サーモンのタルタル
Tartare de saumon
月曜日
新鮮な生のサーモンを細かく角切りにし、味付けしたもの。とろけるような食感と繊細な味わい。軽やかで爽やかな一品。
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Dada
Dada
ダダの週替わりメニュー
シェフのチキン・ヤッサ
Poulet Yassa du chef
火曜日
セネガル風マリネチキンと玉ねぎ、レモンの煮込み。酸味のある風味ととろける玉ねぎのコンポート。通常はご飯と一緒に提供されます。
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仔牛のタルタル
Tartare de veau
水曜日
生の仔牛肉を細かく刻み、味付けしたもの。ビーフタルタルよりもマイルドで繊細。フレッシュなうちにどうぞ。
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ドゥラードのセビーチェ
Ceviche de Dorade
木曜日
ライムジュースとハーブでマリネした魚の切り身。非常にフレッシュで酸味のある味わい、酸で「調理された」魚のしっかりした食感。
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マグロのタタキ
Tataki de thon
金曜日
外側は軽く炙り、中は生のマグロ。コントラストのある食感と、しばしば醤油やごまソースで味付けされた風味。
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ラベル・ルージュ認定の放し飼い鶏のロースト
Poulet jaune fermier rôti Label Rouge
土曜日と日曜日
高品質の鶏肉をオーブンでローストしたもの。皮は黄金色でカリカリ、身はジューシーで風味豊か。定番の家庭料理。
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前菜
エスペレット唐辛子入り自家製マヨネーズのポーチド有機卵
Oeuf Bio mayonnaise au piment d'Espelette
赤玉ねぎとエシャロットのピクルス
ゆで卵にピリ辛のマヨネーズを添えて。クリーミーで濃厚な食感。ビストロの前菜として欠かせません。
€8
≈ ¥1,449
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プーリア産クリーミーブッラータ
Belle Burrata crémeuse des Pouilles
ローストヘーゼルナッツ、松の実、ルッコラ、ドライトマト、昔ながらのトマト、トリュフ風味オリーブオイル、バジル、オレガノ、グラナパダーノの削り
クリーミーな中心を持つイタリア産フレッシュチーズを地中海風の付け合わせと一緒に出したもの。マイルドな乳製品の風味とクリーミーな食感。添え物と一緒にお楽しみください。
€15
≈ ¥2,718
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本日のガスパチョ
Gaspacho du moment
野菜の冷製スープ、通常はトマトベース。非常に爽やかでビタミン豊富。暑い日に食事の始まりに最適。
€8
≈ ¥1,449
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温かいシェーブルチーズのサラダ、蜂蜜とタイム添え
Salade de chèvre chaud au miel et thym
温かいシェーブルチーズをトーストまたはサラダに乗せ、蜂蜜とハーブで味付けしたもの。甘塩っぱい味わいと、とろけるようなチーズの食感。
€10
≈ ¥1,812
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ダダのサーモン・グラブラックス
Saumon gravlax du Dada
自家製ビーツマリネ、トースト、チャイブ入りフレッシュクリーム
塩、砂糖、ディルでマリネしたサーモン、ここではビーツ添え。シルクのような食感と繊細な味わい。クリーミーさを加えるクリーム添え。
€15
≈ ¥2,718
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メインとサラダ
アルゼンチン産リブロースとその骨髄
Noix d'entrecôte d'Argentine et son os à moëlle
チミチュリソースと自家製フライドポテト
柔らかさで有名なアルゼンチン産ビーフステーキ、濃厚な骨髄添え。ピリッとしたハーブソース添え。赤身肉好きのために。
€34~
≈ ¥6,160
牛タタキ
Tataki de boeuf
野菜のウォック
軽く炙り、中心は生のままのスライスしたビーフ。柔らかい食感と旨味。炒め野菜添え。
€22
≈ ¥3,986
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オーブラック産ビーフのタルタル
Tartare de bœuf d'Aubrac
（180g）、自家製フライドポテトとサラダ
オーブラック種の子牛の生肉を細かく刻み、味付けしたもの。フレッシュで風味豊か。伝統的にフライドポテトと一緒に提供されます。
€18
≈ ¥3,261
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マリネチキンの串焼き
Brochette de poulet mariné
オリーブオイルのマッシュポテト
マリネしてグリルした鶏肉の串焼き。柔らかく香り高い。素朴なマッシュポテト添え。
€17
≈ ¥3,080
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ミラネーゼ風仔牛のカツレツ
Escalope de veau milanaise
自家製トマトソースのフレッシュタリアテッレ
薄切りの仔牛のカツレツをフライパンで黄金色に揚げたもの。外はカリカリ、中は柔らかい。ソース添えパスタと一緒に出されます。
