Le Comptoir des Jasmins

标志性菜肴，由蒸粗麦粉制成，配以大块石斑鱼和蔬菜红酱。斯法克斯式以其浓郁的鱼酱和海鲜风味而闻名。

蒸粗麦粉配整只酿鱿鱼（通常酿有香草、米饭或鸡蛋），在酱汁中慢炖。一种精致的沿海城市特色。

当日新鲜捕捞的鱼（视到货情况而定），简单烤制以保留其天然风味。配可选配菜。

意面配各种海鲜（虾、鱿鱼、贻贝）的浓郁红酱。'Fell' 是一种典型的短意面。

意面配浓郁辛辣的番茄酱和鲜嫩章鱼块。突尼斯菜的经典之作。

传统的鱼炖菜，在番茄酱中炖煮，加入刺山柑、橄榄和蜜饯柠檬。酸甜可口，香气浓郁。

传统 Kamounia 的海鲜版本，用海鲜和浓郁的孜然香料酱制成。

一种类似 Shakshuka 的受欢迎菜肴，由炒鸡蛋和辛辣番茄酱组成，配以海鲜。搭配面包食用。

石斑鱼在陶罐（gargoulette）中慢炖，使其口感非常鲜嫩并保留所有风味。

羊肘在陶罐中慢炖至酥烂，配藏红花土豆。肉质酥烂，脱骨。

丰盛的烤肉拼盘：羊肉、辣香肠（merguez）、肝脏和鸡肉。肉食爱好者的理想选择。

烤鸡配香草调味。皮脆肉嫩。

突尼斯国菜。蒸粗麦粉粒，配以鲜嫩的羊肉块和蔬菜（鹰嘴豆、胡萝卜、南瓜）在香料汤中。

蒸粗麦粉的素食版本，以各种时令蔬菜在香料汤中烹制为主。

一种节日性的甜咸蒸粗麦粉，源自突尼斯西北部（Le Kef）。用羊肉、干果（杏仁、榛子、枣）和有时用牛奶制作。风味独特而浓郁。

炒鸡蛋配辛辣番茄酱和辣香肠（辣香肠）的辛辣菜肴。街头和家庭烹饪的经典之作。

杰尔巴岛特色。米饭一次性蒸熟，配以肉、肝脏、大量香草（菠菜、欧芹）和切碎的蔬菜。香气浓郁，不粘。

一种具有特征性深绿色泽的传统菜肴，由秋葵粉制成。长时间慢炖至浓稠，味道独特、浓郁且略带苦味。搭配大量面包食用。

辛辣肉末卷包裹整颗煮鸡蛋。煮熟切片后，形似眼睛（因此得名“Ain”）。切片配酱汁。

浓稠的肉类和肝脏（通常是羊肉或牛肉）炖菜，以浓郁的棕色孜然（kamoun）香料酱为特色。

丰盛的蒸粗麦粉版本，包含多种肉类（羊肉、鸡肉、辣香肠）。一份完整的节日菜肴。

清爽的无酒精鸡尾酒，以青柠、薄荷、糖和苏打水为基底。

无酒精莫吉托变种，加入苹果汁带来水果风味。

无酒精能量鸡尾酒，混合了莫吉托风味和能量饮料。