IL CARPACCIO
Il Carpaccio
菜单
主厨菜单
MENU DES CHEFS
6 道菜
厨师精选的 6 道菜品尝菜单。 · 一次穿越意大利风味和香气的烹饪之旅。 · 供整桌享用。
€175
≈ HK$1,578午餐菜单
MENU DÉJEUNER
当日开胃菜 当日主菜
午餐套餐包括当日开胃菜和当日主菜。 · 灵感来自传统家常菜。 · 周二至周五供应。
€70
≈ HK$631开胃菜
生扇贝、贝类乳化酱、青番茄酱和菊苣
CRUDO DI CAPESANTE, EMULSIONE DI MOLLUSCHI, SALSA DI POMODORI VERDI E PUNTARELLE
生扇贝配贝类乳化酱。 · 配青番茄酱和脆菊苣。
€48
≈ HK$433胡萝卜釉南瓜卡帕乔、芝麻菜酱
CARPACCIO DI ZUCCA GLASSATO ALLA CAROTA, SALSA DI RUCOLA
薄片胡萝卜釉南瓜。 · 配芳香芝麻菜酱。
€38
≈ HK$343蛋中蛋
L’UOVO ALL’UOVO
一道标志性菜肴，以多种质地展现鸡蛋的魅力。 · 配土豆泡沫、鸡蛋和奥斯卡鱼子酱。
€90
≈ HK$811牛肉卡帕乔配凯撒酱、脆藜麦和松露
CARPACCIO DI MANZO CON SALSA CESARE, AMARANTO CROCCANTE E TARTUFO
牛肉卡帕乔配凯撒酱。 · 配脆藜麦和松露。
€54
≈ HK$487烤章鱼串，“Nduja”香肠、番茄酱和撒丁岛贻贝
ARROSTICINO DI POLPO, ‘NDUJA, MARMELLATA DI POMODORO E COZZULA SARDA
烤章鱼串配辣味香肠 'Nduja。 · 配番茄酱和撒丁岛面包。
€42
≈ HK$379烤羽衣甘蓝、开心果荷兰酱
CIME DI RAPA ALLA GRIGLIA, BERNESE DI PISTACCHIO
烤羽衣甘蓝。 · 配浓郁的开心果荷兰酱。
€38
≈ HK$343意面和烩饭
卡拉布里亚脆饼烩饭、黑墨鱼生鱼片和柑橘
RISOTTO MANTECATO ALLA SCHIACCIATA CALABRESE, CRUDO DI SEPPIA AL NERO E AGRUMI
烩饭配卡拉布里亚辣味脆饼。 · 配黑墨鱼生鱼片和柑橘味。
€45
≈ HK$406莳萝烩饭、开心果蛋奶酒和马扎拉德尔瓦洛红虾
RISOTTO ALL’ANETO, ZABAIONE DI PISTACCHIO E GAMBERI ROSSI DI MAZARA DEL VALLO
莳萝香烩饭。 · 配开心果蛋奶酒和珍贵的西西里红虾。
€50
≈ HK$451Vittorio 式意面
PACCHERI ALLA VITTORIO
意面配特制番茄酱。 · Da Vittorio 餐厅的招牌菜。
€38
≈ HK$343玛丽娜拉披萨扁面
LINGUINE ALLA PIZZA MARINARA
扁面条配玛丽娜拉披萨的配料。 · 番茄、大蒜和牛至的味道。
€38
≈ HK$343黑松露意大利细面
TAGLIOLINI AL TARTUFO NERO
新鲜的长而细的面条。 · 配黑松露。
€60
≈ HK$541奶油、柠檬和迷迭香香蒜酱意式饺子
TORTELLINI ALLA PANNA, LIMONE E PESTO DI ROSMARINO
奶油柠檬味意式饺子。 · 配上芳香的迷迭香香蒜酱。
€43
≈ HK$388烩饭、马苏里拉奶酪、生虾、杏仁和野胡椒
RISOTTO, MOZZARELLA, CRUDO DI GAMBERETTI, MANDORLA E PEPE SELVATICO
烩饭配马苏里拉奶酪和生虾。 · 加入杏仁和野胡椒。
€65
≈ HK$586柠檬鳕鱼和细香葱馅饺子
TORTELLI RIPIENI DI BACCALA AL LIMONE E ERBA CIPOLLINA
鳕鱼馅饺子。 · 配柠檬和细香葱。
€48
≈ HK$433松露宽面
FETTUCCINE AL TARTUFO
宽面配珍贵松露。 · 奢华而芳香的头盘。
€110
≈ HK$992鱼类和肉类
圣彼得鱼配脆辣椒和蛋黄
SAN PIETRO CON PEPERONE CRUSCO E TUORLO D’UOVO
圣彼得鱼柳。 · 配脆辣椒（crusco）和蛋黄。
€60
≈ HK$541盐焗鳕鱼配圣皮埃罗番茄、吉拉塔纳洋葱和烤橄榄
MERLUZZO IN CROSTA DI SALE POMODORI DEL PIENNOLO, CIPOLLA DI GIARRATANA E OLIVE AL FORNO
盐焗鳕鱼。 · 配圣皮埃罗番茄、甜洋葱和烤橄榄。
€55
≈ HK$496鲈鱼、细香葱酱、杏仁和绿芦笋
BRANZINO, SALSA ALL’ERBA CIPOLLINA, MANDORLE E ASPARAGI VERDI
