L’Authentique
L’Authentique
L’Authentique
当店では、すべてアルジェリアの2人の母親が、情熱と勇気を持って伝統的な方法で手作りしています。一人一皿に心を込めています。 ～営業時間～ ～月曜日～土曜日 ランチタイム 12:00～14:45 ～木曜日～土曜日 ディナータイム 19:00～21:45 ～日曜日 定休日～
4.8
前菜
ブーレック（ブリック）
Bourek (Brik)
カリカリのブリック生地に、ひき肉または鶏肉、玉ねぎ、卵、新鮮なパセリ、とろけるチーズがたっぷり詰まっています。
北アフリカのクラシックなカリカリ料理。非常に薄いペストリー生地に風味豊かな詰め物を包み、黄金色になるまで揚げています。外はカリカリ、中はしっとりのコントラストを楽しめます。
€4~
ショルバ
Chorba
新鮮な野菜、子牛肉の塊、香りの良いスパイス、新鮮なコリアンダーを使った伝統的なアルジェリアのスープ。
トマトベース、肉、新鮮なハーブ、そしてしばしば挽き割り小麦（フリック）または細麺を使った、豊かで香りの良い伝統的な赤いスープ。心温まる定番料理です。
€8
≈ $9.00チャクシュカ
Chakchouka
アルジェリア風チャクシュカは、トマト、玉ねぎ、スパイス、卵、オリーブオイルの糸で調理されます。
主にパプリカとトマトを一緒に煮込んだ野菜の煮込み料理。とろけるような食感と甘い風味で、スパイスで味付けされることが多いです。
€6
≈ $7.00チャクシュカ・メルゲーズ
Chakchouka merguez
風味を増すために、グリルしたメルゲーズを添えることもできます。
パプリカとトマトのラタトゥイユの風味豊かなバージョンで、スパイシーなソーセージ（メルゲーズ）添え。肉のピリッとした辛さが野菜の甘さを引き立てます。
€8
≈ $9.00クスクス カスタムメイド
クスクス
Couscous
アルジェリア風クスクス、赤ソース、新鮮な野菜、ひよこ豆、お好みの肉添え
マグリブ地方の象徴的な料理。2回蒸した小麦セモリナは、軽くて空気のような食感になり、野菜と選んだ肉がたっぷり入ったブイヨンと一緒に提供されます。ソースをセモリナに混ぜて食べます。
€17~
メイン
カビルクスクス
Couscous Kabyle
黒目豆「コーニッシュビーン」と香りの良いスパイス、そして柔らかい鶏もも肉を使った、白いソースで作られた典型的なカビル風クスクス。
トマトを使わない白いソースと特別な豆を使った地域的なバリエーションのクスクス。繊細で香りの良い風味で、素材本来の味を引き立てます。
€15
≈ $17.00ロースト（子牛または鶏肉）
Rôti ( veau ou poulet )
人参、ジャガイモ、インゲン豆などの新鮮な野菜を添えた、風味豊かなロースト肉をお楽しみください。
野菜たっぷりのロースト肉のファミリー向け料理。肉は柔らかくジューシーで、調理の旨味が染み込んでいます。
€15~
ムテウェム
Mtewem
アルジェの代表的な料理で、子牛肉の塊、風味豊かなミートボール、ひよこ豆を、ニンニクとスパイスをベースにした風味豊かなソースで混ぜ合わせ、ご飯を添えて調理されます。
肉がたっぷり入った伝統的な料理で、塊肉とミートボールをクミンとニンニクの香りのソースで組み合わせたもの。非常に美味しく、特別な機会によく提供されます。
€17
≈ $20.00本日のスペシャル
Plat du jour
L'Authentiqueでは、あまり知られていないアルジェリアの郷土料理をご紹介するために、毎日日替わりスペシャルを提供しています。ユニークな味を試して、これらの地域の食文化の豊かさに浸るのに最適な機会です。
シェフのインスピレーションと市場の製品によって変わるスペシャル。本格的で多様なアルジェリア料理を発見するのに最適な機会です。
サンドイッチ
テイクアウトのみ
フライドポテト・オムレツサンドイッチ
Sandwich frites-omelette
ハーフバゲット / 自家製フライドポテト / 半熟オムレツ / パセリ。
人気のあるボリューム満点のサンドイッチ。フライドポテトとオムレツを挟んだハーフバゲットは、ストリートフードの定番です。パンのカリカリ感と具材のしっとり感のコントラスト。
€9~
フライドポテト・オムレツ・ケブダサンドイッチ
Sandwich frites-omelette kebda
ハーフバゲットトラディション / 自家製フライドポテト / 半熟オムレツ / 鶏レバーのグリル / パセリ。
フライドポテト・オムレツサンドイッチにグリルした鶏レバーを加えた風味豊かなバリエーション。レバーは卵とよく合う、濃厚で鉄分豊富な風味を加えます。
€9
≈ $10.00フライドポテト・オムレツ・チキンサンドイッチ
Sandwich frites-omelette chicken
ハーフバゲット / 自家製フライドポテト / 半熟オムレツ / 自家製マリネ鶏むね肉 / パセリ。
マリネした鶏肉、フライドポテト、オムレツを挟んだサンドイッチ。自家製マリネの風味で、パンに詰まったボリューム満点の食事。
€9
≈ $10.00フライドポテト・オムレツ・メルゲーズサンドイッチ
