Lao Tseu

قائمة كاملة تحتفي بالديم سوم (لقيمات مطهوة على البخار ومقلية). تشمل مقبلات من اختيارك، تشكيلة ثابتة من اللقيمات (كرواسون، زلابية، كرات لحم) وأرز من اختيارك. مثالية لتذوق مجموعة متنوعة من القوام والنكهات الصينية.

عرض غداء يتضمن مقبلات، طبق رئيسي، وطبق جانبي. يقدم مجموعة مختارة من الأطباق الصينية والتايلاندية الكلاسيكية. مثالي لوجبة غداء كاملة وسريعة.

روبيان كبير مغطى بعجينة خفيفة ومقرمشة. مقرمش من الخارج وطري من الداخل. يؤكل ساخنًا، وغالبًا ما يغمس في صلصة حلوة ومالحة.

روبيان مقلي مغطى بصلصة حارة ومتبلة. نكهة غنية مع توازن بين حرارة الفلفل والروائح المالحة. طبق محفز للحواس.

روبيان طازج مقلي في الووك مع تشكيلة من الخضروات المقرمشة. تحضير خفيف يبرز الطعم الطبيعي للمأكولات البحرية. نكهة خفيفة وقوام متنوع.

روبيان مقلي يقدم مع صلصة حمراء كلاسيكية تجمع بين السكر والخل. طعم حلو ومالح مميز مع قطع أناناس وفلفل.

روبيان مطهو ببطء في صلصة كاري صفراء كريمية وعطرية. نكهة حارة معتدلة وعطرية، غالبًا ما تقدم مع حليب جوز الهند.

أسقلوب طري مقلي بسرعة بصلصة حارة. تباين لطيف بين حلاوة الأسقلوب وحرارة الصلصة.

فيليه سمك أبيض رقيق، مطهو مع زنجبيل طازج وثوم معمر. نكهة خفيفة وعطرية، الزنجبيل يعزز طعم السمك دون إخفائه.

سمك مطهو بلطف على البخار للحفاظ على طراوته وعناصره الغذائية. تتبيل خفيف، غالبًا يعتمد على صلصة الصويا وزيت السمسم.

قطع سمك، غالبًا مقلية، مغطاة بصلصة حلوة ومالحة ملونة. مزيج شائع من النكهات الحامضة والحلوة.

فيليه سمك يقدم مع صلصة حارة. مثالي لمحبي أطباق السمك اللاذعة.

قطع كاليماري مقلية، متبلة ببساطة ولكن بشكل لذيذ بالملح وفلفل سيتشوان (أو فلفل أبيض). قوام مقرمش وطعم مالح إدماني.

شرائح دجاج طرية جدًا (مخملية) تقدم في صلصة عطرية بالزنجبيل. قوام حريري وطعم منعش ولاذع قليلاً بفضل الزنجبيل.

دجاج مقلي في الووك مع فطر أسود (أذن موسى). يضيف الفطر قرمشة مميزة ونكهة خشبية خفيفة.

مكعبات دجاج مقلية مع خضروات وغالبًا فول سوداني أو كاجو، في صلصة حارة قليلاً. طبق لذيذ بقوام متناقض.

قطع دجاج مطهوة ببطء في صلصة كاري صفراء غنية وكريمية. نكهة دافئة وحارة، مثالية مع الأرز الأبيض.

شرائح بط مشوي أو مقلي، تقدم مع زنجبيل طازج وثوم معمر. دهون البط تمتزج بشكل مثالي مع انتعاش الأعشاب العطرية.

بط مشوي في الفرن بجلد مقرمش ولامع، ولحم طري. يقدم مقطعًا مع عصارة الطهي. طبق كلاسيكي من المطبخ الكانتوني.

شرائح بط تقدم في صلصة كاري عطرية. غنى البط يكمل توابل الكاري بشكل جيد.

أسقلوب طري مطهو على البخار، غالبًا ما يقدم في قوقعته مع الثوم وشعيرية. قوام ذائب ونكهة بحرية نقية.

روبيان عملاق يقدم على طبق حديدي ساخن، مغطى بصلصة ثوم غنية. رائحة قوية وعرض مذهل.

روبيان كبير مقلي بقشرته (أو مقشر)، متبل بملح وفلفل محمص. نكهة قوية وقوام مقرمش.

أسقلوب يقدم على طبق ساخن مع صلصة فول سوداني مخمر. نكهة أومامي قوية ومالحة.

