L’Authentique

Name: L’Authentique
Address: 巴黎
Price range: €2 - €17

在我们这里，一切都是由两位充满热情和勇气的阿尔及利亚妈妈以传统方式手工制作的，她们将全部心血倾注在每一道菜中。 ~营业时间~ ~周一至周六午餐~ 12:00 - 14:45 ~周四至周六晚餐~ 19:00 - 21:45 ~周日休息~

★ 4.8 (176)

前菜

布列克（Brik）

Bourek (Brik)

一张酥脆的布列克饼皮，内馅丰富，包含碎肉或鸡肉、洋葱、鸡蛋、新鲜欧芹和融化的奶酪。

北非的经典酥脆美食。极薄的糕点皮包裹着美味的馅料，然后油炸至金黄色。趁热食用，外酥内软。

€4~ ≈ HK$36

乔巴汤

Chorba

传统的阿尔及利亚汤，含有新鲜蔬菜、小牛肉块、芳香香料和新鲜香菜。

一种传统的红色汤，浓郁而芳香。以番茄为基础，加入肉类、新鲜香草，通常还有碾碎的小麦（frik）或细面条。这是一种令人舒适且不可或缺的菜肴。

€8 ≈ HK$72

炸蛋吐司

Chakchouka

阿尔及利亚的炸蛋吐司是用番茄、洋葱、香料、鸡蛋和少许橄榄油制作的。

一种炖蔬菜，主要由煮在一起的甜椒和番茄组成。口感柔滑，风味温和，常以香料提味。

€6 ≈ HK$54

炸蛋梅尔盖兹香肠

Chakchouka merguez

可以搭配烤梅尔盖兹香肠以增加风味。

富含辣椒的炖菜变种，配以辣味香肠（merguez）。香肠的辛辣味与蔬菜的甜味相得益彰。

€8 ≈ HK$72

自选蒸粗麦粉

蒸粗麦粉

Couscous

阿尔及利亚蒸粗麦粉，配红酱、新鲜蔬菜、鹰嘴豆和您选择的肉类

北非的标志性菜肴。两次蒸制的粗麦粉，口感轻盈蓬松，配以富含蔬菜的肉汤和您选择的肉类。通过将酱汁与粗麦粉混合食用。

€17~ ≈ HK$153

主菜

卡拜尔蒸粗麦粉

Couscous Kabyle

典型的卡拜尔蒸粗麦粉，配以白色酱汁，用豇豆“黑眼豆豆”、芳香香料和嫩鸡腿制作。

一种区域性的蒸粗麦粉变种，特点是白酱（无番茄）和使用特定的豆类。味道细腻芳香，突出了食材的天然风味。

€15 ≈ HK$135

烤肉（小牛肉或鸡肉）

Rôti ( veau ou poulet )

