Café Eugène

Name: Café Eugène
Address: París
Price range: €2 - €32.5

BISTROT EUGÈNE, acogedor y simpático.

★ 3.7 (846)

DESAYUNOS HASTA MEDIODÍA

Huevos fritos - 3 huevos

Oeufs au plat - 3 oeufs

Huevos fritos (3 huevos)

Tres huevos frescos fritos. La clara está cuajada y firme mientras que la yema queda líquida. Un plato de desayuno simple y clásico.

€7.50

Tortilla natural - 3 huevos

Omelette nature - 3 oeufs

Tortilla natural (3 huevos)

Una tortilla tierna preparada con tres huevos batidos. Cocida dorada por fuera y ligeramente líquida por dentro. Sazonada simplemente para apreciar el sabor de los huevos.

€7.50

Huevos revueltos con jamón o queso

Oeufs brouillés jambon ou fromage

Huevos revueltos con jamón o queso

Huevos batidos y cocidos suavemente para obtener una textura cremosa. Servidos mezclados con trozos de jamón o queso fundido. Un plato reconfortante y rico.

€10~

Huevos revueltos con jamón y queso

Oeufs brouillés jambon et fromage

Huevos revueltos con jamón y queso

Huevos revueltos cremosos cubiertos generosamente de jamón y queso. La mezcla salada y fundente es ideal para empezar el día. Servidos calientes.

€12

Revuelto de salmón

Oeufs brouillés saumon

Revuelto de salmón

Delicados huevos revueltos acompañados de salmón ahumado. El rico sabor del pescado se combina perfectamente con la suavidad de los huevos. Una versión refinada del desayuno.

€13

FÓRMULAS

DESAYUNO CLÁSICO

PETIT DÉJEUNER CLASSIQUE

Café o chocolate o té Un bollo o tostada, mantequilla y mermelada Un zumo de naranja recién exprimido Fresh orange juice

Una fórmula de desayuno tradicional francesa. Incluye una bebida caliente, un zumo de naranja fresco y a elegir entre bollería o pan tostado con mantequilla y mermelada.

€8.50~

DESAYUNO EXTRA

PETIT DÉJEUNER EXTRA

Café o chocolate o té Un bollo o tostada, mantequilla y mermelada Un zumo de naranja recién exprimido Un huevo frito, pechuga ahumada Queso blanco, miel

Una versión más copiosa del desayuno clásico. Añade un huevo frito con bacon y queso blanco con miel a la fórmula estándar.

€13.50~

LOS BOLLOS

Croissant

Famosa bollería francesa en forma de media luna. Masa de hojaldre con mantequilla, crujiente por fuera y tierna por dentro. Un imprescindible de la mañana.

€2.50

Pan de chocolate

Pain au chocolat

Bollería rectangular de hojaldre. Contiene dos barritas de chocolate negro en su interior. Apreciado caliente o templado.

€2.50

Tostada, mantequilla

Tartine, beurre

Tostada y mantequilla

Rebanada de pan baguette fresco cortada a lo largo. Servida con mantequilla dulce o salada para untar.

€2.50

Entrantes

Huevos duros, mayonesa de aceite de trufa

Œufs durs, mayonnaise à l'huile de truffe

Huevos duros, mayonesa con aceite de trufa (vegetariano)

Huevos cocidos duros servidos fríos. Acompañados de una mayonesa casera perfumada con aceite de trufa. Un entrante simple realzado por un sabor lujoso.

€8.50

Foie gras de pato casero, brioche tostada y compota de cebolla caramelizada

Foie gras de canard maison, brioche toastée et compotée d'oignons caramélisés

Foie gras de pato casero, brioche tostada y compota de cebolla caramelizada

Foie gras de pato preparado en casa, rico y cremoso. Servido con una rebanada de brioche caliente y cebollas agridulces. Un plato festivo tradicional.

