塔布勒沙拉
TABOULÉ
平叶欧芹、番茄和碎小麦沙拉，配橄榄油和柠檬
非常清爽的黎巴嫩沙拉，以切碎的欧芹为主，混合细碎小麦、番茄和薄荷。仅用橄榄油和柠檬调味。酥脆酸爽。
€8
≈ HK$72
0
Le Cherine
Le Cherine
我们所有的菜肴都是自制的。每人最少 3 种冷盘或一道主菜。
冷盘
鹰嘴豆泥
HOUMOUS
鹰嘴豆泥，配芝麻酱 [无麸质]
顺滑的鹰嘴豆泥，混合芝麻酱（芝麻酱）、大蒜和柠檬。浓郁的坚果味。传统上搭配黎巴嫩面包食用。
€9
≈ HK$81
0
茄子穆塔巴尔
MOUTABAL AUBERGINE
烤茄子鱼子酱，配芝麻酱和柠檬 [无麸质]
也称为 Baba Ghanouj，是烤茄子泥，混合芝麻酱。奶油质地和独特的烟熏味。
€9
≈ HK$81
0
葡萄叶
FEUILLES DE VIGNES
素食酿葡萄叶 [无麸质]
酿葡萄叶，内馅为米饭、蔬菜和香草。冷食，嫩滑多汁，带有柠檬味。
€8
≈ HK$72
0
素食僧侣茄子
RAHEB DU MOINE VÉGÉ
烤茄子、番茄和洋葱沙拉，配柠檬和橄榄油 [无麸质]
清爽的烤茄子泥，混合酥脆蔬菜。烟熏和清爽的美味组合。
€8.50
≈ HK$77
0
传统穆萨卡
MOUSSAKA TRADITION
茄子鹰嘴豆炖菜，配番茄、大蒜和洋葱 [无麸质]
黎巴嫩版茄子砂锅（Maghmour），冷食。茄子和鹰嘴豆的浓郁炖菜，配香料番茄酱。
€9
≈ HK$81
0
绵羊奶酪
CHANKLISH DE BREBIS
陈年羊奶酪，配百里香、洋葱、番茄、欧芹和橄榄油 [无麸质]
发酵风干绵羊奶酪，弄碎并与新鲜蔬菜混合。浓烈辛辣，颗粒状。
€9
≈ HK$81
0
东方甜点
SUCRINE DE L'ORIENT
番茄、黄瓜、薄荷、欧芹、大蒜和柠檬沙拉 [无麸质]
简单的清爽蔬菜沙拉，配以芳香香草。清淡，非常适合搭配浓郁的菜肴。
€7
≈ HK$63
0
法图什沙拉
SALADE FATTOUCH PAS TOUCHE
蔬菜沙拉、番茄、黄瓜、萝卜、漆树粉和烤面包
黎巴嫩乡村沙拉，配以炸或烤皮塔饼块以增加酥脆感。用漆树粉调味，一种紫色的酸味香料。
€8
≈ HK$72
0
新鲜酸奶酪
LABNÉ FRAIS
羊奶酪奶油，配橄榄油和百里香 [无麸质]
浓稠奶油般的过滤酸奶，类似于非常嫩的奶油奶酪。淋上橄榄油，通常撒上 Zaatar。
€8~
≈ HK$72
酸奶
LABAN
白奶酪、黄瓜和薄荷 [无麸质]
新鲜酸奶混合黄瓜丁和干薄荷。非常清爽，类似于希腊酸奶酱但更稀。
€8.50
≈ HK$77
0
穆贾达拉
MOUJADARA
炖扁豆鱼子配焦糖洋葱 [无麸质]
扁豆与米饭或小麦一起煮至软糯的乡村菜肴。撒上酥脆的焦糖洋葱。
€8.50
≈ HK$77
0
卢比亚
LOUBIA
扁豆角、香菜和番茄、大蒜炖菜 [无麸质]
扁豆角慢炖番茄酱、大蒜和橄榄油。冷食作为开胃菜。
€8.50
≈ HK$77
0
香料烤鱼
SAMKÉH HARA MENTEUSE
蔬菜炖菜，大蒜和辣椒 [无麸质]
传统辣鱼菜的素食版本。蔬菜用芝麻酱或辣椒（哈里萨）番茄酱烹制。
€8
≈ HK$72
0
风干牛肉
BASTARMA DE BOEUF
薄切风干牛肉片 [无麸质]
辣味风干牛肉，裹上葫芦巴、大蒜和红辣椒酱。浓郁、咸味和微辣的味道。
€9
≈ HK$81
0
热盘
羊肉鹰嘴豆泥
