غاسباتشو الطماطم وانتعاش البازلاء
Gaspacho de tomates et fraîcheur de petis pois
حساء بارد يعتمد على الطماطم الناضجة، مع إضافة البازلاء الطازجة. نكهة منعشة وحامضة، قوام مخملي.
€20
≈ $23.00
0
Le Jardin du Raphael
Le Jardin du Raphael
مقبلات
سلطة منعشة من الشمر، أفروجا، خل حامض
Salade fraîcheur de fenouil, avruga, vinaigrette acidulée
سلطة مقرمشة من الشمر المفروم تقدم مع بيض السمك (أفروجا) لإضفاء لمسة بحرية. متبلة بخل منعش.
€22
≈ $25.00
0
باذنجان مطهو ببطء، كريمة السمسم والرمان
Aubergine confite, crème de sésame et grenade
باذنجان مطهو ببطء حتى يصبح طريًا، يقدم مع صلصة طحينة غنية وبذور رمان لإضفاء القرمشة.
€28
≈ $32.00
0
طماطم وفراولة موسمية، ستراتشياتيلا ذائبة
Tomates & fraises de saison, straciatella fondante
طبق حلو ومالح يجمع بين الطماطم والفراولة، يقدم مع ستراتشياتيلا (قلب كريمي من البوراتا). منعش وكريمي.
€27
≈ $31.00
0
كارباتشيو بار « لو ماغنيفيك »
Carpaccio de bar « Le Magnifique »
شرائح رقيقة من سمك بار نيء متبل، طبق خفيف ورقيق يبرز انتعاش السمك.
€29
≈ $34.00
0
تارتار سمك دنيس، فواكه بستانية، زيت طرخون
Tartare de daurade, fruits du verger, huile d’estragon
مكعبات سمك دنيس نيء متبلة بفواكه موسمية وزيت معطر بالطرخون. مزيج من النكهات الحلوة والعشبية.
€29
≈ $34.00
0
جبنة ماعز طازجة، بطيخ، كمأة صيفية
Chèvre frais, pastèque, truffe d’été
جبنة ماعز طازجة ممزوجة بانتعاش البطيخ ونكهات خشبية من الكمأة الصيفية.
€32
≈ $37.00
0
فيتيلو توناتو « روبرت دي نيرو »
Vitello Tonnato « Robert De Niro »
طبق إيطالي مكون من شرائح رقيقة من لحم العجل البارد مغطاة بصلصة كريمية من التونة والكبر. لذيذ وغني.
€29
≈ $34.00
0
فوكاتشا، سان دانييلي
Foccacia, San Daniele
خبز إيطالي طري بزيت الزيتون يقدم مع لحم خنزير سان دانييلي مجفف.
€25
≈ $29.00
0
أطباق رئيسية
بويابيس على طريقة مرسيليا
Bouillabaisse comme à Marseille
يخنة سمك بروفنسالية تقليدية مع حساء سمك، تقدم مع صلصة الروي والخبز المحمص. غنية بنكهات البحر.
€45
≈ $52.00
0
شريحة تونة مسلوقة قليلاً، صلصة فيرج
Steak de thon tout juste saisi, sauce vierge
شريحة لحم تونة مطهوة بسرعة (نصف مطهوة)، تقدم مع صلصة زيت الزيتون والليمون والأعشاب.
€42
≈ $49.00
0
أخطبوط مشوي، خرشوف، صلصة خضراء
Poulpe grillé, artichauts, salsa verde
أذرع أخطبوط مشوية، طرية من الداخل ومقرمشة من الخارج، تقدم مع الخرشوف وصلصة خضراء بالأعشاب.
€41
≈ $48.00
0
صلصة أيولي بطريقتنا الخاصة
Aïoli à notre façon
طبق بروفنسالي يعتمد على سمك القد (أو السمك الأبيض)، خضروات مطهوة على البخار ومايونيز بالثوم (أيولي).
