Le Clos Bourguignon
Le Clos Bourguignon
餐前酒
基尔酒配白葡萄酒（14厘升）
Kir au vin blanc (14cL)
奶油：黑莓、黑醋栗、桃子、覆盆子
经典的法国餐前酒，由白葡萄酒和水果奶油（黑醋栗、黑莓、桃子或覆盆子）组成。清爽、甜美、微甜的饮品。非常适合开启用餐。
€5.50
≈ HK$50苏泽或萨莱尔（5厘升）
Suze ou Salers (5cL)
龙胆草基酒，一种山地植物。独特的苦涩和植物风味，金黄色。通常在冰上饮用。
€4.50
≈ HK$41里卡德或帕斯提斯51（2厘升）
Ricard ou Pastis 51 (2cL)
典型的法国茴香利口酒。浓郁的甘草和茴香风味。配一壶新鲜的水，可根据您的口味稀释。
€4.50
≈ HK$41金巴利、马提尼、麝香（5厘升）
Campari, Martini, Muscat (5cL)
经典开胃酒选择：意大利苦酒（金巴利）、味美思（马提尼）或天然甜酒（麝香）。风味多样，从苦到甜。
€5.50
≈ HK$50JB、约翰尼沃克（4厘升）
JB, Johnnie Walker (4cL)
经典苏格兰调和威士忌。木香和麦芽香。可干饮、加冰或加水饮用。
€8.70
≈ HK$78芝华士、杰克丹尼（4厘升）
Chivas, Jack Daniels (4cL)
优质苏格兰威士忌（芝华士）或田纳西州美国威士忌（杰克丹尼）。浓郁的风味，带有焦糖和香草的香气。
€10
≈ HK$90波特酒红或白（5厘升）
Porto rouge ou blanc (5cL)
葡萄牙加强型葡萄酒，有红（果味浓郁）或白（更干爽）可选。口感柔和圆润的餐前酒。
€4.50
≈ HK$41鸡尾酒、啤酒
马提尼普罗塞克（20厘升）
Martini Spritz (20cL)
圣日耳曼利口酒、普罗塞克、苏打水
气泡花香鸡尾酒，以接骨木花利口酒和普罗塞克为基础。清爽、轻盈且优雅。
€8.50
≈ HK$77玛德琳（20厘升）
Le Madeleine (20cL)
君度力娇酒、杏仁利口酒、橙汁、菠萝汁
果味鸡尾酒，混合了君度橙酒的橙味和杏仁利口酒的杏仁味以及果汁。甜美芬芳。
€8.50
≈ HK$77法国75（20厘升）
Le French 75 (20cL)
香槟、金酒、柠檬汁、糖浆
一款经典的鸡尾酒，将金酒的浓烈与香槟的细腻相结合，并以柠檬提味。活泼、起泡且精致。
€9.50
≈ HK$86无酒精克洛艾（20厘升）
Le Cloé sans alcool (20cL)
橙汁、柠檬水、石榴糖浆
一款甜美多彩的无酒精鸡尾酒，类似于“龙舌兰日出”，但不含酒精。果味浓郁，深受喜爱。
€7.50
≈ HK$68无酒精克洛泰尔（20厘升）
Le Clotaire sans alcool (20cL)
柠檬汁、苹果汁、柠檬水、原味绿茶
清爽的无酒精鸡尾酒，混合了柠檬和苹果的酸味与绿茶的甜味。解渴且清淡。
€7.50
≈ HK$68香槟
一杯香槟（10厘升）
Coupe de Champagne (10cL)
来自香槟地区的著名起泡酒。切杯供应，适合庆祝或优雅的餐前酒。
€11.80
≈ HK$106皇家基尔酒（10厘升）
Kir Royal (10cL)
基尔酒的豪华版本，用香槟代替白葡萄酒，并与黑醋栗利口酒混合。气泡感强且果味浓郁。
€11.80
≈ HK$106雅克酒庄（75厘升）
Bouteille Jacquart (75cL)
整瓶雅克香槟。一款以其细腻和清爽而闻名的香槟。非常适合分享。
