“市场”风格洋葱汤
LA GRATINÉE “COMME AUX HALLES”
传统洋葱汤，焗奶酪。浓郁暖心，配以浸满肉汤的面包。
€22
≈ HK$198
0
Club Marigny
Club Marigny
前菜
3 特选“塔布里耶”生蚝 N°3
3 SPÉCIALES « TARBOURIECH » N°3
塔布里耶特选生蚝。生食，带有海洋碘味和肉质口感。
€22
≈ HK$198
0
牛油果配橄榄油柠檬
AVOCAT SIMPLEMENT ÉMINCÉ, HUILE D’OLIVE CITRON
新鲜牛油果片，简单用橄榄油和柠檬调味。清淡、奶油味和清爽的前菜。
€16
≈ HK$144
0
菊苣沙拉
BELLE SALADE D'ENDIVES
新鲜菊苣沙拉。略带苦味，用油醋汁平衡。
€20
≈ HK$180
0
焦糖茄子/马苏里拉
AUBERGINE CARAMÉLISÉE / MOZZA
焦糖茄子配马苏里拉奶酪。甜咸交织，口感软糯。
€24
≈ HK$216
0
辣味牛油果金枪鱼
AVOCAT THON ÉPICÉ
辣味鲜金枪鱼塔塔配奶油牛油果。鲜味十足，略带辛辣。
€24~
≈ HK$216
蟹肉配芹菜根和青苹果酱
TOURTEAU CÉLÉRI REMOULADE POMME VERTE
蟹肉配芹菜根和青苹果酱。清新爽口，略带酸度。
€26
≈ HK$234
0
香煎鱿鱼配西班牙辣香肠和埃斯佩莱特辣椒
CALAMARS SAUTÉS CHORIZO PIMENT D'ESPELETTE
香煎鱿鱼配西班牙辣香肠和埃斯佩莱特辣椒。美味且略带辛辣的海陆菜肴。
€24
≈ HK$216
0
新派扇贝
NEW STYLE SAINT-JACQUES
扇贝薄片，现代演绎。口感细腻柔滑，调味清淡。
€28
≈ HK$252
0
“莉莉·王”蒸虾
VAPEURS DE CREVETTES « LILY WANG »
鲜虾蒸饺。皮薄馅多，鲜嫩多汁，热气腾腾。
€24
≈ HK$216
0
炸鱿鱼圈
SCAMPI FRITTI
炸大虾或大虾。外酥内嫩。
€26
≈ HK$234
0
我们的春卷
NOS NEMS
泰国罗勒鸡
炸春卷配鸡肉和泰国罗勒。酥脆芳香。
€24
≈ HK$216
0
迷你松露烩饭
PETIT RISOTTO À LA TRUFFE
黑松露
奶油烩饭配黑松露 (Tuber melanosporum)。奢华菜肴，带有浓郁的泥土和蘑菇风味。
€46
≈ HK$415
0
经典半熟鸭肝
CLASSIQUE FOIE GRAS FRAIS DE CANARD
半熟鸭肝。口感顺滑，味道浓郁，通常配烤面包。
€28
≈ HK$252
0
勃艮第六巨头
LES SIX GÉANTS DE BOURGOGNE
大号勃艮第蜗牛，装在壳中，配蒜蓉香草黄油。法国经典。
€28
≈ HK$252
0
厚切烟熏三文鱼 浓奶油和布林尼
DE SAUMON FUMÉ TRANCHÉ ÉPAIS CRÈME DOUBLE ET BLINIS
厚切烟熏三文鱼配浓奶油和松软小煎饼（布林尼）。
€34
≈ HK$307
0
“佩特罗西恩” 50 克奥赛特鱼子酱
DE CHEZ « PETROSSIAN » » 50G D’OSCIÈTRE EXTRA
佩特罗西恩鱼子酱。颗粒饱满，呈琥珀色，带有细腻的榛子和碘味。
€220
