدخنة.

ذيل سمك الراهب مشوي يقدم مع صلصة خفيفة بالفلفل مع لمسة من فلفل إسبليت.

سمك موسى كامل مقلي بزبدة بالليمون والبقدونس. كلاسيكي في مطبخ الأسماك الفرنسي.

لحم بقر أوبراك نيء مفروم ومتبل (قبّار، بصل، صلصة). يقدم بارداً.

صدر دجاج مزرعة طري يقدم مع فطر الجيرول.

طبق مستوحى من المطبخ التايلاندي يعتمد على لحم بقر متبل ومشوي، يقدم مقطعاً مع صلصة حارة.

قطعة سميكة وطريّة من لحم الفيليه، تقدم مع صلصة بيرنيز غنية وكريمية.

شريحة لحم بقر محضرة بصلصة فلفل. كلاسيكي ولذيذ.

شريحة لحم عجل مقلية بأسلوب ميلانيز، ذهبية ومقرمشة. تقدم عادة مع باستا أو سلطة.

إضافات اختيارية.

جبنة كومتي من حليب خام معتقة لمدة عامين. نكهات فاكهية وقوام صلب مع بلورات ملح.

تشيز كيك كريمي بنكهة اليوزو (فاكهة حمضية يابانية) والسمسم. حلوى مبتكرة تجمع بين الحموضة والحلاوة.

بياض بيض مخفوق مسلوق يطفو على كريمة فانيليا، غالباً ما يغطى بالكراميل. خفيف ورقيق.

حلوى مثلجة تجمع بين الفستق والشوكولاتة مع قوام مقرمش. شهية ومنعشة.

معجنات تتكون من طبقات رقيقة من عجينة البف باستري وكريمة الباتيسيير. مقرمشة وكريمية.

مزيج من الفواكه الموسمية المقطعة. حلو بشكل طبيعي ومنعش.

كوب آيس كريم بالزبادي مزين بفواكه حمراء طازجة وكريمة مخفوقة.

طبق فواكه حمراء طازجة موسمية (فراولة، توت العليق، إلخ).

كرة آيس كريم أو سوربيه حرفي. اختر نكهتك.

كوكتيل منعش بالزنجبيل والليمون الأخضر. اختر النسخة بالفودكا أو بالرم.

نسخة من الكايبيرينيا تستخدم الفودكا بدلاً من الكاشاسا. حمضية وحلوة.

كوكتيل معقد يمزج عدة مشروبات روحية مع نوتات زهرية وحمضية.

كلاسيكي يعتمد على الويسكي والليمون والسكر، مستحلب ببياض البيض للحصول على قوام كريمي.

مقبلات إيطالية فوارة، مرة وبرتقالية.

نسخة من المول مع ليكير اليوسفي لإضافة لمسة فاكهية.

كوكتيل جزر بسيط وقوي، يعتمد على الرم الأبيض والليمون الأخضر والسكر.

مزيج فاخر من نبيذ سوتيرن الحلو والشامبانيا، يقدم على الثلج.

كوكتيل استوائي بالرم مع نوتات اللوز (أورجيه) والبرتقال.

كوكتيل غير كحولي يذكرنا بالموهيتو، مع عصير التفاح والنعناع.

مشروب استوائي كريمي وفاكهي بدون كحول.

نسخة خالية من الكحول من بينا كولادا، بالأناناس وجوز الهند.

كوكتيل مكسيكي منعش بالتيلا والليمون الأخضر، غالباً ما يقدم مع حافة مملحة.

كوكتيل وردي بالفودكا والتوت البري، حلو وحامض في نفس الوقت.

كوكتيل فاكهي وفانيليا مع فاكهة الباشن، يقدم مع كوب صغير من البروسيكو بجانبه.

كوكتيل كوبي منعش بالنعناع والليمون. متوفر بنسخة كلاسيكية أو فاكهية.

كوكتيل برازيلي يعتمد على الكاشاسا (مشروب روح قصب السكر)، ليمون أخضر مدقوق وسكر.

مشروب حليبي مثلج وكريمي. نكهات متعددة للاختيار.

بيرة بلوندي خفيفة ومنعشة تقدم بالضغط.

بيرة دير بلجيكية. متوفرة بلوندي (غنية ومالتية) أو بلانش (خفيفة وبهارات).

بيرة مكسيكية خفيفة، تقدم في زجاجة، عادة مع شريحة ليمون أخضر.

عصير طازج يعتمد على تفاح جراني سميث وخضروات خضراء.

مياه معدنية عادية أو غازية.

تشكيلة من الصودا الكلاسيكية.

عصائر فاخرة من بيت آلان ميلييه.

عصائر حمضيات طازجة معصورة.

مشروبات منعشة بالشاي أو القهوة.

صودا نباتية عالية الجودة، مثالية بمفردها أو كمزيج.

تشكيلة من الشاي الفاخر من بيت ماريج فريير.

إسبريسو كلاسيكي.

شاي أعشاب.

شوكولاتة ساخنة غنية وكريمية، محضرة بالطريقة التقليدية.