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Name: Episodes
Address: 巴黎
Price range: €8 - €245

OKA，您的家。 Oka 在图皮-瓜拉尼语中意为“家”。几个小时，它就是您的。在法巴之旅中，品尝我们最好的风土。整桌统一菜单所示价格包含税费和服务费

★ 4.6 (350)

午餐时

三道菜的 Mamoré 套餐

Menu Mamoré en 3 temps

125 欧元 / 无搭配

午餐供应的三道菜品尝菜单。主厨创意菜肴的入门选择，融合了法国和巴西风味。

€125 ≈ HK$1,127

五道菜的 Paraná 套餐

Menu Paraná en 5 temps

195 欧元 / 搭配 95 欧元

五道菜的烹饪之旅，午餐供应。此套餐提供对餐厅招牌风味的更深入探索。

€290~ ≈ HK$2,615

晚餐时

五道菜的 Paraná 套餐

Menu Paraná en 5 temps

195 欧元 / 葡萄酒搭配 95 欧元

晚餐供应的五道菜品尝菜单。精致的烹饪体验，突显时令食材，并带有巴西风味。

€290~ ≈ HK$2,615

七道菜的 Amazonia 套餐

Menu Amazonia en 7 temps

245 欧元 / 葡萄酒搭配 135 欧元

餐厅最完整的七道菜体验。一次穿越亚马逊和法国风土的全面味觉之旅，非常适合特殊场合。

€380~ ≈ HK$3,426

葡萄酒精选 (瓶装)

2019 年香槟 AOC – Brut Nature Les semblables 'Boreal' Domaine Clandestin

AOC Champagne 2019 – Brut Nature Les semblables 'Boreal' Domaine Clandestin

来自著名酒庄的 Brut Nature 香槟。干爽、活泼、矿物质感强，非常适合开启餐点或搭配海鲜。

€130 ≈ HK$1,172

2020 年萨瓦产区葡萄酒 AOC 'Eponyme' Domaine du Gringet

AOC vin de Savoie 2020 'Eponyme' Domaine du Gringet

萨瓦产区的白葡萄酒，清新芳香。通常带有花香和典型的山区葡萄酒的酸度。

€95 ≈ HK$856

2018 年圣佩雷 AOC 'Les Figuiers' Domaine Bernard Grippa

AOC Saint Péray 2018 'Les Figuiers' Domaine Bernard Grippa

来自罗讷河谷的白葡萄酒，浓郁而醇厚。通常带有白果香气和丝滑的质地。

€80 ≈ HK$721

1995 年 Bairrada DOC Louis Pato

DOC Bairrada 1995 Louis Pato

来自 Bairrada 产区的优质年份葡萄牙葡萄酒。口感复杂，单宁柔滑，带有陈年风味。

€160 ≈ HK$1,443

2016 年沃恩-罗曼尼 AOC Meo Camuzet

AOC Vosne-Romanée 2016 Meo Camuzet

来自勃艮第的优质红葡萄酒，由黑皮诺酿造。优雅，芳香，带有红色水果和香料的味道，以及极佳的细腻度。

€240 ≈ HK$2,164

Solstice 套餐详情

Solstice 邀请您踏上一段梦幻而美味的旅程，前往晨曦之国…… （品尝菜单中的菜肴详情）

开胃小点

Mise en bouche

丝滑豆腐、鳟鱼卵和柚子皮葡萄柚 – 接骨木花

一道精致的开胃菜，将丝滑豆腐的奶油质地与柚子的酸度以及鳟鱼卵的脆感相结合。清新轻盈的开端。

花椰菜

Chou-fleur

奶油花椰菜汤，生奶油，萝卜苗和贝尔加鱼子酱“De Neuvic” 贝尔加鱼子酱“De Neuvic”

