



优质食材始终在盘中得到突出,并通过烹饪和调味得到尊重。 为了升华这一切,厨师敢于根据当天的灵感发挥创意。
埃莉诺的鸡蛋蛋黄酱
Œufs mayonnaise d'Éléanore
经典的法式小酒馆开胃菜。煮鸡蛋配浓郁的蛋黄酱,常加入芥末。
BEM 凯撒沙拉
Salade César du BEM
凯撒沙拉,由罗马生菜、面包丁、帕玛森芝士和奶油凯撒酱组成。清爽酥脆的开胃菜。
塔塔
Tartare
柑橘香草金枪鱼塔塔
切成小块的生鱼,用柑橘和香草腌制。清爽的菜肴。
三色藜麦沙拉
Salade aux trois Quinoa
(白,红,黑)
三种藜麦混合制成的沙拉。口感酥脆,带有坚果味,健康营养的菜肴。
牛肉塔塔
Tartare de Bœuf
薯条或沙拉
生牛肉剁碎并调味。新鲜嫩滑。经典的餐馆菜肴。
MAXENCE 的芝士汉堡
Cheeseburger de MAXENCE
薯条或沙拉
汉堡包配融化的奶酪,夹在奶油蛋卷面包中。配薯条或沙拉。
香煎红金枪鱼塔塔基
Tataki de thon rouge snacké
新鲜香草沙拉配裙带菜和柑橘
红金枪鱼外部微煎,内部生食。切片薄,配以日式风味沙拉。
精选牛肉部位(肩胛上部)
Pièce du Boucher (dessus de palette)
可选配菜
精选的嫩滑多汁的牛肉部位。根据您想要的熟度烤制。
米兰式炸肉排。
Escalope Milanaise.
烤黄绿西葫芦,用番茄酱淋制
薄切肉片裹上面包糠炸制,金黄酥脆。配烤蔬菜。
鲈鱼柳
Filet de Bar
沙拉中的四棱草嫩芽
白色鱼柳,肉质细腻,煎或烤制。味道细腻。
烤菠萝配四香料
Ananas rôti au quatre épices
烤热带菠萝片,配以混合香料(肉桂、丁香、肉豆蔻、生姜)。果味浓郁的甜点。
黑巧克力熔岩蛋糕
Moelleux au chocolat noir
熔岩巧克力蛋糕,海盐焦焦糖(14分钟)
浓郁的巧克力蛋糕,中心是热巧克力熔岩。配海盐焦糖。需要分钟烹饪时间。
香草焦糖布丁
Crème brûlée à la vanille
浓郁的香草奶油甜点,上面覆盖一层脆脆的焦糖。
苹果派
Tarte aux Pommes
经典的苹果派,由烤苹果馅料组成。甜美而令人舒适。
小小美食家套餐
Menu des petits gastronomes
鱼(今日捕捞配可选配菜)或肉(肉饼配可选配菜) 甜点(焦糖布丁或苹果派) 饮品(糖浆加水)
全套儿童套餐,包括一道主菜(鱼或肉)、一份甜点和一杯饮品。
香槟一杯
Coupe de champagne
法国香槟产区的起泡葡萄酒。节日和优雅。
波尔多:布拉日科特葡萄酒
Bordeaux : Blage côtes de Bordeaux
波尔多地区的红葡萄酒。通常酒体饱满,带有红色水果的香气。
罗讷河谷老藤红葡萄酒
Côtes du Rhones Vielle Vignes
罗讷河谷红葡萄酒,来自老藤。通常辛辣而温暖。
埃米塔日克罗泽
Croze Hermitage
罗讷河谷北部地区的优质红葡萄酒。黑果和香料香气。
布鲁伊
Brouilly
博若莱特级村庄葡萄酒。轻盈、果味浓郁、柔顺的红葡萄酒。
摩尔贡
Morgon
博若莱特级村庄葡萄酒,比布鲁伊更醇厚。带有核果香气。
圣尼古拉·德·布尔盖伊。
St Nicolas de bourgueil.
卢瓦尔河谷红葡萄酒。清淡、新鲜、芳香。
莫吉托
Mojito
哈瓦那俱乐部,薄荷,甘蔗糖,苏打水
古巴鸡尾酒,以朗姆酒、新鲜薄荷、青柠、糖和苏打水为基底。清爽。
斯普利茨
Spritz
阿佩罗,普罗塞克,柠檬水,橙子角
意大利苦味起泡开胃酒,以普罗塞克起泡酒、阿佩罗和苏打水为基础。
皇家莫吉托
Mojito royal
莫吉托和香槟
莫吉托的变种,用香槟代替苏打水,更显精致。
血腥玛丽
Bloody mary
伏特加,番茄汁
伏特加、番茄汁和香料(塔巴斯科、伍斯特酱)的咸味鸡尾酒。
卡皮林哈
Caipirinha
卡沙萨酒,柠檬,甘蔗糖
巴西鸡尾酒,以卡沙萨(甘蔗烈酒)、青柠和糖为基底。
伏特加卡皮林纳
Caipiroska
伏特加,柠檬,甘蔗糖
卡皮林哈的变种,用伏特加代替卡沙萨。
无酒精莫吉托
Virin mojito
青柠,甘蔗糖,薄荷,苏打水
无酒精莫吉托版本。清爽的薄荷和青柠饮品。
金黄啤酒 / 白啤酒
Blonde / blanche
金黄啤酒(清淡金黄)或白啤酒(浑浊带酸)。
摩纳哥
Monaco
啤酒、柠檬水和红石榴糖浆的混合饮品。甜味、低酒精饮品。
威士忌
Whisky
在橡木桶中陈酿的谷物烈酒。
干邑 | 下级雅文邑
Cognac | Bas armagnac
著名的法国葡萄酒烈酒,在橡木桶中陈酿。风味浓郁复杂。
朗姆酒
Rhum
甘蔗烈酒。
霞多丽基尔酒
Kir Chardonnay
传统的开胃酒,由黑醋栗奶油和白葡萄酒(霞多丽)组成。
瑞卡德,苏泽,马提尼,金巴利
Ricard, Suze, Martini, Canpari
经典开胃酒系列:茴香酒(瑞卡德)、龙胆酒(苏泽)或味美思(马提尼、金巴利)。
金酒、伏特加、龙舌兰酒
Gin, Vodka, Tequila
经典的烈酒,通常是干饮或加冰饮用。
梨子,蜜李,柠檬酒,芒果,卡尔瓦多斯
Poire, Mirabelle, Limoncello, Manjana, Calvados
果味烈酒:水果烈酒(梨、李子、苹果)或柠檬利口酒。
咖啡 | 无咖啡因
Café | Déca
单份或无咖啡因浓缩咖啡。
拿铁咖啡
Café crème
加了热牛奶的浓缩咖啡。
茶 | 花草茶
Thé | Infusion
精选茶叶或植物花草茶。
热巧克力
Chocolat chaud
可可和牛奶的热饮。
卡布奇诺
Cappuccino
浓缩咖啡配热牛奶和奶泡。
双份咖啡
Café double
双份浓缩咖啡。
標記嘅內容係由menufans生成嘅AI數據,旨在提升你嘅用餐體驗。 我哋唔保證呢啲資訊嘅準確性。
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