番茄冷汤配青豌豆
Gaspacho de tomates et fraîcheur de petis pois
一种由成熟番茄制成的冷汤，配以新鲜豌豆。酸甜清爽，质地如天鹅绒般。
€20
≈ HK$180
0
Le Jardin du Raphael
Le Jardin du Raphael
开胃菜
茴香鲜沙拉，乌瓦鱼子酱，酸味油醋汁
Salade fraîcheur de fenouil, avruga, vinaigrette acidulée
脆爽的切片茴香沙拉，搭配乌瓦鱼子酱，带有海洋风味。用清爽的油醋汁调味。
€22
≈ HK$198
0
蜜饯茄子，芝麻酱和石榴
Aubergine confite, crème de sésame et grenade
慢炖至软糯的茄子，配以浓郁的芝麻酱和石榴籽增加脆感。
€28
≈ HK$252
0
时令番茄和草莓，融化的斯特拉恰泰拉奶酪
Tomates & fraises de saison, straciatella fondante
一道甜咸开胃菜，融合了番茄和草莓，搭配斯特拉恰泰拉奶酪（马苏里拉奶酪的奶油核心）。清新浓郁。
€27
≈ HK$243
0
鲈鱼薄片 « Le Magnifique »
Carpaccio de bar « Le Magnifique »
薄切生鲷鱼片。清淡精致的开胃菜，突显鱼的新鲜度。
€29
≈ HK$261
0
鲷鱼塔塔，时令水果，龙蒿油
Tartare de daurade, fruits du verger, huile d’estragon
切块生鲷鱼，用时令水果和龙蒿香油调味。甜味和草本味的混合。
€29
≈ HK$261
0
新鲜山羊奶酪、西瓜、夏季松露
Chèvre frais, pastèque, truffe d’été
新鲜山羊奶酪搭配清爽的西瓜和夏季松露的木质香气。
€32
≈ HK$289
0
维特罗·通纳托 « 罗伯特·德尼罗 »
Vitello Tonnato « Robert De Niro »
意大利菜肴，由薄切冷牛肉片淋上浓郁的金枪鱼和刺山柑酱制成。美味浓郁。
€29
≈ HK$261
0
佛卡夏面包，圣丹尼尔火腿
Foccacia, San Daniele
松软的意大利橄榄油面包配陈年圣丹尼尔生火腿。
€25
≈ HK$225
0
主菜
马赛式海鲜汤
Bouillabaisse comme à Marseille
普罗旺斯传统鱼炖菜配岩石汤，配以rouille酱和烤面包丁。海洋风味浓郁。
€45
≈ HK$406
0
香煎金枪鱼排，维尔吉酱
Steak de thon tout juste saisi, sauce vierge
快速烹制的金枪鱼排（半熟），配以橄榄油、柠檬和香草酱。
€42
≈ HK$379
0
烤章鱼，朝鲜蓟，绿酱
Poulpe grillé, artichauts, salsa verde
烤章鱼触须，内嫩外脆，配以朝鲜蓟和绿色香草酱。
€41
≈ HK$370
0
我们的特色蒜泥蛋黄酱
Aïoli à notre façon
普罗旺斯传统鳕鱼（或白鱼）菜肴，配蒸蔬菜和蒜泥蛋黄酱（aïoli）。
€38
≈ HK$343
0
米兰式鸡排
Volaille comme une Milanaise
意大利式炸鸡排，酥脆金黄，灵感来自意大利美食。
€35
≈ HK$316
0
美味的肋眼牛排，配荷兰酱
La belle entrecôte, sauce béarnaise
烤牛排，多汁油花，配以龙蒿黄油乳化酱。
€55
≈ HK$496
0
香料炖羊肉，粗麦粉如塔布勒沙拉
Confit d’agneau aux épices, boulgour comme un taboulé
羊肉在香料东方香料中长时间炖煮，配以塔布勒式粗麦粉。
€35
≈ HK$316
0
夏季松露意面
Rigatoni à la truffe d’été
管状意面配奶油酱和夏季松露片。浓郁的泥土香气。
€40
≈ HK$361
0
配菜
夏季蔬菜
Légumes d’été
烤或炒的时令蔬菜混合。
€10
≈ HK$90
0
小土豆、葱
Pommes de terre grenaille, cébette
烤小土豆带皮，配以嫩葱。
€10
≈ HK$90
0
罗马生菜、橄榄油、柠檬
Sucrine, huile d’olive, citron
脆爽的罗马生菜心，仅用橄榄油和柠檬汁调味。
€8
≈ HK$72
0
卡马格大米
Riz de Camargue
产自法国南部的大米，质地略硬，带有坚果味。
€8
≈ HK$72
0
甜点
陈年奶酪 – 我们南部的精选
Fromages affinés – Notre sélection du Sud
当地生奶或巴氏消毒奶酪拼盘。
€17
≈ HK$153
0
橙花味轻盈焦糖布丁
Crème brulée légère à la fleur d’oranger
浓郁的橙花味甜点奶油，覆盖着一层酥脆的焦糖。
€16
≈ HK$144
0
红浆果、搅打马斯卡彭奶酪
Fruits Rouges, Mascarpone fouetté
