Dada 周菜单
三文鱼鞑靼
Tartare de saumon
星期一
新鲜生三文鱼切成小块并调味。口感嫩滑，味道细腻。清淡清爽的菜肴。
厨师特制洋葱鸡
Poulet Yassa du chef
星期二
塞内加尔特色菜，鸡肉用洋葱和柠檬腌制。酸甜风味和融化的洋葱酱。通常配米饭。
小牛肉鞑靼
Tartare de veau
星期三
生小牛肉，切碎并调味。比牛肉鞑靼更温和细腻。新鲜食用。
鲷鱼酸橘汁腌鱼
Ceviche de Dorade
星期四
用青柠汁和香料腌制的生鱼。非常清新酸爽的口味，鱼肉因酸度而口感紧实。
煎金枪鱼
Tataki de thon
星期五
外部短暂煎制、内部生食的金枪鱼。口感对比鲜明，风味通常用酱油或芝麻酱提味。
法国红标走地鸡烤鸡
Poulet jaune fermier rôti Label Rouge
周六和周日
优质烤鸡。金黄酥脆的皮，多汁美味的肉。经典的家常菜。
开胃菜
有机鸡蛋配埃斯佩莱特辣椒蛋黄酱
Oeuf Bio mayonnaise au piment d'Espelette
红洋葱酸黄瓜和细香葱
煮鸡蛋配特制辣味蛋黄酱。口感奶油般浓郁。不可错过的法式小酒馆开胃菜。
€8
≈ HK$72普利亚奶油布拉塔奶酪
Belle Burrata crémeuse des Pouilles
烤榛子，松子，芝麻菜，风干番茄，古老番茄，松露香橄榄油，罗勒，牛至和帕玛森干酪片
意大利奶油奶酪，中心奶油状，配地中海配料。温和的乳香味和奶油般的质地。搭配提供的配料享用。
€15
≈ HK$135当季冷汤
Gaspacho du moment
冷蔬菜汤，通常以番茄为基础。非常清爽且富含维生素。非常适合在炎热天气时作为开胃菜。
€8
≈ HK$72温热山羊奶酪沙拉配蜂蜜和百里香
Salade de chèvre chaud au miel et thym
温热的山羊奶酪吐司或沙拉，配蜂蜜和香草。甜咸交织，奶酪口感融化。
€10
≈ HK$90Dada 腌三文鱼
Saumon gravlax du Dada
自制甜菜根腌料，吐司和细香葱奶油
用盐、糖和莳萝腌制的生三文鱼，这里搭配甜菜根。口感丝滑，味道细腻。配奶油以增加甜味。
€15
≈ HK$135主菜和沙拉
阿根廷肉眼牛排配牛骨髓
Noix d'entrecôte d'Argentine et son os à moëlle
阿根廷香草酱和自制薯条
阿根廷牛排，以其嫩滑而闻名，配富含骨髓。配特制香草酱。适合红肉爱好者。
€34~
煎牛肉
Tataki de boeuf
蔬菜炒锅
短暂煎制、中心生食的牛肉，切成薄片。口感嫩滑，鲜味十足。配炒蔬菜。
€22
≈ HK$198奥布拉克小牛肉鞑靼
Tartare de bœuf d'Aubrac
（180克），自制薯条和沙拉
来自奥布拉克品种的生牛肉，切碎并调味。新鲜美味。传统上配薯条。
€18
≈ HK$162腌制鸡肉串
Brochette de poulet mariné
橄榄油土豆泥
腌制烤鸡肉串。鲜嫩多汁，香气浓郁。配乡村土豆泥。
€17
≈ HK$153米兰小牛肉
Escalope de veau milanaise
新鲜意大利面，自制番茄酱
薄片小牛肉，裹粉后煎至金黄。外酥内嫩。配意面。
€23
≈ HK$207新鲜意大利面配松露香气和普利亚布拉塔奶酪
