لو باليه دو بونور

قائمة طعام كاملة تشمل مقبلات، طبق رئيسي مع أرز، وحلوى. تقدم لمحة متوازنة عن المطبخ الصيني الكلاسيكي.

قائمة غداء اقتصادية مع مقبلات ثابتة (سبرينج رول وسلطة) واختيار طبق رئيسي كلاسيكي.

قائمة غداء محسنة تشمل سبرينج رول بالروبيان وأرز كانتوني (أرز مقلي بالبيض والبازلاء ولحم الخنزير) مع طبقك.

قائمة طعام فاخرة تقدم أطباقًا أكثر رقيًا مثل السلطعون، صدر البط، أو الروبيان بصلصة الساتاي.

قائمة طعام متخصصة في 'ديم سوم' (لقيمات مطهوة على البخار). تشمل حساء، سمبوسة مقلية، وتشكيلة زلابية منزلية مطهوة على البخار.

طبق البط المشوي التقليدي يقدم على عدة مراحل: جلد مقرمش في فطائر، لحم مقلي، وحساء محضر من هيكل البط.

قطع لحم بقري متبلة ومشوية على أسياخ خيزران، متبلة ببهارات آسيوية (كمون، فلفل حار). طرية وعطرية.

أسياخ لحم ضأن مشوية، غالبًا ما تكون متبلة بكثرة بالكمون، نموذجية لمأكولات الشارع في شمال الصين.

طبق اجتماعي حيث يطهو المرء بنفسه اللحوم والمأكولات البحرية في مرق ساخن يوضع في وسط الطاولة.

طبق مطهو ببطء غني بمكونات متنوعة (لحوم، مأكولات بحرية، توفو، خضروات)، يقدم في قدر ساخن. نكهة معقدة وصلصة كريمية.

سمك كامل مطهو بلطف على البخار، يقدم مع صلصة الصويا والزنجبيل والبصل الأخضر. لحم طري ونكهة نقية.

ذيل جراد البحر محضر إما بصلصة حارة، أو مقلي مقرمش بالملح والفلفل السيشواني.

جمبري كبير مشوي بقشرته للحفاظ على عصائره ونكهته.

سلطعون ذو قشرة طرية مقلي بالكامل، متبل بالملح والفلفل. يمكن أكل القشرة المقرمشة.

قطع دجاج مقلية ومغطاة بصلصة صفراء كريمية وحامضة بالليمون.

أفخاذ ضفادع مقلية ومعطرة بسخاء بالثوم. لحم طري يذكر بالدجاج.

بط يقدم مشويًا على طبق حديدي ساخن، عادةً مع صلصة ساتاي أو فلفل.

طبق بكين الشهير. بط كامل مشوي، يقدم على عدة مراحل: جلد مقرمش، لحم مقلي، حساء.

قطع دجاج في أسياخ، مشوية ومكرملة.

قطع تفاح مقلية مغطاة بكراميل ساخن، مغموسة في ماء مثلج لتصلب الكراميل فورًا.

كرات أرز دبق محشوة بحشوة حلوة (غالباً فول الصويا أو الفول السوداني)، مرشوشة بجوز الهند المبشور ومطهوة على البخار.

فاكهة استوائية بيضاء، حلوة وعطرية، تقدم في شراب خفيف.

فواكه مغطاة بعجينة مقلية وتقدم ساخنة وذهبية.