≈ HK$1,983
0
主菜
纯素绿咖喱迷你蔬菜/豆腐
VÉGAN CURRY VERT MINI LÉGUMES / TOFU
辣味椰奶绿咖喱配迷你蔬菜和豆腐。芳香奶油味的纯素菜肴。
€34
≈ HK$307
0
牛肝菌煎蛋饼
L'OMELETTE PLATE AUX CÈPES
开放式煎蛋饼配牛肝菌（蘑菇）。浓郁美味。
€38
≈ HK$343
0
羊肚菌管面
RIGATONI AUX MORILLES
管状意面配羊肚菌酱。奶油意面，带有浓郁的蘑菇风味。
€38
≈ HK$343
0
辣味龙虾意面
SPICY LOBSTER PASTA
龙虾意面配辣味酱汁。奢华且辛辣。
€56
≈ HK$505
0
生菜 牛油果 帝王蟹
LAITUE AVOCAT KING CRAB
帝王蟹、牛油果和生菜沙拉。清新、清淡且细腻。
€58
≈ HK$523
0
香茅椰奶烤虾
CREVETTES RÔTIES COCO CITRONNELLE
香茅椰奶烤虾。异国情调和甜美风味。
€42
≈ HK$379
0
普罗旺斯风味扇贝
NOIX DE SAINT-JACQUES PROVENÇALE
普罗旺斯风味扇贝（大蒜、香草、番茄）。鲜嫩芳香。
€42
≈ HK$379
0
冬阴功辣椒海鲈鱼
TOM YAM CHILI SEA BASS
非常辣
冬阴功风味辣味海鲈鱼。非常辣，带有泰国酸辣风味。
€48
≈ HK$433
0
三文鱼 味噌 姜 芝麻
SAUMON MISO GINGEMBRE SÉSAME
三文鱼 味噌 姜 芝麻。
€42
≈ HK$379
0
多佛比目鱼
BELLE SOLE
可以分享
烤或香煎多佛比目鱼。肉质细腻的白鱼，通常两人份。
€74
≈ HK$667
0
经典塔塔
TARTARE TRADITION
经典风味生牛肉塔塔（续随子、洋葱、酱汁）。新鲜美味。
€36
≈ HK$325
0
小份菲力牛排配荷兰酱
PETIT CHÂTEAU FILET GRILLÉ BÉARNAISE
烤菲力牛排（夏多布里昂）配浓郁顺滑的荷兰酱。
€38
≈ HK$343
0
超级胡椒
SUPER POIVRE
胡椒牛排，可能是优质牛排，带有胡椒外壳和奶油酱。
€46
≈ HK$415
0
老虎
LE TIGRE
招牌菜，腌制烤牛肉，切片。鲜嫩多汁。
€46
≈ HK$415
0
小牛肉肝配苹果醋酱汁
FOIE DE VEAU RÉDUCTION VINAIGRE DE CIDRE
香煎小牛肉肝配苹果醋酱汁。鲜嫩，带有甜酸味。
€44
≈ HK$397
0
奶油羊肚菌炖鸡
COCOTTE DE POULET CRÈME ET MORILLES
砂锅炖鸡配奶油和羊肚菌酱。暖心乡村菜肴。
€42
≈ HK$379
0
“大象耳朵”
“OREILLE D'ÉLÉPHANT”
超薄大片维也纳炸肉排，裹面包糠炸制。酥脆金黄。
€46
≈ HK$415
0
甜点
理查德妈妈圣马塞林奶酪
SAINT-MARCELLIN DE LA MÈRE RICHARD
理查德妈妈制作的软质牛奶奶酪，常温食用，通常呈流淌状。
€14
≈ HK$126
0
克鲁斯特 饼干 芝士蛋糕
COSTES CRACKERS CHEESECAKE
浓郁奶油芝士蛋糕配酥脆饼干底。
€16
≈ HK$144
0
哦，融化的...
AH LE MOELLEUX...