Tagliatelles fraîches aux arômes de truffes et Burrata des Pouilles
烤榛子，新鲜欧芹
新鲜意大利面配松露香气，配奶油布拉塔奶酪。浓郁芳香的菜肴。烤榛子的酥脆增加了口感。
€21
≈ HK$189法属波利尼西亚生白金枪鱼鞑靼配新鲜芒果
Tartare de thon blanc de Polynésie Française à la mangue fraîche
椰浆饭
切块生金枪鱼拌甜芒果。异国情调和清新的风味。配椰香饭。
€25
≈ HK$225烤章鱼
Poulpe grillé à la plancha
厨师特制青酱，豌豆泥
烤章鱼触手，外酥内嫩。绿酱提升了海洋风味。配甜味土豆泥。
€24
≈ HK$216皇家海鲷鱼柳
Filet de Dorade Royale
烤盘烤制，自制维尔吉酱和蔬菜炒锅
烤白肉鱼柳，肉质细腻。维尔吉酱带来清新和酸度。配炒蔬菜。
€22
≈ HK$198尼斯沙拉
Salade Niçoise
金枪鱼，凤尾鱼，煮鸡蛋，甜椒，番茄，黑橄榄，朝鲜蓟，萝卜，细香葱
典型的法国南部大杂烩沙拉。色彩鲜艳的新鲜蔬菜，金枪鱼和鸡蛋。一道完整清爽的菜肴。
€22
≈ HK$198Dada 凯撒沙拉
Salade César du Dada
罗马生菜，自制炸鸡柳，烤培根，有机溏心蛋，水瓜柳，凤尾鱼酱，帕玛森干酪和蒜香面包丁
经典沙拉配脆皮鸡肉、奶酪和奶油酱。浓郁美味。培根和面包丁增加了酥脆感。
€18
≈ HK$162Dada 三文鱼碗
Dada Bowl Saumon
糙米饭，自制腌三文鱼或可选的炸豆丸子，牛油果，古老番茄，黄瓜，菠萝，石榴，奇亚籽，橄榄油
均衡的餐碗，以米饭为基础，搭配蛋白质和多种新鲜蔬菜水果。健康多彩。口感和风味丰富。
€21
≈ HK$189意大利沙拉
Salade Italienne
普利亚奶油布拉塔奶酪，12个月塞拉诺火腿，芝麻菜，古老番茄，帕玛森干酪，罗勒，松子和橄榄油，烤西葫芦
意大利风味美食沙拉，配意式熟食和奶油奶酪。浓郁芳香。适合清淡但令人满意的餐点。
€21
≈ HK$189Dada 小吃
蟹肉卷
Crab Rolls
黄油烤布里欧修面包，蟹肉，自制柠檬蛋黄酱，辣椒粉，细香葱，细叶芹和自制薯条
蟹肉三明治，配柔软黄油布里欧修面包。清新奶油的混合。配薯条，丰盛的一餐。
€23
≈ HK$207熏牛肉爱好者
Pastrami Lover
黄油烤布里欧修面包，熏牛肉，自制香草鲜奶油奶酪，切达奶酪，酸黄瓜，红洋葱，蜂蜜芥末酱，自制薯条
丰盛的烟熏牛肉（熏牛肉）和融化奶酪三明治。芥末和酸黄瓜提味。浓郁且令人满足。
€23
≈ HK$207布拉塔奶酪吐司 Dada
Burrata Toast Dada
乡村面包，阿根廷香草酱，普利亚奶油布拉塔奶酪，古老番茄，新鲜罗勒，橄榄油（加薯条2欧元）
乡村面包吐司，配奶油奶酪和番茄。罗勒和酱汁带来清新芳香。素食者的美味选择。
€20~
牛油果三文鱼吐司
Avocado Toast Saumon
乡村面包，牛油果，自制腌三文鱼，有机溏心蛋，香草鲜奶油奶酪，莳萝，石榴和生菜（加薯条2欧元）
牛油果三文鱼吐司，配溏心荷包蛋。风味和口感丰富。绝佳的早午餐菜肴。
€22~
Dada 双层压扁汉堡
Double Smash Dada Burger
烘焙面包，双层压扁肉饼（200克），烤培根，自制切达奶酪酱，番茄，酸黄瓜，红洋葱，特制蛋黄酱，自制薯条或红薯薯条（加2欧元）
