Guibine

Name: Guibine
Address: 巴黎
Price range: €2.5 - €40

本店不接受支票。泡菜：一种由辣椒和发酵蔬菜（主要是白菜）组成的韩国传统菜肴。

★ 4.5 (2,977)

开胃菜

沙拉

家常沙拉

Salade maison

（生菜，胡萝卜，蟹肉棒，黄瓜）

新鲜沙拉，由生菜、擦丝胡萝卜、蟹肉棒和黄瓜组成。清淡爽脆，通常配以温和的沙拉酱。

€7 ≈ HK$63

凉拌海蜇丝配黄瓜

Salade de méduse aux concombres

清爽的沙拉，由腌制海蜇丝和黄瓜组成。海蜇提供独特的脆爽和胶状质地，用大蒜和芥末醋调味。

€12.50 ≈ HK$113

辣味蜗牛沙拉

Salade de bulot pimenté

水煮蜗牛（海螺）与新鲜蔬菜混合在酸甜辣酱中。一种辛辣的冷盘，质地坚实宜人。

€13.50 ≈ HK$122

辣

辣酱炒猪肉泡菜

Porc sauté au kimchi à la sauce pimentée

一种将猪肉和发酵泡菜在辣酱中炒制的菜肴。味道浓郁，富含鲜味，非常适合搭配米饭。

€14 ≈ HK$126

辣酱炒鱿鱼配蔬菜

Calamars sautés aux légumes à la sauce pimentée

鲜嫩的鱿鱼与脆爽的蔬菜在红辣椒酱（gochujang）中快速翻炒。一道辛辣的海鲜风味菜肴。

€14 ≈ HK$126

泡菜煎饼

Crêpe au kimchi

（带肉或不带肉）

韩式泡菜煎饼，用泡菜和面糊制成，煎至金黄酥脆。由于发酵泡菜，味道鲜美，略带辛辣和酸味。

€13.50~ ≈ HK$122

水煮猪五花肉，带牡蛎的泡菜，豆腐

Poitrine de porc bouillie, Kimchi avec de l'huitre, Tofu

这道菜被称为Bossam，由嫩的煮猪肉片组成，配以带牡蛎的鲜泡菜和豆腐。通常将所有食材用生菜叶或卷心菜叶包裹食用。

€19 ≈ HK$171

辣酱炒年糕和鱼饼

Pâte de riz et pâte de poisson sautées à la sauce pimentée

炒年糕，一种受欢迎的菜肴，由软糯的圆柱形年糕和鱼饼在甜辣红酱中炖煮而成。口感软糯，味道辛辣。

€30 ≈ HK$270

主菜

泡菜炖猪肉豆腐

Ragoût de kimchi avec tofu et porc

泡菜汤，一种用陈年泡菜、猪肉和豆腐制成的滚烫辣味炖菜。汤汁浓郁、酸辣。韩式料理的必点菜。

€17.50 ≈ HK$158

发酵豆酱炖猪肉蛤蜊

Ragoût de pâte de soja fermentée au porc et coques

大酱汤，一种美味的发酵豆酱（类似于味噌但味道更浓郁）炖菜，配以蔬菜、豆腐、猪肉和海鲜。味道浓郁而深沉。

€17.50 ≈ HK$158

嫩豆腐汤

Ragoût de tofu soyeux

（蛤蜊汤）

嫩豆腐汤，一种辣味炖菜，含有特嫩（丝滑）的豆腐、蔬菜和蛤蜊。豆腐入口即化，与辣汤形成对比。

€17.50 ≈ HK$158

辣酱生腌蟹

Crabe cru à la sauce pimentée fermentée

（带壳）

辣酱生腌蟹，新鲜生蟹用甜辣酱腌制。蟹肉呈胶状且甜。通常直接从蟹壳中吸食蟹肉。

€21 ≈ HK$189

炖鸡汤

Pot-au-feu de coquelet farci

（米饭，人参，大蒜，松子，红枣）

参鸡汤，一种传统的滋补汤，内含一只童子鸡，塞满糯米、人参、大蒜和红枣。汤清澈，富含温和的药膳风味。

€25 ≈ HK$225

辣酱炖海鲷

Daurade mijotée à la sauce pimentée

整条或切块的鱼用辣酱油与萝卜和蔬菜一起炖煮。鱼肉吸收了美味微甜的酱汁。

€38 ≈ HK$343

韩式辣味冷面

Nouilles froides coréennes à la sauce pimentée

仅夏季供应。（夏季 = l'été）

辣拌冷面，细而有弹性的荞麦面冷食，拌以红辣椒酱（gochujang）。配以黄瓜、梨和煮鸡蛋。

€18 ≈ HK$162

海鲜炖菜

Ragoût de fruits de mer

海鲜汤，一种丰盛辛辣的炖菜，富含各种海鲜（螃蟹、虾、贝类）和蔬菜。由于海鲜的缘故，汤汁非常香浓。

€40 ≈ HK$361

猪肠杂烩配蔬菜

Ragoût de boyaux de porc et légumes

杂烩大肠，一种浓郁辛辣的炖菜，以牛或猪肠、蔬菜和豆腐为基础。内脏口感软糯，汤汁浓稠美味。

€38 ≈ HK$343

午餐菜单

所有套餐均配有什锦蔬菜。仅工作日供应（周六和周日除外）。

冷拌饭

BIBIMBAP froid

米饭配什锦蔬菜

米饭碗上铺有各种炒制调味蔬菜，通常配有辣椒酱（gochujang）供您自行混合。一种健康均衡的菜肴。

€12.50 ≈ HK$113

石锅拌饭

BIBIMBAP EN PIERRADE

米饭配什锦蔬菜和牛肉

石锅拌饭，在滚烫的石锅中上桌，使锅底的米饭变得酥脆。在食材仍滋滋作响时，将米饭、蔬菜、牛肉和鸡蛋混合。

€14 ≈ HK$126

烤肉套餐

FORMULE BULGOGI

韩式烤牛肉 + 沙拉 + 米饭

午餐套餐，包括烤腌制牛肉（Bulgogi）、米饭、沙拉和可选的额外开胃菜。牛肉鲜嫩，带有甜咸腌料。

€15.50~ ≈ HK$140

鸡肉套餐

FORMULE POULET

辣味鸡肉 + 沙拉 + 米饭

午餐套餐，配以辣酱炒鸡肉，佐以米饭和沙拉。一份完整的餐点，可选择添加开胃菜。

€15.50~ ≈ HK$140

主菜自选

PLAT AU CHOIX

含什锦蔬菜

午餐主菜自选。包括肉类、海鲜或面条的各种选择，配以蔬菜。

€13.50~ ≈ HK$122

配料

炸鸡翅（4个）

Ailes de poulets frites (4pcs)

韩式炸鸡翅。皮薄酥脆。

€4.50 ≈ HK$41

炸饺子（4个），猪肉和蔬菜馅

Raviolis frits (4pcs) au porc et légumes

炸饺子，韩式饺子，内馅为猪肉末和蔬菜。外酥内多汁。

€4 ≈ HK$36

饮品

热饮

咖啡

Café

标准热咖啡。

€2.50 ≈ HK$23

韩式茶

Thé coréen

（玉竹，米）

带有谷物或植物温和风味的传统韩式输液。

€3.50 ≈ HK$32

绿茶

Thé vert

经典的绿茶，清淡解渴。

€3.50 ≈ HK$32

乌龙茶

Thé oolong

带有木质和花香的半发酵茶。

€3.50 ≈ HK$32

茉莉花茶

Thé au jasmin

带有茉莉花香的茶，香气浓郁。

€3.50 ≈ HK$32

韩式柠檬蜂蜜茶

Thé au citron coréen et miel

柚子茶，一种用柚子酱和蜂蜜制成的甜酸热饮。舒缓，富含维生素C。

€4.50 ≈ HK$41

姜味蜂蜜茶

Thé au gingembre et miel

姜茶，用蜂蜜调味的姜茶。辛辣温暖的味道，有助于消化。

€4.50 ≈ HK$41

冷饮

依云

Evian

天然矿泉水（无气泡）。

€4.50 ≈ HK$41

巴黎水

Badoit

天然矿泉水（含气泡）。

€4.50 ≈ HK$41

可乐

Coca

可乐汽水。

€4.50 ≈ HK$41

零度可乐

Coca Zero

无糖可乐汽水。

€4.50 ≈ HK$41

橙汁

Jus d'orange

果汁。

€4 ≈ HK$36

韩式冷茶

Thé coréen froid

传统韩式茶的冰镇版本。

€4 ≈ HK$36

冰绿茶

Thé vert froid

冰绿茶。

€4 ≈ HK$36

芦荟汁

Aloe Vera

含有芦荟果肉的甜味饮品。略带胶状的质地和清爽的味道。

€4.50 ≈ HK$41

Sikhye

（韩国甜米饮）

用发酵米和麦芽水制成的传统甜点饮品。甜味，带有漂浮的米粒。

€4 ≈ HK$36

수정과

Sujeonggwa

（韩国肉桂甜饮）

传统的肉桂和姜味潘趣酒，通常冷饮，配以干柿子。辛辣甜美的香气浓郁。

€4 ≈ HK$36

餐牌到此為止

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商店資訊

★

4.5

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