HOUMOUS LAHMÉ
鹰嘴豆泥，配芝麻酱和羊肉 [无麸质]
经典鹰嘴豆泥，上面放有炒羊肉丁和松子。冷热交融，奶油般顺滑，肉质丰富。
€13
≈ HK$117
0
牛肉卷鹰嘴豆泥
HOUMOUS CHAWARMA BOEUF
鹰嘴豆泥，配芝麻酱和牛肉 [无麸质]
鹰嘴豆泥，上面放有切片腌制烤牛肉，类似土耳其烤肉。浓郁美味。
€13
≈ HK$117
0
传统鹰嘴豆泥
FALAFEL TRADITION
鹰嘴豆和蚕豆香料炸糕，配香菜和芝麻酱 [无麸质]
每件加收：2 欧元
炸鹰嘴豆和蚕豆饼，配香草，用芝麻酱（tarator）食用。酥脆辛辣。
€10
≈ HK$90
0
凯拉奇面包
PAIN KELLAGE
烤面包夹哈罗米奶酪、番茄和百里香
黎巴嫩薄饼三明治，烤至酥脆，内夹融化的哈罗米奶酪和香草。
€10
≈ HK$90
0
烤哈罗米奶酪
FROMAGE HALLOUMI GRILLÉ
熔岩石烤奶酪 [无麸质]
半硬质奶酪，烤至金黄酥脆，内心柔软。令人愉悦的弹牙质地和咸味。
€9
≈ HK$81
0
羊肉烤饼
ARAYESS D ‘ AGNEAU
烤面包夹羊肉，可加奶酪
皮塔饼夹辣羊肉末，然后烤制。外酥内多汁。
€16~
≈ HK$144
奶酪酥皮饺
SAMBOUSEK JEBNEH
羊奶酪和厨师香料馅饼
每件加收：2 欧元
半月形酥皮糕点，炸或烤，内馅为融化的奶酪混合物。
€8.50
≈ HK$77
0
羊肉酥皮饺
SAMBOUSEK LAHMÉ
羊肉和厨师香料馅饼
每件加收：2 欧元
小面团馅饼，内馅为羊肉末、洋葱和松子。美味辛辣。
€9
≈ HK$81
0
酥脆烤饼
RIKAKAT CROUSTILLANT
羊奶酪、薄荷和三种香料酥皮卷
每件加收：2 欧元
炸薄酥皮卷（如 filo 或 brik），内馅为奶酪。非常酥脆轻盈。
€8
≈ HK$72
0
菠菜酥皮馅饼
FATAYER FEUILLANTINE D’ EPINARD
柠檬菠菜馅饼，配洋葱和松子
每件加收：2 欧元
三角形面皮，内馅为新鲜菠菜、柠檬和漆树粉的酸味混合物。
€8
≈ HK$72
0
肉丸
KEBBEH BOULETTE
羊肉碎小麦和洋葱
每件加收：2 欧元
椭圆形肉丸，外壳为肉和粗麦粉，内馅为辣肉末和松子。炸制酥脆。
€9
≈ HK$81
0
调味蚕豆
FÈVES FOUL ASSAISONNÉES
温热蚕豆和鹰嘴豆沙拉，配大蒜、橄榄油 [无麸质]
炖蚕豆，配大蒜、柠檬和橄榄油。富含蛋白质，令人舒适。
€8.50
≈ HK$77
0
黎巴嫩香肠
SAUCISSES MAKANEK DU LIBAN
厨师香料小羊肉香肠
香料黎巴嫩小香肠，通常炒制后用柠檬汁或石榴糖浆调味。
€9
≈ HK$81
0
辣味香肠
SAUCISSES SOUJOUK PIMENTÉS
香料杰法尔小羊肉香肠，配辣椒和柠檬
切片炒制的辣味风干香肠。浓郁的大蒜和红辣椒味。
€9
≈ HK$81
0
鸡翅
JAWANAH DE VOLAILLE
腌制鸡翅，配以大蒜、柠檬和香菜 [无麸质]
烤或炸鸡翅，用大蒜和柠檬酱（普罗旺斯风味）腌制。多汁芳香。
€9
≈ HK$81
0
羊肉馅饼
SFIHA
黎巴嫩迷你披萨，羊肉、番茄和欧芹
小馅饼，内馅为奶酪、番茄、洋葱和香料。烤制。
€9
≈ HK$81
0
炸土豆块
BATATAHARA
炒土豆，配大蒜和香草 [无麸质]