熔岩巧克力蛋糕。热食，可可味浓郁。
€16
≈ HK$144
0
罪恶的泡芙
PROFITEROLE INDÉCENTE
装满香草冰淇淋的泡芙，淋上浓郁的热巧克力酱。
€20
≈ HK$180
0
苹果白兰地
FINE AUX POMMES
酥脆苹果挞。轻盈的酥皮配烤苹果片。
€20
≈ HK$180
0
大号朗姆巴巴
BIG BABA LIGNAC
朗姆巴巴，浸泡在糖浆酒中的布里欧修蛋糕，配打发奶油。
€28
≈ HK$252
0
焦糖法式吐司
BRIOCHE PERDUE CARAMEL
厚切法式吐司，浸入蛋奶液中煎制，配焦糖酱。松软香甜。
€18
≈ HK$162
0
勃朗峰 伊戈尔风味
MONT BLANC SELON IGOR
栗子泥和打发奶油制成的甜点，配蛋白酥底。
€18
≈ HK$162
0
帕夫洛娃
LA PAVLOVA
外酥内软的蛋白酥，配打发奶油和水果。
€20
≈ HK$180
0
红色水果和红色水果
DES FRUITS ROUGES ET DES FRUITS ROUGES
新鲜时令红色水果拼盘。
€18
≈ HK$162
0
只有蓝莓
...QUE DES MYRTILLES
仅含新鲜蓝莓的拼盘。
€16
≈ HK$144
0
鲜草莓冰沙 现做
SORBET FRAISES FRAÎCHES MINUTE
鲜草莓冰沙 现做。非常清爽的口感和浓郁的水果风味。
€14
≈ HK$126
0
牛奶巧克力冰淇淋 现做
GLACE CHOCOLAT LAIT MINUTE
现做牛奶巧克力冰淇淋。奶油味浓郁，入口即化。
€14
≈ HK$126
0
香草冰淇淋 现做
GLACE VANILLE MINUTE
现做香草冰淇淋。经典风味，丝滑质地。
€14
≈ HK$126
0
樱桃烈酒
CERISES À L'EAU-DE-VIE
烈酒樱桃。浓烈甜美。
€16
≈ HK$144
0
雅文邑西梅
PRUNEAUX À L'ARMAGNAC
浸泡在雅文邑中的西梅。柔软的水果，充满琥珀色酒精。
€16
≈ HK$144
0
爱尔兰咖啡
L'IRISH COFFEE
热鸡尾酒，以咖啡、爱尔兰威士忌和糖为基底，顶部覆盖奶油。
€18
≈ HK$162
0
浓缩咖啡马提尼
EXPRESSO MARTINI
冷鸡尾酒，以伏特加、咖啡利口酒和浓缩咖啡为基底。提神且口感顺滑。
€18
≈ HK$162
0
鸡尾酒
马提尼
MARTINI (s)
经典马提尼系列。以金酒或伏特加和味美思为基底的优雅鸡尾酒。
€18~
≈ HK$162
开胃酒
APERITIVO (s)
意大利或经典开胃鸡尾酒，通常带有苦味和清爽感。
€18~
≈ HK$162
豪华俱乐部
CLUB DELUXE (s)
精致果味鸡尾酒，开启夜晚的完美选择。
€18~
≈ HK$162
老式鸡尾酒
OLD’S COOL (s)
永恒的经典，清爽均衡。
€18~
≈ HK$162
玛格丽特 (Margaritas)
MARGARITAS (s)
玛格丽特变种，以龙舌兰或梅斯卡尔酒为基底。酸甜，有时带辣味。
€18~
≈ HK$162
无酒精...
VIRGIN...
无酒精鸡尾酒，配水果和新鲜香草。
€14~
≈ HK$126
杯装葡萄酒
拉夏布里西安 圣布里安一级园
CHABLIS 1ER CRU FOURCHAUME LA CHABLISIENNE
勃艮第干白葡萄酒，霞多丽品种。矿物质感强，口感活泼。
€15
≈ HK$135
0
瓦歇隆 桑塞尔白葡萄酒
SANCERRE BLANC VACHERON
卢瓦尔白葡萄酒，长相思品种。清新、芳香且优雅。
€12
≈ HK$108
0
苏特恩 萨胡克·莱·图尔
SAUTERNES SAHUC LÈS TOURS
波尔多甜白葡萄酒。带有蜂蜜和杏子风味。
€16
≈ HK$144
0
普罗旺斯低语天使桃红葡萄酒
CÔTES DE PROVENCE WHISPERING ANGEL
淡雅果味普罗旺斯桃红葡萄酒。清淡爽口。
€12
≈ HK$108
0
普罗旺斯 玫瑰与金色
CÔTES DE PROVENCE MINUTY ROSÉ ET OR
高端普罗旺斯桃红葡萄酒。复杂、优雅且丝滑。
€15
≈ HK$135
0
马赛尔·拉皮埃尔 摩尔冈
MORGON MARCEL LAPIERRE
博若莱红葡萄酒，佳美品种。果味浓郁，天然且易饮。
