Le Jean Michel Breizh




妈妈的鸡蛋沙拉酱
OEUF MMM MIMOSA MAYO MAMIE
煮鸡蛋,填入蛋黄和自制蛋黄酱的混合物。经典的餐馆开胃菜,奶油般美味。
普利亚布拉塔奶酪配古老番茄
BURRATINA DES POUILLES TOMATES ANCIENNES
小份布拉塔奶酪,一种奶油般的新鲜意大利奶酪,配以古老品种的番茄。新鲜奶香味。
乡村肉酱配俄式酸黄瓜
TERRINE DE CAMPAGNE CORNICHONS A LA RUSSE
乡村肉酱配俄式酸黄瓜(通常更温和芳香)。质地紧实,肉味浓郁。
青豆荷兰豆烤榛子沙拉
SALADE HARICOTS VERTS POIS GOURMANDS ET NOISETTES TORREFIEES
绿色沙拉,由脆青豆和荷兰豆组成,点缀烤榛子增加口感。
意大利熏火腿和风干牛肉拼盘
ASSIETTE DE SPECK ET BRESAOLA
甜酸黄瓜
意大利冷切肉拼盘(烟熏生火腿和风干牛肉),配酸黄瓜。咸香可口。
妈妈的鸡蛋沙拉酱,JMB芥末酱
ŒUF MAYO MAMIE MOUTARDE JMB
经典的蛋黄酱鸡蛋,用自制芥末酱改良。一道简单而受欢迎的开胃菜。
韭葱胡萝卜南瓜奶油浓汤配水波蛋
VELOUTE DE POIREAU CAROTTE BUTTERNUT ET SON œUF POCHE
伊朗开心果
奶油蔬菜汤(韭葱、胡萝卜、南瓜),配流心水波蛋和脆皮开心果。
香肠和烤菠萝
ANDOUILLETTE ET ANANAS ROTIS
菊芋奶油
传统的法国香肠,由牛肚制成,配以甜烤菠萝和菊芋泥。味道浓郁。
厚切烤猪胸肉,入口即化
POITRINE ROTIE EPAISSE ET FONDANTE
欧洲防风草奶油和格罗瓦斯辣椒
慢炖的猪胸肉,口感鲜嫩,配以欧洲防风草奶油和一丝辣味。
让·皮埃尔的帕尔马干酪
LA PARMIGIANA DU PèRE JEAN MICH
茄子焗饭配番茄酱和奶酪,典型的意大利风味。浓郁而融化。
曾祖母的牛肉帕门蒂尔
PARMENTIER DE BœUF DE MON ARRIERE GRAND MERE
土豆南瓜泥
传统的牛肉末帕门蒂尔,上面覆盖一层土豆和南瓜泥。家常热菜。
奶油南瓜烩饭
RISOTTO CREMEUX POTIMARRON
西葫芦榛子
意大利烩饭,奶油般顺滑,配以南瓜,点缀西葫芦和榛子。甜美而令人舒适。
尼维尔肉店精选牛肉
BœUF SELECTION BOUCHERIES NIVERNAISES
去骨去脂去筋 供2/3/4/5/6/7人份 自制土豆泥 17.50/100克
精选优质牛肉,由肉店准备。根据用餐人数分享。按重量计价。
当季奶酪什锦
ASSORTIMENT DE FROMAGES DU MOMENT
黄油沙拉
根据季节变化的什锦奶酪拼盘,配黄油和沙拉。
妈妈的当季蓝莓克拉芙缇
CLAFOUTIS DU MOMENT DE MAMAN AUX MYRTILLES
水果甜点(蓝莓),在厚厚的蛋奶糊中烤制。口感柔软,果味浓郁。
爸爸的巧克力半熟蛋糕,Inaya可可
MI CUIT CHOCOLAT DE PAPA CACAO INAYA
浓郁巧克力蛋糕,流心内馅。
4厘升手工茴香酒
4CL PASTIS ARTISANAL
法国南部典型的茴香味开胃酒,用水稀释后饮用。甘草和香草味。
4厘升烈酒
4CL DIGESTIFS
餐后饮用的烈酒,帮助消化(例如:干邑、雅文邑、烈酒)。
一杯葡萄酒
VERRE DE VIN
一杯葡萄酒(红、白或桃红)。
咖啡
CAFE
意式浓缩咖啡。
圣贝内代托气泡矿泉水500毫升
EAUX MINERALE PETILLANTE SAN BENEDETTO 50CL
意大利气泡水瓶装。
含乳制品
花生过敏警告
含鱼类
含贝类
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