€65
≈ HK$586水、汽水、果汁
矿泉水（50厘升）
Eau minérale (50cL)
静水或气泡水
中等容量瓶装矿泉水。可选静水（无气）或气泡水（有气）。
€4.80
≈ HK$43矿泉水（100厘升）
Eau minérale (100cL)
静水或气泡水
大瓶矿泉水，适合分享。可选静水或气泡水。
€6.50
≈ HK$59雪碧和糖浆迪亚波罗（25厘升）
Diabolo sprite et sirop (25cL)
无酒精饮品，混合了柠檬味汽水（雪碧）和水果糖浆。甜而起泡。
€4.50
≈ HK$411/4 维特尔糖浆（25厘升）
1/4Vittel sirop (25cL)
糖浆：草莓、石榴、柠檬、桃子、薄荷
矿泉水，加入您选择的糖浆调味。简单而解渴的饮品。
€4.50
≈ HK$41汽水（25厘升或33厘升瓶装）
Soda (Btle 25cL ou 33cL)
可口可乐、零度可口可乐、奥兰治娜、雪碧、施维普斯、富茶、佩里耶
经典汽水和国际或法国气泡饮料（奥兰治娜、佩里耶）。冷饮。
€4.50
≈ HK$41果汁（20厘升杯）
Jus de fruits (verre 20cL)
橙子、菠萝、苹果
经典果汁杯。非常适合早餐或清爽的休息。
€4.20
≈ HK$38大杯果汁（50厘升杯）
Maxi jus de fruits (verre 50cL)
大瓶果汁，适合大口畅饮。
€6
≈ HK$54鲜榨橙汁或柠檬汁（15厘升杯）
Orange ou citron pressés (verre 15cL)
现点现榨的柑橘类果汁。富含维生素和天然风味。
€6.50
≈ HK$59开胃菜
蛙腿*
Cuisses de grenouilles*
标志性的法国特色菜。通常用大蒜和欧芹炒制。肉质细嫩，类似鸡肉。
€10.50
≈ HK$95勃艮第蜗牛*
Escargots de Bourgogne*
蜗牛装在壳中，填满欧芹蒜蓉黄油。趁热食用，配面包蘸黄油。
€9.50~
洋葱汤
Soupe à l'oignon
传统洋葱汤，焦糖洋葱，上面覆盖着融化的奶酪和烤面包丁。浓郁、暖心且美味。
€10.50
≈ HK$95鹅肝
Foie gras de canard
视到货情况而定
精致的节日美食，以肥鹅肝为基础。口感融化，味道浓郁。通常配烤面包或布里欧修。
布里奶酪和青豆酥脆
P'tit croustillant de brie et haricot-vert
热开胃菜，将融化的布里奶酪包裹在酥脆的外壳中，搭配青豆以增加清爽感。
€6.50
≈ HK$59扁豆沙拉
Assiette de lentilles
简单而质朴的调味扁豆沙拉。健康滋养的菜肴。
€6.20
≈ HK$56油浸鲱鱼柳
Filet de Hareng pommes à l'huile
经典小酒馆菜肴：腌制烟熏鲱鱼柳，配温土豆和洋葱/胡萝卜。
€6.90
≈ HK$62乡村双拼：肉酱冻和肉酱
Duo campagnard : terrine et rillettes
乡村风味拼盘：一块乡村肉酱冻和肉酱（油封肉丝）。配面包和酸黄瓜。
€7.20
≈ HK$65蛋黄酱鸡蛋和蒸土豆
Œuf mayonnaise et pommes vapeurs
小酒馆的经典开胃菜：水煮蛋淋上自制蛋黄酱，配蒸土豆。
€5.70
≈ HK$51主菜
肉类直接来自阿韦龙……Viande des Drailles。我们每两周收到半头牛！！！！（平均200公斤红肉）...