€23

Caracoles de BORGOÑA con perejil casero, 6 piezas

Escargots de BOURGOGNE persillade maison 6 pièces

Caracoles de Borgoña, 6 piezas

Caracoles servidos en su concha, rellenos de mantequilla de ajo y perejil. Horneados hasta que la mantequilla burbujee. Se comen calientes con un tenedor pequeño.

€13.50

Salmón ahumado de NORUEGA, bouquet de crudités, brioche tostada y salsa tártara

Saumon fumé de NORVÈGE bouquet de crudités, brioche toastée et sauce tartare

Salmón ahumado de Noruega, verduras crudas, brioche tostada y salsa tártara

Finas lonchas de salmón ahumado de calidad. Servidas con verduras crujientes, pan de brioche y una cremosa salsa tártara.

€21

Burratina, tomates cherry de antaño y pesto casero

Burratina tomates cerises d'antan et pesto maison

Burratina, tomates cherry heirloom y pesto casero

Pequeña bola de queso fresco italiano con corazón cremoso. Acompañada de tomates cherry coloridos y pesto de albahaca. Fresco y veraniego.

€16.50

ENSALADAS

COBB

pecho ahumado, tomates cherry, pollo, fourme d'Ambert, huevo, mesclun, cebolla roja Smoked bacon, avocado, cherry tomatoes, chicken, blue cheese, egg, mesclun, red onions

Una ensalada compuesta copiosa de origen americano. Mezcla de pollo, bacon, queso azul, huevo duro y verduras sobre una cama de lechuga. Rica en sabores y texturas variadas.

€19.50

Ensalada Périgourdine

Salade Périgourdine

ensalada, tomates cherry, judías verdes, magret ahumado, gésiers, patatas salteadas, foie gras casero salad, cherry tomatoes, green beans, smoked duck breast, gizzards, sauteed potatoes and homemade foie gras

Ensalada típica del suroeste de Francia. Adornada con especialidades de pato como el magret ahumado, los gésiers confitados y el foie gras. Acompañada de patatas salteadas.

€23.50

Thai de ternera

Thaï de bœuf

repollo rojo, repollo chino, ternera marinada, sésamo, zanahorias Red cabbage, bock choy, marinated beef, sesame seeds, carrots

Ensalada de inspiración asiática con ternera tierna marinada. Mezclada con repollos crujientes y zanahorias. Aderezada con sésamo para un toque exótico.

€18.50

Queso de cabra caliente crujiente

Chèvre chaud croustillant

pepino, tomates cherry, mesclun, cebolla roja, pimientos marinados, manzana, rábano (vegetariano) Hot crispy goat cheese, cucumber, cherry tomatoes, mesclun, red onions, marinated capsicum, apple, radish

Ensalada vegetariana cubierta con queso de cabra caliente empanado o sobre tostada. Acompañada de numerosas verduras frescas y marinadas. Delicioso contraste entre el queso caliente y la ensalada fresca.

€17.50

Ensalada OCÉANE

Salade OCÉANE

mesclun, aguacate con salsa de miel, salmón ahumado de Noruega, gambas, rábano, tomates cherry, pepino, cebolla roja, manzana Avocado honey sauce, Norwegian smoked salmon, shrimp, radish, cherry tomatoes, beet, cucumber, red onions, apple

Gran ensalada del mar con salmón ahumado y gambas. Aderezada con una suave salsa de aguacate y miel. Fresca y ligera.

€23.50

Ensalada CÉSAR

Salade CÉSAR

lechuga romana, pollo crujiente, picatostes, grana padano, salsa césar Romaine salad, crispy chicken, croutons, grana padano, cesar sauce

La famosa ensalada César con pollo empanado. Compuesta de lechuga romana crujiente, queso italiano curado y picatostes. Cubierta con la característica salsa cremosa.

€18.50

CROQUE/BURGERS

carne de vacuno

Clásico Cheese Burger con auténtico cheddar, patatas fritas

Classique Cheese Burger au véritable cheddar, frites

Classic cheese burger con auténtico queso cheddar

Hamburguesa de ternera tradicional cubierta con auténtico cheddar fundido. Servida en un pan tierno con patatas fritas crujientes.