€38
≈ $44.00
0
دواجن على طريقة ميلانيز
Volaille comme une Milanaise
شريحة دواجن مغطاة بالبقسماط ومقلية، مقرمشة وذهبية، مستوحاة من المطبخ الإيطالي.
€35
≈ $41.00
0
شريحة لحم أنتركوت جميلة، صلصة بيرنيز
La belle entrecôte, sauce béarnaise
قطعة لحم بقري مشوية، عصارية ومزركشة، تقدم مع صلصة مستحلبة بالزبدة وطرخون.
€55
≈ $64.00
0
لحم ضأن مطهو بالبهارات، برغل على طريقة التبولة
Confit d’agneau aux épices, boulgour comme un taboulé
لحم ضأن مطهو ببطء في دهنه مع بهارات شرقية، يقدم مع برغل على طريقة التبولة.
€35
≈ $41.00
0
ريجاتوني بالكمأة الصيفية
Rigatoni à la truffe d’été
معكرونة أنبوبية تقدم مع صلصة كريمية ورقائق الكمأة الصيفية. نكهات غنية وترابية.
€40
≈ $46.00
0
أطباق جانبية
خضروات صيفية
Légumes d’été
مزيج من الخضروات الموسمية المشوية أو المقلية.
€10
≈ $12.00
0
بطاطس صغيرة، بصل أخضر
Pommes de terre grenaille, cébette
بطاطس صغيرة مشوية بقشرتها، مع إضافة بصل جديد.
€10
≈ $12.00
0
خس روماني، زيت زيتون، ليمون
Sucrine, huile d’olive, citron
قلوب خس مقرمشة متبلة ببساطة بزيت الزيتون وعصير الليمون.
€8
≈ $9.00
0
أرز كامارغ
Riz de Camargue
أرز مزروع في جنوب فرنسا، قوام متماسك قليلاً وطعم جوزي.
€8
≈ $9.00
0
حلويات
أجبان معتقة – اختيارنا من الجنوب
Fromages affinés – Notre sélection du Sud
تشكيلة أجبان محلية من حليب خام أو مبستر.
€17
≈ $20.00
0
كريمة بروليه خفيفة برائحة زهر البرتقال
Crème brulée légère à la fleur d’oranger
كريمة حلوى كريمية برائحة زهر البرتقال، مغطاة بطبقة من السكر المكرمل المقرمش.
€16
≈ $19.00
0
فواكه حمراء، ماسكاربوني مخفوق
Fruits Rouges, Mascarpone fouetté
مزيج من التوت الطازج يقدم مع كريمة ماسكاربوني خفيفة ورقيقة.
€20
≈ $23.00
0
حساء فواكه طازجة، سوربيه ليمون
Nage de fruits frais, sorbet citron
سلطة فواكه طازجة في شراب خفيف، تقدم مع كرة من سوربيه الليمون المنعشة.
€18
≈ $21.00
0
تارت الشوكولاتة جراند كرو
Tarte chocolat Grand Cru
تارتليت محشو بجاناش شوكولاتة داكنة عالية الجودة. كثيف وذائب.
€16
≈ $19.00
0
تشكيلة من الآيس كريم والسوربيه
Sélection de glaces et de sorbets
اختيار من نكهات الآيس كريم المصنوعة يدويًا.
€14
≈ $16.00
0
للمشاركة – بافلوفا استوائية
À partager – Pavlova exotique
ميرينغ مقرمش وقلب طري، محشو بالكريمة المخفوقة والفواكه الاستوائية. حلوى حلوة وهوائية.
€29
≈ $34.00
0
نبيذ بالكأس
شامبانيا بيضاء
NM – فيوف كليكو كارط جـون (12.5cl)
NM – Veuve Clicquot Carte Jaune (12,5cl)
شامبانيا بروت أيقوني، مع لمحات من الفواكه الصفراء والفانيليا. فقاعات دقيقة.
