Le Comptoir des Jasmins

Name: Le Comptoir des Jasmins
Address: 巴黎
Price range: €2 - €25

★ 4.5 (1,127)

开胃菜

热食

金枪鱼布里克饼

Brick au thon

一种经典的突尼斯开胃菜，由一张薄而酥脆的布里克饼皮折叠油炸而成。馅料为金枪鱼、鸡蛋、欧芹，有时还有刺山柑。趁热食用，常淋柠檬汁。

€8 ≈ HK$72

虾布里克饼

Brick aux crevettes

一种突尼斯布里克饼的变种，馅料为虾和香草。饼皮炸至金黄酥脆。

€9 ≈ HK$81

肉末布里克饼

Brick à la viande hachée

酥脆的布里克饼皮，内馅为调味肉末。热炸食用。

€8 ≈ HK$72

克尔克纳式章鱼Tchich

Tchich poulpe à la kerkenaise

（章鱼和刺山柑大麦汤）

一种传统的红色汤，由碎大麦粉（tchich）制成，用鲜嫩的章鱼和刺山柑烹制。这是一种令人舒适的菜肴，带有轻微的辛辣味和海洋风味。

€10 ≈ HK$90

Hsou bel Kàaber

（辣味牛肉珍珠蔬菜锅）

一种浓稠辛辣的突尼斯汤，用粗麦粉或面粉勾芡，配以小牛肉丸。口感丝滑，富含葛缕子和哈里萨等香料。

€9 ≈ HK$81

金手指配金枪鱼

Doigts de fatma au thon

炸成卷状的布里克饼皮，内馅为金枪鱼、土豆、鸡蛋和欧芹。外酥内软。

€9 ≈ HK$81

金手指配虾

Doigts de fatma au crevettes

酥脆的布里克饼卷，内馅为虾。热食作为开胃菜或小吃。

€10 ≈ HK$90

马尔苏卡塔吉烘焙馅饼

Bouquet de tajine malsouka

（鸡肉咸味布丁，包裹在布里克饼皮中）

一种突尼斯特色菜，类似于乳蛋饼，但包裹在酥脆的布里克饼叶中。馅料包含鸡肉、鸡蛋和奶酪，提供口感对比。

€9 ≈ HK$81

Tajine el bey

（牛肉、菠菜和里可塔奶酪三种风味和色彩的组合，制成咸味布丁）

一种精致的突尼斯塔吉烘焙馅饼（一种厚厚的布丁/煎蛋卷），由三层组成：肉、菠菜和里可塔奶酪。色彩鲜艳，风味浓郁。

€11 ≈ HK$99

冷食

传统素食沙拉三拼

Trio de salades traditionnelles végétariennes

*Méchouia（烤蔬菜碎配橄榄油和葛缕子） *Tunisienne（脆爽的苹果和蔬菜丁配薄荷） *Houria（胡萝卜调味酱配蜜饯柠檬和孜然）

三种标志性突尼斯沙拉的组合：Méchouia（烤辣椒和番茄）、Tunisienne（切丁的新鲜蔬菜）和 Houria（辣胡萝卜泥）。一次品尝多种风味。

€12 ≈ HK$108

Méchouia沙拉

Salade mechouia

碎烤番茄、辣椒、洋葱和大蒜制成的沙拉，用橄榄油、葛缕子和金枪鱼调味。根据辣椒的辣度，可以微辣或非常辣。

€8 ≈ HK$72

突尼斯沙拉

Salade Tunisienne

清爽沙拉，由切成小丁的黄瓜、番茄、洋葱和辣椒制成，用干薄荷和柠檬调味。爽脆清凉。

€8 ≈ HK$72

迦太基肋排沙拉

Salade côtes de Carthage

（海鲜炒香菜，配番茄、橄榄和绿沙拉底）

一种海洋复合沙拉，配以蒜蓉欧芹炒海鲜，放在新鲜蔬菜上。清爽的陆地与海洋组合。

€13 ≈ HK$117

主厨沙拉

Salade du chef

（生菜、时令蔬菜、烤鸡、牛油果）

