La Bonne Excuse

Name: La Bonne Excuse
Address: 巴黎
Price range: €12 - €35

主厨 José CABADO 及其团队为您呈献（含增值税和税费）

★ 4.6 (290)

前菜

蟹肉白萝卜卷，青柠和姜

Cannelloni de crabe au radis daïkon, citron vert et gingembre

白萝卜薄卷，内填蟹肉，以青柠和新鲜姜末调味。海鲜风味的前菜，融合了清爽的酸味和萝卜的脆感。非常适合作为清淡的餐前开胃菜。

€20 ≈ HK$180

时令蔬菜，红莓酸味酱

Légumes du potager, sauce acidulée aux fruits rouges

时令新鲜蔬菜拼盘，配以红莓油醋汁。色彩鲜艳的菜肴，平衡了蔬菜的天然风味和酱汁的果味酸度。一种清爽的素食选择。

€16 ≈ HK$144

南瓜奶油汤配农家鸡汤和香煎鹅肝

Crème de courges au bouillon de poule fermière et foie gras poêlé

奶油南瓜浓汤，用浓郁的家禽高汤制作，配以香煎鹅肝片。南瓜的甜味与鹅肝的奢华口感完美融合。一道温暖而令人舒适的汤。

€18 ≈ HK$162

烤挪威海螯虾，配以埃斯佩莱特辣椒味菊芋泥和炸洋葱

Langoustines grillées, crème de topinambour au piment d'Espelette et oignons frits

香煎挪威海螯虾，配以巴斯克辣椒味的菊芋泥。这道菜在鲜嫩的甲壳类肉质和炸洋葱的酥脆之间形成对比。一道精致的陆地与海洋风味前菜。

€20 ≈ HK$180

半熟鸭肝酱，枣泥和青苹果

Foie gras de canard mi-cuit au torchon, crème de dattes et pomme Granny

半熟鸭肝酱，配以甜枣泥和酸苹果。口感细腻如黄油，搭配果味调和。通常涂抹在烤面包上食用。

€17 ≈ HK$153

主菜

烤大比目鱼，菊苣挞和焦糖核桃

Turbot grillé, tatin d'envives et noix caramélisées

烤大比目鱼柳，配以融化的菊苣挞和焦糖脆核桃。鱼肉质地紧实细腻，搭配微苦的甜味。一道精致而有层次的主菜。

€35 ≈ HK$316

烤鳕鱼，巴黎豌豆泥

Cabillaud rôti, crème de petits pois à la parisienne

烤鳕鱼排，配以用洋葱和生菜烹制的豌豆泥。白鱼肉质鲜嫩，搭配蔬菜的甜味。经典法式菜肴的创新。

€29 ≈ HK$261

卡佩林猪里脊，孔泰土豆炸丸子和芥末汁

Filet mignon de cochon Capelin, croquettes de pommes de terre au Comté et jus à la moutarde

卡佩林猪肉排，配以脆皮孔泰奶酪炸丸子和芥末酱。肉质多汁，风味质朴而诱人。一道丰富而美味的菜肴。

€30 ≈ HK$270

烤德莱斯羊排，裹有肉汁和百里香的冰糖蔬菜

Carré d'agneau des Drailles rôti, légumes glacés aux sucs de viande et thym

烤羊排，通常呈粉红色，配以裹有百里香肉汁的亮泽蔬菜。肉质鲜嫩，带有普罗旺斯香草的香气。一道地道的乡村菜肴。

€35 ≈ HK$316

阿韦龙和塞加拉小牛肉里脊，莙荙菜肉卷和蔬菜片

Filet de veau de l'Aveyron et du Ségala, poupeton de blettes et chips de légumes

本地小牛肉里脊，配以填满莙荙菜的小卷心菜和香脆蔬菜片。肉质鲜嫩，搭配有层次的蔬菜配菜。一道优雅的地区特色菜。

€33 ≈ HK$298

奶酪

三块奶酪拼盘

Assiette de trois fromages

精选三种陈年奶酪。提供不同种类奶酪和奶源（牛奶、山羊奶或绵羊奶）的概览。可在甜点前搭配面包食用。

€13 ≈ HK$117

甜点

苹果薄挞配焦糖海盐黄油酱（20分钟）

Tarte fine aux pommes et son caramel au beurre salé (20 mn)

酥脆挞，内有薄切煮苹果片，淋上焦糖海盐黄油酱。现点现做的热甜点，甜美而带有黄油味。一道经典的美味。

€12 ≈ HK$108

白萝卜卷配蟹肉，佐以青柠和新鲜姜末（15分钟）

Financier aux fruits de saison (15 mn)

杏仁粉软蛋糕，配当季新鲜水果。口感丰富细腻，搭配煮熟水果的清新。现烤出炉，温热享用。

€13 ≈ HK$117

70%可可熔岩巧克力蛋糕配冰淇淋（10分钟）

Coulant au chocolat 70% cacao et sa crème glacée (10 mn)

浓郁黑巧克力蛋糕，内有温热流心，配一球冰淇淋。滚烫的蛋糕与冰冷的冰淇淋形成鲜明对比。巧克力爱好者的必点甜点。

€12 ≈ HK$108

冰糕和冰淇淋

Sorbets et crèmes glacées

根据当日精选的奶油冰淇淋或水果冰糕。餐后清爽轻盈。非常适合作为甜点，但不厚重。

€13 ≈ HK$117

咖啡配小甜点

Café et ses mignardises

浓缩咖啡配什锦小甜点。一次品尝多种迷你甜点的机会。非常适合搭配餐后咖啡。

€14 ≈ HK$126

餐牌到此為止

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商店資訊

★

4.6

Google Maps上的290個評分

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