L'Atelier des Batignolles

Name: L'Atelier des Batignolles
Address: 12 Rue des Batignolles, 75017 Paris, France, 巴黎
Price range: €4.5 - €22

餐厅与朋友酒吧。家常菜和市场产品。

★ 4.4 (625) $$Moderate 📍 12 Rue des Batignolles, 75017 Paris, France

石板：当日精选

当日主菜和市场精选（石板菜单）

前菜

自制辣椒肉酱配腌菜

Terrine maison au piment d'Espelette et pickles

自制乡村肉酱，用温和的巴斯克辣椒调味。肉质饱满，入口即化。配脆醋渍蔬菜和面包。

€8 ≈ HK$72

烤面包片配番茄和水牛芝士

Bruschetta sur pain toasté accompagné d'une bufala

烤面包片，配以番茄和橄榄油，以及奶油水牛芝士。酥脆清爽。一道意大利风味前菜。

€10 ≈ HK$90

藜麦沙拉，新鲜山羊奶酪，薄荷和松子

Salade de quinoa, chèvre frais, menthe et pignons

清爽沙拉，以轻盈的藜麦为基础，配以柔滑的山羊奶酪、芳香的薄荷和酥脆的松子。

€8 ≈ HK$72

西葫芦沙拉，柠檬虾和帕玛森芝士

Salade de courgettes, crevettes au citron et parmesan

生或腌制的西葫芦片，配以酸甜虾仁和咸味帕玛森芝士片。清淡精致的菜肴。

€10 ≈ HK$90

主菜

凯撒沙拉，脆鸡排，帕玛森芝士和榛子

Salade César, poulet croustillant, parmesan et noisettes

经典沙拉，配生菜、炸鸡排、帕玛森芝士和榛子增加脆感。淋上奶油凤尾鱼大蒜酱。

€16 ≈ HK$144

烤章鱼，夏洛特土豆泥配橄榄油

Poulpe grillé à la plancha, purée de charlottes à l'huile d'olive

在热板上煎制的章鱼触手，内部鲜嫩，外部烤制。配以奶油橄榄油土豆泥。

€18 ≈ HK$162

刀切奥布拉克牛肉鞑靼

Tartare de boeuf d'Aubrac au couteau

调味品，新鲜薯条和混合沙拉

优质生牛肉（Aubrac），刀切小块（非绞碎），用续随子、洋葱和香草调味。冷食配热薯条。

€18 ≈ HK$162

芝士汉堡，奥布拉克牛肉

Cheeseburger, boeuf d'Aubrac

融化切达芝士和皮基洛斯辣椒

美味汉堡，配多汁的奥布拉克牛肉饼，融化的切达芝士和甜椒（piquillos）。配软面包。

€17 ≈ HK$153

安格斯牛排

Entrecôte

自制薯条，混合沙拉，荷兰酱

香煎烤牛排，风味浓郁。配以奶油香草黄油酱、自制薯条和沙拉。

€22~ ≈ HK$198

辣味番茄意大利面，帕玛森芝士

Penne all'arrabbiata, parmesan

短管意大利面，配辣味番茄酱和大蒜。撒上意大利奶酪。一道辛辣而令人满足的素食。

€14 ≈ HK$126

泰式沙拉，芝麻金枪鱼，芒果，大豆和花生

Salade thaï, thon au sésame, mangue, soja et cacahuètes

亚洲风味沙拉，配香煎芝麻金枪鱼，甜芒果和酱油。撒上花生增加脆感。

€18 ≈ HK$162

当日主菜

Plat du jour

厨师每日推荐，选用时令食材。请询问服务员详情。

€17 ≈ HK$153

甜点

半熟巧克力蛋糕，香草酱

Mi-cuit tout chocolat, crème anglaise

个体巧克力蛋糕，外熟内流心。配以奶油香草酱（卡仕达酱）。

€8 ≈ HK$72

栗子蛋糕，鲜奶油和格兰诺拉麦片

Moelleux à la châtaigne, chantilly et granola

柔软的栗子粉或栗子酱蛋糕，味道甜美，带有木质香气。配以鲜奶油和酥脆谷物。

€8 ≈ HK$72

草莓大黄汤，冰淇淋

Soupe de fraises à la rhubarbe, glace

清爽水果甜点，由草莓和大黄制成汁或轻度炖煮。冷食配一球冰淇淋。

€8 ≈ HK$72

反烤苹果挞，流心焦糖和香草冰淇淋

Tarte tatin, caramel coulant et glace vanille

反烤苹果挞，黄油和糖焦糖化。温热食用，配一球香草冰淇淋融化在上面。

€9 ≈ HK$81

咖啡配甜点

Café gourmand

一份意式浓缩咖啡，配多种迷你甜点。适合品尝各种口味。

€10 ≈ HK$90

奶酪拼盘

Assortiment de fromages

精选陈年法国奶酪。通常配面包。

€9 ≈ HK$81

午间套餐

午餐套餐（当日精选前菜、主菜、甜点）

前菜+主菜或主菜+甜点套餐

Formule Entrée + Plat ou Plat + Dessert

午餐套餐，可从当日精选菜肴中选择2道（前菜+主菜或主菜+甜点）。