€19

Hamburguesa Vegetal

Veggie Burger

vegetariano

Opción sin carne, reemplazando la ternera por una galleta vegetal. Cubierta como una hamburguesa clásica y servida con patatas fritas.

€18.50

Hamburguesa de pollo, aguacate, salsa de miel, patatas fritas

Chicken Burger, avocat, sauce au miel, frites

Aguacate, salsa de miel

Hamburguesa de pollo con rodajas de aguacate y una salsa dulce de miel. Una alternativa más suave a la hamburguesa de ternera.

€19.50

Doble Cheese Burger, patatas fritas

Double Cheese Burger, frites

Versión muy copiosa de la cheeseburger con dos filetes y doble ración de queso. Para los grandes apetitos.

€25.50

Croque Eugène / Eugénie, brioche de panadería y ensalada

Croque Eugène / Eugénie, brioche boulangère et salade

El croque-monsieur revisitado de la casa. Sándwich caliente de jamón y queso gratinado, hecho con brioche en lugar de pan de molde. Servido con ensalada verde.

€16.50~

Tostada Italiana, brioche de panadería, pesto, burratina, jamón serrano y rúcula

Tartine Italienne, brioche boulangère, pesto, burratina, jambon serrano et roquette

Tostada de brioche rellena de ingredientes italianos. Pesto, queso fresco cremoso, jamón serrano y rúcula picante. Un plato abierto caliente y sabroso.

€19.50

Queso cheddar auténtico sobre patatas fritas

Véritable cheddar sur frites

Suplementos Extra

Porción de cheddar fundido vertida directamente sobre las patatas fritas. Un suplemento goloso.

€2.50

Pechuga ahumada

Poitrine fumée

Suplementos Extra

Lonchas de bacon ahumado a la plancha. Para añadir a tu hamburguesa o como acompañamiento.

€2.50

Huevo frito

Oeuf au plat

Suplementos Extra

Un huevo frito adicional. Ideal para coronar una hamburguesa o completar un plato.

€2.50

Platos

Tartar de Ternera - crudo o salteado, mesclun y patatas fritas

Tartare de Bœuf - cru ou poêlé, mesclun et frites

Tartar de Ternera - Crudo o Salteado, patatas fritas y mesclun

Carne de ternera picada y sazonada. Servida cruda (tradicional) o salteada (cocida rápidamente ida y vuelta). Acompañada de patatas fritas y ensalada.

€18.50~

Paillard de Pollo con salsa de soja, jengibre, puré

Paillard de Poulet sauce soja, gingembre, purée

Paillard de Pollo con salsa de soja, jengibre, puré de patatas

Fina escalopa de pollo a la plancha. Cubierta con una salsa asiática de soja y jengibre. Servida con un cremoso puré de patatas.

€17.50

Steak "René-Charles"

huevo a caballo, pechuga ahumada y patatas fritas con cheddar Chopped steak in René-Charles style

Filete de ternera picado servido con un huevo frito encima ('à cheval') y bacon. Acompañado de patatas fritas con cheddar. Un plato rico y goloso disponible en dos tamaños.

€19.50~

Hermosa pieza de entrecot (aprox. 300 g), salsa de fourme d'Ambert, patatas fritas y ensaladas

Belle noix d'entrecôte (env. 300 g), sauce fourme d'Ambert, frites et salades

Rib steak (300gr), salsa de fourme d'Ambert, patatas fritas y ensalada

Pieza grande de ternera veteada y jugosa de unos 300g. Servida con una salsa cremosa de queso azul. Clásico de los amantes de la carne roja.

€32.50

Magret de pato entero con salsa de miel y jengibre, puré casero

Magret de canard entier sauce au miel et au gingembre, purée maison

Pecho de pato entero, salsa de miel y jengibre, puré de patatas casero

Pecho de pato entero asado, servido rosado. La salsa agridulce de miel y jengibre complementa el fuerte sabor del pato. Acompañado de puré.

