フムス
Hommos
ひよこ豆のピューレにゴマペースト（タヒーニ）、レモン、オリーブオイルを加えたもの。クリーミーな食感と豊かな味わい。レバノン風パンと共に。
€7.50
≈ ¥1,359
0
FEYROUZ
FEYROUZ
1984年創業のレバノン料理専門店
冷製前菜
ムタバル
Moutabal
グリルしたナスにタヒーニとレモンを混ぜたもの。わずかにスモーキーな風味とクリーミーな食感。メゼの定番。
€7.50
≈ ¥1,359
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タブレ
Taboulé
刻んだパセリ、ミント、トマト、玉ねぎ、細挽きブルグルを使ったフレッシュサラダ。レモンとオリーブオイルで味付け。酸味とハーブの風味。
€7.50
≈ ¥1,359
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ファトゥーシュ
Fatouche
季節の新鮮な野菜サラダに、揚げたてまたはグリルしたレバノン風パンを添えて。スマックで酸味を効かせたドレッシング。シャキシャキで爽やか。
€6.50
≈ ¥1,178
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ぶどうの葉
Feuilles de vignes
米、野菜、甘いスパイスを詰めたぶどうの葉。レモン風味のブロスでゆっくり調理。冷たく、柔らかく、香りが良い。
€8.50
≈ ¥1,540
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レンズ豆のサラダ
Salade de lentilles
調理したレンズ豆と新鮮な野菜を軽いドレッシングで和えたサラダ。栄養価が高く健康的。
€6.50
≈ ¥1,178
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ムサカ
Moussaka
ナス、トマト、玉ねぎ、ひよこ豆を濃厚なトマトソースで煮込んだ料理。冷たい前菜として提供（ギリシャ風のグラタンとは異なります）。
€7
≈ ¥1,268
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ヨーグルトとキュウリのサラダ
Laban concombre
新鮮なヨーグルトにキュウリの角切り、ニンニク、乾燥ミントを混ぜたもの。非常に爽やかで軽い。
€6.50
≈ ¥1,178
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ハーブ入りラバン
Labné aux herbes
水切りヨーグルトベースのクリーミーなフレッシュチーズに、芳香性のハーブを加えています。濃厚でクリーミーな食感で、パンに塗るのに最適。
€6.50
≈ ¥1,178
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モーンサラダ
Salade de moine
グリルしたナスと角切り野菜（トマト、ピーマン、玉ねぎ）のサラダ。レモンとオリーブオイルで味付け。スモーキーでフレッシュな風味。
€7.50
≈ ¥1,359
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シャンクリシュ
Chankliche
熟成チーズを砕き、トマト、玉ねぎ、タイムと混ぜたもの。強いピリッとした風味。オリーブオイルと共に提供。
€7
≈ ¥1,268
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ムジャダラ
Moujadara
レンズ豆と米（またはブルグル）を一緒に炊いた伝統的な料理に、キャラメル色のフライドオニオンをトッピング。素朴で風味豊か。
€6.50
≈ ¥1,178
0
温製前菜
ジャワネ
Jawaneh
鶏の手羽
ニンニク、レモン、コリアンダーでマリネし、グリルまたは揚げた鶏の手羽。柔らかい肉と香りの良い皮。
€7.50
≈ ¥1,359
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鶏レバー
Foie de volaille
鶏レバーをニンニク、レモン、ザクロのシロップでソテーしたもの。とろけるような食感と濃厚な甘酸っぱい味。
€8
≈ ¥1,449
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マカネク
Makanek