€23
≈ ¥4,167
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トリュフ風味のフレッシュタリアテッレとプーリア産ブッラータ
Tagliatelles fraîches aux arômes de truffes et Burrata des Pouilles
ローストヘーゼルナッツ、フレッシュパセリ
トリュフ風味のフレッシュタリアテッレとクリーミーなブッラータ。濃厚で香り高い一品。ヘーゼルナッツのカリカリ感が食感を加えます。
€21
≈ ¥3,805
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ポリネシア産白マグロのフレッシュマンゴー添えタルタル
Tartare de thon blanc de Polynésie Française à la mangue fraîche
ココナッツライス
角切りにした生のマグロと甘いマンゴーを混ぜたもの。エキゾチックでフレッシュな風味。香り高いココナッツライス添え。
€25
≈ ¥4,529
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プランチャでグリルしたタコ
Poulpe grillé à la plancha
シェフのサルサ・ヴェルデ、グリーンピースのピューレ
プランチャでグリルしたタコの触手、外はカリカリ、中は柔らかい。グリーンソースで引き立てられた海の風味。クリーミーなピューレ添え。
€24
≈ ¥4,348
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ロイヤル・ドゥラードのフィレ
Filet de Dorade Royale
プランチャでグリル、自家製ヴィルジソース、野菜のウォック
白身魚のフィレのグリル、繊細で上品な身。ヴィルジソースがフレッシュさと酸味を加えます。炒め野菜添え。
€22
≈ ¥3,986
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ニース風サラダ
Salade Niçoise
マグロ、アンチョビ、ゆで卵、ピーマン、トマト、黒オリーブ、アーティチョーク、ラディッシュ、エシャロット
南フランス風の大きなミックスサラダ。新鮮な野菜、マグロ、卵の色とりどりのミックス。ボリュームがあり爽やかな一品。
€22
≈ ¥3,986
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ダダのシーザーサラダ
Salade César du Dada
ロメインレタス、自家製パン粉付きチキン、グリルベーコン、ポーチド有機卵、ケッパー、アンチョビソース、グラナパダーノ、ガーリッククルトン
カリカリチキン、チーズ、クリーミーなソースの定番サラダ。濃厚でグルメ。ベーコンとクルトンが食感をプラス。
€18
≈ ¥3,261
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ダダ ボウル サーモン
Dada Bowl Saumon
玄米、自家製マリネサーモンまたはファラフェル（選択可）、アボカド、昔ながらのトマト、キュウリ、ザクロ、チアシード、オリーブオイル
ご飯をベースに、タンパク質と多くの新鮮な野菜や果物を加えたバランスの取れたボウルミール。健康的でカラフル。食感と風味のミックス。
€21
≈ ¥3,805
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イタリアンサラダ
Salade Italienne
プーリア産クリーミーブッラータ、12ヶ月熟成セラーノハム、ルッコラ、昔ながらのトマト、グラナパダーノ、バジル、松の実、オリーブオイル、グリルズッキーニ
イタリアン風味のグルメサラダ、シャルキュトリーとクリーミーなチーズ添え。濃厚で香り高い。軽やかでありながら満足感のある食事に最適。
€21
≈ ¥3,805
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ダダのスナッキング
クラブロール
Crab Rolls
バターでトーストしたブリオッシュパン、カニ、自家製レモンマヨネーズ、パプリカ、エシャロット、チャイブ、自家製フライドポテト
柔らかいバターブリオッシュパンに入ったカニサンドイッチ。フレッシュでクリーミーなミックス。グルメな食事のためにフライドポテト添え。
€23
≈ ¥4,167
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パストラミ ラバー
Pastrami Lover
バターでトーストしたブリオッシュパン、ビーフパストラミ、自家製ハーブ入りフレッシュチーズ、チェダー、ピクルス、赤玉ねぎ、ハニーマスタードソース、自家製フライドポテト
スモークビーフ（パストラミ）ととろけるチーズのボリュームサンドイッチ。マスタードとピクルスで引き立てられた風味。濃厚で満足感があります。
€23
≈ ¥4,167
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ブッラータトースト ダダ
Burrata Toast Dada
田舎風パン、チミチュリソース、プーリア産クリーミーブッラータ、昔ながらのトマト、フレッシュバジル、オリーブオイル（フライドポテト追加 2€）
クリーミーなチーズとトマトを乗せた田舎風パンのトースト。バジルとソースでフレッシュで香りが良い。グルメなベジタリアンオプション。
€20~
≈ ¥3,624
アボカドトースト サーモン
Avocado Toast Saumon
田舎風パン、アボカド、自家製マリネサーモン、ポーチド有機卵、ハーブ入りフレッシュチーズ、ディル、ザクロ、レタス（フライドポテト追加 2€）
アボカドとサーモンのトースト、とろりとしたポーチドエッグ添え。風味豊かで食感も楽しい。ブランチにぴったりの一品。
€22~
≈ ¥3,986
ダブルスマッシュ ダダバーガー
Double Smash Dada Burger
