蒸品套餐
Menu Vapeur
炸饺子或中式沙拉
鸡肉酥角
虾饺
猪肉、牛肉和鸡肉丸子
配原味香米饭或广式炒饭
一份包含点心（蒸点和炸点）的套餐。包括一份自选开胃菜，一份固定点心拼盘（酥角、饺子、丸子）和一份自选米饭。非常适合品尝各种中国风味和口感。
€24~
≈ HK$216
Lao Tseu
Lao Tseu
套餐
午市套餐
Menu Midi
（仅午餐，周末除外）
自选开胃菜：香辣虾汤、越南春卷、泰式沙拉、炸饺子
自选主菜：香辣虾、姜葱鸡、糖醋猪肉、清蒸鱼片
配原味香米饭或广式炒饭
午餐套餐，包括一份开胃菜、一份主菜和一份配菜。提供经典的中国和泰国菜肴选择。适合快速享用丰盛的午餐。
€24~
≈ HK$216
甲壳类和鱼类
17. 炸虾
17. Crevettes en beignet
大虾裹上轻盈酥脆的面糊炸制。外酥内嫩。趁热食用，常蘸甜酸酱。
€20.50
≈ HK$185
0
18. 香辣虾
18. Crevettes à la sauce piquante
虾仁配浓郁辣酱。味道浓郁，辣味和咸味平衡。刺激味蕾的菜肴。
€20.50
≈ HK$185
0
19. 清炒虾仁配蔬菜
19. Crevettes sautées nature aux légumes
鲜虾用锅炒，配以各种爽脆蔬菜。清淡的烹饪方式突出了海鲜的天然风味。味道温和，口感多样。
€20.50
≈ HK$185
0
20. 糖醋虾
20. Crevettes sautées à la sauce aigre-douce
虾仁配经典红酱，结合了糖和醋。特色的甜咸味，配有菠萝块和辣椒。
€20.50
≈ HK$185
0
21. 咖喱虾
21. Crevettes au curry
巨虾在浓郁芳香的黄咖喱酱中炖煮。温和辛辣的味道，通常配椰奶。
€20.50
≈ HK$185
0
22. 香辣扇贝
22. Coquilles st-jacques sautées à la sauce piquante
嫩扇贝快速炒制，配以辣酱。扇贝的甜味与辣酱的火热形成愉悦的对比。
€21
≈ HK$189
0
23. 姜葱鱼片
23. Filet de poisson à la ciboulette et gingembre
嫩白鱼片，用新鲜姜丝和细香葱烹制。味道微妙而芳香，姜味能提升鱼的味道而不掩盖。
€22
≈ HK$198
0
24. 清蒸鱼片
24. Filet de poisson à la vapeur
鱼肉文火慢蒸，以保持其鲜嫩和营养。调味清淡，通常用酱油和芝麻油。
€19
≈ HK$171
0
25. 糖醋鱼片
25. Filet de poisson à la sauce aigre-douce
炸鱼块配彩色糖醋酱。酸甜口味的经典组合。
€19
≈ HK$171
0
26. 香辣鱼片
26. Filet de poisson à la sauce piquante
鱼片配辣酱。适合喜欢辛辣鱼类菜肴的食客。
€19
≈ HK$171
0
27. 椒盐鱿鱼
27. Calamar au sel et poivre
炸鱿鱼块，用盐和花椒（或白胡椒）简单调味。口感酥脆，咸味令人上瘾。
€21.50
≈ HK$194
0
家禽
28. 姜汁鸭
28. Poulet satiné à la sauce gingembre
非常嫩滑的鸡片，配以香浓的姜味酱汁。口感丝滑，味道清新微辣。
€17.50
≈ HK$158
0
29. 香菇炒鸡片
29. Poulet sauté aux champignons noirs
鸡肉用锅炒，配以黑木耳（云耳）。木耳带来独特的脆爽口感和微妙的木质风味。
€17.50
≈ HK$158
0
30. 宫廷鸡
30. Poulet à l'impérial
鸡丁炒蔬菜，通常配花生或腰果，用微辣酱汁。味道鲜美，口感对比鲜明。
€17.50
≈ HK$158
0
31. 咖喱鸡