品尝我们美味的烤肉，搭配精心挑选的新鲜蔬菜：软糯的胡萝卜、金黄的土豆和嫩绿的四季豆。

一种烤肉家常菜，配以丰盛的蔬菜。肉质鲜嫩多汁，浸透了烤肉汁。

€15~ ≈ HK$135

Mtewem

一种典型的阿尔及尔菜肴，将小牛肉块、调味丰富的肉丸、鹰嘴豆混合在一起，用美味的蒜香和香料酱烹制，配米饭。

一种传统的肉类丰富菜肴，结合了肉块和肉丸，用孜然和大蒜调味的酱汁烹制。非常美味，常在特殊场合食用。

€17 ≈ HK$153

今日特色菜

Plat du jour

L'Authentique 每天为您提供特色菜，让您品尝来自阿尔及利亚的鲜为人知的特色菜。这是品尝独特风味并沉浸在这些地区丰富美食的绝佳机会。

根据厨师的灵感和市场上的产品而变化的特色菜。发现正宗多样阿尔及利亚菜肴的绝佳机会。

三明治

仅供外带

炸薯条煎蛋三明治

Sandwich frites-omelette

半根法棍 / 自制炸薯条 / 流心煎蛋 / 欧芹。

一种受欢迎且丰盛的三明治。半根法棍面包夹着炸薯条和煎蛋，是街头美食的经典。面包酥脆，馅料柔软。

€9~ ≈ HK$81

炸薯条煎蛋鸡肝三明治

Sandwich frites-omelette kebda

传统半根法棍 / 自制炸薯条 / 流心煎蛋 / 烤鸡肝 / 欧芹。

炸薯条煎蛋三明治的美味变种，加入了烤鸡肝。鸡肝带来浓郁的铁质风味，与鸡蛋搭配得很好。

€9 ≈ HK$81

炸薯条煎蛋鸡肉三明治

Sandwich frites-omelette chicken

半根法棍 / 自制炸薯条 / 流心煎蛋 / 自制腌制鸡胸肉 / 欧芹。

塞满了腌制鸡肉、炸薯条和煎蛋的三明治。面包里的一顿完整餐点，带有自制腌料的风味。

€9 ≈ HK$81

炸薯条煎蛋梅尔盖兹香肠三明治

Sandwich frites-omelette merguez

半根法棍 / 自制炸薯条 / 流心煎蛋 / 烤梅尔盖兹香肠 / 欧芹。

梅尔盖兹香肠、煎蛋和炸薯条的辛辣组合，装在法棍面包里。非常受欢迎且美味。

€9 ≈ HK$81

炸薯条煎蛋碎肉三明治

Sandwich frites-omelette viande hachée

半根法棍 / 自制炸薯条 / 流心煎蛋 / 烤碎肉 / 欧芹。

一种丰盛的调味碎肉三明治，配炸薯条和煎蛋。富含蛋白质且令人饱足的选择。

€9 ≈ HK$81

素食主菜

素食布列克

Bourek végétarien

一张酥脆的布列克饼皮，内馅丰富，包含烤洋葱和番茄、鸡蛋和融化的奶酪。

著名酥皮卷的无肉版本。内填蔬菜和奶酪，同样酥脆可口。

€4 ≈ HK$36

素食蒸粗麦粉

Couscous végétarien

素食蒸粗麦粉，配红酱和新鲜蔬菜。

一种传统的蒸粗麦粉，仅配蔬菜酱，不含肉。非常适合品尝蒸粗麦粉的细腻和阳光蔬菜的风味。

€15 ≈ HK$135

我们的附加品

梅尔盖兹香肠 1块

Merguez 1 pièce

一种红色的辣味香肠，由牛肉和羊肉制成。烤制后表皮酥脆，内部多汁。

€2 ≈ HK$18

自制炸薯条

Frites maison

手工切块炸薯条。金黄酥脆。

€4 ≈ HK$36

米饭

Bol de riz

一份煮好的白米饭，简单清淡。

€4 ≈ HK$36

葡萄干

Raisins secs

甜的干葡萄干，常加入蒸粗麦粉中以增加甜咸风味（tfaya）。

€2 ≈ HK$18

甜点

Baghrir，千孔薄饼

Baghrir, Crêpe mille trous

Baghrir 这种传统薄饼因其轻盈柔软的质地以及顶部的许多小孔而独一无二。可以搭配蜂蜜、糖浆或巧克力食用。

一种用粗麦粉、酵母和水制成的马格里布薄饼。烹饪后一面会产生许多小孔，可以美味地吸收融化的蜂蜜和黄油。

€4 ≈ HK$36

香草或巧克力布丁

Flan vanille ou chocolat

阿尔及利亚布丁，是大人小孩都喜爱的美味！其光滑的质地和焦糖包裹使其成为一道非常受欢迎的甜点，尤其是在斋月期间。

一种清爽的凝胶状甜点，口感柔滑细腻。在阿尔及利亚非常受欢迎，配焦糖酱食用。

€4~ ≈ HK$36

阿尔及利亚糕点 1块

Pâtisseries Algériennes 1 pièce

我们每天提供精选的阿尔及利亚传统糕点，如 makrout、baklawa、gazelle 角等。

传统糕点，通常以杏仁、蜂蜜和橙花水为基础。每一块都是一颗甜蜜的小宝石，非常适合搭配茶。

€4 ≈ HK$36

巧克力熔岩蛋糕

Fondant au chocolat

无需多言，巧克力爱好者的真正享受！

浓郁的巧克力熔岩蛋糕，中心呈流心状。温热食用，口感极致香浓。

€4 ≈ HK$36

饮品

汽水

Soda

国际甜味清爽汽水。

€3~ ≈ HK$27

阿尔及利亚汽水

Soda algérien

阿尔及利亚品牌 Ifri 的水果味汽水。非常适合搭配阿尔及利亚餐。

€3~ ≈ HK$27

水

Eau

天然或气泡矿泉水，瓶装。

€3~ ≈ HK$27

无酒精啤酒

Bières 0% alcool

1664 白啤酒 25cl / Leffe 金啤酒 25cl / Mauret BIO 苹果酒 33cl

麦芽啤酒风味但无酒精的饮品。清爽微苦。

€3.50 ≈ HK$32

热饮

Boissons chaudes

精选热饮，包括传统的甜薄荷茶。

€3~ ≈ HK$27

雪贝

Cherbet

品尝我们的雪贝，这是一种自制的阿尔及利亚柠檬水。这款手工饮品是真正的清爽美味，非常适合解渴并带有异国情调。

传统的阿尔及利亚柠檬水，常以橙花水调味，并用牛奶或糖浆加甜。白色、甜美且非常解渴。

€4 ≈ HK$36

餐牌到此為止

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商店資訊

★

4.8

Google Maps上的176個評分

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