€27

Fish & Chips, salsa tártara

Fish & Chips, sauce tartare

Filete de pescado blanco frito en una masa crujiente. Servido con patatas fritas y salsa tártara. Un clásico de la cocina británica.

€17.50

Filete de dorada, salsa vierge, arroz basmati

Filet de dorade, sauce vierge, riz basmati

Filete de dorada, salsa vierge, arroz basmati

Filete de pescado a la plancha de carne fina. Servido con salsa vierge (aceite de oliva, limón, hierbas) y arroz perfumado. Un plato ligero y saludable.

€24.50

Carpaccio grande, crujiente de cabra, rúcula, patatas fritas

Grand Carpaccio, croustillant de chèvre, roquette, frites

Finas lonchas de ternera cruda marinada extendidas en gran formato. Servidas con queso de cabra empanado caliente, rúcula picante y patatas fritas.

€23.50

Linguine con pollo, salsa de azafrán y Grana Padano

Linguine au poulet sauce safranée et Grana Padano

Linguine de pollo, salsa de azafrán y Grana Padano

Pasta larga italiana servida con trozos de pollo. Cubierta con una salsa amarilla perfumada de azafrán y espolvoreada con queso italiano.

€19.50

Risotto cremoso con gambas grandes

Risotto crémeux aux belles gambas

Risotto cremoso con gambas grandes

Arroz italiano cocido lentamente en caldo para que quede cremoso. Adornado con gambas grandes. Un plato rico y refinado.

€25.50

GUARNICIONES ADICIONALES

EXTRA

Mesclun o patatas fritas

Mesclun ou frites

Mesclun, patatas fritas

Porción adicional de acompañamiento. A elegir entre ensalada mixta o patatas fritas.

€5~

Puré casero o arroz

Purée maison ou riz

Puré de patatas o arroz

Porción adicional de acompañamiento caliente. A elegir entre puré de patatas preparado en el momento o arroz.

€6.50~

Judías verdes frescas de Kenia

Haricots verts frais du Kenya

Judías verdes de Kenia

Porción de judías verdes finas, cocidas al vapor o salteadas. Una verdura verde crujiente y saludable.

€7.50

Cambio de guarnición

Changement de garniture

Suplemento aplicado si desea reemplazar el acompañamiento estándar de un plato por otro.

€2.50

Platos del Día

Lasaña de Ternera Casera, Ensalada Verde

Lasagne de Bœuf Maison, Salade Verte

Plato de pasta italiana en capas alternas de carne de ternera en salsa de tomate, bechamel y queso. Gratinado al horno y servido con ensalada para la frescura.

€19.50

Para los Pequeños

hasta 10 años

Menú Infantil

Menu Enfant

TROPICO 25 Cl FILETE DE TERNERA Patatas Fritas o JAMÓN Patatas Fritas o POLLO crujiente Patatas Fritas HELADO SORPRESA

Fórmula completa para niños menores de 10 años. Incluye una bebida de frutas, un plato principal con patatas fritas (carne a elegir) y un helado de postre.

€14.50~

QUESOS

solo o para compartir

Fourme d'Ambert AOP

Queso azul francés de pasta veteada, originario de Auvernia. Sabor suave y textura cremosa. Denominación de Origen Protegida.

€7.50

Camembert, Cantal AOP

Plato que combina dos quesos clásicos: un camembert de pasta blanda y un trozo de Cantal, queso de pasta prensada de Auvernia.

€8.50

Comté AOP

Queso de leche cruda de pasta prensada cocida, originario del Jura. Sabor afrutado y textura firme. Uno de los quesos más apreciados de Francia.

€9.50

CRÊPES

Mermelada de albaricoque o fresa

Confiture abricot ou fraise

Crepe fina servida caliente, cubierta con mermelada de fruta dulce.

