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Le Jean Michel Breizh

★ 4.9 (159)

菜单

开胃菜

妈妈的鸡蛋沙拉酱
OEUF MMM MIMOSA MAYO MAMIE
煮鸡蛋，填入蛋黄和自制蛋黄酱的混合物。经典的餐馆开胃菜，奶油般美味。
€3.50 ≈ HK$32
普利亚布拉塔奶酪配古老番茄
BURRATINA DES POUILLES TOMATES ANCIENNES
小份布拉塔奶酪，一种奶油般的新鲜意大利奶酪，配以古老品种的番茄。新鲜奶香味。
€7 ≈ HK$63
乡村肉酱配俄式酸黄瓜
TERRINE DE CAMPAGNE CORNICHONS A LA RUSSE
乡村肉酱配俄式酸黄瓜（通常更温和芳香）。质地紧实，肉味浓郁。
€7 ≈ HK$63
青豆荷兰豆烤榛子沙拉
SALADE HARICOTS VERTS POIS GOURMANDS ET NOISETTES TORREFIEES
绿色沙拉，由脆青豆和荷兰豆组成，点缀烤榛子增加口感。
€6 ≈ HK$54

主菜

黑松露奶油意面
PATES A LA CREME DE TRUFFE NOIRE
帕尔马干酪，芝麻菜
意面配浓郁芳香的黑松露酱，配以意大利奶酪和辛辣的芝麻菜。
€15 ≈ HK$135
姜味腌制牛肉塔塔
TATAKI DE BOEUF MARINADE GINGEMBRE
自制沙拉和土豆泥
牛肉外部微煎，内部生，用姜腌制。配土豆泥和沙拉。鲜嫩芳香。
€17 ≈ HK$153
当日鱼肉或牛肉帕门蒂尔
PARMENTIER DE POISSON OU DE BOEUF DU JOUR
沙拉
焗饭，由一层土豆泥和一层肉末或鱼末组成。令人舒适的家常菜。
€15 ≈ HK$135
市场鲜鱼块
PAVE DE POISSON DE LA CRIEE
（15分钟）荷兰豆，蒸胡萝卜，自制土豆泥
市场新鲜鱼片，配时令蔬菜和自制土豆泥。健康清淡的烹饪。
€19 ≈ HK$171
两人份牛肉，零损耗
PIECE DE BOEUF POUR 2 ZERO PERTE
（20分钟）带蒜烤牛排，自制土豆泥
大块牛肉分享（肋眼牛排），配以蒜仁酱和土豆泥。多汁美味的红肉。
€54 ≈ HK$487

额外配菜

沙拉
SALADE
一份额外的绿色沙拉。
€3 ≈ HK$27
自制土豆泥
PUREE MAISON
一份额外的自制土豆泥。
€4 ≈ HK$36
青豆
HARICOTS VERTS
一份额外的青豆。
€5 ≈ HK$45
松露奶油土豆泥
PUREE A LA CREME DE TRUFFE
土豆泥配松露奶油。
€5 ≈ HK$45
松露奶油意面
PATES A LA CREME DE TRUFFE
一份松露酱意面配菜。
€5 ≈ HK$45

奶酪拼盘

18/24个月的孔泰奶酪和圣莫尔奶酪
COMTE 18 / 24 MOIS ET SAINT-MAURE
精选陈年奶酪，包括孔泰奶酪（牛奶，压榨熟成）和圣莫尔奶酪（山羊奶）。
€7 ≈ HK$63

甜点

柠檬冰沙或香草冰淇淋
SORBET CITRON OU GLACE VANILLE
清爽的冰淇淋球，口味可选。
€3 ≈ HK$27
白奶酪云配自制水果酱
NUAGE DE FROMAGE BLANC COULIS DE FRUITS MAISON
轻盈的打发白奶酪甜点，配水果酱。质地轻盈奶油般。
€6 ≈ HK$54
巧克力半熟蛋糕
MI CUIT AU CHOCOLAT
巧克力蛋糕，外部烤熟，内部流心。可可味浓郁。
€6 ≈ HK$54
邮递员的西葫芦蛋糕，慕斯和柠檬皮
GATEAU DE COURGETTE DU FACTEUR, MOUSSE ET ZEST DE CITRON
创意蛋糕，加入西葫芦增加湿润度（无浓烈蔬菜味），配以柠檬慕斯。
€6 ≈ HK$54

