Huevos con mayonesa de Éléanore
Œufs mayonnaise d'Éléanore
Entrante clásico de bistró francés. Huevos duros servidos con una mayonesa untuosa, a menudo realzada con mostaza.
€10
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Le Bistrot d'Eléonore et Maxence
Le Bistrot d'Eléonore et Maxence
El producto de calidad siempre se realza en el plato y se respeta mediante cocciones y aderezos. Para realzarlo todo, el chef se atreve con un toque de creatividad siguiendo su inspiración del día.
ENTRANTES
Ensalada César del BEM
Salade César du BEM
Ensalada compuesta de lechuga romana, picatostes, parmesano y salsa César cremosa. Un entrante fresco y crujiente.
€13
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Tartar
Tartare
Tartar de atún con cítricos y hierbas frescas
Pescado crudo cortado en dados pequeños, marinado con cítricos y hierbas. Plato fresco y ligero.
€13
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Ensalada de tres Quinoas
Salade aux trois Quinoa
(blanco, tinto, negro)
Mezcla de tres variedades de quinoa servida en ensalada. Textura crujiente y sabor a nuez, plato sano y nutritivo.
€13
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PLATOS
Tartar de Ternera
Tartare de Bœuf
Patatas fritas o ensalada
Carne de ternera cruda picada y sazonada. Servida fresca con una textura tierna. Plato tradicional de brasserie.
€21~
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Cheeseburger de MAXENCE
Patatas fritas o ensalada
Hamburguesa con queso fundido, servida en pan de brioche. Acompañada de patatas fritas o ensalada.
€22~
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Tataki de atún rojo marcado
Tataki de thon rouge snacké
Ensalada de hierbas frescas con algas Wakame y cítricos
Atún rojo apenas marcado por fuera y crudo por dentro. Cortado finamente y servido con una ensalada de sabores japoneses.
€24
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Pieza del Carnicero (parte superior de la paleta)
Pièce du Boucher (dessus de palette)
Guarnición a elegir
Pieza de ternera seleccionada por su ternura y sabor. A la parrilla según el punto deseado.
€26
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Escalope a la Milanesa.
Escalope Milanaise.
Calabacines amarillos y verdes asados, desglasados con salsa de tomate
Fina loncha de carne empanada y frita, dorada y crujiente. Servida con verduras asadas.
€25
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Filete de Lubina
Filet de Bar
Brotes de tetragone en ensalada
Filete de pescado de carne blanca y fina, cocido a la sartén o al horno. Sabor delicado.
€27
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POSTRES
Piña asada a las cuatro especias
Ananas rôti au quatre épices
Rodajas de piña caliente asadas con una mezcla de especias dulces (canela, clavo, nuez moscada, jengibre). Postre frutal y aromático.
€10
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Coulant de chocolate negro
Moelleux au chocolat noir
Corazón fundente, caramelo de mantequilla salada (14 minutos)
Pastel de chocolate rico con un centro líquido caliente. Servido con caramelo de mantequilla salada. Requiere un tiempo de cocción de minutos.
€12
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0
Crema quemada de vainilla
Crème brûlée à la vanille
Crema de postre untuosa de vainilla cubierta con una capa de azúcar caramelizado crujiente.
€10
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Tarta de Manzana
Tarte aux Pommes
Postre clásico compuesto de una masa rellena de manzanas asadas. Dulce y reconfortante.
€10
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MENÚ DE LOS PEQUEÑOS GOURMETS
Menú de los pequeños gourmets
Menu des petits gastronomes
Pescado (La pesca del día con guarnición a elegir) o Carne (Filete picado con guarnición a elegir)
Postre (Crema quemada o tarta de manzana)
Bebida (Sirope con agua)
Menú completo para niños que incluye un plato (pescado o carne), un postre y una bebida.
€18~
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CARTA DE VINOS
Copa de champán
Coupe de champagne
Copa de vino espumoso francés de la región de Champagne. Festivo y elegante.
€12
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VINO TINTO
Burdeos: Blaye Côtes de Bordeaux
Bordeaux : Blage côtes de Bordeaux
Vino tinto de la región de Burdeos. Generalmente con cuerpo y notas de frutos rojos.
€6~
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Côtes du Rhones Vielle Vignes
Vino tinto del valle del Ródano, procedente de viñas viejas. A menudo especiado y cálido.
€6~
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Croze Hermitage
Vino tinto prestigioso de las Côtes du Rhône septentrionales. Aromas de frutos negros y especias.
€10~
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Brouilly
Un cru del Beaujolais. Vino tinto ligero, afrutado y suave.
