煎蛋 - 3个蛋
Oeufs au plat - 3 oeufs
煎蛋（3个）
三个新鲜的煎蛋。蛋白煎熟变硬，蛋黄保持流淌。简单经典的早餐菜肴。
€7.50
≈ HK$68
0
Café Eugène
Café Eugène
BISTROT EUGÈNE，热情友好。
早餐至中午
原味煎蛋卷 - 3个蛋
Omelette nature - 3 oeufs
原味煎蛋卷（3个蛋）
一个用三个打散的鸡蛋制作的柔软煎蛋卷。外表金黄，内部略带流心。简单调味，以品尝鸡蛋的原味。
€7.50
≈ HK$68
0
火腿或奶酪炒蛋
Oeufs brouillés jambon ou fromage
火腿或奶酪炒蛋
用鸡蛋和奶酪做的蓬松炒蛋。配以火腿块或融化的奶酪。一款舒适而丰盛的菜肴。
€10~
≈ HK$90
炒蛋配火腿和奶酪
Oeufs brouillés jambon et fromage
火腿和奶酪炒蛋
用鸡蛋和奶酪做的蓬松炒蛋。咸味和融化的奶酪组合非常适合开始新的一天。热食。
€12
≈ HK$108
0
烟熏三文鱼炒蛋
Oeufs brouillés saumon
烟熏三文鱼炒蛋
精致的炒蛋配烟熏三文鱼。鱼的浓郁风味与鸡蛋的柔滑完美融合。精致的早餐版本。
€13
≈ HK$117
0
套餐
经典早餐
PETIT DÉJEUNER CLASSIQUE
咖啡或巧克力或茶
一份酥皮点心或烤吐司，配黄油和果酱
一杯鲜榨橙汁
鲜榨橙汁
传统的法式早餐套餐。包括一杯热饮，一杯鲜榨橙汁，以及一份酥皮点心或烤面包配黄油和果酱。
€8.50~
≈ HK$77
额外早餐
PETIT DÉJEUNER EXTRA
咖啡或巧克力或茶
一份酥皮点心或烤吐司，配黄油和果酱
一杯鲜榨橙汁
一个煎蛋，烟熏培根
蜂蜜茅屋奶酪
经典早餐的升级版。在标准套餐中增加了煎蛋、培根和蜂蜜茅屋奶酪。
€13.50~
≈ HK$122
酥皮点心
羊角面包
Croissant
著名的月牙形法式酥皮点心。黄油酥皮，外脆内软。早餐必备。
€2.50
≈ HK$23
0
巧克力面包
Pain au chocolat
酥皮长方形酥皮点心。内含两块黑巧克力棒。冷热皆宜。
€2.50
≈ HK$23
0
吐司，黄油
Tartine, beurre
烤吐司和黄油
切成长条的法棍面包片。配上无盐或半盐黄油。
€2.50
≈ HK$23
0
开胃菜
煮鸡蛋，松露油蛋黄酱
Œufs durs, mayonnaise à l'huile de truffe
煮鸡蛋，松露油蛋黄酱（素食）
煮鸡蛋冷食。配以自制松露油蛋黄酱。简单的开胃菜，带有奢华的风味。
€8.50
≈ HK$77
0
自制鹅肝，烤布里欧修和焦糖洋葱酱
Foie gras de canard maison, brioche toastée et compotée d'oignons caramélisés
自制鹅肝，烤布里欧修和焦糖洋葱酱
自制鸭肝酱，浓郁柔滑。配一片热布里欧修和甜咸洋葱。传统的节日美食。
€23
≈ HK$207
0
勃艮第蜗牛配自制香芹蒜蓉酱 6只
Escargots de BOURGOGNE persillade maison 6 pièces
勃艮第蜗牛 6只
蜗牛装在壳里，配上香芹蒜蓉黄油。烤至黄油冒泡。趁热食用，用小叉子。
€13.50
≈ HK$122
0
挪威烟熏三文鱼，什锦蔬菜，烤布里欧修和塔塔酱
Saumon fumé de NORVÈGE bouquet de crudités, brioche toastée et sauce tartare
挪威烟熏三文鱼，生蔬菜，烤布里欧修和塔塔酱
优质烟熏三文鱼薄片。配以脆蔬菜、布里欧修面包和奶油塔塔酱。
€21
≈ HK$189
0
布拉塔奶酪，传家宝圣女果和自制香蒜酱
Burratina tomates cerises d'antan et pesto maison
布拉塔奶酪，传家宝圣女果和自制香蒜酱