今晚

意大利熏火腿和风干牛肉拼盘
ASSIETTE DE SPECK ET BRESAOLA
甜酸黄瓜
意大利冷切肉拼盘（烟熏生火腿和风干牛肉），配酸黄瓜。咸香可口。
€4.50 ≈ HK$41
妈妈的鸡蛋沙拉酱，JMB芥末酱
ŒUF MAYO MAMIE MOUTARDE JMB
经典的蛋黄酱鸡蛋，用自制芥末酱改良。一道简单而受欢迎的开胃菜。
€4.50 ≈ HK$41
韭葱胡萝卜南瓜奶油浓汤配水波蛋
VELOUTE DE POIREAU CAROTTE BUTTERNUT ET SON œUF POCHE
伊朗开心果
奶油蔬菜汤（韭葱、胡萝卜、南瓜），配流心水波蛋和脆皮开心果。
€6.50 ≈ HK$59
香肠和烤菠萝
ANDOUILLETTE ET ANANAS ROTIS
菊芋奶油
传统的法国香肠，由牛肚制成，配以甜烤菠萝和菊芋泥。味道浓郁。
€7.50 ≈ HK$68
厚切烤猪胸肉，入口即化
POITRINE ROTIE EPAISSE ET FONDANTE
欧洲防风草奶油和格罗瓦斯辣椒
慢炖的猪胸肉，口感鲜嫩，配以欧洲防风草奶油和一丝辣味。
€8.50 ≈ HK$77
让·皮埃尔的帕尔马干酪
LA PARMIGIANA DU PèRE JEAN MICH
茄子焗饭配番茄酱和奶酪，典型的意大利风味。浓郁而融化。
€9.50 ≈ HK$86
曾祖母的牛肉帕门蒂尔
PARMENTIER DE BœUF DE MON ARRIERE GRAND MERE
土豆南瓜泥
传统的牛肉末帕门蒂尔，上面覆盖一层土豆和南瓜泥。家常热菜。
€13.50 ≈ HK$122
奶油南瓜烩饭
RISOTTO CREMEUX POTIMARRON
西葫芦榛子
意大利烩饭，奶油般顺滑，配以南瓜，点缀西葫芦和榛子。甜美而令人舒适。
€9.50 ≈ HK$86
尼维尔肉店精选牛肉
BœUF SELECTION BOUCHERIES NIVERNAISES
去骨去脂去筋 供2/3/4/5/6/7人份 自制土豆泥 17.50/100克
精选优质牛肉，由肉店准备。根据用餐人数分享。按重量计价。
€17.50 ≈ HK$158
当季奶酪什锦
ASSORTIMENT DE FROMAGES DU MOMENT
黄油沙拉
根据季节变化的什锦奶酪拼盘，配黄油和沙拉。
€9.50 ≈ HK$86
妈妈的当季蓝莓克拉芙缇
CLAFOUTIS DU MOMENT DE MAMAN AUX MYRTILLES
水果甜点（蓝莓），在厚厚的蛋奶糊中烤制。口感柔软，果味浓郁。
€7.50 ≈ HK$68
爸爸的巧克力半熟蛋糕，Inaya可可
MI CUIT CHOCOLAT DE PAPA CACAO INAYA
浓郁巧克力蛋糕，流心内馅。
€7.50 ≈ HK$68
4厘升手工茴香酒
4CL PASTIS ARTISANAL
法国南部典型的茴香味开胃酒，用水稀释后饮用。甘草和香草味。
€5.50 ≈ HK$50
4厘升烈酒
4CL DIGESTIFS
餐后饮用的烈酒，帮助消化（例如：干邑、雅文邑、烈酒）。
€11 ≈ HK$99
一杯葡萄酒
VERRE DE VIN
一杯葡萄酒（红、白或桃红）。
€8.50 ≈ HK$77
咖啡
CAFE
意式浓缩咖啡。
€2 ≈ HK$18
圣贝内代托气泡矿泉水500毫升
EAUX MINERALE PETILLANTE SAN BENEDETTO 50CL
意大利气泡水瓶装。
€5.50 ≈ HK$50

餐牌到此為止

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商店資訊

★
4.9
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