Lao Tseu

Name: Lao Tseu
Address: París
Price range: €5.5 - €185

★ 4.1 (304)

Menús

Menú Vapor

Menu Vapeur

Raviolis fritos o Ensalada china Croissant de pollo Raviolis de gambas Albóndigas de cerdo, ternera y pollo Acompañado de arroz perfumado natural o arroz Cantonés

Un menú completo que rinde homenaje al dim sum (bocados al vapor y fritos). Incluye un entrante a elegir, un surtido fijo de bocados (croissant, raviolis, albóndigas) y un arroz a elegir. Perfecto para degustar una variedad de texturas y sabores chinos.

€24~

Menú Mediodía

Menu Midi

(mediodía únicamente excepto fines de semana) Entrante a elegir: Sopa picante de gambas, Rollitos imperiales (Nêms), Ensalada Tailandesa, Raviolis fritos Plato a elegir: Gambas salteadas a la salsa picante, Pollo al jengibre, Cerdo a la salsa agridulce, Filete de pescado al vapor Acompañado de arroz perfumado natural o arroz Cantonés

Fórmula de almuerzo que incluye un entrante, un plato principal y un acompañamiento. Ofrece una selección de platos clásicos chinos y tailandeses. Ideal para una comida de mediodía completa y rápida.

€24~

Crustáceos y Pescados

17. Gambas en buñuelo

17. Crevettes en beignet

Gambas grandes cubiertas con una masa de freír ligera y dorada. Crujientes por fuera y tiernas por dentro. Se disfrutan calientes, a menudo mojadas en salsa agridulce.

€20.50

18. Gambas a la salsa picante

18. Crevettes à la sauce piquante

Gambas salteadas cubiertas con una salsa intensa y picante. Sabor rico con un equilibrio entre el picante del chile y los aromas salados. Plato estimulante para el paladar.

€20.50

19. Gambas salteadas naturales con verduras

19. Crevettes sautées nature aux légumes

Gambas frescas salteadas al wok con un surtido de verduras crujientes. Preparación ligera que realza el sabor natural de los mariscos. Sabor suave y textura variada.

€20.50

20. Gambas salteadas a la salsa agridulce

20. Crevettes sautées à la sauce aigre-douce

Gambas salteadas servidas con una salsa roja clásica que combina azúcar y vinagre. Sabor agridulce característico con trozos de piña y pimientos.

€20.50

21. Gambas al curry

21. Crevettes au curry

Gambas guisadas en una salsa de curry amarillo untuosa y perfumada. Sabor especiado suave y aromático, a menudo acompañado de leche de coco.

€20.50

22. Vieiras salteadas a la salsa picante

22. Coquilles st-jacques sautées à la sauce piquante

Vieiras tiernas salteadas rápidamente con una salsa picante. Agradable contraste entre la dulzura de las vieiras y el fuego de la salsa.

€21

23. Filete de pescado con cebollino y jengibre

23. Filet de poisson à la ciboulette et gingembre

Filetes de pescado blanco delicados, cocinados con jengibre fresco y cebollino. Sabor sutil y aromático, el jengibre realza el sabor del pescado sin enmascararlo.

€22

24. Filete de pescado al vapor

24. Filet de poisson à la vapeur

Pescado cocido suavemente al vapor para conservar su jugosidad y nutrientes. Sazonado ligero, a menudo a base de salsa de soja y aceite de sésamo.

€19

25. Filete de pescado a la salsa agridulce

25. Filet de poisson à la sauce aigre-douce

Trozos de pescado, a menudo fritos, cubiertos con una salsa agridulce coloreada. Mezcla popular de sabores ácidos y dulces.

€19

26. Filete de pescado a la salsa picante

26. Filet de poisson à la sauce piquante

Filetes de pescado servidos con una salsa picante. Ideal para los amantes de los platos de pescado intensos.

€19

27. Calamar a la sal y pimienta

27. Calamar au sel et poivre

Trozos de calamar fritos, sazonados de forma sencilla pero sabrosa con sal y pimienta de Sichuan (o pimienta blanca). Textura crujiente y sabor salado adictivo.

€21.50

Aves

28. Pollo satinado a la salsa de jengibre

28. Poulet satiné à la sauce gingembre

Láminas de pollo muy tiernas (aterciopeladas) servidas en una salsa perfumada con jengibre. Textura sedosa y sabor fresco y ligeramente picante gracias al jengibre.

€17.50

29. Pollo salteado con champiñones negros

29. Poulet sauté aux champignons noirs

Pollo salteado al wok con champiñones negros (orejas de Judas). Los champiñones aportan una textura crujiente característica y un sabor amaderado sutil.

