menufans

Fitzgerald

The Fitz Group 餐厅系列 FITZGERALD - VESPER - ABSTINENCE 价格以欧元计。含服务费。

★ 4.4 (1,635)

手指食物

鹰嘴豆泥配扎阿塔尔香草
Hummus with zaatar herbs
一种由鹰嘴豆、芝麻酱、柠檬和大蒜制成的奶油蘸酱，上面撒有扎阿塔尔（一种中东香草和香料混合物）。鲜美、坚果味、酸爽。通常搭配面包或薯片食用。
€9 ≈ HK$81
布拉塔奶酪
Burrata
125克 - 250克
新鲜的意大利牛乳酪，由马苏里拉和奶油制成。外壳是固体马苏里拉，内部含有水牛芝士和奶油，使其具有不寻常的柔软质地。浓郁黄油味。
€9~ ≈ HK$81
风干塞拉诺火腿
Cured Serrano ham
50克 - 100克
西班牙风干火腿，切薄片。咸、鲜、鲜味浓郁。作为冷开胃菜。
€8~ ≈ HK$72
松露孔泰奶酪
Truffled gouda cheese
50克 - 100克
一种来自荷兰的半硬质牛乳酪，注入了松露块。奶油质地，带有独特的泥土松露风味。
€8~ ≈ HK$72
鳄梨酱配玉米片
Guacamole with tortilla chips
一种墨西哥蘸酱，由捣碎的牛油果、青柠、洋葱和香菜制成。奶油般清新。配以酥脆的玉米片蘸食。
€12 ≈ HK$108
松露塔拉玛
Tarama with truffle
一种由腌制鱼子（鳕鱼或鲤鱼）、橄榄油和柠檬制成的奶油蘸酱，此处加入了松露。咸、鲜、滑。通常搭配面包或饼干食用。
€12 ≈ HK$108
烤奶酪三明治
Croque-monsieur
孔泰奶酪、松露和火腿
一种热法式三明治，用孔泰奶酪和火腿制成，烤至酥脆融化。此版本加入了松露，带来芳香的泥土风味。
€18 ≈ HK$162
火腿可乐饼
Ham Croquetas
小巧的裹面包屑油炸卷，内馅是奶油白酱和火腿碎。外酥内软，味道鲜美。
€12 ≈ HK$108

开胃菜

豌豆冷汤
Pea gazpacho
薄荷，新鲜山羊奶酪
一种由绿色豌豆打成的冷汤，用薄荷调味。上面放有新鲜山羊奶酪。清爽、轻盈、微甜。
€14 ≈ HK$126
红金枪鱼生鱼片
Red tuna carpaccio
橄榄油和甜椒
非常薄切的生红金枪鱼，配以橄榄油和甜椒。口感细腻，海洋风味清新。
€19 ≈ HK$171
什锦番茄
Multicolored tomatoes
布拉塔奶酪泡沫，橄榄调味品
什锦番茄沙拉，配以轻盈的布拉塔奶酪泡沫和橄榄调味品。新鲜、酸爽、奶油般。
€15 ≈ HK$135
脆炸虾，咖喱蛋黄酱
Crispy prawns, curry mayo
泰式沙拉
炸虾配脆皮，配以香辣咖喱蛋黄酱和泰式沙拉。鲜美带微辣。
€18 ≈ HK$162
山羊奶酪沙拉
Goat cheese salad
柑橘和甜菜
一种沙拉，以浓郁的山羊奶酪搭配甜菜和柑橘类水果。奶油、泥土和酸味平衡。
€14 ≈ HK$126
经典牛肉鞑靼
Classic beef steak tartare
帕玛森芝士和松露油
生牛肉末，调味后搭配帕玛森芝士和松露油。浓郁、鲜美、口感柔软。
€18 ≈ HK$162