鲈鱼配细香葱酱。 · 配杏仁和绿芦笋。
€60
≈ HK$541羊肉配甜酸酱和烤羽衣甘蓝
L’AGNELLO SALSA AGRODOLCE E CIME DI RAPA ALLA GRIGLIA
羊肉配甜酸酱。 · 配烤羽衣甘蓝。
€58
≈ HK$523鸽子分两次烹制
PICCIONE IN DUE TEMPI
杜松子烤鸽胸、红酒酱和烤海苔 腿肉酱千层面和帕玛森慕斯
鸽子分两次烹制。 · 包括杜松子烤鸽胸和腿肉酱千层面。
€70
≈ HK$631米兰象耳炸肉排配樱桃番茄和烤土豆
ORECCHIA DI ELEFANTE ALLA MILANESE CON POMODORI DATTERINO E PATATE AL FORNO
巨型带骨米兰炸肉排。 · 配樱桃番茄和烤土豆。 · 每人价格，最少两人起。
€69
≈ HK$622当日鲜鱼、牛肝菌、芝麻菜和柚子胡椒酱
PESCATO DEL GIORNO, PORCINI, RUCOLA E CONDIMENTO ALLO YUZOKOSHÒ
当日鲜鱼配牛肝菌和芝麻菜。 · 配柚子胡椒酱，一种柑橘和辣椒酱。
€64
≈ HK$577红金枪鱼配甜辣酱
TONNO ROSSO IN SALSA DOLCE FORTE
珍贵的红金枪鱼。 · 配传统的托斯卡纳甜辣酱。
€65
≈ HK$586鳕鱼、朝鲜蓟、帝王蟹和牡蛎沙拉
MERLUZZO, CARCIOFI, INSALATA RUSSA DI CANNOLICCHI E OSTRICHE
鳕鱼配朝鲜蓟。 · 配帝王蟹和牡蛎海鲜沙拉。
€61
≈ HK$550那不勒斯披萨羊鞍、意大利乡村豆和韩式泡菜
SELLA D'AGNELLO ALLA PIZZAIOLA, FAGIOLI ALL'UCCELLETTO E KIMCHI
以那不勒斯披萨风格烹制的羊鞍。 · 配意大利乡村豆和少许韩式泡菜。
€75
≈ HK$676葡萄酒
SUAVIA - DOCG 索阿维经典 2023
SUAVIA - DOCG Soave Classico 2023
威尼托白葡萄酒。
€95
≈ HK$856TENUTA GUADO AL TASSO - DOC 博尔盖里维蒙蒂诺 2023
TENUTA GUADO AL TASSO - DOC Bolgheri Vermentino 2023
以维蒙蒂诺为基础的托斯卡纳白葡萄酒。
€105
≈ HK$947VIE DI ROMANS - Flors Di Uis 2008
VIE DI ROMANS - Flors Di Uis 2008
弗留利地区结构饱满的白葡萄酒。
€130
≈ HK$1,172VIE DI ROMANS - Dessimis 灰皮诺 2008
VIE DI ROMANS - Dessimis Pinot Grigio 2008
陈年弗留利灰皮诺。
€140
≈ HK$1,262FELLUGA - Terre Alte 2013
FELLUGA - Terre Alte 2013
弗留利地区的著名白葡萄酒混酿。
€155
≈ HK$1,397CANTINA TERLANO - DOC Alto Adige Terlaner Classico 2021
CANTINA TERLANO - DOC Alto Adige Terlaner Classico 2021
南蒂罗尔经典白葡萄酒。
€95
≈ HK$856PIEROPAN - DOCG 索阿维经典 Calvarino 2015
PIEROPAN - DOCG Soave Classico Calvarino 2015
著名生产商的经典索阿维。
€90
≈ HK$811GIUSEPPE QUINTARELLI - IGT 威尼托 Primofiore 白葡萄酒 2022
GIUSEPPE QUINTARELLI - IGT Veneto Primofiore Bianco 2022
传奇生产商的威尼托白葡萄酒。
€130
≈ HK$1,172BRANDOLINI D'ADDA - IGT 威尼西亚朱利亚 2018
BRANDOLINI D'ADDA - IGT Venezia Giulia 2018
弗留利白葡萄酒。
€105
≈ HK$947TENUTA DELLE TERRE NERE - 埃特纳白葡萄酒 2023
TENUTA DELLE TERRE NERE - Etna Bianco 2023
西西里火山白葡萄酒。
€95
≈ HK$856PIETRADOLCE - 埃特纳白葡萄酒 Archineri 2016
PIETRADOLCE - Etna Bianco Archineri 2016
高品质的埃特纳白葡萄酒。
€155
≈ HK$1,397商店資訊
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