Le Jean Michel Breizh

Name: Le Jean Michel Breizh
Address: 巴黎
Price range: €2 - €54

★ 4.9 (159)

菜单

开胃菜

妈妈的鸡蛋沙拉酱

OEUF MMM MIMOSA MAYO MAMIE

煮鸡蛋，填入蛋黄和自制蛋黄酱的混合物。经典的餐馆开胃菜，奶油般美味。

€3.50 ≈ ¥29

普利亚布拉塔奶酪配古老番茄

BURRATINA DES POUILLES TOMATES ANCIENNES

小份布拉塔奶酪，一种奶油般的新鲜意大利奶酪，配以古老品种的番茄。新鲜奶香味。

€7 ≈ ¥57

乡村肉酱配俄式酸黄瓜

TERRINE DE CAMPAGNE CORNICHONS A LA RUSSE

乡村肉酱配俄式酸黄瓜（通常更温和芳香）。质地紧实，肉味浓郁。

€7 ≈ ¥57

青豆荷兰豆烤榛子沙拉

SALADE HARICOTS VERTS POIS GOURMANDS ET NOISETTES TORREFIEES

绿色沙拉，由脆青豆和荷兰豆组成，点缀烤榛子增加口感。

€6 ≈ ¥49

主菜

黑松露奶油意面

PATES A LA CREME DE TRUFFE NOIRE

帕尔马干酪，芝麻菜

意面配浓郁芳香的黑松露酱，配以意大利奶酪和辛辣的芝麻菜。

€15 ≈ ¥123

姜味腌制牛肉塔塔

TATAKI DE BOEUF MARINADE GINGEMBRE

自制沙拉和土豆泥

牛肉外部微煎，内部生，用姜腌制。配土豆泥和沙拉。鲜嫩芳香。

€17 ≈ ¥139

当日鱼肉或牛肉帕门蒂尔

PARMENTIER DE POISSON OU DE BOEUF DU JOUR

沙拉

焗饭，由一层土豆泥和一层肉末或鱼末组成。令人舒适的家常菜。

€15 ≈ ¥123

市场鲜鱼块

PAVE DE POISSON DE LA CRIEE

（15分钟）荷兰豆，蒸胡萝卜，自制土豆泥

市场新鲜鱼片，配时令蔬菜和自制土豆泥。健康清淡的烹饪。

€19 ≈ ¥156

两人份牛肉，零损耗

PIECE DE BOEUF POUR 2 ZERO PERTE

（20分钟）带蒜烤牛排，自制土豆泥

大块牛肉分享（肋眼牛排），配以蒜仁酱和土豆泥。多汁美味的红肉。

€54 ≈ ¥443

额外配菜

沙拉

SALADE

一份额外的绿色沙拉。

€3 ≈ ¥25

自制土豆泥

PUREE MAISON

一份额外的自制土豆泥。

€4 ≈ ¥33

青豆

HARICOTS VERTS

一份额外的青豆。

€5 ≈ ¥41

松露奶油土豆泥

PUREE A LA CREME DE TRUFFE

土豆泥配松露奶油。

€5 ≈ ¥41

松露奶油意面

PATES A LA CREME DE TRUFFE

一份松露酱意面配菜。

€5 ≈ ¥41

奶酪拼盘

18/24个月的孔泰奶酪和圣莫尔奶酪

COMTE 18 / 24 MOIS ET SAINT-MAURE

精选陈年奶酪，包括孔泰奶酪（牛奶，压榨熟成）和圣莫尔奶酪（山羊奶）。

€7 ≈ ¥57

甜点

柠檬冰沙或香草冰淇淋

SORBET CITRON OU GLACE VANILLE

清爽的冰淇淋球，口味可选。

€3 ≈ ¥25

白奶酪云配自制水果酱

NUAGE DE FROMAGE BLANC COULIS DE FRUITS MAISON

轻盈的打发白奶酪甜点，配水果酱。质地轻盈奶油般。

€6 ≈ ¥49

巧克力半熟蛋糕

MI CUIT AU CHOCOLAT

巧克力蛋糕，外部烤熟，内部流心。可可味浓郁。

€6 ≈ ¥49

邮递员的西葫芦蛋糕，慕斯和柠檬皮

GATEAU DE COURGETTE DU FACTEUR, MOUSSE ET ZEST DE CITRON

创意蛋糕，加入西葫芦增加湿润度（无浓烈蔬菜味），配以柠檬慕斯。