小份奶油状意大利新鲜奶酪，中心呈奶油状。搭配色彩鲜艳的圣女果和罗勒香蒜酱。清新夏日。
€16.50
≈ HK$149
0
沙拉
COBB
烟熏培根，圣女果，鸡肉，蓝纹奶酪，鸡蛋，混合生菜，红洋葱
烟熏培根，牛油果，圣女果，鸡肉，蓝纹奶酪，鸡蛋，混合生菜，红洋葱
一份丰盛的美国经典沙拉。鸡肉、培根、蓝纹奶酪、煮鸡蛋和蔬菜混合在生菜上。风味和质地丰富多样。
€19.50
≈ HK$176
0
佩里戈尔沙拉
Salade Périgourdine
沙拉，圣女果，青豆，烟熏鸭胸，鸭胗，香煎土豆和自制鹅肝
沙拉，圣女果，青豆，烟熏鸭胸，鸭胗，香煎土豆和自制鹅肝
法国西南部特色沙拉。配有烟熏鸭胸、油封鸭胗和鹅肝等鸭肉特色菜。搭配香煎土豆。
€23.50
≈ HK$212
0
泰式牛肉
Thaï de bœuf
红卷心菜，中国卷心菜，腌牛肉，芝麻，胡萝卜
红卷心菜，中国卷心菜，腌牛肉，芝麻，胡萝卜
亚洲风味沙拉，配嫩滑腌牛肉。搭配脆卷心菜和胡萝卜。芝麻调味，带来异国风情。
€18.50
≈ HK$167
0
脆皮热山羊奶酪
Chèvre chaud croustillant
黄瓜，圣女果，混合生菜，红洋葱，腌制彩椒，苹果，萝卜（素食）
热脆皮山羊奶酪，黄瓜，圣女果，混合生菜，红洋葱，腌制彩椒，苹果，萝卜
素食沙拉，配香煎或烤面包上的热山羊奶酪。搭配多种新鲜和腌制的蔬菜。热奶酪和新鲜沙拉的美味对比。
€17.50
≈ HK$158
0
海洋沙拉
Salade OCÉANE
混合生菜，牛油果蜂蜜酱，挪威烟熏三文鱼，虾，萝卜，圣女果，黄瓜，红洋葱，苹果
牛油果蜂蜜酱，挪威烟熏三文鱼，虾，萝卜，圣女果，甜菜，黄瓜，红洋葱，苹果
丰盛的海鲜沙拉，配烟熏三文鱼和虾。淋上牛油果蜂蜜酱。清爽轻盈。
€23.50
≈ HK$212
0
凯撒沙拉
Salade CÉSAR
罗马生菜，脆皮鸡肉，面包丁，帕达诺奶酪，凯撒酱
罗马生菜，脆皮鸡肉，面包丁，帕达诺奶酪，凯撒酱
著名的凯撒沙拉配炸鸡。由脆罗马生菜、陈年意大利奶酪和面包丁组成。淋上标志性的奶油酱。
€18.50
≈ HK$167
0
三明治/汉堡
牛肉
经典芝士汉堡配真切达奶酪，炸薯条
Classique Cheese Burger au véritable cheddar, frites
经典芝士汉堡配真切达奶酪
传统牛肉汉堡，配融化的切达奶酪。搭配柔软的面包和酥脆的炸薯条。
€19
≈ HK$171
0
素食汉堡
Veggie Burger
素食
无肉选项，用蔬菜饼代替牛肉。配料与经典汉堡相同，配炸薯条。
€18.50
≈ HK$167
0
鸡肉汉堡，牛油果，蜂蜜酱，炸薯条
Chicken Burger, avocat, sauce au miel, frites
牛油果，蜂蜜酱
鸡肉汉堡，配牛油果片和甜蜂蜜酱。比牛肉汉堡更温和的选择。
€19.50
≈ HK$176
0
双层芝士汉堡，炸薯条
Double Cheese Burger, frites
双层芝士汉堡，配双层肉饼和双份奶酪。适合食量大的人。
€25.50
≈ HK$230
0
尤金/尤金妮三明治，布里欧修面包和沙拉
Croque Eugène / Eugénie, brioche boulangère et salade
本店改良版烤三明治。热火腿奶酪三明治，用布里欧修代替吐司面包。配绿色沙拉。
€16.50~
≈ HK$149
意大利烤吐司，布里欧修面包，香蒜酱，布拉塔奶酪，伊比利亚火腿和芝麻菜
Tartine Italienne, brioche boulangère, pesto, burratina, jambon serrano et roquette
意大利风味烤布里欧修，配香蒜酱、奶油状新鲜奶酪、生火腿和芝麻菜。热腾腾的美味开放式三明治。
€19.50
≈ HK$176
0
炸薯条配真切达奶酪
Véritable cheddar sur frites
额外配料
融化的切达奶酪直接淋在炸薯条上。额外的美味。
