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Chez Denis

★ 5.0 (36)

开胃菜

有机鸡蛋配蛋黄酱
Oeuf Bio mayonnaise
煮鸡蛋配上柔滑的蛋黄酱。经典的法式小酒馆开胃菜，简单美味。
€8 ≈ HK$72
韭葱油醋汁
Poireaux vinaigrette
煮至软嫩的韭葱，配芥末油醋汁。清爽酸甜的蔬菜菜肴。
€7 ≈ HK$63
金枪鱼肉酱
Rillette de thon
碎金枪鱼混合奶油粘合剂制成。可涂抹的质地，浓郁美味，配面包食用。
€9 ≈ HK$81
青豆沙拉
Salade d'haricots vert
煮熟但仍脆的青豆沙拉。轻微调味，清爽开胃。
€7 ≈ HK$63

主菜

厨师精选部位，薯条和沙拉
Pièce du boucher, frites et salade
厨师精选的牛肉块，烤或煎。配酥脆薯条和绿色沙拉。
€24 ≈ HK$216
三文鱼，蔬菜，沙爹酱
Saumon, légumes, sauce saté
三文鱼排配时令蔬菜和花生沙爹酱。海洋风味与略带辛辣的坚果味相结合。
€24 ≈ HK$216
牛肉塔塔，薯条，沙拉
Tartare de Boeuf, frites, salade
生牛肉碎，调味（续随子，洋葱，酱汁）。新鲜食用，配薯条和沙拉。
€22 ≈ HK$198
海鲷鱼，蔬菜，维尔吉酱
Daurade, légumes, sauce vierge
烤海鲷鱼柳，配时令蔬菜和维尔吉酱（橄榄油、柠檬、番茄、香草）。清淡的地中海风味菜肴。
€24 ≈ HK$216
红烧火腿，土豆泥，肉汁
Jambon braisé, purée, jus de viande
慢炖（红烧）火腿片，配土豆泥和浓缩肉汁。嫩滑，令人舒适。
€22 ≈ HK$198
鸡胸肉片，米饭，蘑菇酱
Escalope de poulet, Riz, sauce aux champignons
香煎鸡胸肉配米饭和奶油蘑菇酱。美味温和。
€22 ≈ HK$198
凯撒沙拉
Salade César
罗马生菜，面包丁，帕玛森奶酪和奶油凯撒酱，通常配鸡肉。爽脆，味道浓郁。
€20 ≈ HK$180
金枪鱼，蔬菜，维尔吉酱
Thon, légumes, sauce vierge
金枪鱼排配时令蔬菜和橄榄油维尔吉酱。肉质厚实，味道鲜美的鱼类选择。
€24 ≈ HK$216

甜点

巧克力慕斯
Mousse au chocolat
如慕斯般轻盈的巧克力甜点，用打发的蛋白制成。浓郁，甜美，入口即化。
€9 ≈ HK$81
芝士蛋糕
Cheesecake
焦糖或红色水果
奶油芝士蛋糕，饼干底。口感奶油般细腻浓郁。
€9~ ≈ HK$81
水果沙拉
Salade de fruits
切块的时令新鲜水果混合。清淡爽口的甜点。
€9 ≈ HK$81
米布丁
Riz au lait
用甜牛奶和香草慢煮的圆粒米。奶油般，令人舒适的童年甜点。
€9 ≈ HK$81
冰糕
Sorbet
不含乳制品的果味冰淇淋。浓郁的水果味，冰爽的质地。
€9 ≈ HK$81