汉堡，两片肉饼在烤盘上压扁煎脆。非常多汁且奶酪味浓郁。经典美式汉堡的改良版。
€22~
Dada 脆皮鸡肉汉堡
Crispy Chicken Dada Burger
烘焙面包，自制炸鸡柳，香草鲜奶油奶酪，菠菜苗，洋葱，蜂蜜芥末酱，自制薯条或红薯薯条（加2欧元）
脆皮炸鸡汉堡。蜂蜜芥末酱带来温和的风味。配薯条。
€21~
俱乐部三明治
Club Sandwich
烤吐司，炸鸡柳，培根，煮鸡蛋，生菜，番茄，特制蛋黄酱，自制薯条
经典多层三明治，配鸡肉、培根和蔬菜。清新、酥脆且丰富。配薯条。
€18
≈ HK$162“Beillevaire”奶酪
奶酪大师，生产商和陈年师
1 种自选奶酪
1 fromage au choix
山羊奶酪，当季山羊奶酪，生牛乳卡门贝尔奶酪，奥弗涅蓝纹奶酪
精选陈年法国奶酪。从温和到浓郁不等。通常配面包。
€7~
“Berthillon”手工冰淇淋
巴黎制造，无防腐剂、无色素或人造香料
1 球
1 boule
冰淇淋：香草、黑巧克力、咸味黄油焦糖、摩卡 / 雪芭：芒果、青柠、覆盆子、百香果
著名的巴黎手工冰淇淋。口感顺滑，风味正宗。
€5~
2 球
2 boules
冰淇淋：香草、黑巧克力、咸味黄油焦糖、摩卡 / 雪芭：芒果、青柠、覆盆子、百香果
两球巴黎手工冰淇淋。选择您喜欢的口味，混合搭配。
€9~
甜点和可丽饼
自制草莓挞
Tartelette fraise maison
新鲜草莓小挞，酥脆的饼皮。甜美多汁。经典的季节性甜点。
€10
≈ HK$90红莓蛋白霜派
Pavlova aux fruits rouges
酥脆蛋白霜和柔软内心的甜点，配奶油和红莓。清淡甜美。
€12
≈ HK$108妈妈的开心果提拉米苏
Tiramisu Pistacchio de la Mama
经典提拉米苏的开心果变种。口感奶油般浓郁，饼干浸润。浓郁芳香。
€10
≈ HK$90自制巧克力熔岩蛋糕
Mi-cuit au chocolat maison
巧克力熔岩蛋糕。可可味浓郁且温热。通常配冰淇淋或奶油。
€10
≈ HK$90法式吐司式黄油布里欧修
Brioche pur beurre façon pain perdu
浸泡在黄油中煎制的法式吐司。金黄、柔软且焦糖化。非常诱人且令人舒适的甜点。
€12
≈ HK$108咖啡甜点
Café gourmand
3 种小甜点
一杯咖啡配三种不同的小甜点。非常适合品尝多种甜点而不过量。
€12~
茶点
Thé gourmand
“Dammann Frères”，3 种小甜点
类似于咖啡甜点，但配优质茶。配三种迷你甜点。
€12
≈ HK$108糖或果酱可丽饼
Crêpe au sucre ou confiture
薄薄的煎饼，仅用糖或果酱调味。甜美清淡。
€5
≈ HK$45Nutella 可丽饼
Crêpe au Nutella
热可丽饼，配巧克力和榛子酱。巧克力爱好者的最爱。
€7
≈ HK$63儿童菜单
（9岁以下）
儿童菜单
Menu enfant
迷你三文鱼排（加3欧元），炸鸡柳或巴黎火腿，自制薯条或蔬菜炒锅，果汁（见饮品单）或苏打水一杯，可选可丽饼
儿童套餐，包括主菜、配菜、饮品和甜点。份量适合儿童。
€16~
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