Sandwich frites-omelette merguez
ハーフバゲット / 自家製フライドポテト / 半熟オムレツ / グリルメルゲーズ / パセリ。
メルゲーズのスパイシーさと、バゲットに入ったオムレツとフライドポテトの甘さの組み合わせ。非常に人気があり美味しいです。
€9
≈ $10.00フライドポテト・オムレツ・ひき肉サンドイッチ
Sandwich frites-omelette viande hachée
ハーフバゲット / 自家製フライドポテト / 半熟オムレツ / グリルひき肉 / パセリ。
味付けされたひき肉を使ったボリュームのあるサンドイッチ、フライドポテトとオムレツ添え。タンパク質が豊富で満足感のあるオプションです。
€9
≈ $10.00ベジタリアンメイン
ベジタリアンブーレック
Bourek végétarien
カリカリのブリック生地に、玉ねぎとグリルしたトマト、卵、とろけるチーズがたっぷり詰まっています。
有名なパイ生地の肉なしバージョン。野菜とチーズが詰められており、カリカリで風味豊かです。
€4
≈ $5.00ベジタリアンクスクス
Couscous végétarien
赤ソースのベジタリアンクスクス、新鮮な野菜添え。
肉なしで、野菜のソースだけで提供される伝統的なクスクス。セモリナの繊細さと太陽の野菜の味を楽しむのに最適です。
€15
≈ $17.00追加トッピング
メルゲーズ 1個
Merguez 1 pièce
牛肉と羊肉を使ったスパイシーな赤いソーセージ。カリカリの皮とジューシーな中身になるようにグリルされています。
€2
≈ $2.00自家製フライドポテト
Frites maison
自家製フライドポテト。黄金色でカリカリ。
€4
≈ $5.00ご飯
Bol de riz
白米の炊いたもの。シンプルで軽い。
€4
≈ $5.00レーズン
Raisins secs
甘い干しぶどう。クスクスに甘じょっぱい風味を加えるために（tfaya）よく使われます。
€2
≈ $2.00デザート
バグリル、千穴クレープ
Baghrir, Crêpe mille trous
伝統的なクレープであるバグリルは、軽くて柔らかい食感と表面の小さな穴が特徴で、蜂蜜やシロップ、チョコレートと一緒に楽しむことができます。
セモリナ粉、酵母、水で作られたマグリブ風クレープ。焼くと片面に無数の小さな穴ができ、溶かしバターと蜂蜜を美味しく吸収します。
€4
≈ $5.00バニラまたはチョコレートプリン
Flan vanille ou chocolat
アルジェリア風プリンは、子供から大人まで喜ばれる逸品です！キャラメルでコーティングされた滑らかな食感が、特にラマダン中に人気のデザートとなっています。
柔らかく口溶けの良い食感の、冷たいゼリー状のデザート。アルジェリアで非常に人気があり、冷やしてキャラメルソースをかけて提供されます。
€4~
アルジェリアのペストリー 1個
Pâtisseries Algériennes 1 pièce
毎日、マクルート、バクラヴァ、ガゼルの角、その他多数の伝統的なアルジェリアのペストリーの絶妙なセレクションを提供しています。
アーモンド、蜂蜜、オレンジブロッサムウォーターをベースにした伝統的なケーキ。一つ一つが甘い宝石で、お茶と一緒に楽しむのに最適です。
€4
≈ $5.00チョコレートフォンダン
Fondant au chocolat
説明不要、チョコレート好きにはたまらない逸品です！
濃厚なチョコレートフォンダン、とろける中心部。最大限の満足感のために温かい状態で提供されます。
€4
≈ $5.00ドリンク
ソーダ
Soda
国際的な甘くて爽やかな炭酸飲料。
€3~
アルジェリアのソーダ
Soda algérien
アルジェリアのブランド「イフリ」のソーダ。フルーティーなフレーバーで、アルジェリア料理によく合います。
€3~
水
Eau
ボトル入りの天然または炭酸ミネラルウォーター。
€3~
アルコール0%ビール
Bières 0% alcool
1664 ホワイトビール 25cl / レフ ブロンドビール 25cl / モーレット BIOサイダー 33cl
麦芽風味のビールですがアルコールは含まれていません。わずかな苦味があり爽やかです。
€3.50
≈ $4.00ホットドリンク
Boissons chaudes
甘いミントティーなどのホットドリンクセレクション。
€3~
シェルベト
Cherbet
自家製アルジェリア風レモネード、シェルベトをお楽しみください。この手作りドリンクは、エキゾチックな風味でリフレッシュするのに最適な、まさに爽やかな逸品です。
オレンジブロッサムで香り付けされ、牛乳やシロップで甘みをつけた伝統的なアルジェリア風レモネード。白く、甘く、非常に爽やかです。
€4
≈ $5.00お店情報
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
グルテンフリー
ヴィーガン対応
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4.8
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