€2.50
≈ HK$23
0
烟熏培根
Poitrine fumée
额外配料
烤烟熏培根片。可添加到您的汉堡或作为配菜。
€2.50
≈ HK$23
0
煎蛋
Oeuf au plat
额外配料
额外的煎蛋。非常适合放在汉堡上或作为菜肴的补充。
€2.50
≈ HK$23
0
主菜
牛肉鞑靼 - 生食或香煎，配混合生菜和炸薯条
Tartare de Bœuf - cru ou poêlé, mesclun et frites
牛肉鞑靼 - 生食或香煎，配炸薯条和混合生菜
碎牛肉和调味牛肉。可生食（传统）或香煎（快速两面煎）。配炸薯条和沙拉。
€18.50~
≈ HK$167
鸡胸肉排，酱油，姜，土豆泥
Paillard de Poulet sauce soja, gingembre, purée
鸡胸肉排，酱油，姜，土豆泥
烤鸡胸肉薄片。淋上亚洲酱油姜味酱汁。搭配柔滑的土豆泥。
€17.50
≈ HK$158
0
“René-Charles”牛排
Steak "René-Charles"
煎蛋，烟熏培根和切达奶酪薯条
René-Charles风格碎牛肉饼
碎牛肉饼配煎蛋（“ à cheval”）和培根。搭配切达奶酪炸薯条。一款丰盛美味的主菜，有两种尺寸可选。
€19.50~
≈ HK$176
精选西冷牛排（约300克），配蓝纹奶酪酱、炸薯条和沙拉
Belle noix d'entrecôte (env. 300 g), sauce fourme d'Ambert, frites et salades
西冷牛排（300克），蓝纹奶酪酱，炸薯条和沙拉
约300克的肥美多汁牛排。配奶油蓝纹奶酪酱。红肉爱好者的经典。
€32.50
≈ HK$293
0
整只鸭胸肉，蜂蜜姜味酱，自制土豆泥
Magret de canard entier sauce au miel et au gingembre, purée maison
整只鸭胸肉，蜂蜜姜味酱，自制土豆泥
烤整只鸭胸肉，呈粉红色。甜辣的蜂蜜姜味酱汁与鸭肉浓郁的风味相得益彰。搭配土豆泥。
€27
≈ HK$243
0
炸鱼薯条，塔塔酱
Fish & Chips, sauce tartare
炸鱼薯条，塔塔酱
€17.50
≈ HK$158
0
海鲷鱼柳，维尔吉纳酱，印度香米饭
Filet de dorade, sauce vierge, riz basmati
海鲷鱼柳，维尔吉纳酱，印度香米饭
烤白鱼柳。配维尔吉纳酱（橄榄油、柠檬、香草）和香米饭。清淡健康的菜肴。
€24.50
≈ HK$221
0
大份鞑靼牛肉，脆皮山羊奶酪，芝麻菜，炸薯条
Grand Carpaccio, croustillant de chèvre, roquette, frites
大份薄片腌牛肉，配热香煎山羊奶酪、芝麻菜和炸薯条。
€23.50
≈ HK$212
0
鸡肉意大利面，藏红花酱和帕达诺奶酪
Linguine au poulet sauce safranée et Grana Padano
鸡肉意大利面，藏红花酱和帕达诺奶酪
长意面配鸡肉块。淋上黄色的藏红花味酱汁，撒上意大利奶酪。
€19.50
≈ HK$176
0
奶油烩饭配大虾
Risotto crémeux aux belles gambas
奶油烩饭配大虾
意大利烩饭，慢煮汤汁，口感奶油般柔滑。配大虾。一道丰盛精致的菜肴。
€25.50
≈ HK$230
0
额外配料
额外
混合生菜或炸薯条
Mesclun ou frites
混合生菜，炸薯条
额外配菜一份。可选混合沙拉或炸薯条。
€5~
≈ HK$45
自制土豆泥或米饭
Purée maison ou riz
土豆泥或米饭
额外一份热配菜。可选现场制作的土豆泥或米饭。
€6.50~
≈ HK$59
肯尼亚新鲜青豆
Haricots verts frais du Kenya
肯尼亚青豆
一份细嫩的青豆，蒸或炒。清脆健康的绿色蔬菜。