炸土豆块，然后用大蒜、香菜和辣椒炒制。酥脆辛辣。
€8
≈ HK$72
0
配辣香肠、辣椒和柠檬的煎蛋卷
Omelette Soujouk, piment et citron
[无麸质]
配有辣香肠（Soujouk）的煎蛋卷。浓郁美味的菜肴。
€12
≈ HK$108
0
腌制鸡肝或羊肉，配大蒜、柠檬
Foies de volailles marinés ou agneau à l'ail, citron
肉类选择（家禽或羊肉）[无麸质]
鸡肝或羊肉块用大蒜和柠檬酱炒制，通常加入石榴糖浆。
€10~
≈ HK$90
杰法尔的甜点
“在我们这里，幸福是手工制作的”
酥脆的腰果开心果巴克拉瓦
Baklava croustillant noix de cajou et pistache
开心果、腰果酥皮卷
东方糕点，由薄薄的菲洛面皮组成，内馅为碎坚果，淋上糖浆。酥脆甜美。
€8
≈ HK$72
0
奶油和蜂蜜天使发丝奥斯马利耶
Ousmalié cheveux d’anges à la crème et miel
天使发丝酥皮卷，内馅为奶油和蜂蜜
由酥脆的 Kadaïf（天使发丝）制成的甜点，内馅为奶油状牛奶奶油（achta），配以糖浆。
€9
≈ HK$81
0
粗麦粉和椰子南慕拉蛋糕
Namoura de semoule et noix de coco
传统椰子粗麦粉蛋糕
浓郁湿润的粗麦粉蛋糕，浸泡在橙花水糖浆中。令人愉悦的颗粒感。
€8
≈ HK$72
0
甜点拼盘
Assortiment de desserts
（3人起）
精选各种自制甜点和糖果。非常适合分享和品尝。
€8
≈ HK$72
0
香槟美食
Champagne Gourmand
白香槟笛形杯配巴克拉瓦蛋糕
一杯香槟配精选迷你巴克拉瓦糕点。
€14
≈ HK$126
0
奶油橙花奶油布丁
Mouhalabieh à la crème et fleur d’oranger
黎巴嫩奶油布丁，配开心果和橙花水
传统牛奶布丁，带有橙花水香味，饰以开心果。甜美、清爽、丝滑。
€8
≈ HK$72
0
卡拉比吉
Karabiges
开心果馅饼和奶油甜点
酥饼，内馅为开心果或核桃，配以一种称为 Natef 的轻盈白色奶油（类似于蛋白霜）。
€9
≈ HK$81
0
时令水果拼盘
Assiette de fruits selon la saison
精选时令新鲜水果。
€8
≈ HK$72
0
饮料
热饮
咖啡或无咖啡因咖啡
Café ou Déca
标准或无咖啡因浓缩咖啡。
€3.50
≈ HK$32
0
薄荷绿茶
Thé Vert Menthe fraîche
用新鲜薄荷叶冲泡的绿茶。助消化，舒缓。
€3.50
≈ HK$32
0
黎巴嫩咖啡
Café Libanais
用咖啡粉和水煮的非常细的咖啡，通常加豆蔻，装在小杯子（rakwé）中。浓烈芳香，底部有咖啡渣。
€4
≈ HK$36
0
橙花白咖啡
Café Blanc à la fleur d’oranger
热水、橙花水和蜂蜜的输液。无咖啡因，舒缓助消化。
€4
≈ HK$36
0
软饮
可口可乐
Coca Cola
起泡可乐苏打水。
€6
≈ HK$54
0
零度可乐
Coca Cola Zéro
无糖可乐苏打水。
€6
≈ HK$54
0
奥兰吉娜
Orangina
橙味碳酸饮料，含橙肉。
€6