主菜

鸡胸肉，炒鸡油菌
Chicken supreme, sautéed chanterelles
胡萝卜慕斯
优质鸡胸肉，带有翅骨，配以炒鸡油菌和顺滑的胡萝卜泥。鲜嫩可口。
€29 ≈ HK$261
烤章鱼
Grilled octopus
甜菜根鹰嘴豆泥，炸朝鲜蓟
烤章鱼触手，外焦内嫩。配以甜菜根鹰嘴豆泥和脆炸朝鲜蓟。
€32 ≈ HK$289
高良姜酱鳕鱼
Cod in galanga sauce
红薯千层酥
白鱼柳配以高良姜（一种类似生姜但更具柑橘味的根茎）风味酱汁。配以层叠的红薯。
€34 ≈ HK$307
酿番茄
Stuffed tomato
蒸粗麦粉和干果
一个挖空的整个番茄，填满了蒸粗麦粉和干果的混合物。一道带有甜味调味的咸味菜肴。
€25 ≈ HK$225
牛里脊肉，荷兰酱
Chateau fillet of beef, béarnaise
炒土豆
厚实、嫩滑的牛里脊肉，配以荷兰酱（乳化黄油、蛋黄和龙蒿）和香煎土豆。
€38 ≈ HK$343
鲜虾扁面
Linguine with gambas
椰子和绿咖喱
长而扁的意大利面，配以鲜虾，用椰奶和绿咖喱酱制成的奶油酱。意大利和泰国风味的融合。
€33 ≈ HK$298
蔬菜扁面
Linguine with vegetables
番茄和罗勒
长而扁的意大利面，拌有蔬菜、番茄和罗勒。清淡新鲜的素食意大利面。
€26 ≈ HK$234

共享主菜

干草熏牛排
Hay-smoked veal chop
（两人份） 每人可选择一种配菜
一块带骨的大牛排，用干草熏制，带有独特的泥土香气。两人份共享。
香煎鳎鱼
Sole meunière
（两人份） 每人可选择一种配菜
一条完整的鳎鱼，裹上面粉，用黄油、柠檬和欧芹煎制。两人份共享。鲜嫩、片状、黄油味。

配菜

土豆泥
Mashed potatoes
煮土豆捣成泥，加入牛奶和黄油，直至顺滑奶油状。
蔬菜炒锅
Vegetable wok
各种蔬菜在炒锅中快速翻炒，以保持脆度和风味。
什锦生菜沙拉
Mixed-leaf salad
用各种沙拉叶制成的新鲜沙拉。
法式通心粉，火腿和松露
French macaroni, ham & truffle
火腿和松露通心粉，可能配奶油酱或焗烤。
牛油果、油和柠檬
Avocado, oil and lemon
新鲜牛油果，简单搭配橄榄油和柠檬汁。
味噌茄子
Eggplant miso
茄子用甜咸的味噌酱釉面，然后烤或烘烤至软烂。

甜点

奶酪精选
CHEESE SELECTION
作者：Marie-Anne Cantin
由 Marie-Anne Cantin 精选的各种优质奶酪。
€14 ≈ HK$126
巧克力慕斯
CHOCOLATE MOUSSE
盐和橄榄油
一种浓郁而轻盈的巧克力甜点，用少许海盐和橄榄油调味，以增强巧克力风味。
€12 ≈ HK$108
八角菠萝薄片
PINEAPPLE CARPACCIO WITH STAR ANISE
青柠薄荷冰糕
用八角浸泡的薄切生菠萝。配以清爽的青柠薄荷冰糕。
€13 ≈ HK$117
大黄巴甫洛娃
RHUBARB PAVLOVA
葡萄柚冰糕
一种蛋白霜甜点，外壳酥脆，内部柔软轻盈，上面放有酸甜的大黄和葡萄柚冰糕。
€14 ≈ HK$126
巧克力泡芙
CHOCOLATE PROFITEROLE
香缇奶油和香草冰淇淋
泡芙球，内填香草冰淇淋，淋上巧克力酱和鲜奶油（香缇奶油）。
€15 ≈ HK$135
什锦冰淇淋和冰糕
ASSORTMENT OF ICE CREAMS & SORBETS
每勺
各种冷冻甜点。冰糕以水果为基础，不含乳制品，而冰淇淋则奶油般，以牛奶为基础。
€4~ ≈ HK$36

餐牌到此為止

加入訂單同畀服務員睇

商店資訊

★
4.4
Google Maps上的1,635個評分
喺Google地圖中睇 ↗
你係店主？如果有任何錯誤資訊，請話畀我哋知。 報告錯誤資訊 ↗

附近嘅其他舖頭

球体
球体
★ 4.8 · $$$$
 阿尔萨斯
阿尔萨斯
★ 4.5 · $$$
 Kozy Bosquet | All-week Brunch & Coffee
Kozy Bosquet | All-week Brunch & Coffee
★ 4.7
 Royal Dragon
Royal Dragon
★ 4.7
 New Jawad Longchamp
New Jawad Longchamp
★ 4.8 · $$
 Riviera Fuga
Riviera Fuga
★ 4.8

巴黎必試美食

法棍面包
法棍面包
 可颂
可颂
 法式蜗牛
法式蜗牛
 巧克力可颂
巧克力可颂
 法式红酒炖鸡 (Coq au Vin)
法式红酒炖鸡 (Coq au Vin)
 红酒炖牛肉 (Bœuf Bourguignon)
红酒炖牛肉 (Bœuf Bourguignon)