€7.50
≈ HK$68
0
配料更换
Changement de garniture
如果您想将菜肴的标准配菜更换为其他配菜，将收取额外费用。
€2.50
≈ HK$23
0
今日特餐
自制牛肉千层面，绿色沙拉
Lasagne de Bœuf Maison, Salade Verte
意大利千层面，层层叠叠的牛肉番茄酱、白酱和奶酪。烤制而成，配沙拉以增加清爽感。
€19.50
≈ HK$176
0
儿童套餐
10年以下
儿童菜单
Menu Enfant
TROPICO 25 Cl
碎牛肉薯条 或 火腿薯条 或 脆皮鸡肉薯条
惊喜冰淇淋
10岁以下儿童的完整套餐。包括水果饮料，主菜配炸薯条（可选肉类）和冰淇淋甜点。
€14.50~
≈ HK$131
奶酪
单独或分享
富尔姆达贝尔AOP奶酪
Fourme d'Ambert AOP
来自奥弗涅的法国蓝色奶酪，带有纹路。味道温和，质地奶油状。受保护的原产地名称。
€7.50
≈ HK$68
0
卡门贝尔奶酪，康塔尔AOP奶酪
Camembert, Cantal AOP
组合了两种经典奶酪的拼盘：一种软质卡门贝尔奶酪和一块来自奥弗涅的硬质压榨奶酪康塔尔奶酪。
€8.50
≈ HK$77
0
孔泰AOP奶酪
Comté AOP
来自汝拉地区的生奶硬质压榨奶酪。果味浓郁，质地坚实。法国最受欢迎的奶酪之一。
€9.50
≈ HK$86
0
可丽饼
杏子或草莓果酱
Confiture abricot ou fraise
薄可丽饼热食，淋上甜水果酱。
€6.50
≈ HK$59
0
咸焦糖酱
Caramel beurre salé
美味可丽饼淋上自制焦糖酱，富含咸黄油。一款浓郁美味的布列塔尼经典。
€7.50
≈ HK$68
0
糖
Sucre
撒上糖粉的传统可丽饼。可以品尝到面糊的原味。
€5.50
≈ HK$50
0
Nutella
热可丽饼，淋上浓郁的榛子可可酱。深受儿童和美食家的喜爱。
€7.50
≈ HK$68
0
糖柠檬
Sucre citron
糖和柠檬
淋上新鲜柠檬汁的糖渍可丽饼。酸甜平衡的完美之作。
€6.50
≈ HK$59
0
蜂蜜
Miel
蜂蜜
淋上金色蜂蜜的薄可丽饼。甜美芬芳。
€7.50
≈ HK$68
0
附加费
额外
香草冰淇淋
Glace vanille
冰淇淋
香草冰淇淋球加入您的可丽饼，带来冷热对比。
€3
≈ HK$27
鲜奶油
Chantilly
鲜奶油
甜而轻盈的打发奶油圆顶。
€2
≈ HK$18
火焰
Flambée
火焰
淋上烈酒（通常是君度橙皮酒或朗姆酒）并现场点燃的可丽饼。
€4
≈ HK$36
甜点
柠檬蛋白酥挞
Tartelette au citron meringuée
柠檬蛋白酥挞
单独的糕点，由酥饼底，酸味柠檬奶油和甜美的金色意大利蛋白霜组成。
€10.50
≈ HK$95
0
0% 脂肪白脱牛奶
Fromage blanc 0%
脱脂茅屋奶酪
新鲜清淡的乳制品，口感如酸奶般柔滑。原味，配蜂蜜或红果酱。
€6~
≈ HK$54
巧克力熔岩蛋糕，香草冰淇淋
Moelleux au chocolat, glace vanille
软巧克力蛋糕，香草冰淇淋
单独的巧克力蛋糕，烤至中心保持融化状态。搭配一球冰镇香草冰淇淋。
€10.50
≈ HK$95
0
马达加斯加波旁香草焦糖布丁
Crème brûlée à la vanille Bourbon de Madagascar
马达加斯加波旁香草焦糖布丁
浓郁的奶油甜点，用蛋黄和香草制成。上面覆盖一层薄薄的脆焦糖，可以用勺子敲碎。
€9.50
≈ HK$86
0
传统巴巴蛋糕配陈年朗姆酒
Baba traditionnel au vieux rhum trois rivières
传统巴巴蛋糕配陈年朗姆酒
浸满陈年朗姆酒糖浆的酵母面包蛋糕。一款经典的成人甜点，口感柔软，香气浓郁。
€13.50
≈ HK$122
0