€6 ≈ ¥49

今晚

意大利熏火腿和风干牛肉拼盘

ASSIETTE DE SPECK ET BRESAOLA

甜酸黄瓜

意大利冷切肉拼盘（烟熏生火腿和风干牛肉），配酸黄瓜。咸香可口。

€4.50 ≈ ¥37

妈妈的鸡蛋沙拉酱，JMB芥末酱

ŒUF MAYO MAMIE MOUTARDE JMB

经典的蛋黄酱鸡蛋，用自制芥末酱改良。一道简单而受欢迎的开胃菜。

€4.50 ≈ ¥37

韭葱胡萝卜南瓜奶油浓汤配水波蛋

VELOUTE DE POIREAU CAROTTE BUTTERNUT ET SON œUF POCHE

伊朗开心果

奶油蔬菜汤（韭葱、胡萝卜、南瓜），配流心水波蛋和脆皮开心果。

€6.50 ≈ ¥53

香肠和烤菠萝

ANDOUILLETTE ET ANANAS ROTIS

菊芋奶油

传统的法国香肠，由牛肚制成，配以甜烤菠萝和菊芋泥。味道浓郁。

€7.50 ≈ ¥62

厚切烤猪胸肉，入口即化

POITRINE ROTIE EPAISSE ET FONDANTE

欧洲防风草奶油和格罗瓦斯辣椒

慢炖的猪胸肉，口感鲜嫩，配以欧洲防风草奶油和一丝辣味。

€8.50 ≈ ¥70

让·皮埃尔的帕尔马干酪

LA PARMIGIANA DU PèRE JEAN MICH

茄子焗饭配番茄酱和奶酪，典型的意大利风味。浓郁而融化。

€9.50 ≈ ¥78

曾祖母的牛肉帕门蒂尔

PARMENTIER DE BœUF DE MON ARRIERE GRAND MERE

土豆南瓜泥

传统的牛肉末帕门蒂尔，上面覆盖一层土豆和南瓜泥。家常热菜。

€13.50 ≈ ¥111

奶油南瓜烩饭

RISOTTO CREMEUX POTIMARRON

西葫芦榛子

意大利烩饭，奶油般顺滑，配以南瓜，点缀西葫芦和榛子。甜美而令人舒适。

€9.50 ≈ ¥78

尼维尔肉店精选牛肉

BœUF SELECTION BOUCHERIES NIVERNAISES

去骨去脂去筋供2/3/4/5/6/7人份自制土豆泥 17.50/100克

精选优质牛肉，由肉店准备。根据用餐人数分享。按重量计价。

€17.50 ≈ ¥144

当季奶酪什锦

ASSORTIMENT DE FROMAGES DU MOMENT

黄油沙拉

根据季节变化的什锦奶酪拼盘，配黄油和沙拉。

€9.50 ≈ ¥78

妈妈的当季蓝莓克拉芙缇

CLAFOUTIS DU MOMENT DE MAMAN AUX MYRTILLES

水果甜点（蓝莓），在厚厚的蛋奶糊中烤制。口感柔软，果味浓郁。

€7.50 ≈ ¥62

爸爸的巧克力半熟蛋糕，Inaya可可

MI CUIT CHOCOLAT DE PAPA CACAO INAYA

浓郁巧克力蛋糕，流心内馅。

€7.50 ≈ ¥62

4厘升手工茴香酒

4CL PASTIS ARTISANAL

法国南部典型的茴香味开胃酒，用水稀释后饮用。甘草和香草味。

€5.50 ≈ ¥45

4厘升烈酒

4CL DIGESTIFS

餐后饮用的烈酒，帮助消化（例如：干邑、雅文邑、烈酒）。

€11 ≈ ¥90

一杯葡萄酒

VERRE DE VIN

一杯葡萄酒（红、白或桃红）。

€8.50 ≈ ¥70

咖啡

CAFE

意式浓缩咖啡。

€2 ≈ ¥16

圣贝内代托气泡矿泉水500毫升

EAUX MINERALE PETILLANTE SAN BENEDETTO 50CL

意大利气泡水瓶装。

€5.50 ≈ ¥45

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商店信息

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4.9

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