勃艮第牛肉，配蒸土豆
Bœuf Bourguignon, pommes vapeurs
传统炖牛肉，用红酒与胡萝卜、洋葱和培根慢炖而成。肉质非常嫩，酱汁浓郁。配土豆。
€18.50
≈ HK$167油封鸭腿，炒土豆，沙拉
Confit de canard, pommes rissolées, salade
鸭腿在脂肪中慢炖至酥烂，皮脆。配炒土豆。
€18.50
≈ HK$167阿韦龙猪排，自制土豆泥
Entrecôte de Cochon de l'Aveyron, purée maison
优质猪肉（阿韦龙），烤或煎。配自制土豆泥。
€18.50
≈ HK$167三文鱼排，莳萝酱，米饭
Pavé de saumon, sauce aneth, riz
烤三文鱼柳，淋上奶油莳萝酱。配米饭。经典的精致鱼类菜肴。
€18.20
≈ HK$164火腿意大利面宽面焗
Gratin de pâtes tagliatelles et jambon blanc
暖心菜肴，由宽面条和火腿组成，用奶油和奶酪焗烤。
€15.50
≈ HK$140牛肉鞑靼，配薯条和沙拉
Tartare de Bœuf préparé, frites et salade
生牛肉碎，调味（刺山柑、洋葱、酱汁）。配热薯条。
€17.50
≈ HK$158奥布拉克牛肉部位
Pièce du Boucher Aubrac
见黑板
当日精选奥布拉克牛肉。部位根据切割而异（腹肉、西冷等）。详情请参阅黑板。
时令沙拉
Salade du moment
见黑板
什锦大沙拉，根据时令产品而变化。请参阅黑板了解配料。
当日主菜
Plat du jour
见黑板
厨师每日特色菜，选用新鲜市场食材制作。
特鲁瓦香肠，配薯条、古法芥末酱
Andouillette de Troyes 5A, frites, sauce moutarde à l'ancienne
传统香肠，由猪内脏制成，获5A认证（品质保证）。风味浓郁独特。配以辛辣的芥末酱。
€19.50
≈ HK$176蔬菜乳蛋饼，配薯条和沙拉
Quiche de légumes, frites et salade
时令蔬菜咸派，配以奶油鸡蛋糊，佐以青豆增加清爽感。配薯条和沙拉。
€15.50
≈ HK$140鸡肉片，配薯条、沙拉和诺曼底酱
Escalope de volaille, frites et salade sauce normande
香煎鸡胸肉，配诺曼底奶油蘑菇酱。
€16.50
≈ HK$149甜点、奶酪和冰淇淋
焦糖布丁
Crème Brûlée
香草奶油甜点，口感浓郁，覆盖着一层薄薄的脆焦糖。
€6.80
≈ HK$61巨型巧克力泡芙
Profiteroles XXL au chocolat
大泡芙，填满香草冰淇淋，淋上浓郁的热巧克力酱。
€10.50
≈ HK$95覆盆子慕斯巴甫洛娃
Pavlova à la mousse de framboise
酥脆而柔软的蛋白霜，配以轻盈的覆盆子慕斯。果味浓郁、轻盈的甜点。
€6.50
≈ HK$59“Le Clos”风味法式吐司
Pain perdu façon « Le Clos »
浸泡在牛奶鸡蛋混合物中并在黄油和糖中煎炸的面包片（通常是布里欧修）。温热食用。
€6.20
≈ HK$56当日甜点
Dessert du jour
见黑板
厨师当日创意甜点。
朗姆巴巴*
Baba* au Rhum
湿润的蛋糕，浸泡在朗姆酒糖浆中。经典的法式糕点，通常配鲜奶油。
€8.50
≈ HK$77巧克力慕斯
Mousse au chocolat
浓郁的黑巧克力慕斯，口感轻盈。可可味浓郁。