パン職人のバンズ、ダブルスマッシュビーフパティ（200g）、グリルベーコン、自家製チェダーソース、トマト、ピクルス、赤玉ねぎ、自家製マヨネーズ、自家製フライドポテトまたはスイートポテトフライ（追加 2€）
スマッシュビーフパティ2枚を鉄板でカリカリに焼いたバーガー。非常にジューシーでチーズたっぷり。アメリカンクラシックの再解釈。
€22~
≈ ¥3,986
クリスピーチキン ダダバーガー
Crispy Chicken Dada Burger
バターでトーストしたブリオッシュバンズ、自家製パン粉付きチキン、ハーブ入りフレッシュチーズ、ほうれん草の新芽、玉ねぎ、ハニーマスタードソース、自家製フライドポテトまたはスイートポテトフライ（追加 2€）
カリカリのフライドチキンバーガー。ハニーマスタードソースでマイルドな味わい。フライドポテト添え。
€21~
≈ ¥3,805
クラブサンドイッチ
Club Sandwich
バターでトーストした食パン、パン粉付きチキン、ベーコン、ゆで卵、レタス、トマト、自家製マヨネーズ、自家製フライドポテト
定番の重ねサンドイッチ、チキン、ベーコン、生野菜入り。フレッシュでカリカリ、ボリューム満点。フライドポテト添え。
€18
≈ ¥3,261
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「ベイユベール」のAOPチーズ
チーズ職人、生産者、熟成士
お好みのチーズ1種
1 fromage au choix
トム・ド・モンターニュ、本日のシェーブル、生乳カマンベール、ブルー・ドーヴェルニュ
熟成されたフランス産チーズのセレクション。マイルドから濃厚まで様々。通常はパンと一緒に提供されます。
€7~
≈ ¥1,268
「ベルティヨン」の職人技アイスクリーム
パリ製、保存料、着色料、人工香料不使用
1スクープ
1 boule
アイスクリーム：バニラ、ダークチョコレート、塩キャラメル、モカ / ソルベ：マンゴー、ライム、ラズベリー、パッションフルーツ
有名なパリの職人技のアイスクリーム。クリーミーな食感と本格的なフレーバー。
€5~
≈ ¥906
2スクープ
2 boules
アイスクリーム：バニラ、ダークチョコレート、塩キャラメル、モカ / ソルベ：マンゴー、ライム、ラズベリー、パッションフルーツ
パリの職人技のアイスクリーム2スクープ。お好みのフレーバーを選んで美味しい組み合わせをお楽しみください。
€9~
≈ ¥1,631
デザートとクレープ
自家製いちごタルトレット
Tartelette fraise maison
新鮮ないちごを使ったタルトレット、サクサクの生地。甘くてフルーティー。定番の季節のデザート。
€10
≈ ¥1,812
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ラズベリーのパブロバ
Pavlova aux fruits rouges
サクサクのメレンゲと柔らかい中心部で作られたデザート、クリームとベリー添え。軽くて甘い。
€12
≈ ¥2,174
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ママのピスタチオティラミス
Tiramisu Pistacchio de la Mama
ピスタチオ風味のクラシックなティラミスのバリエーション。クリーミーな食感と染み込んだビスケット。濃厚で香り高い。
€10
≈ ¥1,812
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自家製チョコレートフォンダン
Mi-cuit au chocolat maison
溶岩チョコレートケーキ。カカオ濃厚で温かい。しばしばアイスクリームやクリームと一緒に提供されます。
€10
≈ ¥1,812
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バターブリオッシュのフレンチトースト風
Brioche pur beurre façon pain perdu
バターでソテーしたブリオッシュのスライス。黄金色で柔らかく、キャラメル風味。非常にグルメで心温まるデザート。
€12
≈ ¥2,174
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カフェ・グルマン
Café gourmand
ミニャルディーズ3種
コーヒーに3種類のミニデザートが付いています。少量で色々な甘さを試すのに最適。
€12~
≈ ¥2,174
グルメティー
Thé gourmand
「ダマン・フレール」、ミニャルディーズ3種
カフェ・グルマンと同様ですが、質の高い紅茶が付いています。3種類のミニデザート付き。
€12
≈ ¥2,174
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シュガーまたはジャムクレープ
Crêpe au sucre ou confiture
砂糖またはジャムでシンプルに味付けした、焼いた生地の薄いクレープ。甘くて軽い。
€5
≈ ¥906
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ヌテラ入りクレープ
Crêpe au Nutella
チョコレートとヘーゼルナッツのスプレッドを詰めた温かいクレープ。チョコレート好きにはたまらない一品。
€7
≈ ¥1,268
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キッズメニュー
（9歳まで）
キッズメニュー
Menu enfant
ミニサーモンステーキ（追加 3€）、パン粉付きチキンまたはパリスハム、自家製フライドポテトまたは野菜のウォック、フルーツジュース（ドリンクメニュー参照）またはソーダ、お好みのクレープ
メイン、付け合わせ、ドリンク、デザートを含むお子様向けフルコース。お子様に適したポーション。
€16~
≈ ¥2,899
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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