一种大型复合沙拉，以生菜为基础，配以烤鸡和牛油果。一份完整均衡的菜肴。

€12 ≈ HK$108

海洋

斯法克斯式石斑鱼蒸粗麦粉

Couscous au mérou à la sfaxienne

标志性菜肴，由蒸粗麦粉制成，配以大块石斑鱼和蔬菜红酱。斯法克斯式以其浓郁的鱼酱和海鲜风味而闻名。

€20 ≈ HK$180

酿鱿鱼蒸粗麦粉

Couscous calamar farcie

蒸粗麦粉配整只酿鱿鱼（通常酿有香草、米饭或鸡蛋），在酱汁中慢炖。一种精致的沿海城市特色。

€20 ≈ HK$180

烤全鱼

Complet poisson du jour grillé

（鲷鱼或鲈鱼或金枪鱼或红鲻鱼）配可选配菜

当日新鲜捕捞的鱼（视到货情况而定），简单烤制以保留其天然风味。配可选配菜。

€22~ ≈ HK$198

海鲜意面

Pâtes aux fruits de mer

（Fell 或 Penne 或 Spaghetti）

意面配各种海鲜（虾、鱿鱼、贻贝）的浓郁红酱。'Fell' 是一种典型的短意面。

€20~ ≈ HK$180

章鱼意面

Pâtes aux poulpes

意面配浓郁辛辣的番茄酱和鲜嫩章鱼块。突尼斯菜的经典之作。

€20 ≈ HK$180

Kabkabou

（鱼酱、刺山柑、蜜饯柠檬、橄榄）

传统的鱼炖菜，在番茄酱中炖煮，加入刺山柑、橄榄和蜜饯柠檬。酸甜可口，香气浓郁。

€18 ≈ HK$162

Kamounia

（海鲜酱）

传统 Kamounia 的海鲜版本，用海鲜和浓郁的孜然香料酱制成。

€20 ≈ HK$180

海鲜 Ojja

Ojja fruits de mer

（鸡蛋、番茄、辣椒和香料（大蒜、盐、胡椒和葛缕子），全部用橄榄油烹制）

一种类似 Shakshuka 的受欢迎菜肴，由炒鸡蛋和辛辣番茄酱组成，配以海鲜。搭配面包食用。

€19 ≈ HK$171

慢炖石斑鱼

Mérou à la gargoulette

石斑鱼在陶罐（gargoulette）中慢炖，使其口感非常鲜嫩并保留所有风味。

€20 ≈ HK$180

陆地

慢炖羊肘配藏红花土豆

Souris d'agneau à la gargoulette et ses pommes de terre safranées

羊肘在陶罐中慢炖至酥烂，配藏红花土豆。肉质酥烂，脱骨。

€20 ≈ HK$180

皇家烤肉拼盘

Grillades royales

羊排、辣香肠、肝脏和鸡肉片，配可选配菜

丰盛的烤肉拼盘：羊肉、辣香肠（merguez）、肝脏和鸡肉。肉食爱好者的理想选择。

€20 ≈ HK$180

香草烤鸡配可选配菜

Poulet rôti aux fines herbes servi avec sa garniture au choix

烤鸡配香草调味。皮脆肉嫩。

€16 ≈ HK$144

羊肉蒸粗麦粉

Couscous à l'agneau

突尼斯国菜。蒸粗麦粉粒，配以鲜嫩的羊肉块和蔬菜（鹰嘴豆、胡萝卜、南瓜）在香料汤中。

€18 ≈ HK$162

时令蔬菜蒸粗麦粉

Couscous aux légumes de saison

蒸粗麦粉的素食版本，以各种时令蔬菜在香料汤中烹制为主。

€15 ≈ HK$135

Borzgen

（干果和羊肉蒸粗麦粉）

一种节日性的甜咸蒸粗麦粉，源自突尼斯西北部（Le Kef）。用羊肉、干果（杏仁、榛子、枣）和有时用牛奶制作。风味独特而浓郁。

€25 ≈ HK$225

辣香肠 Ojja

