Fitzgerald

Name: Fitzgerald
Address: 파리
Price range: €4 - €38

더 핏츠 그룹 레스토랑 컬렉션 FITZGERALD - VESPER - ABSTINENCE 가격은 유로이며, 봉사료 포함입니다.

★ 4.4 (1,635)

핑거 푸드

자타르 허브를 곁들인 후무스

Hummus with zaatar herbs

병아리콩, 타히니, 레몬, 마늘로 만든 크리미한 딥으로, 자타르(중동 허브 및 향신료 혼합물)를 곁들입니다. 짭짤하고 고소하며 톡 쏘는 맛입니다. 일반적으로 빵이나 칩과 함께 먹습니다.

€9 ≈ ₩15,271

부라타

Burrata

125g - 250g

모짜렐라와 크림으로 만든 신선한 이탈리아 암소 우유 치즈입니다. 겉은 단단한 모짜렐라이고 속에는 스트라치아텔라와 크림이 들어 있어 독특하고 부드러운 질감을 냅니다. 풍부하고 버터 같은 맛입니다.

€9~ ≈ ₩15,271

건조 숙성 세라노 햄

Cured Serrano ham

50g - 100g

얇게 썬 스페인식 건조 햄입니다. 짜고 짭짤하며 감칠맛이 풍부합니다. 차가운 애피타이저로 제공됩니다.

€8~ ≈ ₩13,574

트러플 고다 치즈

Truffled gouda cheese

50g - 100g

트러플 조각을 넣은 네덜란드산 반경성 암소 우유 치즈입니다. 크리미한 질감과 독특한 흙내음 나는 트러플 풍미입니다.

€8~ ≈ ₩13,574

또띠아 칩과 함께 먹는 과카몰리

Guacamole with tortilla chips

으깬 아보카도, 라임, 양파, 고수를 넣고 만든 멕시코식 딥입니다. 크리미하고 신선합니다. 딥핑용 바삭한 옥수수 칩과 함께 제공됩니다.

€12 ≈ ₩20,361

트러플 타라모

Tarama with truffle

올리브 오일과 레몬으로 양념한 절인 생선알(대구 또는 카르프)로 만든 크리미한 딥으로, 이곳에서는 트러플로 강화되었습니다. 짜고 짭짤하며 부드럽습니다. 일반적으로 빵이나 크래커와 함께 먹습니다.

€12 ≈ ₩20,361

크로크 무슈

Croque-monsieur

콩테, 트러플 & 햄

햄과 치즈(콩테)를 넣고 바삭하게 구워 녹인 따뜻한 프랑스식 샌드위치입니다. 이 버전에는 트러플이 첨가되어 향긋한 흙내음이 납니다.

€18 ≈ ₩30,541

햄 크로켓

Ham Croquetas

크리미한 베샤멜 소스와 햄 조각으로 속을 채운 작고 빵가루를 입혀 튀긴 롤입니다. 겉은 바삭하고 속은 부드럽고 짭짤합니다.

€12 ≈ ₩20,361

애피타이저

완두콩 가스파초

Pea gazpacho

민트, 신선한 염소 치즈

민트로 양념한 완두콩을 갈아 만든 차가운 수프입니다. 신선한 염소 치즈를 곁들입니다. 상쾌하고 가볍고 약간 달콤합니다.

€14 ≈ ₩23,754

붉은 참치 카르파치오

Red tuna carpaccio

올리브 오일과 단 고추

올리브 오일과 단 고추를 곁들인 얇게 썬 생 붉은 참치입니다. 섬세한 식감과 신선한 바다의 풍미입니다.

€19 ≈ ₩32,238

다채로운 토마토

Multicolored tomatoes

부라타 거품, 올리브 조미료

다양한 종류의 토마토 샐러드로, 부라타 치즈로 만든 가벼운 거품과 올리브 조미료를 곁들입니다. 신선하고 산뜻하며 크리미합니다.

€15 ≈ ₩25,451

바삭한 새우, 카레 마요네즈

Crispy prawns, curry mayo

태국식 샐러드

바삭한 튀김옷을 입힌 튀긴 새우로, 매콤한 카레 마요네즈와 태국식 샐러드를 곁들입니다. 매콤한 맛이 약간 납니다.

€18 ≈ ₩30,541

염소 치즈 샐러드

Goat cheese salad

감귤류 과일과 비트

크리미하고 흙내음 나며 산뜻한 맛의 균형을 이루는, 톡 쏘는 염소 치즈와 달콤한 비트, 감귤류 과일을 곁들인 샐러드입니다.

€14 ≈ ₩23,754

클래식 비프 스테이크 타르타르

Classic beef steak tartare

파르미지아노 치즈와 트러플 오일

파르미지아노 치즈와 트러플 오일을 곁들인, 양념한 생 쇠고기 다짐육입니다. 풍부하고 짭짤하며 부드러운 식감입니다.

€18 ≈ ₩30,541

메인 코스

치킨 수프림, 볶은 칸타렐

Chicken supreme, sautéed chanterelles

당근 무슬린

날개뼈가 붙어 있는 고급 닭 가슴살로, 볶은 칸타렐 버섯과 부드러운 당근 퓌레를 곁들입니다. 부드럽고 짭짤합니다.