≈ HK$54
0
汤力水
Schweppes tonic
碳酸苦味汤力水。
€6
≈ HK$54
0
巴黎水
Perrier
天然气泡矿泉水。
€6
≈ HK$54
0
雪碧
Sprite
柠檬青柠苏打水。
€6
≈ HK$54
0
果汁
Jus de fruits
苹果、橙子、草莓、蔓越莓、番茄、菠萝
各种果汁。
€6~
≈ HK$54
冰茶
Ice Tea
甜冰茶。
€6
≈ HK$54
0
姜汁啤酒
Ginger Beer
发酵姜汁啤酒，辛辣味。
€7
≈ HK$63
0
红牛
Red bull
能量饮料。
€7
≈ HK$63
0
水
Abatilles（无气泡）
Abatilles (plate)
天然无气泡矿泉水。
€7
≈ HK$63
0
Abatilles（气泡）
Abatilles (pétilllante)
天然气泡矿泉水。
€7
≈ HK$63
0
瓶装啤酒
Almaza（黎巴嫩金发啤酒）
Almaza (Bière blonde du Liban)
黎巴嫩最受欢迎的啤酒。清淡清爽的皮尔森啤酒，非常适合搭配冷盘。
€6
≈ HK$54
0
科罗娜
Corona
清淡的墨西哥金发啤酒，配青柠角。
€6
≈ HK$54
0
餐后酒与烈酒
Chateau Kefraya 葡萄酒
Nectar de vin Chateau Kefraya
Jet 27, Jet 31, 百利甜酒, 林奇洛
甜葡萄利口酒或其他甜味烈酒。
€8
≈ HK$72
0
Diplomatico, Calvados
陈年朗姆酒或苹果白兰地。
€12
≈ HK$108
0
阿拉克
Arak
黎巴嫩国酒。茴香葡萄白兰地，配水和冰块（会变白）。
€9
≈ HK$81
0
烈酒 (6cl)
日本 Nikka Grain 威士忌
Nikka Grain du Japon
日本谷物威士忌，柔和而复杂。
€13
≈ HK$117
0
艾雷岛拉弗格
Islay Laphroaig
非常烟熏和泥炭味的苏格兰威士忌。
€12
≈ HK$108
0
拉加维林
Lagavulin
艾雷岛单一麦芽威士忌，浓郁而烟熏。
€10
≈ HK$90
0
杰克丹尼
Jack Daniel
田纳西州美国威士忌。
€9
≈ HK$81
0
灰鹅伏特加
Vodka Grey Goose
法国优质伏特加。
€11
≈ HK$99
0
宝马蓝宝石金酒
Gin Bombay Sapphire
伦敦金酒，配芳香香草。
€8
≈ HK$72
0
El Patron 龙舌兰酒
Tequila El Patron
优质龙舌兰酒。
€13
≈ HK$117
0
葡萄酒与开胃酒
香槟冰桶
Piscine de Champagne
香槟倒入大杯中，加入大量冰块。
€14
≈ HK$126
0
白/桃红香槟笛形杯
Flute de Champagne Blanc / Rosé
香槟起泡酒。
€12~
≈ HK$108
皇家基尔
Kir Royal
桃子、草莓、紫罗兰或黑醋栗
香槟和黑醋栗利口酒（或其他水果）基底的鸡尾酒。
€13
≈ HK$117
0
里卡德
Ricard
马赛 Pastis，茴香开胃酒。
€8
≈ HK$72
0
烈酒
Shots
可根据要求提供
小杯烈酒。
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