Chez Denis

Huevos duros servidos cubiertos con una mayonesa untuosa. Un entrante clásico de bistró francés, simple y sabroso.

Puerros cocidos hasta que estén tiernos y aderezados con una vinagreta de mostaza. Un plato vegetal fresco y ácido.

Preparación a base de atún desmenuzado mezclado con un aglutinante cremoso. Textura untable, rica y sabrosa, servida con pan.

Ensalada de judías verdes cocidas pero crujientes. Ligeramente aderezada para un entrante fresco y ligero.

Corte de ternera seleccionado por el carnicero, a la parrilla o a la sartén. Servido con patatas fritas crujientes y ensalada verde.

Filete de salmón servido con guarnición de verduras y salsa satay de cacahuete. Una mezcla de sabores marinos y notas de frutos secos ligeramente picantes.

Carne de ternera cruda picada y sazonada (alcaparras, cebollas, salsas). Servido fresco con patatas fritas y ensalada.

Filete de dorada cocido, acompañado de verduras y una salsa virgen (aceite de oliva, limón, tomates, hierbas). Un plato ligero y mediterráneo.

Loncha de jamón cocida lentamente (braseada) servida con puré de patatas y un jugo de carne reducido. Tierno y reconfortante.

Filete de pollo a la sartén, servido con arroz y una cremosa salsa de champiñones. Sabroso y suave.

Lechuga romana, picatostes, parmesano y cremosa salsa César, a menudo con pollo. Crujiente y llena de sabor.

Filete de atún servido con verduras de temporada y una salsa virgen de aceite de oliva. Una opción de pescado carnosa y sabrosa.

Postre aéreo de chocolate, preparado con claras de huevo a punto de nieve. Rico, dulce y fundente.

Tarta de queso fresco sobre base de galleta. Textura cremosa y densa.

Mezcla de frutas frescas de temporada cortadas en trozos. Postre ligero y refrescante.

Arroz redondo cocido lentamente en leche dulce y avainillada. Un postre infantil cremoso y reconfortante.

Helado de frutas sin lácteos. Sabor intenso a fruta, textura helada y refrescante.

Salmón crudo marinado en sal, azúcar y eneldo. Textura fundente y delicado sabor agridulce.

Pimientos verdes pequeños españoles fritos y salados. Generalmente suaves con un sabor herbáceo y a la parrilla.

Pastel de carne (pato y pistachos) horneado en una costra de masa. Sabroso, rico y texturizado.

Queso Camembert entero horneado hasta que esté líquido, cubierto de miel. Una rica mezcla de queso fuerte y dulzura.

Cubos de patata fritos servidos con salsa de tomate picante. Crujientes por fuera y tiernos por dentro.

Sándwich a la plancha de jamón y queso, a menudo gratinado. Crujiente, caliente y muy goloso.

Sardinas pequeñas conservadas en aceite. Sabrosas, saladas y ricas en umami, ideales para picar.

Pescaditos enteros fritos. Se comen enteros, muy crujientes y salados.

Caracoles cocidos en su concha con mantequilla de ajo y perejil. Sabor rico, herbáceo y a ajo.

Surtido de embutidos y quesos presentado en una tabla. Ideal para compartir y probar diferentes sabores.

Selección de carnes curadas, jamones y patés. Salado y sabroso.

Paté rústico de campo, servido frío en lonchas. Sabor a carne especiada, textura gruesa.

Trozos de pollo rebozados y fritos. Crujientes por fuera, tiernos por dentro.

Anillas o trozos de calamares y sepia fritos. Servidos con una cremosa salsa tártara.

Chorizos pequeños españoles picantes a la plancha. Sabor ahumado, graso y picante.

Filetes de anchoa salados servidos sobre o con pan tostado. Sabor intenso a pescado y umami.

Crema a base de huevas de bacalao, de color rosa. Sabor salado y marino, se come sobre pan.

Versión lujosa del tarama con aroma de trufa de verano. Mezcla de sabores marinos y notas terrosas de trufa.

Trozos de panceta confitados y luego salteados hasta quedar crujientes. Servidos con mostaza fuerte.

Selección de diferentes quesos. Ofrece una variedad de texturas e intensidades.

Carne de oca deshilachada cocida en su grasa. Más fino que las rillettes de cerdo, textura fundente.

Bizcocho de masa levada empapado en almíbar (a menudo con alcohol). Porción generosa para compartir.

Clásico postre de chocolate, textura espumosa y ligera.

Arroz con leche tradicional cubierto con salsa de caramelo de mantequilla salada. Dulce, cremoso y goloso.