穿绳牛肉
L'AIGUILLETTE DE BŒUF À LA FICELLE
带骨髓的牛排尖和蔬菜锅。无疑是本店的最佳菜肴！半熟或一分熟。
配自家炸薯条和绿色沙拉。
一块在香料汤中炖煮的牛肉，捆绑以保持形状。肉质极其鲜嫩轻盈。配有骨髓和煮蔬菜。
€81
≈ HK$730
Le Louchebem
Le Louchebem
一家专营肉类和烤肉的餐厅。所有肉类均配自家炸薯条和绿色沙拉。可选酱料：荷兰酱、蛋黄酱、古法芥末酱、胡椒酱。
精选部位
适合大胃王！两人分享！
屠夫烤肉串
LA BROCHE DU BOUCHER
1 鲻鱼，1 横膈膜 & 1 腹肉。
配自家炸薯条和绿色沙拉。
一个大烤串，包含屠夫精选的三块肉：鲻鱼、横膈膜和腹肉。提供多种烤牛肉的口感和风味。适合分享和品尝不同部位。
€81
≈ HK$730
整块烤制的 CHEVILLARD 牛肉
LA POINTE DU CHEVILLARD ENTIÈRE GRILLÉE
臀肉尖，即 Picanha！
配自家炸薯条和绿色沙拉。
一块大臀肉（Picanha）整块烤制。肉质多汁，脂肪层在烹饪时融化，带来浓郁的风味。质地紧实而美味。
€81
≈ HK$730
熟成带骨肋眼牛排
LA CÔTE DE BŒUF MATURÉE
约 1.2公斤。
配自家炸薯条和绿色沙拉。
令人印象深刻的带骨肋眼牛排，经过熟成以增强风味和嫩度。带骨烤制，味道浓郁，带有油花。适合分享，半熟以品尝其品质。
€86
≈ HK$775
牛肉
所有肉类均配自家炸薯条和绿色沙拉。可选酱料：荷兰酱、蛋黄酱、古法芥末酱、胡椒酱。
腹肉（长而瘦）
Bavette (longue & maigre)
一种长纤维、松散的牛肉，因其风味而备受推崇。肉质多汁，具有独特的嚼劲。通常半熟食用。
€21.90~
≈ HK$197
臀肉
Culotte de Rumsteck
臀肉心部位，肉质嫩滑美味。肉质细腻，脂肪少。烤制以焦糖化外部的糖分。
€20.90~
≈ HK$188
肋眼牛排（肥美而美味）
Entrecôte (grasse & goûteuse)
约 400克。
肋眼牛排中间的带油花部位。肌肉内的脂肪在烹饪时融化，使肉质非常嫩滑美味。红肉爱好者的经典之选。
€36.90
≈ HK$333
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臀肉尖牛排
Filet de bœuf dans la pointe
（瘦肉而非常嫩）
牛肉最嫩的部位，脂肪极少。入口即化，几乎像黄油一样。适合喜欢细腻无脂肪肉质的人。
€31.90
≈ HK$288
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横膈膜（长而瘦）
Hampe (longue & maigre)
来自膈肌的稀有珍贵部位。肉色深，长纤维，味道浓郁。质地紧实但多汁。
€21.90~
≈ HK$197
鲻鱼（瘦肉而美味）
Merlan (maigre & goûteuse)
大腿部的小块肌肉，嫩滑，形状像鱼。这是传统的屠夫精选部位，瘦肉，味道非常细腻。类似于梨肉或蜘蛛肉。
€21.90~
≈ HK$197
腹肉（长而多汁）
Onglet (longue & juteuse)
一种嫩滑且非常美味的肉，常被认为是鉴赏家的首选部位。如果半熟烹饪，纤维质地会融化。味道浓郁。
€22.90~
≈ HK$206
厚切臀肉牛排
Pavé Fort des Halles
（臀肉心）
厚切臀肉心。肉质瘦但嫩，外焦里红。经典的法式小酒馆菜肴。
€28.90
≈ HK$261
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惊喜（瘦肉而美味）
Surprise (maigre & savoureuse)
一种特殊的牛肉，嫩滑多汁，取自肩胛肉。味道浓郁，质地令人愉悦。通常不为人知但美味。
€21.90~
≈ HK$197
烤肉
无限量供应！配自家炸薯条和绿色沙拉。
牛臀肉（臀肉）
Cuisse de bœuf (rumsteck)
烤箱慢烤的臀肉片。烤制过程保留了肉汁，带来独特的风味。无限量供应。
€28.90
≈ HK$261
烤羊腿
Gigot d'agneau
传统的烤羊腿，嫩滑，带有香草香气。肉质易脱骨。为满足食客提供无限量供应。
€30.90
≈ HK$279
烤火腿
Jambon rôti
烤箱慢烤的猪肉，烤至金黄。肉质多汁美味。无限量供应。
€25.90
≈ HK$234
烤禽肉
配自家炸薯条和绿色沙拉。
农场鸡肉（黑腿或蓝腿）
Poulet fermier (pattes noires ou bleues)
优质农场鸡肉，烤至皮脆肉嫩。味道正宗而淳朴。
€18.90~
≈ HK$170
鸭胸肉
Magret de canard