一种奶油状的花椰菜汤（Dubarry），加入生奶油。贝尔加鱼子酱带来奢华的咸味，与奶油的甜味形成对比。

红金枪鱼

Thon rouge

刺身，海藻，紫苏和新鲜香柠檬凝胶

生红金枪鱼片，刺身风格。搭配海藻和紫苏，带有日式风味，并用香柠檬提升口感。

蓝龙虾

Homard bleu

饺子里的少量肉末，南瓜酱和泡菜

蓝龙虾肉馅的日式饺子（Gyoza）。搭配奶油南瓜酱，并用发酵的韩国泡菜调味。

加蒂奈家禽

Volaille du Gâtinais

烤制，涂抹淡味噌；印度月桂叶，香草味防风草果肉和几颗肉汁欧洲防风草。

法式烤鸡，皮下涂抹味噌。搭配香草味防风草泥和欧洲防风草（小块茎），淋上肉汁。

Fiori D'Isula 蜂蜜

Miel Fiori D'Isula

冰冻甜点，科西嘉栗树蜂蜜，清酒凝胶，蜜饯金桔和佛手柑

一种冰镇甜点，突显了具有特色的科西嘉蜂蜜。配以柑橘（金桔、佛手柑）和米酒（清酒）凝胶。

冰沙

Sorbet

泰国罗勒

一种清爽的冰沙，带有泰国罗勒特有的草本和茴香味。通常用于餐后清洁味蕾。

饮品

我们的菜单每天更换，我们的主厨兼侍酒师会为您推荐合适的杯装葡萄酒……请随时向他咨询！

开胃酒

香槟一杯 (12cl)

Coupe de Champagne (12cl)

一杯著名的法国起泡酒。细腻的气泡和优雅，经典的完美开胃酒。

€25 ≈ HK$225

基尔酒 (12cl)

Kir (12cl)

传统的法式鸡尾酒，由干白葡萄酒和黑醋栗奶油组成。甜美而果味浓郁。

€15 ≈ HK$135

皇家基尔酒 (12cl)

Kir Royal (12cl)

基尔酒的豪华变体，用香槟代替白葡萄酒，并加入黑醋栗奶油。

€25 ≈ HK$225

卡皮林纳鸡尾酒 (12cl)

Caïpirinha Limão (12cl)

标志性的巴西鸡尾酒，以卡莎萨（甘蔗酒）、青柠和糖为基底。清爽、酸甜、浓烈。

€14 ≈ HK$126

意大利 Furlani 白味美思 (6cl)

Vermouth Blanc Furlani, Italie (6cl)

一种意大利加强酒，带有草本和香料味。冷饮作为开胃酒，提供复杂而略带苦味的口感。

€9 ≈ HK$81

Pale Ale 啤酒，来自 Brasserie du Mont Salève (33cl)

Bière Pale Ale, Brasserie du Mont Salève (33cl)

高发酵手工啤酒。通常呈金黄色，带有果味和适度的苦味。

€8 ≈ HK$72

IPA、Pale Ale 或 Stout 啤酒，来自 Brasserie +351 (葡萄牙) (33cl)

Bière IPA, Pale Ale ou Stout, Brasserie +351 (Portugal) (33cl)

精选葡萄牙手工啤酒。IPA 带有啤酒花味和苦味，Stout 是棕色和烘焙味。

€8 ≈ HK$72

杯装葡萄酒

“Saudade”美食与葡萄酒搭配

Accord Mets & Vins « Saudade »

侍酒师精选的葡萄酒，完美搭配您的餐点。“Saudade”唤起一种诗意的怀旧。

€80 ≈ HK$721

探索葡萄酒一杯 (12cl)

Verre de Vin Découverte (12cl)

一杯精选葡萄酒，让您发现一种鲜为人知的葡萄品种或产区。

€18 ≈ HK$162

特选葡萄酒一杯 (12cl)

Verre de Vin Prestige (12cl)

一杯来自著名产区或酒庄的葡萄酒。用于更独特的品鉴。

€25 ≈ HK$225

甜酒一杯 (8cl)

Verre de Vin de Dessert (8cl)

一种甜酒或烈酒，份量较少，搭配甜点。

€16 ≈ HK$144

水与软饮

无酒精卡皮林纳鸡尾酒 (12cl)

Virgin Caïpirinha (12cl)

著名巴西鸡尾酒的无酒精版本。青柠、糖和苏打水或碎冰。非常清爽。

€10 ≈ HK$90

平底或气泡矿泉水 (75cl)

Eau Minérale plate ou gazeuse (75cl)

大瓶矿泉水，根据您的喜好选择平底或气泡水。

€10 ≈ HK$90

餐牌到此為止

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商店資訊

★

4.6

Google Maps上的350個評分

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