€20~ ≈ HK$180

前菜+主菜+甜点套餐

Formule Entrée + Plat + Dessert

完整的午餐套餐，包括当日精选的前菜、主菜和甜点。

€23~ ≈ HK$207

午间菜单

纸质菜单

前菜

鲱鱼鱼子酱魔鬼蛋

Œuf Mimosa au caviar de harengs

煮鸡蛋，蛋黄与蛋黄酱和香草混合，然后放回蛋白中。饰以烟熏鱼子（鲱鱼），增添咸味。

€6 ≈ HK$54

烤蔬菜沙拉，腌制水牛芝士

Salade de légumes rôtis, Buffala marinée

烤蔬菜混合，冷食或温食，配腌制水牛芝士。美味素食。

€8 ≈ HK$72

奶油菊芋汤，农家培根和烤杏仁

Crème de topinambour, lard paysan et amandes torréfiées

奶油菊芋汤（一种带有朝鲜蓟风味的根茎蔬菜），配以烤培根丁和脆杏仁。

€7 ≈ HK$63

鱼肉酱，青柠，姜和香菜

Rillettes de poissons, citron vert, gingembre et coriandre

压碎调味的鱼肉，可涂抹。带有青柠、姜和香菜的新鲜亚洲风味。

€8 ≈ HK$72

自制海螺，芥末蛋黄酱

Bulots maison, aïoli au wasabi

用高汤煮的海螺。冷食去壳，配以辣味芥末蛋黄酱。

€8 ≈ HK$72

工坊肉酱，腌菜

Terrine de l'Atelier, pickles

自制乡村肉酱，配以醋渍蔬菜。

€7 ≈ HK$63

主菜

烤章鱼，乔利佐香肠和炸土豆

Poulpe à la plancha, chorizo et bravas

烤章鱼配辣味香肠（乔利佐）和西班牙式炸土豆（patatas bravas）。一道辛辣的海陆菜肴。

€17 ≈ HK$153

碎牛肉，烧烤酱，粗薯条

Haché de veau, sauce BBQ, grosses frites

多汁的碎牛肉排，淋上烟熏甜烧烤酱。配粗薯条。

€15 ≈ HK$135

迷迭香焦糖猪腹肉

Poitrine de cochon caramélisée à la sauge

肥美嫩滑的猪肉块，慢炖后烤至皮脆。迷迭香风味。

€14 ≈ HK$126

烟熏三文鱼，薄饼和辣根菊苣

Saumon Gravelax, galette et sucrine au raifort

用盐和糖腌制的生三文鱼（斯堪的纳维亚风格），放在薄饼上，配以菊苣和辣味辣根酱。

€17 ≈ HK$153

工坊汉堡，猪腹肉和斯卡莫扎芝士

Hamburger de l'Atelier, ventrèche et scamorza

自制汉堡，配咸猪腹肉（ventrèche）和烟熏意大利奶酪（scamorza）。浓郁美味。

€16 ≈ HK$144

辣味牛肉鞑靼，山羊奶酪和混合生菜

Tartare de boeuf relevé, crottin et mesclun

辣味调味的生碎牛肉。配小山羊奶酪（crottin）和沙拉。

€16 ≈ HK$144

烤安格斯牛排，粗薯条和荷兰酱

Pièce de bavette d'Angus grillée, grosses frites et béarnaise

烤安格斯牛排（长纤维部位）。配荷兰酱（黄油/香草）和薯条。

€18 ≈ HK$162

甜点与奶酪

奶酪

Les Fromages

精选陈年奶酪。

€8 ≈ HK$72

甜点

Les Desserts

精选时令甜点。

€7 ≈ HK$63

果汁与花蜜（Alain Milliat）

杯装

红梅花蜜

Nectar Framboise Mecker

果肉质地，清爽芳香浓郁，酸甜平衡，余味悠长

果肉丰富的覆盆子汁，完美平衡了水果的酸度和天然甜度。浓稠丝滑的质地。

€4.50 ≈ HK$41

橘子汁

Jus Mandarine

流动质地，清爽芳香浓郁，柑橘香气，微苦，余味悠长

流动清爽的柑橘汁。带有鲜明的柑橘香气和橘子特有的微苦。

€4.50 ≈ HK$41

榲桲苹果汁

Jus Pomme Coing

流动质地，柔和，微苦，复杂

苹果和榲桲混合。液体质地，带有苹果的甜味和榲桲的花香和微涩味。

€4.50 ≈ HK$41

菠萝汁

Jus Ananas

果肉质地，清爽芳香浓郁，酸甜平衡，口感清爽

浓郁芳香的菠萝汁，带有果肉。浓郁的热带风味，甜中带酸。

€4.50 ≈ HK$41

白桃花蜜

Nectar Pêche Blanche

果肉质地，清爽芳香浓郁，新鲜肉味

丝滑花蜜，如同咬下新鲜白桃的感觉。非常芳香甜美。

€4.50 ≈ HK$41

番茄汁

Jus Tomate

略带果肉的质地，清爽芳香浓郁，新鲜番茄风味

美味的番茄汁，略显浓稠。新鲜番茄的纯正蔬菜风味，非常适合作为开胃饮品。

€4.50 ≈ HK$41

餐牌到此為止

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★

4.4

Google Maps上的625個評分

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