€5.70
≈ HK$51咖啡甜点
Café gourmand
一杯咖啡配什锦迷你甜点。非常适合在餐后品尝多种甜点。
€10~
奶酪
Fromages
布里奶酪、康塔尔奶酪、奥弗涅蓝纹奶酪、羊奶酪（弗勒杜拉尔扎克）
精选陈年法国奶酪：布里（奶油状）、康塔尔（压制奶酪）、蓝纹奶酪（有纹路）和羊奶酪。选择一份、双份或全套拼盘。
€6~
香草冰淇淋白雪公主
Dame blanche glace vanille
冰淇淋
香草冰淇淋，淋上热巧克力酱，顶部饰有鲜奶油。
€8.50
≈ HK$77咖啡冰淇淋列日
Café liégeois glace café
冰淇淋
咖啡冰淇淋杯，淋上冷浓缩咖啡，饰有鲜奶油。
€8.50
≈ HK$77青柠冰淇淋上校
Colonel glace citron vert
冰淇淋
青柠冰沙，淋上伏特加。非常清爽的餐后甜点。
€9.90
≈ HK$89热饮
咖啡或无咖啡因咖啡
Café ou Décaféiné
经典浓缩咖啡或无咖啡因版本。
€2.50
≈ HK$23卡布奇诺
Capuccino
浓缩咖啡，上面覆盖着浓郁的奶泡。
€5.50
≈ HK$50双份浓缩咖啡
Double café
双份浓缩咖啡，口感更浓烈。
€4.90
≈ HK$44茶或花草茶
Thé ou Infusion
精选茶叶或草本茶。
€4.80
≈ HK$43美式咖啡或榛果咖啡
Café allongé ou noisette
稀释的浓缩咖啡（美式）或加一滴牛奶（榛果）。
€2.50
≈ HK$23热巧克力
Chocolat chaud
热饮，含牛奶和可可。
€4.80
≈ HK$43爱尔兰咖啡
Irish coffee
热鸡尾酒，由咖啡、爱尔兰威士忌、糖和奶油组成。
€10
≈ HK$90热红酒
Vin chaud
加热并加香料的红酒（肉桂、丁香、橙子）。冬季暖身。
€8.50
≈ HK$77格罗格酒
Grog
热饮，含朗姆酒、热水、柠檬和蜂蜜。
€8.50
≈ HK$77美式咖啡
Café Américain
淡黑咖啡，大杯装。
€5.20
≈ HK$47奶油咖啡
Café crème
大杯拿铁咖啡。
€4.80
≈ HK$43维也纳咖啡或巧克力
Café ou Chocolat viennois
咖啡或热巧克力，顶部覆盖着厚厚的鲜奶油。
€6.50
≈ HK$59午餐套餐
12:00 至 14:30
午餐套餐
Formule midi
自选开胃菜：当日开胃菜、乡村肉酱冻、自制蛋黄酱鸡蛋、扁豆沙拉。 自选主菜：当日主菜、蔬菜乳蛋饼、牛肉饼配鸡蛋、鸡肉片。 自选甜点：当日甜点、原味白奶酪（或蜂蜜/酱汁）、法式吐司、巧克力慕斯。
午餐菜单提供当日或经典开胃菜、主菜和甜点选择。性价比极高。
€19~
分享拼盘
香肠和奶酪拼盘
Plateau de charcuterie et de fromages
两人份。自制乡村肉酱冻、肉酱（MAS）、乡村火腿（MAS）、香肠（MAS）、布里奶酪、康塔尔奶酪、奥弗涅蓝纹奶酪、拉尔扎克羊奶酪（TABLE DE SOLANGE）
大型什锦拼盘，结合了手工香肠和当地奶酪。非常适合两人餐前酒。
€24
≈ HK$216什锦香肠
Assortiment de charcuterie
两人份
两人份香肠精选。
€16.50
≈ HK$149什锦奶酪
Assortiment de fromages
两人份
两人份奶酪精选。
€16.50
≈ HK$149餐后酒和利口酒
陈年李子酒，根据生产商而定
Vielle prune suivant producteur
陈年李子烈酒，提供圆润复杂的果味。
€12
≈ HK$108烈酒