レバノン風の小さなスパイシーソーセージをレモン汁でソテーしデグラッセ。ジューシーで風味豊か。
€9
≈ ¥1,631
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スジュク
Soujouk
スパイシーでニンニク風味のビーフソーセージをトマトと玉ねぎでソテーしたもの。スパイシーでピリッとした味。
€9
≈ ¥1,631
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ソテーしたポテト
PDT sautées
コリアンダー、ニンニク、唐辛子
フライドポテトをコリアンダー、ニンニク、唐辛子（バタタ・ハッラ）でソテーしたもの。カリカリでスパイシー。
€6.50
≈ ¥1,178
0
サンボウセク
Sambousek
揚げまたはオーブン焼きの小さなパイ。スパイシーなひき肉または溶けたチーズを詰めています。カリカリで黄金色。
€8~
≈ ¥1,449
チーズのリカカット
Rikakat fromage
サクサクのフィロ生地でチーズとハーブのミックスを包んだもの。非常にカリカリした食感ととろけるような中心部。
€8
≈ ¥1,449
0
ケッベ・クラス
Kébbé krass
ひき肉、玉ねぎ、松の実を詰めた、ブルグルとひき肉の生地で作られた楕円形のコロッケ。きつね色になるまで揚げた、カリカリの食感。
€10
≈ ¥1,812
0
ファラフェル
Falafel
挽いたひよこ豆とハーブで作った揚げボール。外はカリカリ、中は柔らかく緑色。ゴマソース（タラトル）と共に提供。
€8
≈ ¥1,449
0
サフィハ
Safiha
ひき肉、トマト、玉ねぎ、スパイスをトッピングしたレバノン風ミニピザ。柔らかい生地と風味豊かなトッピング。
€8
≈ ¥1,449
0
ほうれん草のファタヤ
Fatayer épinards
レモンとスマックで酸味を効かせたほうれん草を詰めた三角形のパイ。軽い生地と風味豊かなフィリング。
€8
≈ ¥1,449
0
アラヤス
Arayes
レバノン風パンに具材を詰め、炭火でグリルしたもの。パンはカリカリになり、具材（肉またはチーズ）の風味が染み込みます。
€9~
≈ ¥1,631
グリル料理
本日の料理
Plat du jour
シェフのおすすめ
シェフが作る本日の特別料理。おすすめの内容はスタッフにお尋ねください。
€16
≈ ¥2,899
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ファラフェルプレート
Assiette Falafel
生野菜、野菜、ゴマソース添え
ひよこ豆を挽いてハーブと混ぜて揚げたファラフェルボールに、新鮮な野菜とタヒーニソースを添えたベジタリアンメインディッシュ。
€12.50
≈ ¥2,265
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カフタプレート
Assiette Kafta
フムス、ソテーしたポテト添えのケバブ3種
木炭火でグリルした、ひき肉（ラムとビーフ）の串焼き。マッシュポテトとひよこ豆のピューレと共に提供。
€19
≈ ¥3,442
0
タウクプレート
Assiette Taouk
フムス、ソテーしたポテト添えのケバブ2種
レモンとニンニクでマリネした鶏肉のキューブ（シッシュタウク）をグリルしたもの。柔らかくジューシーで、付け合わせと共に提供。
€19
≈ ¥3,442
0
ラムプレート
Assiette Agneau
フムス、ソテーしたポテト添えのケバブ2種
柔らかいラム肉のキューブをグリルしたもの。グリルした肉の豊かな風味、付け合わせと共に提供。
€19
≈ ¥3,442
0
ミックスプレート
Assiette Mixte
フムス、ソテーしたポテト添えのケバブ各1種
カフタ、タウク、ラム肉の各串焼きの盛り合わせ。色々試したい方に最適。
€21.50
≈ ¥3,895
0
ビーフ・シャワルマ
Shawarma Viande
ゴマソース、フムス、ソテーしたポテト添え
縦型ロティサリーで焼いたマリネしたビーフまたはラムのスライス。クリーミーなゴマソースと付け合わせと共に提供。
€19
≈ ¥3,442
0
チキン・シャワルマ
Shawarma Poulet
ガーリックソース、フムス、ソテーしたポテト添え
縦型ロティサリーで焼いたマリネした鶏肉のスライス。濃厚でクリーミーなガーリックソース（トゥーム）と共に提供。
€19
≈ ¥3,442
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ミックスメゼプレート