€12
≈ HK$108
0
夏米雷 莫尔库雷
MERCUREY CHAMIREY
勃艮第红葡萄酒，黑皮诺品种。结构感强，带有红色水果风味。
€14
≈ HK$126
0
雷尼亚克特级波尔多 superiore
GRAND VIN DE REIGNAC “BORDEAUX SUPÉRIEUR”
波尔多红葡萄酒。酒体饱满，带有橡木和强劲风味。
€14
≈ HK$126
0
沙斯-斯普林 穆利斯-梅多克
CHASSE-SPLEEN MOULIS-MÉDOC
梅多克红葡萄酒（波尔多）。复杂、单宁感强且优雅。
€18
≈ HK$162
0
路易·罗德雷尔 1 号干香槟
FLÛTE DE ROEDERER BRUT 1ER
香槟。尊贵的起泡酒，干爽细腻。
€18
≈ HK$162
0
比尔卡特-赛蒙 桃红香槟
FLÛTE DE BILLECART-SALMON ROSÉ
桃红香槟。细腻，带有微妙的红色水果香气。
€22
≈ HK$198
0
香槟！
路易·罗德雷尔 精选
LOUIS ROEDERER COLLECTION
多年份混合香槟。清新均衡。
€118
≈ HK$1,064
0
凯歌
VEUVE CLICQUOT
标志性香槟，黄色酒标。浓郁且果味十足。
€155
≈ HK$1,397
0
索纳特 2010 特干香槟 弗勒里酒庄
SONATE 2010 EXTRA-BRUT DOMAINE FLEURY
2010 年份生物动力法香槟。特干（Extra-Brut）且复杂。
€160
≈ HK$1,443
0
宝龄
BOLLINGER
以其浓郁的酒体风格而闻名，以黑皮诺为主。
€140
≈ HK$1,262
0
路易·罗德雷尔 纯白香槟
RUINART BLANC DE BLANCS
100% 霞多丽酿造的香槟。非常细腻、优雅且带有花香。
€150
≈ HK$1,352
0
唐·培里侬
DOM PÉRIGNON
年份珍藏香槟。奢华的标志，复杂且令人难忘。
€470
≈ HK$4,237
0
路易·罗德雷尔 水晶
CRISTAL ROEDERER
罗德雷尔酒庄的珍藏年份香槟。水晶般纯净，极其细腻。
€490
≈ HK$4,418
0
桃红香槟
比尔卡特-赛蒙
BILLECART-SALMON
备受赞誉的桃红香槟，以其细腻和新鲜红色水果香气而闻名。
€128
≈ HK$1,154
0
唐·培里侬
DOM PÉRIGNON
唐·培里侬桃红版本。稀有，浓郁且丝滑。
€690
≈ HK$6,221
0
路易·罗德雷尔 水晶
CRISTAL ROEDERER
卓越桃红香槟。极具优雅和浓郁的香气。
€640
≈ HK$5,770
0
苏格兰威士忌
尊尼获加 黑牌，本·罗马
JOHNNIE WALKER BLACK, BENROMACH
苏格兰调和或单一麦芽威士忌。带有烟熏和木质风味。
€20
≈ HK$180
0
格兰法卡斯 12 年，格兰菲迪 12 年
GLENFARCLASS 12 ANS , GLENFIDDISH 12 ANS
12 年陈年苏格兰单一麦芽威士忌。果味浓郁，易于接受。
€19
≈ HK$171
0
拉弗格 四分之一桶
LAPHROAIG QUARTER CASK
艾雷岛威士忌，烟熏味浓郁。小桶陈酿，风味更浓烈。
€19
≈ HK$171
0
斯普林班克 15 年
SPRINGBANK 15 ANS
来自坎贝尔镇的复杂威士忌，略带烟熏和咸味。
€22
≈ HK$198
0
格兰菲迪 18 年，波摩 10 年
GLENFIDDISH 18 ANS, BOWMORE 10 ANS
精选陈年或泥煤味威士忌。
€30
≈ HK$270
0
布纳哈本 28 年
BUNNAHABHAIN 28 ANS
非常陈年的苏格兰威士忌，浓郁深邃。
€60
≈ HK$541
0
波特·艾伦 32 年
PORT ELLEN 32 ANS
极其稀有的已关闭酒厂的威士忌。鉴赏家的传奇。
€200
≈ HK$1,803
0
爱尔兰威士忌
红 यामध्ये 12 年，火焰猪
RED BREAST 12 ANS, FLAMING PIG
爱尔兰威士忌。通常比苏格兰威士忌更柔和、果味更浓。
€18
≈ HK$162
0
日本威士忌
山崎 12 年，白州 12 年
YAMAZAKI 12 ANS, HAKUSHU 12 ANS
12 年陈年日本单一麦芽威士忌。精致精准。