31. Poulet au curry
鸡肉块在浓郁奶油状的黄咖喱酱中炖煮。温暖辛辣的味道，非常适合搭配白米饭。
€17.50
≈ HK$158
0
32. 姜葱鸭
32. Canard au gingembre et à la ciboulette
烤或炒鸭肉片，配以新鲜姜丝和细香葱。鸭肉的油脂与香料的清新完美融合。
€19
≈ HK$171
0
34. 广式烤鸭
34. Canard rôti à la Cantonaise
皮脆肉嫩的烤鸭，配以酱汁。广式经典菜肴。
€25
≈ HK$225
0
35. 咖喱鸭
35. Canard au curry
鸭肉片配香浓咖喱酱。鸭肉的浓郁与咖喱的香料完美结合。
€19
≈ HK$171
0
我们的特色菜
S 1. 清蒸扇贝
S 1. Coquilles st-jacques à la vapeur
扇贝蒸制，通常带壳，配以大蒜和粉丝。口感柔嫩，海鲜原味。
€26.50
≈ HK$239
0
S 2. 铁板巨虾配蒜蓉酱
S 2. Crevettes géantes sauce à l'ail sur plaque chauffante
巨虾在热铸铁板上滋滋作响，淋上浓郁的蒜蓉酱。香气浓郁，外观壮观。
€28
≈ HK$252
0
S 3. 椒盐巨虾
S 3. Crevettes géantes au sel et poivre
大虾油炸（带壳或去壳），用烤盐和胡椒调味。味道浓烈，口感酥脆。
€28
≈ HK$252
0
S 4. 铁板扇贝配黑豆酱
S 4. Coquilles st-jacques sauce haricots noirs sur plaque chauffante
铁板扇贝配发酵黑豆酱。鲜味浓郁，咸香可口。
€25
≈ HK$225
0
S 5. 清蒸巨虾
S 5. Crevettes géantes à la vapeur
巨虾蒸制，以保留其天然的甜味和紧实的口感。配以清淡的酱汁。
€28
≈ HK$252
0
S 7. 铁板罗勒巨虾
S 7. Crevettes géantes au basilic sur plaque chauffante
巨虾配新鲜罗勒，在热铁板上烹制。罗勒带来独特的草本和茴香味，与海鲜完美搭配。
€29.50
≈ HK$266
0
S 9. 铁板黑椒牛肉
S 9. Boeuf sauce poivre noir sur plaque chauffante
嫩牛肉片在热铁板上滋滋作响，淋上碎黑胡椒酱。辛辣胡椒味。
€23
≈ HK$207
0
S10. 铁板沙爹牛肉
S10. Boeuf à la sauce saté sur plaque chauffante
牛肉在热铁板上用沙爹酱（混合香料、花生和辣椒）烹制。味道浓郁，复杂，微辣。
€23
≈ HK$207
0
S11. 宫廷鸡煲
S11. Marmite chinoise au poulet assaisonné
在传统砂锅中炖煮的菜肴。包含鸡肉和各种配料（蔬菜、豆腐）在美味的汤中。
€21
≈ HK$189
0
S12. 柠檬炸鸡
S12. Poulet pané au citron
炸鸡柳，裹上酥脆的面包屑，配以黄柠檬酱，酸甜可口。
€21
≈ HK$189
0
S13. 柠檬烤鸡
S13. Poulet grillé à la citronnelle
用香茅腌制后烤制的鸡肉。清新柠檬香气和烤制的烟熏味。东南亚菜肴的典型。
€21
≈ HK$189
0
S14. 焦糖猪肋排
S14. Travers de porc au caramel
猪肋排在咸焦糖酱中慢炖。肉质酥烂，裹着糖浆般的美味酱汁。
€21
≈ HK$189
0
S16. 姜汁鸭
S16. Canard satiné à la sauce gingembre
鸭肉片口感丝滑，淋上新鲜姜味酱汁。鸭肉的浓郁与姜的辛辣完美结合的精致菜肴。
€26
≈ HK$234
0