€29 ≈ ₩49,205

구운 문어

Grilled octopus

비트 후무스, 튀긴 아티초크

겉은 숯불 향이 나고 속은 부드러운 문어 다리를 구웠습니다. 비트 후무스와 바삭한 아티초크를 곁들입니다.

€32 ≈ ₩54,296

갈랑가 소스 대구

Cod in galanga sauce

고구마 밀푀유

갈랑갈(생강과 비슷하지만 더 시트러스 향이 나는 뿌리)로 맛을 낸 소스를 곁들인 흰살 생선 필레입니다. 겹겹이 쌓인 고구마를 곁들입니다.

€34 ≈ ₩57,689

속을 채운 토마토

Stuffed tomato

불구르와 말린 과일

속을 파낸 통 토마토에 불고기 밀과 말린 과일을 채워 넣은 요리입니다. 달콤한 맛이 나는 짭짤한 요리입니다.

€25 ≈ ₩42,418

샤토 필레 미뇽, 베아르네즈 소스

Chateau fillet of beef, béarnaise

볶은 감자

두툼하고 부드러운 소고기 안심 스테이크를 베아르네즈 소스(유화 버터, 계란 노른자, 타라곤)와 팬에 구운 감자를 곁들여 제공합니다.

€38 ≈ ₩64,476

링귀니 감바스

Linguine with gambas

코코넛과 그린 커리

코코넛 밀크와 그린 커리 페이스트로 만든 크리미한 소스에 새우를 곁들인 길고 납작한 파스타입니다. 이탈리아와 태국 풍미의 퓨전입니다.

€33 ≈ ₩55,992

채소 링귀니

Linguine with vegetables

토마토와 바질

채소, 토마토, 바질과 함께 버무린 길고 납작한 파스타입니다. 가볍고 신선한 채식 파스타 요리입니다.

€26 ≈ ₩44,115

함께 나눌 메인 요리

건초 훈제 송아지 갈비

Hay-smoked veal chop

(2인용) 1인당 가니쉬 1개 선택

뼈에 붙은 큰 송아지 갈비로, 건초로 훈연하여 독특한 흙내음을 냅니다. 두 사람을 위한 공유용으로 제공됩니다.

솔 메니에르

Sole meunière

(2인용) 1인당 가니쉬 1개 선택

밀가루를 묻혀 버터, 레몬, 파슬리에 팬에 구운 통 혀가자미입니다. 두 사람을 위한 공유용으로 제공됩니다. 섬세하고 부드러우며 버터 같은 맛입니다.

사이드 메뉴

으깬 감자

Mashed potatoes

우유와 버터로 부드럽고 크리미하게 으깬 삶은 감자입니다.

채소 볶음

Vegetable wok

다양한 채소를 빠르게 볶아 아삭함과 풍미를 살린 볶음 요리입니다.

혼합 잎 샐러드

Mixed-leaf salad

다양한 샐러드 잎으로 만든 신선한 샐러드입니다.

프랑스 마카로니, 햄 & 트러플

French macaroni, ham & truffle

햄과 트러플을 넣은 마카로니 파스타로, 크리미한 소스나 그라탕 스타일로 제공될 가능성이 높습니다.

아보카도, 오일과 레몬

Avocado, oil and lemon

신선한 아보카도를 올리브 오일과 레몬 주스로 간단하게 제공합니다.

가지 된장

Eggplant miso

달콤하고 짭짤한 된장 페이스트로 글레이즈하고 부드러워질 때까지 굽거나 구운 가지입니다.

디저트

치즈 셀렉션

CHEESE SELECTION

마리 앙 칸탱 제공

마리 앙 칸탱이 선정한 고급 치즈 모음입니다.

€14 ≈ ₩23,754

초콜릿 무스

CHOCOLATE MOUSSE

소금 & 올리브 오일

초콜릿 풍미를 향상시키기 위해 약간의 바다 소금과 올리브 오일로 양념한 풍부하고 공기 같은 초콜릿 디저트입니다.

€12 ≈ ₩20,361

팔각으로 맛을 낸 파인애플 카르파치오

PINEAPPLE CARPACCIO WITH STAR ANISE

라임 & 민트 소르베

팔각으로 맛을 낸 얇게 썬 생 파인애플입니다. 상쾌한 라임과 민트 소르베를 곁들입니다.

€13 ≈ ₩22,058

루바브 파블로바

RHUBARB PAVLOVA

자몽 소르베

바삭한 껍질과 부드럽고 가벼운 속을 가진 머랭 기반 디저트로, 톡 쏘는 루바브를 얹고 자몽 소르베를 곁들입니다.

€14 ≈ ₩23,754

초콜릿 프로피테롤

CHOCOLATE PROFITEROLE

샹티 크림과 바닐라 아이스크림

바닐라 아이스크림을 채우고 초콜릿 소스와 휘핑 크림(샹티)을 얹은 슈 페이스트리 볼입니다.

€15 ≈ ₩25,451

아이스크림 & 소르베 모음

ASSORTMENT OF ICE CREAMS & SORBETS

1 스쿱당

냉동 디저트 모음입니다. 소르베는 과일 기반이며 유제품이 없으며, 아이스크림은 크리미하고 우유 기반입니다.

€4~ ≈ ₩6,787

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매장 정보

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4.4

Google Maps 평점 1,635개

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