€32
≈ $37.00
0
2015 – مويت وشاندون فينتيج (12.5cl)
2015 – Moët & Chandon Vintage (12,5cl)
شامبانيا فينتيج، معقد وناضج، مع لمحات مخبوزة.
€42
≈ $49.00
0
2015 – فيوف كليكو – لا غراند دام (12.5cl)
2015 – Veuve Clicquot – La Grande Dame (12,5cl)
كوفيه برستيج، غني وأنيق، يهيمن عليه بينو نوار.
€90
≈ $104.00
0
شامبانيا روزيه
NM – فيوف كليكو بروت روزيه (12.5cl)
NM – Veuve Clicquot brut rosé (12,5cl)
شامبانيا روزيه فاكهية مع لمحات من الفراولة والكرز، منعشة ولذيذة.
€38
≈ $44.00
0
نبيذ أبيض
2022 – بيساك ليونان – "لاغراڤ مارتياك" – شاتو لاتور مارتياك (15cl)
2022 – Pessac-Léognan – "Lagrave Martillac" – Château Latour Martillac (15cl)
نبيذ بوردو أبيض جاف وعطري، لمحات من الحمضيات والزهور البيضاء.
€24
≈ $28.00
0
2022 – سانسر – لو شين مارشان – دومين باسكال جوليفيه (15cl)
2022 – Sancerre – Le Chêne Marchand – Domaine Pascal Jolivet (15cl)
سوفينيون بلانك من لوار، معدني وحيوي، مع لمحات من حجر الصوان.
€22
≈ $25.00
0
2021 – كوت دو بروفانس كرو كلاسيه – "ليون إيه دراغون" – شاتو روبين (15cl)
2021 – Côtes de Provence Cru Classé – "Lion et Dragon" – Château Roubine (15cl)
نبيذ بروفنسالي أبيض، متوازن ودقيق.
€20
≈ $23.00
0
2021 – بوزيرون – "لا تورنيل" – دومين دوجاردان (15cl)
2021 – Bouzeron – "La Tournelle" – Domaine Dujardin (15cl)
نبيذ بورغندي (أليغوتي)، منعش وزهري.
€18
≈ $21.00
0
نبيذ روزيه
2021 – كوت دو بروفانس – "ويسبرينغ أنجل" – شاتو ديسكلان (15cl)
2021 – Côtes de Provence – "Whispering Angel" – Château d’Esclans (15cl)
روزيه بروفنسالي باهت، جاف وأنيق، مع لمحات من الفواكه الحمراء الصغيرة.
€18
≈ $21.00
0
2021 – كوت دو بروفانس – شاتو ديسكلان (15cl)
2021 – Côtes de Provence – Château d’Esclans (15cl)
روزيه فاخر، معقد وحريري.
€28
≈ $32.00
0
نبيذ أحمر
2020 – لادوا – دومين نودان (15cl)
2020 – Ladoix – Domaine Nudant (15cl)
نبيذ بورغندي أحمر (بينو نوار)، فاكهي مع تانينات ناعمة.
€26
≈ $30.00
0
2018 – سان إستيف – شاتو لا كوماندري (15cl)
2018 – Saint-Estèphe – Château La Commanderie (15cl)
نبيذ بوردو أحمر قوي ومتين، لمحات من الفواكه السوداء.
€22
≈ $25.00
0
2016 – إيطاليا – سكارزيلو – بارولو ديل كومون دي بارولو (15cl)
2016 – Italie – Scarzello – Barolo del Comune di Barolo (15cl)
نبيذ إيطالي أحمر قوي (نيبيولو)، قابض، مع لمحات من الورد والقار.
€38
≈ $44.00
0
نهاية القائمة
أضف الطلبات واعرضها على الموظفين
معلومات المطعم
★
عرض في خرائط جوجل ↗
3.9
٦٨ تقييمًا على Google Maps
هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة.
الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗
