Fitzgerald

一种由鹰嘴豆、芝麻酱、柠檬和大蒜制成的奶油蘸酱，上面撒有扎阿塔尔（一种中东香草和香料混合物）。鲜美、坚果味、酸爽。通常搭配面包或薯片食用。

新鲜的意大利牛乳酪，由马苏里拉和奶油制成。外壳是固体马苏里拉，内部含有水牛芝士和奶油，使其具有不寻常的柔软质地。浓郁黄油味。

西班牙风干火腿，切薄片。咸、鲜、鲜味浓郁。作为冷开胃菜。

一种来自荷兰的半硬质牛乳酪，注入了松露块。奶油质地，带有独特的泥土松露风味。

一种墨西哥蘸酱，由捣碎的牛油果、青柠、洋葱和香菜制成。奶油般清新。配以酥脆的玉米片蘸食。

一种由腌制鱼子（鳕鱼或鲤鱼）、橄榄油和柠檬制成的奶油蘸酱，此处加入了松露。咸、鲜、滑。通常搭配面包或饼干食用。

一种热法式三明治，用孔泰奶酪和火腿制成，烤至酥脆融化。此版本加入了松露，带来芳香的泥土风味。

小巧的裹面包屑油炸卷，内馅是奶油白酱和火腿碎。外酥内软，味道鲜美。

一种由绿色豌豆打成的冷汤，用薄荷调味。上面放有新鲜山羊奶酪。清爽、轻盈、微甜。

非常薄切的生红金枪鱼，配以橄榄油和甜椒。口感细腻，海洋风味清新。

什锦番茄沙拉，配以轻盈的布拉塔奶酪泡沫和橄榄调味品。新鲜、酸爽、奶油般。

炸虾配脆皮，配以香辣咖喱蛋黄酱和泰式沙拉。鲜美带微辣。

一种沙拉，以浓郁的山羊奶酪搭配甜菜和柑橘类水果。奶油、泥土和酸味平衡。

生牛肉末，调味后搭配帕玛森芝士和松露油。浓郁、鲜美、口感柔软。

优质鸡胸肉，带有翅骨，配以炒鸡油菌和顺滑的胡萝卜泥。鲜嫩可口。

烤章鱼触手，外焦内嫩。配以甜菜根鹰嘴豆泥和脆炸朝鲜蓟。

白鱼柳配以高良姜（一种类似生姜但更具柑橘味的根茎）风味酱汁。配以层叠的红薯。

一个挖空的整个番茄，填满了蒸粗麦粉和干果的混合物。一道带有甜味调味的咸味菜肴。

厚实、嫩滑的牛里脊肉，配以荷兰酱（乳化黄油、蛋黄和龙蒿）和香煎土豆。

长而扁的意大利面，配以鲜虾，用椰奶和绿咖喱酱制成的奶油酱。意大利和泰国风味的融合。

长而扁的意大利面，拌有蔬菜、番茄和罗勒。清淡新鲜的素食意大利面。

一块带骨的大牛排，用干草熏制，带有独特的泥土香气。两人份共享。

一条完整的鳎鱼，裹上面粉，用黄油、柠檬和欧芹煎制。两人份共享。鲜嫩、片状、黄油味。

煮土豆捣成泥，加入牛奶和黄油，直至顺滑奶油状。

各种蔬菜在炒锅中快速翻炒，以保持脆度和风味。

用各种沙拉叶制成的新鲜沙拉。

火腿和松露通心粉，可能配奶油酱或焗烤。

新鲜牛油果，简单搭配橄榄油和柠檬汁。

茄子用甜咸的味噌酱釉面，然后烤或烘烤至软烂。

由 Marie-Anne Cantin 精选的各种优质奶酪。

一种浓郁而轻盈的巧克力甜点，用少许海盐和橄榄油调味，以增强巧克力风味。

用八角浸泡的薄切生菠萝。配以清爽的青柠薄荷冰糕。

一种蛋白霜甜点，外壳酥脆，内部柔软轻盈，上面放有酸甜的大黄和葡萄柚冰糕。

泡芙球，内填香草冰淇淋，淋上巧克力酱和鲜奶油（香缇奶油）。

各种冷冻甜点。冰糕以水果为基础，不含乳制品，而冰淇淋则奶油般，以牛奶为基础。