€17.50

30. Pollo a la imperial

30. Poulet à l'impérial

Trozos de pollo salteados con verduras y a menudo cacahuetes o anacardos, en una salsa ligeramente picante. Plato sabroso con texturas contrastadas.

€17.50

31. Pollo al curry

31. Poulet au curry

Trozos de pollo guisados en una salsa de curry amarillo rica y cremosa. Sabor cálido y especiado, ideal con arroz blanco.

€17.50

32. Pato al jengibre y cebollino

32. Canard au gingembre et à la ciboulette

Lonchas de pato asado o salteado, acompañadas de jengibre fresco y cebollino. La grasa del pato se combina perfectamente con la frescura de los aromáticos.

€19

34. Pato asado a la Cantonesa

34. Canard rôti à la Cantonaise

Pato asado al horno con piel crujiente y lacada, y carne tierna. Se sirve troceado con su jugo de cocción. Un gran clásico de la cocina cantonesa.

€25

35. Pato al curry

35. Canard au curry

Lonchas de pato servidas en una salsa de curry aromática. La riqueza del pato complementa bien las especias del curry.

€19

Nuestras Especialidades

S 1. Vieiras al vapor

S 1. Coquilles st-jacques à la vapeur

Vieiras cocidas delicadamente al vapor, a menudo servidas en su concha con ajo y fideos. Textura fundente y sabor marino puro.

€26.50

S 2. Gambas gigantes salsa de ajo en plancha

S 2. Crevettes géantes sauce à l'ail sur plaque chauffante

Gambas gigantes servidas chisporroteantes en una plancha de hierro fundido caliente, cubiertas con una rica salsa de ajo. Aroma potente y presentación espectacular.

€28

S 3. Gambas gigantes a la sal y pimienta

S 3. Crevettes géantes au sel et poivre

Gambas grandes fritas con su cáscara (o peladas), sazonadas con sal y pimienta tostada. Sabor intenso y textura crujiente.

€28

S 4. Vieiras salsa de judías negras en plancha

S 4. Coquilles st-jacques sauce haricots noirs sur plaque chauffante

Vieiras servidas en plancha caliente con salsa de judías negras fermentadas. Sabor umami pronunciado y salado.

€25

S 5. Gambas gigantes al vapor

S 5. Crevettes géantes à la vapeur

Gambas gigantes cocidas al vapor para conservar su sabor dulce natural y su textura firme. Acompañadas de una salsa ligera.

€28

S 7. Gambas gigantes a la albahaca en plancha

S 7. Crevettes géantes au basilic sur plaque chauffante

Gambas gigantes salteadas con albahaca fresca, servidas en plancha caliente. La albahaca aporta una nota herbácea y anisada única que combina bien con los mariscos.

€29.50

S 9. Ternera salsa de pimienta negra en plancha

S 9. Boeuf sauce poivre noir sur plaque chauffante

Lonchas de ternera tierna servidas chisporroteantes con una salsa de pimienta negra machacada. Sabor intenso y picante.

€23

S10. Ternera a la salsa satay en plancha

S10. Boeuf à la sauce saté sur plaque chauffante

Ternera servida en plancha caliente en una salsa satay (mezcla de especias, cacahuetes y chiles). Sabor rico, complejo y ligeramente picante.

€23

S11. Marmita china de pollo marinado

S11. Marmite chinoise au poulet assaisonné

Plato guisado servido en una marmita de barro tradicional. Contiene pollo y diversos ingredientes (verduras, tofu) en un caldo sabroso.

€21

S12. Pollo empanado al limón

S12. Poulet pané au citron

Filetes de pollo fritos cubiertos con un rebozado crujiente, servidos con una salsa de limón amarillo, ácida y dulce.

€21

S13. Pollo a la parrilla con citronela

S13. Poulet grillé à la citronnelle

Pollo marinado con citronela y luego a la parrilla. Aroma cítrico fresco y sabor ahumado de la parrilla. Típico de la cocina del Sudeste Asiático.

€21

S14. Costillas de cerdo a la caramel

S14. Travers de porc au caramel

Costillas de cerdo guisadas largamente en una salsa de caramelo salada. La carne es fundente y cubierta con una salsa siruposa y sabrosa.

€21

S16. Pato satinado a la salsa de jengibre

S16. Canard satiné à la sauce gingembre

Lonchas de pato de textura aterciopelada, cubiertas con una salsa de jengibre fresco. Plato refinado que combina la riqueza del pato con el picante del jengibre.