共享小吃

腌制三文鱼
Saumon Gravlax
用盐、糖和莳萝腌制的生三文鱼。入口即化，口感细腻，味道甜咸。
€16 ≈ HK$144
帕德龙辣椒小碟
Cassolette de Pimientos de Padrón
炸小青椒，撒盐。通常味道温和，带有烤香草味。
€12 ≈ HK$108
ZE PATE CROUTE，开心果鸭肉派
ZE PATE CROUTE, Canard Pistaché
肉酱（鸭肉和开心果），用酥皮烘烤。美味，浓郁，有层次。
€15 ≈ HK$135
蜂蜜烤卡门贝尔奶酪
Camembert rôti au miel de SOLOGNE
整个卡门贝尔奶酪烤至融化，淋上蜂蜜。浓郁的奶酪和甜味的完美融合。
€12 ≈ HK$108
辣味土豆
Patatas Bravas
炸土豆块配辣番茄酱。外酥内软。
€12 ≈ HK$108
大号烤三明治
LE BIG CROQUE MONSIEUR
烤火腿奶酪三明治，通常会焗烤。酥脆，热乎，非常诱人。
€22 ≈ HK$198
沙丁鱼
SARDINILLAS
油浸小沙丁鱼。美味，咸鲜，富含鲜味，非常适合作为零食。
€15 ≈ HK$135
炸欧鳉鱼
Friture d'éperlans
炸小鱼（整条）。可整条食用，非常酥脆咸香。
€14 ≈ HK$126
勃艮第蜗牛
Escargots de Bourgogne
6或12只蜗牛
蜗牛配蒜蓉黄油和欧芹，放在壳中烹制。浓郁，草本，蒜香味。
€14~ ≈ HK$126
混合拼盘
Planche mixte
混合拼盘/熟食拼盘
拼盘上摆放的各种熟食和奶酪。非常适合分享和品尝不同风味。
€21 ≈ HK$189
熟食拼盘
Planche de charcuterie
混合拼盘/熟食拼盘
精选风干肉类、火腿和肉酱。咸香可口。
€21 ≈ HK$189
当日肉酱
Terrine du jour
乡村风格的肉酱，冷切片食用。调味肉味，粗糙的质地。
€14 ≈ HK$126
脆皮鸡块
Poulets Crispy
裹粉油炸的鸡肉块。外酥内嫩。
€15 ≈ HK$135
炸鱿鱼和墨鱼，塔塔酱
Clamars et seiches frits, sauce tartare
炸鱿鱼圈或鱿鱼块。配奶油塔塔酱。
€18 ≈ HK$162
香煎小西班牙香肠
Petits Chorizo à la Plancha
香煎小西班牙辣香肠。烟熏味，油润，辛辣。
€15 ≈ HK$135
凤尾鱼柳，烤面包
Filet d'Anchois, pain toasté
咸凤尾鱼柳，配烤面包或放在烤面包上。浓郁的鱼味和鲜味。
€13 ≈ HK$117
鳕鱼粉色塔拉玛酱
Tarama Rose de Cabillaud
奶油状的鳕鱼籽酱，呈粉红色。咸鲜海味，可涂抹在面包上食用。
€14 ≈ HK$126
夏季松露塔拉玛酱
Tarama à la Truffes d'été
奢华版的塔拉玛酱，带有夏季松露风味。海洋风味与松露的泥土气息相融合。
€18 ≈ HK$162
香煎猪肉条，第戎芥末
Rillons de COCHON poélés, moutarde de dijon
慢炖后煎至酥脆的猪五花肉块。配第戎芥末。
€15 ≈ HK$135
奶酪拼盘
Assiette de fromages
精选各种奶酪。提供多种质地和风味。
€14 ≈ HK$126
鹅肉酱
Rillette d'oie
用脂肪炖煮的撕碎的鹅肉。比猪肉酱更细腻，入口即化。
€12 ≈ HK$108

甜点（小吃）

丹尼斯的巴巴蛋糕（两人份）
LE BABA DE DENIS pour deux
浸泡在糖浆（通常含酒精）中的发酵蛋糕。份量大，适合分享。
€16 ≈ HK$144
巧克力慕斯
Mousse au chocolat
经典的巧克力甜点，口感如慕斯般轻盈。
€9 ≈ HK$81
奶奶的米布丁，焦糖海盐酱
Riz au lait de mamie, caramel beurre salé
传统米布丁淋上焦糖海盐酱。甜美，奶油般，诱人。
€9 ≈ HK$81

餐牌到此為止

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商店資訊

★
5.0
Google Maps上的36個評分
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