Eaux de vie
餐后饮用的冰镇水果烈酒，有助于消化。
€11~
干邑、雅文邑、卡尔瓦多斯
Cognac, Armagnac, Calvados
三种法国经典的琥珀色烈酒：葡萄（干邑、雅文邑）或苹果（卡尔瓦多斯）。
€11
≈ HK$99勃艮第马尔克酒
Marc de Bourgogne
通过蒸馏勃艮第葡萄渣获得的强劲烈酒。
€11
≈ HK$99君度力娇酒
Cointreau
甜橙和苦橙果皮利口酒。清澈芬芳的风味。
€10
≈ HK$90拿破仑柑曼特
Mandarine Napoléon
干邑和柑曼丁混合的利口酒。
€10
≈ HK$90百利甜或Get 27或Get 31
Baileys ou Get 27 ou Get 31
自选利口酒：爱尔兰奶油威士忌（百利甜）或胡椒薄荷利口酒（Get）。
€10
≈ HK$90薄荷糖浆
Menthe Pastille
白色薄荷利口酒，非常清爽且助消化。
€11
≈ HK$99奥克之药水
Potion d'Oc
草本或水果利口酒，当地特色。
€11.50
≈ HK$104唐帕帕朗姆酒
Rhum Don Papa
菲律宾陈年朗姆酒，带有香草、蜂蜜和蜜饯水果的风味。
€12
≈ HK$108瓶装葡萄酒
AOC 圣埃美隆列级庄
AOC Saint-Emilion Grand cru
著名的波尔多红酒。深色酒体，红色水果和木香。优雅且结构感强。
€55
≈ HK$496AOC 圣爱斯泰夫
AOC Saint-Estèphe
来自梅多克的红酒（波尔多）。浓郁、单宁感强且陈年潜力大。
€55
≈ HK$496AOC 圣约瑟夫
AOC Saint-Joseph
罗讷河谷葡萄酒（西拉）。香料、紫罗兰和黑果的风味。
€45
≈ HK$406AOC 吉贡达斯
AOC Gigondas
南罗讷河谷红酒。浓郁、丰盛、阳光。
€41
≈ HK$370AOC 克罗泽-埃尔米塔日
AOC Crozes-Hermitage
来自罗讷河谷的红酒。果味浓郁，辛辣，令人愉悦且平衡。
€41
≈ HK$370AOC 圣阿穆尔
AOC Saint Amour
博若莱特级酒。轻盈、柔和的红酒，带有红色小水果的香气。
€35
≈ HK$316AOC 希纳斯
AOC Chènas
博若莱特级酒，常被形容为“天鹅绒篮子里的花束”。花香和木香。
€35
≈ HK$316AOC 朱利安
AOC Juliénas
博若莱特级酒，酒体饱满，带有红色水果和香料的香气。
€35
≈ HK$316AOC 夜丘高地
AOC Hautes Côtes de Nuits
勃艮第红酒（黑皮诺）。清爽、果味浓郁且优雅。
€45
≈ HK$406AOC 班多尔
AOC Bandol
普罗旺斯葡萄酒，浓郁而强劲，带有灌木丛和黑果的风味。
€40
≈ HK$361AOC 小沙布利
AOC Petit Chablis
勃艮第干白葡萄酒（霞多丽）。活泼、矿物质感强且非常清爽。
€41
≈ HK$370葡萄酒
所有葡萄酒价格相同
AOC 波尔多 – 根据生产商而定
AOC Bordeaux – suivant producteur
红
经典的波尔多红酒，梅洛和赤霞珠混酿。
€5.50~
AOC 黑皮诺 – JM 索尔贝 – 拉巴克斯
AOC Pinot Noir – JM Sorbe – La Bacchusate
红
轻盈果味的红酒，典型的黑皮诺品种。
€5.50~
AOC 希农 – 库利·杜泰尔 – 拉克洛泽里
AOC Chinon – Couly Dutheil – La Closerie
红
来自卢瓦尔河谷的红酒（品丽珠）。带有红色水果和植物香气。
€5.50~