روبيان عملاق مطهو على البخار للحفاظ على طعمه الحلو الطبيعي وقوامه المتماسك. يقدم مع صلصة خفيفة.

روبيان عملاق مقلي مع الريحان الطازج، يقدم على طبق ساخن. يضيف الريحان نكهة عشبية ويانسونية فريدة تمتزج جيدًا مع المأكولات البحرية.

شرائح لحم بقري طري تقدم على طبق ساخن مع صلصة فلفل أسود مطحون. نكهة لاذعة وفلفلية.

لحم بقري يقدم على طبق ساخن في صلصة ساتيه (مزيج من التوابل والفول السوداني والفلفل الحار). نكهة غنية ومعقدة وحارة قليلاً.

طبق مطهو ببطء يقدم في وعاء فخاري تقليدي. يحتوي على الدجاج ومكونات متنوعة (خضروات، توفو) في مرق لذيذ.

شرائح دجاج مقلية مغطاة بفتات خبز مقرمش، تقدم مع صلصة ليمون صفراء منعشة وحلوة.

دجاج متبل بالليمون ثم مشوي. رائحة ليمون منعشة وطعم مدخن من الشواء. نموذجي للمطبخ جنوب شرق آسيا.

أضلاع لحم خنزير مطهوة ببطء في صلصة كراميل مالحة. اللحم طري ومغطى بصلصة لزجة ولذيذة.

شرائح بط بقوام مخملي، مغطاة بصلصة زنجبيل طازجة. طبق راقٍ يجمع بين غنى البط وطعم الزنجبيل اللاذع.

شرائح لحم ضأن مقلية في الووك مع أوراق الريحان الطازجة. يتوازن طعم لحم الضأن القوي مع انتعاش الريحان.

لحم ضأن مقلي على طريقة كونغ باو مع خضروات ومكسرات، في صلصة حارة قليلاً. نكهة قوية.

سمكة كاملة طازجة، مطهوة على البخار مع الزنجبيل والبصل الأخضر وصلصة الصويا. اللحم طري ورقيق. طبق احتفالي تقليدي.

بط بكين الشهير، مشوي للحصول على جلد أحمر لامع ومقرمش. يقدم تقليديًا مع فطائر رقيقة، بصل أخضر، وصلصة هويسن.

وجبة اجتماعية حيث يقوم الضيوف بطهي اللحوم والمأكولات البحرية والخضروات بأنفسهم في مرق ساخن يوضع في وسط الطاولة.

كرات أرز لزجة محشوة بكريمة حلوة (غالبًا بالبيض أو فول الصويا الأصفر)، مغطاة بجوز الهند المبشور ومطهوة على البخار. قوام طري ودافئ.

فواكه استوائية بيضاء وعصارية تقدم في شراب خفيف. نكهة زهرية وقوام مقرمش.

قطع زنجبيل مطهوة في السكر. نكهة لاذعة وحلوة بشكل مكثف.

حلويات مقرمشة أو طرية مصنوعة من السكر وبذور السمسم. نكهة مكسرات محمصة.

قطع فواكه مغطاة بعجينة ومقلية. مقرمشة وساخنة، غالبًا ما ترش بالسكر.

فواكه مقلية ومغطاة بالكراميل ومشتعلة بالكحول (غالبًا ساكي أو كحول أرز) أمام العميل. عرض مذهل وعطري.

فواكه مقلية تقدم مع صلصة شوكولاتة أو كريمة مخفوقة لمزيد من الدلال.

تشكيلة من الآيس كريم الكلاسيكي. اختر نكهتين لتكوين كوبك.

آيس كريم فاكهة مائي، خالٍ من منتجات الألبان. منعش وخفيف، مثالي بعد وجبة دسمة.

طبق فواكه مقطعة حسب توفر السوق (غالبًا مانجو أو أناناس).

ماء حياة من الكمثرى عديم اللون. رائحة قوية من الفاكهة الناضجة.

مشروب روحي محايد وشفاف. طعم نقي وقوي.

ماء حياة من التفاح من نورماندي. نكهة فاكهية وخشبية.

ماء حياة من النبيذ مشهور، معتق في براميل بلوط. روائح معقدة من الفواكه المجففة والتوابل.

ماء حياة من النبيذ من جنوب غرب فرنسا. نكهة ريفية وغنية.

ماء حياة صيني تقليدي (غالبًا بايجيو أو نبيذ ورد). طعم مميز جدًا، قوي وزهري، يقدم في كأس صغير.