L'Atelier des Batignolles
L'Atelier des Batignolles
L'Atelier des Batignolles
Restaurante y Bar de amigos. Cocina casera y productos del mercado.
12 Rue des Batignolles, 75017 Paris, France
Pizarra: Lo del Mercado
Platos del día y sugerencias del mercado (Menú en pizarra)
Terrina casera con pimentón de Espeleta y encurtidos
Terrine maison au piment d'Espelette et pickles
Paté casero de campo rústico, realzado con pimiento de Espelette dulce. Textura carnosa y fundente. Servido con verduras encurtidas crujientes y pan.
€8
≈ $9.00Bruschetta sobre pan tostado acompañada de una mozzarella de búfala
Bruschetta sur pain toasté accompagné d'une bufala
Gran tostada de pan crujiente cubierta con tomates y aceite de oliva, servida con mozzarella de búfala cremosa. Crujiente y fresca. Una entrada de inspiración italiana.
€10
≈ $12.00Ensalada de quinoa, queso de cabra fresco, menta y piñones
Salade de quinoa, chèvre frais, menthe et pignons
Ensalada frescura a base de granos de quinoa ligeros, aderezada con queso de cabra cremoso, menta aromática y piñones crujientes.
€8
≈ $9.00Ensalada de calabacines, gambas al limón y parmesano
Salade de courgettes, crevettes au citron et parmesan
Láminas de calabacín crudo o marinado servidas con gambas aciduladas y virutas de queso parmesano salado. Un plato ligero y refinado.
€10
≈ $12.00Los Menús del Mediodía
Menú de mediodía (Entrante, Plato, Postre a elegir entre la selección del día)
Menú Entrada + Plato o Plato + Postre
Formule Entrée + Plat ou Plat + Dessert
Menú de mediodía que permite elegir 2 platos (Entrante+Plato o Plato+Postre) de la selección del día.
€20~
Menú Entrada + Plato + Postre
Formule Entrée + Plat + Dessert
Menú de mediodía completo que incluye un entrante, un plato y un postre de la selección del día.
€23~
La Carta del Mediodía
Menú versión papel
Huevo Mimosa con caviar de arenques
Œuf Mimosa au caviar de harengs
Huevos duros cuya yema se mezcla con mayonesa y hierbas, y se vuelve a colocar en la clara. Decorado con huevas de pescado ahumadas (arenque) para un toque salino.
€6
≈ $7.00Ensalada de verduras asadas, Mozzarella de Búfala marinada
Salade de légumes rôtis, Buffala marinée
Mezcla de verduras asadas servidas frías o templadas con mozzarella de búfala marinada. Sabroso y vegetariano.
€8
≈ $9.00Crema de topinambur, panceta de granja y almendras tostadas
Crème de topinambour, lard paysan et amandes torréfiées
Crema suave de topinambur (tubérculo con sabor a alcachofa), coronada con panceta crujiente y almendras tostadas.
€7
≈ $8.00Rillettes de pescado, lima, jengibre y cilantro
Rillettes de poissons, citron vert, gingembre et coriandre
Carne de pescado triturada y sazonada, para untar. Perfumada con sabores frescos y asiáticos de lima, jengibre y cilantro.
€8
≈ $9.00Caracoles de mar caseros, alioli de wasabi
Bulots maison, aïoli au wasabi
Caracoles de mar cocidos en caldo. Servidos fríos para pelar, acompañados de una mayonesa de ajo con un toque de wasabi.
€8
≈ $9.00Terrina del Taller, encurtidos
Terrine de l'Atelier, pickles
Paté casero de campo servido con verduras encurtidas.
€7
≈ $8.00Jugos y Néctares (Alain Milliat)
Servicio por copa
Néctar de Frambuesa Mecker
Nectar Framboise Mecker
Jugo de frambuesa rico en pulpa, ofreciendo un equilibrio perfecto entre la acidez y el dulzor natural de la fruta. Textura espesa y aterciopelada.
€4.50
≈ $5.00Jugo de Mandarina
Jus Mandarine
Jugo de cítricos fluido y refrescante. Presenta notas cítricas vivas y un ligero amargor característico de la mandarina.
€4.50
≈ $5.00Jugo de Manzana y Membrillo
Jus Pomme Coing
Mezcla de manzana y membrillo. Textura líquida con la dulzura de la manzana y el perfume floral y ligeramente astringente del membrillo.
€4.50
≈ $5.00Jugo de Piña
Jus Ananas
Jugo de piña rico y aromático con pulpa. Sabor tropical intenso, dulce pero con buena acidez.
€4.50
≈ $5.00Néctar de Melocotón Blanco
Nectar Pêche Blanche
Néctar cremoso que recuerda la sensación de morder un melocotón blanco fresco. Muy perfumado y dulce.
€4.50
≈ $5.00Jugo de Tomate
Jus Tomate
Jugo de tomate sabroso, ligeramente espeso. Auténtico sabor vegetal de tomate fresco, ideal para el aperitivo.
€4.50
≈ $5.00Información del Restaurante
Contiene lácteos
Alergia al maní
Contiene pescado
Contiene mariscos
Sin gluten
Opciones veganas
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4.4
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Moderate
12 Rue des Batignolles, 75017 Paris, France
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