€26
≈ HK$234
0
白州 18 年，山崎 18 年
HAKUSHU 18 ANS, YAMAZAKI 18 ANS
18 年陈年日本威士忌。以其复杂性和平衡感而备受追捧。
€50
≈ HK$451
0
响 21 年
HIBIKI 21 ANS
奢华日本调和威士忌，陈年 21 年。风味完美和谐。
€53
≈ HK$478
0
山崎 25 年，白州 25 年，响 30 年
YAMAZAKI 25 ANS, HAKUSHU 25 ANS, HIBIKI 30 ANS
日本威士忌的巅峰之作。极其稀有的珍品。
€170
≈ HK$1,533
0
威士忌
布兰顿，哈德逊黑麦威士忌
BLANTON’S, HUDSON MANHATTAN RYE
美国波本和黑麦威士忌。带有香草、焦糖和香料风味。
€22
≈ HK$198
0
瑞腾豪斯 100 proof
RITTENHOUSE 100 PROOF
浓郁的美国黑麦威士忌，适合鸡尾酒或纯饮。
€20
≈ HK$180
0
美客 46
MAKER’S 46
肯塔基波本威士忌，法国橡木桶二次陈酿。木质和香草味。
€21
≈ HK$189
0
朗姆酒/卡莎萨
克莱林·萨久，埃尔多拉多 12 年
CLAIRIN SAJOU, ELDORADO 12 ANS
纯甘蔗汁海地白朗姆酒或圭亚那陈年朗姆酒。风格迥异但都很地道。
€22
≈ HK$198
0
卡罗尼 32 年，汉普登 7 年
CARONI 32, HAMPDEN 7 ANS
鉴赏家朗姆酒，通常浓烈芳香（英式风格）。
€28
≈ HK$252
0
龙舌兰酒
塔帕提奥 白兰地，帕特龙 白兰地
TAPATIO BLANCO, PATRON BLANCO
100% 龙舌兰白兰地。清新、植物味和胡椒味。
€18
≈ HK$162
0
塔帕提奥 回陈
TAPATIO REPOSADO
轻微桶陈龙舌兰酒。更柔和，带有淡淡的木质香气。
€22
≈ HK$198
0
塔帕提奥 陈酿
TAPATIO AÑEJO
陈年至少一年的龙舌兰酒。口感复杂，接近淡威士忌。
€25
≈ HK$225
0
帕特龙 陈酿
PATRON AÑEJO
陈年优质龙舌兰酒。柔滑，带有香草味。
€25
≈ HK$225
0
塔帕提奥 特陈
TAPATIO EXTRA AÑEJO
陈年时间很长的龙舌兰酒。浓郁、深沉且香气十足。
€45
≈ HK$406
0
卡萨·德·德拉戈内斯
CASA DE DRAGONES
高端品鉴级龙舌兰酒。纯净丝滑。
€45
≈ HK$406
0
梅斯卡尔酒
布鲁克索一号
BRUXO N°1
埃斯帕丁手工梅斯卡尔酒。烟熏和果味。
€20
≈ HK$180
0
雷·坎佩罗
REY CAMPERO
野生传统梅斯卡尔酒。带有烤龙舌兰的浓郁风味。
€28
≈ HK$252
0
杜兰戈斯传奇
LEYENDA DURANGO
杜兰戈斯龙舌兰生产的梅斯卡尔酒。带有矿物质和草本香气。
€24
≈ HK$216
0
伏特加
凯特尔一号，贝尔维德
KETEL ONE, BELVEDER
优质伏特加（荷兰/波兰）。纯净中性。
€22
≈ HK$198
0
灰鹅，泰迪
GREY GOOSE, TITO’S
优质伏特加（法国/美国）。口感顺滑。
€22
≈ HK$198
0
艾碧斯 艾丽克斯
ABSOLUT ELYX
铜制蒸馏器蒸馏的奢华伏特加。丝滑质地。
€22
≈ HK$198
0
餐后
轩尼诗 XO，莱拉特 XO，人头马 XO
HENNESSY XO, LEYRAT XO, RÉMY MARTIN XO
XO（特陈）干邑。浓郁复杂，带有干果和香料风味。
€39
≈ HK$352
0
弗拉潘 20 年
FRAPIN 20 ANS
20 年陈年干邑。非常细腻优雅。
€37
≈ HK$334
0
泰瑟隆干邑
TESSERON
由专注于陈年年份的酒厂生产的干邑。
€39
≈ HK$352
0
德鲁安 特陈
DROUIN HORS D’AGE
陈年苹果白兰地。带有烤苹果和木质香气。
€35
≈ HK$316
0
卡波维拉 梨/杏子/欧洲李
CAPOVILLA POIRE/ABRICOT/MIRABELLE
卡波维拉蒸馏的卓越水果烈酒。纯粹的水果风味。
€30
≈ HK$270
0
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