芝士蛋糕配红莓酱
Cheese cake et coulis de fruits rouges
芝士蛋糕配红莓酱
新鲜芝士蛋糕，配饼干底（类似speculoos）。淋上红果酱，增加一丝酸味。
€9.50
≈ HK$86
0
法式吐司布里欧修，咸焦糖酱和香草冰淇淋
Brioche façon pain perdu, caramel beurre salé et glace vanille
法式吐司布里欧修，咸焦糖酱和香草冰淇淋
将布里欧修浸入牛奶鸡蛋混合物中，用黄油煎制。热食，配焦糖和冰淇淋。非常美味。
€12.50
≈ HK$113
0
新鲜水果沙拉
Salade de fruits frais
新鲜水果沙拉
时令水果切块。清淡、新鲜、富含维生素的甜点。
€9.50
≈ HK$86
0
自制覆盆子香草马卡龙
Macaron maison aux framboises et à la vanille
自制覆盆子香草马卡龙
杏仁饼干，内含香草奶油和新鲜覆盆子。口感酥脆而融化。
€13.50
≈ HK$122
0
美食家
LE GOURMAND
饮品配精选小甜点
“咖啡美食家”概念：餐后饮品搭配各种迷你甜点，让您品尝所有口味。
€10.50~
≈ HK$95
焦糖星期天
Sunday caramel
香草冰淇淋，核桃，咸焦糖酱，鲜奶油
香草冰淇淋，核桃，咸焦糖酱，鲜奶油
冰淇淋杯，配香草冰淇淋，咸焦糖酱，脆核桃和鲜奶油。非常甜的冰淇淋甜点。
€10.50
≈ HK$95
0
香草冰淇淋
Glace vanille
香草冰淇淋
手工制作的香草冰淇淋球。简单清爽。
€3.50~
≈ HK$32
餐后酒
4cl
L'OUBLIÉ XO 干邑
L'OUBLIÉ COGNAC XO
高品质的陈年干邑，在橡木桶中陈酿多年。带有干果和香料的复杂香气。
€16
≈ HK$144
0
Lheraud酒庄
Maison Lheraud
来自著名家族酒庄的干邑。优雅而传统的餐后酒。
€15
≈ HK$135
0
拿破仑特选干邑
Bas Armagnac NAPOLEON
Gaston Legrand酒庄
法国西南部白兰地，陈酿至少6年。浓郁而带有木质香气。
€13
≈ HK$117
0
CALVADOS SASSY VSOP
诺曼底苹果白兰地。VSOP等级保证至少陈酿4年，带有烤苹果和香草的风味。
€11
≈ HK$99
0
有机西西里柠檬酒
LIMONCELLO biologico di SICILIA
甜美而芬芳的意大利柠檬利口酒。冰镇饮用，是餐后清爽的完美选择。
€14
≈ HK$126
0
水果烈酒
ALCOOL de fruits
Metté酒庄
来自阿尔萨斯的自制水果烈酒。清澈而浓烈，捕捉水果的纯粹精华。
€14
≈ HK$126
0
法国制造的“高潮”
L'ORGASME Made in France
现代法国利口酒，常以烈酒或加冰饮用。
€13
≈ HK$117
0
老普鲁涅烈酒
Vieille prune de souillac
蒸馏李子制成的琥珀色烈酒。圆润而果味浓郁。
€10
≈ HK$90
0
Get 27
绿色薄荷利口酒，颜色浓郁。味道非常清新甜美。
€10
≈ HK$90
0
杏仁利口酒
Amaretto
意大利苦杏仁利口酒。甜苦的味道让人想起杏仁膏。
€10
≈ HK$90
0
薄荷糖
Menthe pastille
法国白色薄荷利口酒，清爽细腻。比Get 27更不甜腻。
€10
≈ HK$90
0
君度橙皮酒
Cointreau
由甜橙和苦橙皮制成的透明利口酒。浓郁的柑橘香气。
€10
≈ HK$90
0
爱尔兰咖啡 4cl
IRISH COFFEE 4cl
热鸡尾酒，由咖啡、爱尔兰威士忌、糖组成，顶部覆盖鲜奶油。令人舒适而充满活力。
€13
≈ HK$117
0
餐牌到此為止
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