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La Main d'Or - Mama Loboko

中非和摩洛哥美食。La Main D'or / Whynot。

★ 4.8 (746) $$Moderate 📍 45 Rue de Gergovie, 75014 Paris, France

特别优惠

Whynot 菜单
Menu Whynot
特别优惠。
一项特别优惠，提供多种价格范围。具体内容可能取决于当天的选择。
€5~ ≈ HK$45

鱼

炖马兰瓜马丘龙鱼
POISSON MALANGUA MACHUARON BRAISÉ
配沙拉和自选配菜
炭烤淡水鱼（马兰瓜或马丘龙鱼）。肉质紧实，味道浓郁，常配辣味腌料。
€25 ≈ HK$225
炖船长鱼
POISSON CAPITAINE BRAISÉ
配沙拉和自选配菜
船长鱼（尼罗河鲈鱼）是一种肉质白嫩、刺少的鱼。炭烤使其带有美味的烟熏味。
€25 ≈ HK$225
炭烤海鲷
DAURADE BRAISÉ
配沙拉和自选配菜
整条海鲷炭烤。肉质细腻的海鱼，用非洲香料调味。
€25 ≈ HK$225
咸鱼
POISSON SALÉ
配沙拉和自选配菜
风干咸鱼，泡发后烹制（常配蔬菜或做成酱汁）。味道浓郁独特，口感紧实。
€22 ≈ HK$198

家禽

炖鸡肉
POULET BRAISÉ
两块鸡腿肉，配沙拉和自选配菜
腌制烤鸡腿肉。鸡皮酥脆，鸡肉多汁，带有烟熏味。
€18 ≈ HK$162
亚萨鸡
POULET YASSA
两块鸡腿肉，配自选配菜。
塞内加尔特色菜，用柠檬、芥末和大量洋葱长时间腌制的鸡肉。味道酸甜焦糖化。
€18 ≈ HK$162
鸡肉马菲
MAFÉ POULET
两块鸡腿肉，配自选配菜。
鸡肉炖菜，用浓郁的花生酱炖制。风味浓郁，带有坚果味，令人回味。
€18 ≈ HK$162

肉类

炖羊肉
AGNEAU BRAISÉ
配自选配菜。
慢炖或烤箱烤制的羊肉块。肉质鲜嫩，香气四溢。
€22 ≈ HK$198
5 串牛肉串
5 BROCHETTES DE BŒUF
配自选配菜。
腌制烤牛肉块串。类似于 Suya 或烤肉串，通常有辣味。
€22.50 ≈ HK$203
牛肉马菲
MAFÉ BŒUF
自选配菜。
牛肉炖菜，用浓稠的花生酱炖制。肉吸收了花生的风味。
€22 ≈ HK$198

蒸粗麦粉

皇家蒸粗麦粉
COUSCOUS ROYAL
全套菜肴，配以小麦粉、各种蔬菜和肉类（通常是鸡肉、羊肉、香肠）。
€22 ≈ HK$198
蔬菜蒸粗麦粉
COUSCOUS LEGUMES
小麦粉蒸制，配以富含蔬菜（胡萝卜、西葫芦、芜菁、鹰嘴豆）的浓郁肉汤。不含肉。
€14 ≈ HK$126
小牛肉蒸粗麦粉
COUSCOUS VEAU
小麦粉蒸制，配以蔬菜和炖小牛肉。
€18 ≈ HK$162
鸡肉蒸粗麦粉
COUSCOUS POULET
小麦粉蒸制，配以蔬菜和鸡肉。
€18 ≈ HK$162
墨兹香肠蒸粗麦粉
COUSCOUS MERGUEZ
小麦粉蒸制，配以蔬菜和辣味香肠（墨兹）。
€18 ≈ HK$162

配菜

每份额外配菜 5 欧元

阿提克
ATIEKE
发酵木薯粉，质地类似于蒸粗麦粉，但更轻盈，略带酸味。非常适合搭配鱼和烤肉。
€5 ≈ HK$45
芭蕉
BANANE PLANTIN
炸芭蕉（常称为 Alloco）。甜美，内里软糯，略带焦糖味。
€5 ≈ HK$45
木薯奇库昂
CHIKUANGE MANIOC
木薯面包，用香蕉叶蒸制。口感浓密、有弹性且中性，非常适合蘸酱。
€5 ≈ HK$45
白米饭
RIZ BLANC
蒸白米饭。
€5 ≈ HK$45
红米饭（Thieb）
RIZ ROUGE THIEB
用番茄肉汤、香料和蔬菜煮的米饭（Thieboudienne 的基础）。美味且色彩鲜艳。
€5 ≈ HK$45

餐牌到此為止

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商店資訊

★
4.8
Google Maps上的746個評分
$
$$ Moderate
📍 45 Rue de Gergovie, 75014 Paris, France
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