整块供应
烤肥鸭胸肉，整块供应，带酥脆的脂肪层。肉味浓郁的红肉，七成熟。
€28.90
≈ HK$261
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1/2 鸭胸肉
1/2 magret
半块烤肥鸭胸肉。适合食量适中但又想品尝肥鸭肉丰富风味的人。
€19.90
≈ HK$179
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自家制鸭腿油封
Confit de canard Maison
鸭腿在自身脂肪中慢炖。皮金黄酥脆，肉质软嫩，脱骨。
€25.90
≈ HK$234
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汉堡与鞑靼牛肉
配自家炸薯条和绿色沙拉。
Louch' 汉堡
Le Louch' Burger
切达奶酪、猪五花肉、现点现切牛肉饼、绿色沙拉和自家炸薯条
豪华汉堡，包含新鲜牛肉饼、烤猪五花肉和融化的切达奶酪。配柔软的面包和经典配料。
€24.90
≈ HK$224
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碎牛肉饼或鞑靼牛肉
Steak haché ou Steak Tartare
（现点现做）。配自家炸薯条和绿色沙拉。
选择烤碎牛肉饼或生牛肉鞑靼。鞑靼牛肉新鲜制作，配经典调味品。有不同尺寸可选。
€22.90~
≈ HK$206
儿童菜单
儿童菜单
Le menu enfant
碎牛肉饼或烤火腿
炸薯条或土豆泥
冰糕或冰淇淋（两种口味可选）
儿童套餐，包含一份肉类主菜、一份配菜和一份冰淇淋甜点。
€14.90~
≈ HK$134
附加品
额外配菜
Supplément garnitures
可选的额外配菜：炸薯条、青豆或土豆泥。
€3~
≈ HK$27
奶酪
陈年梅欧布里奶酪
Brie de Meaux affiné
一种生牛奶制作的软质奶酪，带有霉菌外皮。奶油味浓郁，带有鲜明的地域风味。配面包。
€7.90
≈ HK$71
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甜点
塔坦苹果挞配鲜奶油
Tarte Tatin et sa crème fraîche
焦糖苹果挞，温热供应，配鲜奶油。苹果软糯香甜。可选火焰烹饪（卡尔瓦多斯酒）。
€14.90~
≈ HK$134
梨子贝儿·海伦
Poire Belle Hélène
自家制热巧克力
经典甜点，包含糖煮梨、香草冰淇淋，淋上自家制热巧克力酱。
€11.90
≈ HK$107
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自家制巧克力慕斯
Mousse au chocolat Maison
用浓郁巧克力制作的轻盈蓬松的慕斯。质地顺滑，可可味浓郁。
€9.90
≈ HK$89
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自家制漂浮岛
Île Flottante Maison
打发的蛋白霜，煮熟后放在香草奶油酱上。通常配有焦糖和杏仁片。
€9.90
≈ HK$89
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自家制焦糖布丁
Crème Brulée Maison
烤制的香草蛋奶冻，覆盖一层薄薄的脆焦糖。冷热对比，丝滑质地。
€9.90
≈ HK$89
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自家制焦糖布丁
Crème Caramel Maison
鸡蛋布丁淋上焦糖酱。质地紧实而柔滑，味道甜美。
€8.90
≈ HK$80
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正宗米布丁
Véritable Riz au Lait
香草焦糖和斯佩库洛斯饼干
米饭用甜牛奶慢煮，奶油味浓郁，香气四溢。配有焦糖和斯佩库洛斯饼干增加酥脆感。
€9.90
≈ HK$89
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自家制热巧克力泡芙
Profiteroles au chocolat chaud Maison
Julien 家自制新鲜卷心菜
泡芙内填香草冰淇淋，淋上大量热巧克力酱。一款美味又暖心的甜点。
€12.90
≈ HK$116
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圆形“巴黎-布雷斯特”蛋糕！
Le "Paris-Brest" en rond !