Assiette Mezzés Composés
シェフのおすすめの前菜（冷菜・温菜）の盛り合わせ
冷菜と温菜の様々な小皿料理（メゼ）の盛り合わせ。一度に多くの味を楽しめる素晴らしい方法です。
€16
≈ ¥2,899
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ランチセットメニュー
週末・祝日を除く
エクスプレス・メニュー
MENU EXPRESS
お好きな前菜1品
お好きなメイン料理1品
食後に…コーヒーまたは紅茶
平日のランチ限定のクイックランチセット。前菜、メイン、温かい飲み物が含まれます。
€15.50~
≈ ¥2,808
フェイルーズ・メニュー
MENU FEYROUZ
前菜 -> フムス、ムタバル、タブレ、ファラフェルの盛り合わせ
お好きなメイン料理1品
お好きなドリンク1杯 -> ソフトドリンク（ノンアルコール）
食後に…コーヒーまたは紅茶
様々な前菜の盛り合わせ、メイン料理、ノンアルコールドリンク、温かい飲み物を含むフルランチセット。
€19.50~
≈ ¥3,533
デザート
ムハラビエ
Mouhalabieh
オレンジブロッサムウォーターで香りをつけたミルクプリン。シルクのような食感と繊細な味で、しばしばシュガーシロップと砕いたピスタチオと共に提供されます。
€6
≈ ¥1,087
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ティラミス
Tiramisu
コーヒーとマスカルポーネを使った、クラシックなイタリアンデザート。
€6
≈ ¥1,087
0
本日のデザート
Dessert du jour
シェフが作る、その時期の甘いデザート。
€6
≈ ¥1,087
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ドリンク
ウイスキーのグラス
Verre de Wisky
ウイスキーのグラス1杯。
€8
≈ ¥1,449
0
アラックボトル
Bouteille d'Arrak
アラックは、ブドウから蒸留されたレバント地方の伝統的なアニス風味のスピリッツです。ウーゾに似ており、水と氷を加えると白濁します。
€35
≈ ¥6,341
0
アラックのグラス
Verre d'Arak
レバノン風アニス風味スピリッツ、アラックのグラス1杯。
€7
≈ ¥1,268
0
レバノン風食後酒
Digestif libanais
食後の消化を助けるためのお酒。
€8
≈ ¥1,449
0
フレッシュ
ソフトドリンク
Soft
ノンアルコール炭酸飲料またはフルーツジュース。
€3.90
≈ ¥707
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レバノンビール
Bierre libanaise
レバノン（アルマザなど）から輸入された、軽くて爽やかなビール。
€4.50
≈ ¥815
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シャンパンのグラス
Coupe de champagne
スパークリングワインのグラス。
€8
≈ ¥1,449
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温菜
コーヒー
Café
エスプレッソコーヒー。
€3.90
≈ ¥707
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紅茶
Thé
温かいハーブティーのインフュージョン。しばしば新鮮なミントと共に提供されます。
€3.90
≈ ¥707
0
ワインセラー
クサラ
Ksara
レバノンで最も古いワイナリー、シャトー・クサラのワイン。ベッカー渓谷で生産。
€15~
≈ ¥2,718
ケフラヤ
Kefraya
ベッカー渓谷の有名なワイナリー、シャトー・ケフラヤのワイン。
€15~
≈ ¥2,718
サン・トマ
Saint Thomas
ベッカー渓谷にあるブドウ園、クロ・サン・トマのワイン。
€15~
≈ ¥2,718
デキャンタワイン
Vin en carafe
ピッチャーで提供されるハウスワイン。
€7.50~
≈ ¥1,359
ワイングラス
Verre de vin
ハウスワインのグラス1杯。
€4.50
≈ ¥815
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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