€26

S17. Cordero a la albahaca

S17. Agneau au basilic

Lonchas de cordero salteadas al wok con hojas de albahaca fresca. El sabor intenso del cordero se equilibra con la frescura de la albahaca.

€21

S18. Cordero a la imperial

S18. Agneau à l'impérial

Cordero salteado estilo Kung Pao con verduras y frutos secos, en una salsa ligeramente picante. Sabor robusto.

€21

S20. Pescado entero al vapor

S20. Poisson entier à la vapeur

(pedir con 24h de antelación)

Un pescado entero fresco, cocido al vapor con jengibre, cebolleta y salsa de soja. La carne es tierna y delicada. Plato de festín tradicional.

S21. Pato entero laqueado a la Pekín

S21. Canard laqué entier à la pékinoise

(pedir con 24h de antelación)

El famoso pato de Pekín, asado para obtener una piel rojiza y crujiente. Se sirve tradicionalmente con finas crepes, cebolleta y salsa Hoisin.

€185

S22. Fondue china (para 2 personas)

S22. Fondue chinoise (pour 2 personnes)

Comida convivial donde los comensales cocinan ellos mismos carnes, mariscos y verduras en un caldo caliente colocado en el centro de la mesa.

€165

Postres

Perla de coco

Perle de coco

Bolitas de masa de arroz glutinoso rellenas de una crema dulce (a menudo de huevo o soja amarilla), rebozadas en coco rallado y cocidas al vapor. Textura suave y caliente.

€11.50

Lichis en almíbar

Litchis au sirop

Frutas tropicales blancas y jugosas servidas en un almíbar ligero. Sabor floral y textura crujiente.

€6.50

Jengibres confitados

Gingembres confits

Trozos de jengibre cocidos en azúcar. Sabor intensamente picante y dulce.

€6.50

Turrones chinos de sésamo

Nougats chinois au sésame

Dulces crujientes o blandos a base de azúcar y semillas de sésamo. Sabor a frutos secos tostados.

€6.50

Buñuelos de manzana o plátano

Beignets de pommes ou bananes

Trozos de fruta cubiertos de masa y fritos. Crujientes y calientes, a menudo espolvoreados con azúcar.

€11~

Buñuelos de manzana o plátano flambeados

Beignets de pommes ou bananes flambées

Buñuelos de fruta servidos calientes y flambeados con alcohol (a menudo sake o un alcohol de arroz) delante del cliente. Espectacular y aromático.

€14~

Buñuelos de manzana o plátano con chocolate o nata montada

Beignets de pommes ou bananes au chocolat ou chantilly

Buñuelos de fruta acompañados de salsa de chocolate o nata montada para un toque más goloso.

€12.50~

Helado a elegir (2 bolas)

Glace au choix (2 boules)

Surtido de helados clásicos. Elige dos sabores para componer tu copa.

€9.50~

Sorbete a elegir

Sorbet au choix

Sorbete de frutas, sin lácteos. Frescos y ligeros, ideales después de una comida copiosa.

€9.50~

Frutas frescas de temporada

Fruits frais de saison

Plato de fruta troceada según la oferta del mercado (a menudo mango o piña).

Digestivos

Pera Williams

Poire William

Aguardiente de pera incoloro. Aroma intenso de fruta madura.

€11

Vodka

Destilado neutro y claro. Sabor puro y fuerte.

€11

Calvados

Aguardiente normando a base de manzanas. Sabor afrutado y amaderado.

€11

Coñac Fine Champagne

Cognac Fine Champagne

Aguardiente de vino reputado, envejecido en barrica de roble. Aromas complejos de frutos secos y especias.

€11

Armañac

Armagnac

Aguardiente de vino del suroeste de Francia. Sabor rústico y rico.

€11

Alcohol chino

Alcool chinois

Aguardiente tradicional chino (a menudo Baijiu o licor de rosa). Sabor muy particular, fuerte y floral, servido en copa pequeña.

€5.50

Fin del menú

Añade pedidos y muestra al personal

Información del Restaurante

★

4.1

304 valoraciones en Google Maps

Ver en Google Maps ↗

¿Eres el propietario? Por favor, infórmanos si hay alguna información incorrecta. Reportar Información Incorrecta ↗

Lugares Cercanos

Restaurante Tailandés Moom Mam

★ 4.8

Kozy Bosquet | All-week Brunch & Coffee

★ 4.7

Comidas imprescindibles en París

Bœuf Bourguignon (Estofado de Res a la Borgoñona)