S17. 罗勒羊肉
S17. Agneau au basilic
羊肉片用锅炒，配以新鲜罗勒叶。羊肉的浓郁风味与罗勒的清新完美平衡。
€21
≈ HK$189
0
S18. 宫廷羊肉
S18. Agneau à l'impérial
宫保羊肉炒蔬菜和坚果，配以微辣酱汁。浓郁的风味。
€21
≈ HK$189
0
S20. 清蒸整鱼
S20. Poisson entier à la vapeur
（需提前24小时预订）
一条新鲜的整鱼，用姜、葱和酱油蒸制。鱼肉鲜嫩细腻。传统的节日菜肴。
0
S21. 北京烤鸭（整只）
S21. Canard laqué entier à la pékinoise
（需提前24小时预订）
著名的北京烤鸭，烤至表皮红亮酥脆。传统上配以薄饼、葱丝和海鲜酱。
€185
≈ HK$1,668
0
S22. 中式火锅（两人份）
S22. Fondue chinoise (pour 2 personnes)
一种聚餐方式，食客们在桌子中央的热汤中自行烹饪肉类、海鲜和蔬菜。
€165
≈ HK$1,488
0
甜点
椰子珍珠
Perle de coco
糯米粉团，内馅为甜奶油（通常是鸡蛋或黄豆），裹上椰蓉，蒸制而成。口感软糯温热。
€11.50
≈ HK$104
0
糖水荔枝
Litchis au sirop
白色多汁的热带水果，浸在清淡的糖浆中。花香和脆爽的口感。
€6.50
≈ HK$59
0
糖渍姜
Gingembres confits
姜块用糖煮制。味道浓烈辛辣而甜。
€6.50
≈ HK$59
0
芝麻中国牛轧糖
Nougats chinois au sésame
用糖和芝麻制成的脆或软糖。烤坚果味。
€6.50
≈ HK$59
0
炸苹果或香蕉
Beignets de pommes ou bananes
水果块裹上面糊油炸。酥脆温热，常撒糖。
€11~
≈ HK$99
炸苹果或香蕉配火焰
Beignets de pommes ou bananes flambées
炸水果块，在顾客面前用酒精（通常是清酒或米酒） flambé。壮观而芳香。
€14~
≈ HK$126
炸苹果或香蕉配巧克力或鲜奶油
Beignets de pommes ou bananes au chocolat ou chantilly
炸水果配巧克力酱或鲜奶油，增添更多美味。
€12.50~
≈ HK$113
自选冰淇淋（2球）
Glace au choix (2 boules)
经典冰淇淋组合。选择两种口味组合您的冰淇淋。
€9.50~
≈ HK$86
自选冰沙
Sorbet au choix
水果冰沙，不含乳制品。清爽轻盈，餐后享用非常合适。
€9.50~
≈ HK$86
时令新鲜水果
Fruits frais de saison
根据市场供应切好的水果拼盘（通常是芒果或菠萝）。
0
餐后酒
威廉梨
Poire William
无色梨子蒸馏酒。成熟水果的浓烈香气。
€11
≈ HK$99
0
伏特加
Vodka
中性清澈的烈酒。纯净浓烈。
€11
≈ HK$99
0
卡尔瓦多斯
Calvados
苹果蒸馏酒，来自诺曼底地区。果味和木质香气。
€11
≈ HK$99
0
干邑白兰地
Cognac Fine Champagne
著名的葡萄酒蒸馏酒，在橡木桶中陈酿。干果和香料的复杂香气。
€11
≈ HK$99
0
雅文邑
Armagnac
法国西南部葡萄酒蒸馏酒。粗犷浓郁的风味。
€11
≈ HK$99
0
中国酒
Alcool chinois
中国传统蒸馏酒（通常是白酒或玫瑰露酒）。味道非常独特，浓烈而芬芳，用小杯饮用。
€5.50
≈ HK$50
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餐牌到此為止
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