新鲜浆果混合，配以轻盈蓬松的马斯卡彭奶油。
€20
≈ HK$180
0
新鲜水果浸汁，柠檬冰糕
Nage de fruits frais, sorbet citron
新鲜水果沙拉配清淡糖浆，佐以清爽的柠檬冰糕。
€18
≈ HK$162
0
黑巧克力大奖赛挞
Tarte chocolat Grand Cru
高品质黑巧克力甘纳许馅饼。浓郁柔滑。
€16
≈ HK$144
0
精选冰淇淋和冰糕
Sélection de glaces et de sorbets
精选手工冰淇淋口味。
€14
≈ HK$126
0
分享装 – 热带风情帕芙洛娃蛋糕
À partager – Pavlova exotique
酥脆的蛋白霜和柔软的内心，配以搅打奶油和热带水果。甜美轻盈的甜点。
€29
≈ HK$261
0
杯装葡萄酒
白香槟
NM – 凯歌香槟黄牌 (12.5cl)
NM – Veuve Clicquot Carte Jaune (12,5cl)
标志性的干型香槟，带有黄色水果和香草的香气。气泡细腻。
€32
≈ HK$289
0
2015 – 酩悦香槟年份酒 (12.5cl)
2015 – Moët & Chandon Vintage (12,5cl)
年份香槟，复杂成熟，带有烘焙香气。
€42
≈ HK$379
0
2015 – 凯歌香槟 – 大唐贵妇 (12.5cl)
2015 – Veuve Clicquot – La Grande Dame (12,5cl)
珍藏级香槟，浓郁优雅，以黑皮诺为主。
€90
≈ HK$811
0
桃红香槟
NM – 凯歌香槟粉红香槟 (12.5cl)
NM – Veuve Clicquot brut rosé (12,5cl)
果味桃红香槟，带有草莓和樱桃的香气，清新诱人。
€38
≈ HK$343
0
白葡萄酒
2022 – 佩萨克-雷奥良 – "Lagrave Martillac" – 拉图尔·马提拉克城堡 (15cl)
2022 – Pessac-Léognan – "Lagrave Martillac" – Château Latour Martillac (15cl)
波尔多干白葡萄酒，芳香浓郁，带有柑橘和白花香气。
€24
≈ HK$216
0
2022 – 桑塞尔 – Le Chêne Marchand – 帕斯卡·乔利维特酒庄 (15cl)
2022 – Sancerre – Le Chêne Marchand – Domaine Pascal Jolivet (15cl)
卢瓦尔长相思，矿物质感十足，口感活泼，带有打火石的香气。
€22
≈ HK$198
0
2021 – 普罗旺斯丘特级庄园 – "龙与狮" – 鲁宾城堡 (15cl)
2021 – Côtes de Provence Cru Classé – "Lion et Dragon" – Château Roubine (15cl)
普罗旺斯白葡萄酒，平衡细腻。
€20
≈ HK$180
0
2021 – 布泽龙 – "La Tournelle" – Dujardin酒庄 (15cl)
2021 – Bouzeron – "La Tournelle" – Domaine Dujardin (15cl)
勃艮第葡萄酒（霞多丽），清新花香。
€18
≈ HK$162
0
桃红葡萄酒
2021 – 普罗旺斯丘 – "低语天使" – 艾斯克朗城堡 (15cl)
2021 – Côtes de Provence – "Whispering Angel" – Château d’Esclans (15cl)
淡雅的普罗旺斯桃红葡萄酒，干型优雅，带有小红莓的香气。
€18
≈ HK$162
0
2021 – 普罗旺斯丘 – 艾斯克朗城堡 (15cl)
2021 – Côtes de Provence – Château d’Esclans (15cl)
美食级桃红葡萄酒，复杂而丝滑。
€28
≈ HK$252
0
红葡萄酒
2020 – 拉杜瓦 – Nudant酒庄 (15cl)
2020 – Ladoix – Domaine Nudant (15cl)
勃艮第红酒（黑皮诺），果味浓郁，单宁柔顺。
€26
≈ HK$234
0
2018 – 圣爱斯泰夫 – 拉图尔酒庄 (15cl)
2018 – Saint-Estèphe – Château La Commanderie (15cl)
波尔多红酒，结构饱满，强劲，带有黑色水果香气。
€22
≈ HK$198
0
2016 – 意大利 – Scarzello – Barolo del Comune di Barolo (15cl)
2016 – Italie – Scarzello – Barolo del Comune di Barolo (15cl)
强劲的意大利红酒（内比奥罗），单宁感强，带有玫瑰和焦油的香气。
€38
≈ HK$343
0
餐牌到此為止
加入訂單同畀服務員睇
商店資訊
★
喺Google地圖中睇 ↗
3.9
Google Maps上的68個評分
你係店主？如果有任何錯誤資訊，請話畀我哋知。
報告錯誤資訊 ↗
