鹰嘴豆泥
Hommos
鹰嘴豆泥配芝麻酱（tahini）、柠檬和橄榄油。质地顺滑，味道浓郁。可搭配黎巴嫩面包食用。
€7.50
≈ HK$68
0
FEYROUZ
FEYROUZ
自1984年起提供黎巴嫩特色菜
冷开胃菜
烤茄泥
Moutabal
烤茄子泥混合芝麻酱和柠檬。略带烟熏味，质地奶油般顺滑。是冷盘中的经典。
€7.50
≈ HK$68
0
塔布勒沙拉
Taboulé
切碎的欧芹、薄荷、番茄、洋葱和细布格麦混合的清爽沙拉，用柠檬和橄榄油调味。酸味和草本味。
€7.50
≈ HK$68
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法图什沙拉
Fatouche
时令新鲜蔬菜沙拉配炸或烤黎巴嫩面包块。用苏马赫调味，带有酸味。酥脆爽口。
€6.50
≈ HK$59
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葡萄叶
Feuilles de vignes
米饭、蔬菜和香料馅料的葡萄叶。在柠檬味汤中慢炖。冷食，口感柔嫩，芳香。
€8.50
≈ HK$77
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扁豆沙拉
Salade de lentilles
煮熟的扁豆与新鲜蔬菜和清淡的油醋汁混合的沙拉。营养健康。
€6.50
≈ HK$59
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茄子烩
Moussaka
烤茄子配番茄、洋葱和鹰嘴豆，采用浓郁的番茄酱烹制。冷食作为黎巴嫩开胃菜（与希腊焗烤版本不同）。
€7
≈ HK$63
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黄瓜酸奶
Laban concombre
新鲜酸奶混合黄瓜丁、大蒜和干薄荷。非常清爽轻盈。
€6.50
≈ HK$59
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香草酸奶
Labné aux herbes
由脱水酸奶制成的浓稠新鲜奶酪，加入芳香香草。质地浓密奶油般，非常适合涂抹在面包上。
€6.50
≈ HK$59
0
僧侣沙拉
Salade de moine
烤茄子沙拉配切丁的新鲜蔬菜（番茄、彩椒、洋葱）。用柠檬和橄榄油调味。烟熏味清新。
€7.50
≈ HK$68
0
奶酪球
Chankliche
碎陈年奶酪，混合番茄、洋葱和百里香。味道浓烈辛辣。配橄榄油。
€7
≈ HK$63
0
扁豆饭
Moujadara
传统的扁豆和米饭（或布格麦）混合烹制的菜肴，配以焦糖化的炸洋葱。质朴而美味。
€6.50
≈ HK$59
0
热开胃菜
鸡翅
Jawaneh
鸡翅
用大蒜、柠檬和香菜腌制的鸡翅，然后烤制或炸制。肉质鲜嫩，表皮芳香。
€7.50
≈ HK$68
0
鸡肝
Foie de volaille
用大蒜、柠檬和石榴糖浆炒制的鸡肝。口感软糯，酸甜味浓郁。
€8
≈ HK$72
0
黎巴嫩香肠
Makanek
辛辣的黎巴嫩小香肠，炒制后用柠檬汁去腥。多汁美味。
€9
≈ HK$81
0
苏祖克香肠
Soujouk
辛辣带蒜的牛肉香肠，与番茄和洋葱一起炒制。味道浓郁辛辣。
€9
≈ HK$81
0
炒土豆
PDT sautées
香菜、大蒜、辣椒
炸土豆块后与新鲜香菜、大蒜和辣椒（Batata Harra）一起炒制。酥脆辛辣。
€6.50
≈ HK$59
0
奶酪馅饼
Sambousek
炸或烤的酥皮点心。馅料为辛辣肉末或融化奶酪。酥脆金黄。
€8~
≈ HK$72
奶酪酥卷
Rikakat fromage
酥脆的菲洛面皮卷，内馅为奶酪和香草混合物。质地非常酥脆，内馅融化。
€8
≈ HK$72
0
炸肉丸
Kébbé krass
椭圆形肉丸，外层由肉和布格麦制成，内馅为肉末、洋葱和松子。炸至棕色酥脆。
€10
≈ HK$90
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炸豆丸子
Falafel
由磨碎的鹰嘴豆和香草制成的炸肉丸。外酥内软，内里翠绿。配芝麻酱（tarator）。
€8
≈ HK$72
0
肉馅饼
Safiha
黎巴嫩迷你披萨，配以肉末、番茄、洋葱和香料。面饼松软，馅料美味。
€8
≈ HK$72
0
菠菜馅饼
Fatayer épinards
三角形酥皮点心，馅料为柠檬和苏马赫调味的菠菜。面皮轻盈，馅料芳香。
€8
≈ HK$72
0
烤肉卷
Arayes