AOC 勃艮第丘 – 巴塔塔尔 - 贝尔维尔城堡
AOP Coteaux Bourguignons – Bataillard - Château de Belleverne
红
易于饮用的勃艮第红酒，果味浓郁。
€5.50~
AOC 罗讷河丘 – 阿坎塔利斯 – 塔维尔酿酒师
AOP Côtes du Rhône – Acantalys – Vigneron de Tavel
红
来自罗讷河谷的红酒。辛辣而温暖。
€5.50~
AOC 博若莱新酒 - 小博若
AOP Beaujolais Primeur - Le p'tit Beaujo
红
年轻、节日气氛浓郁的葡萄酒，果味浓郁（糖果、香蕉），宜冷饮。
€5.50~
IGP 沃克吕斯 – 马利杰庄园 - 小王子
IGP Vaucluse – Domaine Malijay – Le Petit Prince
红
法国南部红酒，柔和宜人。
€5.50~
IGP 博若莱村庄 2023，“LE CLOS”
IGP BEAUJOLAIS VILLAGES 2023, « LE CLOS »
红
精选博若莱村庄酒。果味浓郁，易饮。
€5.50~
AOC 普伊富美 – 根据生产商而定
AOC Pouilly Fumé – suivant producteur
白
卢瓦尔河谷干白葡萄酒（长相思）。矿物质感，带有打火石的香气。
€5.50~
AOC 勃艮第丘 – 巴塔塔尔 - 贝尔维尔城堡
AOP Coteaux Bourguignons – Bataillard - Château de Belleverne
白
勃艮第白葡萄酒。清爽易饮。
€5.50~
AOP 长相思 – 12/75 – 洛朗斯庄园
AOP Sauvignon – 12/75 – Domaine Laurens
白
干白葡萄酒，芳香（柑橘、青草）。
€5.50~
IGP 塞文山脉，霞多丽 – 萨勒德古尔
IGP Cévennes, Chardonnay – Salle de Gour
白
圆润、黄油味浓的白葡萄酒，典型的霞多丽风味，产自法国南部。
€5.50~
IGP 加斯科涅丘，甜型 – 布罗蒙庄园 - 格罗斯曼森
IGP Côtes de Gascogne, Doux – Domaine Brumont - Gros Manseng
白
来自西南地区的甜白葡萄酒。带有异国水果和桃子的香气。
€5.50~
IGP 沃克吕斯 – 马利杰庄园 - 公主
IGP Vaucluse – Domaine Malijay - Princesse
白
来自罗讷河谷的清爽芳香白葡萄酒。
€5.50~
AOP 普罗旺斯丘 – 简单，拉斯克城堡
AOP Côtes de Provence – Tout simplement, Château Rasque
桃红葡萄酒
经典的普罗旺斯桃红葡萄酒。淡色酒体，果香浓郁，口感清爽干爽。
€5.50~
IGP 塞文山脉，灰皮诺 – 萨勒德古尔
IGP Cévennes, Gris – Salle de Gour
桃红葡萄酒
法国南部灰皮诺（非常淡的桃红葡萄酒）。非常清淡解渴。
€5.50~
IGP 塞文山脉或瓦尔 – 根据生产商而定的桃红葡萄酒
IGP Cévennes ou Var - Rosé suivant producteur
桃红葡萄酒
餐厅精选的法国南部桃红葡萄酒。
€5.50~
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含魚類
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