€9~
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Morgon
Cru del Beaujolais, más con cuerpo que el Brouilly. Notas de frutas de hueso.
€9~
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Saint Nicolas de Bourgueil.
St Nicolas de bourgueil.
Vino tinto del Valle del Loira. Ligero, fresco y aromático.
€6~
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VINO BLANCO
Chardonnay
Vino blanco seco de la variedad Chardonnay. Puede variar de fresco y mineral a rico y con cuerpo.
€6~
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Chablis
Vino blanco seco de Borgoña, conocido por su mineralidad y frescura.
€8~
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Poully Fumé
Vino blanco seco del Loira (Sauvignon Blanc), conocido por sus aromas ahumados y cítricos.
€7~
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Sancerre
Vino blanco seco del Loira, muy aromático, vivo y mineral.
€7~
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VINO ROSADO
Rosado de Côtes de Provence
Rosé côte de Provence
Vino rosado del sur de Francia. Pálido, seco y afrutado, ideal para el verano.
€6~
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SIN ALCOHOL
Evian / Badoit
Agua mineral natural (Evian) o agua con gas (Badoit).
€5~
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Refresco
Soda
Schweppes, Schweppes cítricos, Perrier, zumos de frutas, Coca / Coca Zero
Refrescos azucarados o zumos de frutas variados.
€4.70~
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CÓCTELES
Mojito
Havana club, menta, azúcar de caña, agua con gas
Cóctel cubano a base de ron, menta fresca, lima, azúcar y agua con gas. Refrescante.
0
Spritz
Aperol, prosecco, limonada, gajo de naranja
Aperitivo italiano amargo y burbujeante, a base de vino espumoso (Prosecco), amargo (Aperol) y agua con gas.
€10
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0
Mojito real
Mojito royal
Mojito y champán
Variante del Mojito donde el agua con gas se sustituye por champán para mayor refinamiento.
€14
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0
Bloody mary
Vodka, zumo de tomate
Cóctel salado a base de vodka, zumo de tomate y especias (Tabasco, salsa Worcestershire).
€9
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0
Caipirinha
Cachaça, limón, azúcar de caña
Cóctel brasileño a base de Cachaça (aguardiente de caña de azúcar), lima y azúcar.
€8
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0
Caipiroska
Vodka, limón, azúcar de caña
Variante de la Caipirinha donde la Cachaça se sustituye por Vodka.
€8
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0
Mojito virgen
Virin mojito
Lima, azúcar de caña, menta, agua con gas
Versión sin alcohol del Mojito. Bebida refrescante de menta y lima.
€6
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0
CERVEZA
Rubia / Blanca
Blonde / blanche
Cerveza rubia (ligera y dorada) o blanca (turbia y ácida).
€5~
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Mónaco
Monaco
Mezcla de cerveza, limonada y sirope de granadina. Bebida dulce y con poca graduación alcohólica.
€5~
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DIGESTIVO / BEBIDAS ALCOHÓLICAS
Whisky
Aguardiente de cereal envejecido en barrica de roble.
€9
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Coñac | Bas armagnac
Cognac | Bas armagnac
Aguardientes de vino franceses de renombre, envejecidos en barrica. Sabores ricos y complejos.
€11
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0
Ron
Rhum
Aguardiente de caña de azúcar.
€12
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0
Kir Chardonnay
Aperitivo tradicional compuesto de crema de cassis y vino blanco (Chardonnay).
€5.50
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Ricard, Suze, Martini, Campari
Ricard, Suze, Martini, Canpari
Selección de aperitivos clásicos: anisado (Ricard), de genciana (Suze) o vermuts (Martini, Campari).
€4.80
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0
Ginebra, Vodka, Tequila
Gin, Vodka, Tequila
Destilados blancos clásicos, a menudo servidos secos o con hielo.
€8
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Pera, Mirabel, Limoncello, Manzana, Calvados
Poire, Mirabelle, Limoncello, Manjana, Calvados
Digestivos frutales: aguardientes de frutas (pera, ciruela, manzana) o licor de limón.
€9
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CAFÉ
Café | Descafeinado
Café | Déca
Espresso simple o descafeinado.
€2.60
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Café con leche
Café crème
Espresso alargado con leche caliente.
€4.50
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Té | Infusión
Thé | Infusion
Selección de tés o infusiones de hierbas.
€4.50
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Chocolate caliente
Chocolat chaud
Bebida caliente de cacao y leche.
€4.50
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Cappuccino
Espresso con leche caliente y espuma de leche.
€4.80
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Café doble
Café double
Doble dosis de espresso.
€4.50
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Fin del menú
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