将黎巴嫩面包包入馅料后炭烤而成。面包变得酥脆，吸收馅料（肉或奶酪）的风味。
€9~
≈ HK$81
烤肉类
当日特色菜
Plat du jour
厨师推荐
厨师特制当日特色菜。请询问服务员当季推荐。
€16
≈ HK$144
0
炸豆丸子拼盘
Assiette Falafel
配生蔬菜、蔬菜和芝麻酱
素食主菜，由炸豆丸子、新鲜蔬菜和芝麻酱组成。
€12.50
≈ HK$113
0
肉末烤串拼盘
Assiette Kafta
三串配鹰嘴豆泥、炒土豆
烤制的肉末（羊肉和牛肉）串，带有香料味，用木火烤制。配鹰嘴豆泥和土豆。
€19
≈ HK$171
0
鸡肉串拼盘
Assiette Taouk
两串配鹰嘴豆泥、炒土豆
柠檬和大蒜腌制的鸡肉块串（Shish Taouk），烤制而成。鲜嫩多汁，配以配菜。
€19
≈ HK$171
0
羊肉拼盘
Assiette Agneau
两串配鹰嘴豆泥、炒土豆
烤制的嫩羊肉块串。烤肉风味浓郁，配以经典配菜。
€19
≈ HK$171
0
什锦拼盘
Assiette Mixte
每种烤串一串，配鹰嘴豆泥、炒土豆
什锦烤肉，包括每种烤串各一串（Kafta、Taouk、羊肉）。适合品尝多种口味。
€21.50
≈ HK$194
0
牛肉沙威玛
Shawarma Viande
配芝麻酱、鹰嘴豆泥、炒土豆
腌制后垂直烤制的牛肉或羊肉薄片。配以浓郁的芝麻酱和配菜。
€19
≈ HK$171
0
鸡肉沙威玛
Shawarma Poulet
配蒜酱、鹰嘴豆泥、炒土豆
腌制后垂直烤制的鸡肉薄片。配以浓郁顺滑的大蒜酱（toum）。
€19
≈ HK$171
0
什锦冷热拼盘
Assiette Mezzés Composés
厨师心情决定的冷热开胃菜组合
各种冷热小份菜肴（mezzés）的组合。一次品尝多种风味的好方法。
€16
≈ HK$144
0
午餐套餐
周末及节假日除外
快捷午餐套餐
MENU EXPRESS
任选一道开胃菜
任选一道主菜
餐后...咖啡或茶
快速午餐套餐，包括一道开胃菜、一道主菜和一杯热饮。仅工作日供应。
€15.50~
≈ HK$140
FEYROUZ 套餐
MENU FEYROUZ
一道开胃菜 -> 鹰嘴豆泥、烤茄泥、塔布勒沙拉和炸豆丸子拼盘
一道主菜任选
一杯饮品任选 -> 无酒精软饮
餐后...咖啡或茶
全套午餐套餐，包括一份什锦开胃菜、一道主菜、一杯无酒精饮料和一杯热饮。
€19.50~
≈ HK$176
甜点
牛奶布丁
Mouhalabieh
牛奶布丁，带有橙花香气。质地丝滑，味道细腻，通常配糖浆和碎开心果。
€6
≈ HK$54
0
提拉米苏
Tiramisu
经典的意式咖啡和马斯卡彭奶酪甜点。
€6
≈ HK$54
0
当日甜点
Dessert du jour
厨师准备的当季甜点。
€6
≈ HK$54
0
饮品
一杯威士忌
Verre de Wisky
一杯威士忌。
€8
≈ HK$72
0
一瓶Arak酒
Bouteille d'Arrak
Arak是一种传统的黎凡特茴香烈酒，由葡萄蒸馏而成。类似于Ouzo，加入水和冰块后会变浑浊。
€35
≈ HK$316
0
一杯Arak酒
Verre d'Arak
一杯Arak酒，黎巴嫩茴香烈酒。
€7
≈ HK$63
0
黎巴嫩烈酒
Digestif libanais
餐后饮用，帮助消化。
€8
≈ HK$72
0
新鲜
软饮
Soft
碳酸饮料或无酒精果汁。
€3.90
≈ HK$35
0
黎巴嫩啤酒
Bierre libanaise
黎巴嫩进口啤酒（如Almaza），清淡爽口。
€4.50
≈ HK$41
0
一杯香槟。
Coupe de champagne
一杯起泡葡萄酒。
€8
≈ HK$72
0
热
咖啡
Café
意式浓缩咖啡。
€3.90
≈ HK$35
0
茶
Thé
热茶饮，常配新鲜薄荷。
€3.90
≈ HK$35
0
酒窖
Ksara
来自黎巴嫩最古老的酒庄Château Ksara的葡萄酒。产自贝卡谷地。
€15~
≈ HK$135
Kefraya
来自贝卡谷地著名酒庄Kefraya的葡萄酒。
€15~
≈ HK$135
圣托马斯
Saint Thomas
位于贝卡谷地的Clos St Thomas酒庄的葡萄酒。
€15~
≈ HK$135
壶装葡萄酒
Vin en carafe
壶装佐餐酒。
€7.50~
≈ HK$68
一杯葡萄酒
Verre de vin
一杯家酿葡萄酒。
€4.50
≈ HK$41
0
餐牌到此為止
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