果仁糖和奶油
轮形泡芙，内填果仁糖奶油和杏仁片。浓郁的榛子风味。
€12.90
≈ HK$116
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朗姆酒蛋糕配朗姆酒瓶
La bouteille de Rhum et son Baba
浸泡在糖浆中的蛋糕，配一瓶朗姆酒供您根据口味添加。海绵质地，香气浓郁。
€15.90
≈ HK$143
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三层巧克力慕斯蛋糕配英式奶油酱
Délice aux 3 chocolats et sa crème anglaise
黑、白、牛奶巧克力慕斯蛋糕
叠层蛋糕，包含三种巧克力慕斯：黑巧克力、牛奶巧克力和白巧克力。配英式奶油酱。非常顺滑。
€9.90
≈ HK$89
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招牌咖啡或茶
Café ou Thé Gourmand
根据主厨心情搭配
咖啡或茶配当日精选小点心和迷你甜点。品尝多种甜点的完美选择。
€11.90
≈ HK$107
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鲜奶油 - 法式风格
爱尔兰咖啡（威士忌）
Irish Coffee (au Whisky)
热咖啡鸡尾酒，以咖啡、威士忌和糖为基底，顶部覆盖一层鲜奶油。温暖提神。
€15.90
≈ HK$143
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诺曼底咖啡（卡尔瓦多斯酒）
Café Normand (au Calvados)
爱尔兰咖啡的诺曼底变种，使用卡尔瓦多斯酒（苹果白兰地）代替威士忌。带有苹果和咖啡的香气。
€15.90
≈ HK$143
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意大利咖啡（杏仁酒）
Café Italien (à l'Amaretto)
热咖啡，加入杏仁利口酒（杏仁酒）并配以奶油。味道甜美略带苦涩。
€15.90
≈ HK$143
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冰淇淋和冰糕
黑色女士杯
Coupe Dame Noire
巧克力冰淇淋配热巧克力
浓郁的冰淇淋杯，包含巧克力冰淇淋淋上热巧克力酱。适合巧克力爱好者。
€10.90
≈ HK$98
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白色女士杯
Coupe Dame Blanche
巧克力冰淇淋配热巧克力
经典：香草冰淇淋球淋上融化的热巧克力。简单美味。
€10.90
≈ HK$98
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冰糕或冰淇淋
Sorbet ou Glace
3 大球可选
从多种经典和水果口味中选择三种冰淇淋或冰糕。
€9.90~
≈ HK$89
非常烈的酒杯！配酒瓶...
卢舍贝姆杯特色
Coupe du Louchébem spécialité
苹果冰糕配卡尔瓦多斯酒
诺曼底甜点：青苹果冰糕配卡尔瓦多斯酒。清爽解腻。
€16.90
≈ HK$152
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拉姆菲杯特色
Coupe Lamfé, spécialité
覆盆子冰糕配名牌香槟
果味覆盆子冰糕配香槟。一杯气泡感十足的优雅饮品。
€16.90
≈ HK$152
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苏格兰杯
Coupe Écossaise
巧克力冰淇淋、热巧克力和威士忌
淋上威士忌和热巧克力的巧克力冰淇淋。浓烈而甜美的混合。
€16.90
≈ HK$152
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莱西姆杯特色
Coupe Lesieum spécialité
柠檬冰糕配干邑
清爽的柠檬冰糕搭配浓郁的干邑。
€16.90
≈ HK$152
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上校杯
Coupe Colonel
柠檬冰糕配伏特加
经典的解腻饮品：柠檬冰糕配冰镇伏特加。
€16.90
≈ HK$152
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皇家杯特色
Coupe Général spécialité
开心果威士忌冰淇淋
开心果冰淇淋和威士忌的独特组合。
€16.90
≈ HK$152
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克里奥尔杯
Coupe Créole
朗姆酒葡萄干冰淇淋配朗姆酒
朗姆酒浸泡的葡萄干冰淇淋，配额外一份朗姆酒。香气浓郁。
€16.90
≈ HK$152
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皇家杯
Coupe Impériale
橘子冰糕配利口酒
橘子冰糕配柑橘类利口酒（通常是橘子利口酒）。
€16.90
≈ HK$152
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餐牌到此為止
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商店資訊
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4.2
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