Ojja merguez

（鸡蛋、番茄、辣椒和香料（大蒜、盐、胡椒和葛缕子），全部用橄榄油烹制）

炒鸡蛋配辛辣番茄酱和辣香肠（辣香肠）的辛辣菜肴。街头和家庭烹饪的经典之作。

€17 ≈ HK$153

杰尔巴米饭

Riz djerbien

（米饭配肉、菠菜和时令蔬菜）

杰尔巴岛特色。米饭一次性蒸熟，配以肉、肝脏、大量香草（菠菜、欧芹）和切碎的蔬菜。香气浓郁，不粘。

€17 ≈ HK$153

秋葵炖牛肉

Mloukhia veau

（慢炖7小时的秋葵粉炖牛肉）

一种具有特征性深绿色泽的传统菜肴，由秋葵粉制成。长时间慢炖至浓稠，味道独特、浓郁且略带苦味。搭配大量面包食用。

€17 ≈ HK$153

Ain sbanouria

（肉末卷配煮鸡蛋）配可选配菜

辛辣肉末卷包裹整颗煮鸡蛋。煮熟切片后，形似眼睛（因此得名“Ain”）。切片配酱汁。

€18 ≈ HK$162

Kamounia

（羊肉和肝脏酱）

浓稠的肉类和肝脏（通常是羊肉或牛肉）炖菜，以浓郁的棕色孜然（kamoun）香料酱为特色。

€18 ≈ HK$162

皇家蒸粗麦粉

Couscous royal

（羊肉、鸡肉、辣香肠、鹰嘴豆和蔬菜蒸粗麦粉）

丰盛的蒸粗麦粉版本，包含多种肉类（羊肉、鸡肉、辣香肠）。一份完整的节日菜肴。

€23 ≈ HK$207

热饮

茶

薄荷茶

Thé à la menthe

用新鲜薄荷和大量糖冲泡的热绿茶。待客的绝佳饮品。

€3 ≈ HK$27

新鲜杏仁茶

Thé aux amandes fraiches

薄荷茶配漂浮在表面的酥脆杏仁。

€7 ≈ HK$63

松子茶

Thé aux pignons

豪华版薄荷茶，加入松子，增添了细腻的坚果风味。

€7 ≈ HK$63

咖啡

浓缩咖啡

Expresso

短而浓烈的浓缩咖啡。

€2 ≈ HK$18

无咖啡因

Décaféiné

无咖啡因咖啡。

€2.50 ≈ HK$23

卡布奇诺

Capuccino

浓缩咖啡配绵密奶泡。

€3 ≈ HK$27

奶油咖啡

Café crème

加热牛奶的浓缩咖啡。

€4 ≈ HK$36

咖啡甜点套餐

Café Gourmand

（根据当日美食灵感）咖啡或茶、迷你糕点、一球冰淇淋、水果杯或 Bouza）

咖啡配各种小甜点（糕点、冰淇淋、水果）。

€12 ≈ HK$108

土耳其咖啡

Café turc

将咖啡粉磨得很细，与水和糖一起煮（常加橙花水调味）。不过滤饮用，咖啡渣沉在杯底。

€5 ≈ HK$45

热巧克力

Chocolat chaud

热牛奶巧克力饮品。

€5.50 ≈ HK$50

无酒精莫吉托

经典莫吉托

MOJITO CLASSIC

新鲜薄荷，新鲜柠檬，碎冰，蔗糖，雪碧

清爽的无酒精鸡尾酒，以青柠、薄荷、糖和苏打水为基底。

€10 ≈ HK$90

苹果莫吉托

APPLE MOJITO

新鲜薄荷，新鲜柠檬，碎冰，蔗糖，苹果汁

无酒精莫吉托变种，加入苹果汁带来水果风味。

€10 ≈ HK$90

红牛莫吉托

RED BUL MOJITO

新鲜薄荷，新鲜柠檬，碎冰，蔗糖，红牛

无酒精能量鸡尾酒，混合了莫吉托风味和能量饮料。

€12 ≈ HK$108

餐牌到此為止

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★

4.5

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