€6.50

Caramelo de mantequilla salada

Caramel beurre salé

Crepe golosa cubierta con una salsa de caramelo casera enriquecida con mantequilla salada. Un clásico bretón rico y sabroso.

€7.50

Azúcar

Sucre

Crepe tradicional espolvoreada simplemente con azúcar glas. Permite apreciar el sabor de la masa.

€5.50

Nutella

Crepe caliente untada generosamente con crema de avellanas y cacao. Muy popular entre niños y golosos.

€7.50

Azúcar limón

Sucre citron

Azúcar y limón

Crepe de azúcar rociada con un hilo de zumo de limón fresco. Un equilibrio perfecto entre acidez y dulzor.

€6.50

Miel

Crepe cubierta con miel líquida dorada. Dulce y perfumada.

€7.50

SUPLEMENTOS

Extra

Helado de vainilla

Glace vanille

Helado

Bola de helado de vainilla añadida a tu crepe para un contraste caliente-frío.

€3

Nata montada

Chantilly

Nata montada

Domo de nata montada dulce y ligera.

€2

Flambeado

Flambée

Flambeado

Crepe rociada con alcohol (a menudo Grand Marnier o Ron) y flameada en el momento de servir.

€4

Postres

Tarta de limón y merengue

Tartelette au citron meringuée

Tarta de limón y merengue

Pastel individual compuesto de masa quebrada, crema de limón ácida y cubierta de merengue italiano suave y dorado.

€10.50

Queso blanco 0%

Fromage blanc 0%

Queso cottage desnatado

Producto lácteo fresco y ligero, cremoso como un yogur. Servido al natural, con miel o salsa de frutos rojos.

€6~

Pastel fundente de chocolate, helado de vainilla

Moelleux au chocolat, glace vanille

Pastel de chocolate fundente, helado de vainilla

Pastel de chocolate individual cocido de forma que el corazón quede fundente. Servido caliente con una bola de helado de vainilla fría.

€10.50

Crème brûlée con vainilla Bourbon de Madagascar

Crème brûlée à la vanille Bourbon de Madagascar

Crème Brûlée con vainilla Bourbon de Madagascar

Crema de postre rica con yemas de huevo y vainilla perfumada. Cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado crujiente para romper con la cuchara.

€9.50

Baba tradicional con ron añejo Trois Rivières

Baba traditionnel au vieux rhum trois rivières

Baba tradicional en el Ron Añejo Trois Rivières

Pastel de masa levada tipo brioche, empapado generosamente en sirope de ron añejo. Un postre clásico para adultos, tierno y muy perfumado.

€13.50

Tarta de queso y coulis de frutos rojos

Cheese cake et coulis de fruits rouges

Tarta de queso y coulis de frutos rojos

Tarta de queso fresco sobre una base de galleta tipo spéculoos. Cubierta con salsa de frutos rojos para un toque ácido.

€9.50

Torrija de brioche, caramelo de mantequilla salada y helado de vainilla

Brioche façon pain perdu, caramel beurre salé et glace vanille

Torrija de brioche, caramelo de mantequilla salada y helado de vainilla

Rebanada de brioche empapada en una mezcla de leche y huevo y salteada en mantequilla. Servida caliente con caramelo y helado. Muy goloso.

€12.50

Ensalada de frutas frescas

Salade de fruits frais

Ensalada de frutas frescas

Mezcla de frutas de temporada cortadas en trozos. Un postre ligero, fresco y vitaminado.

€9.50

Macaron casero de frambuesas y vainilla

Macaron maison aux framboises et à la vanille

Macaron casero de frambuesa y vainilla

Gran bizcocho de almendras relleno de crema de vainilla y frambuesas frescas. Textura a la vez crujiente y fundente.

€13.50

EL GOLOSO

LE GOURMAND

Bebida con selección de postres pequeños

Concepto de 'Café Gourmand': tu bebida de fin de comida servida con un surtido de mini-postres para probar de todo.

€10.50~

Sunday caramel

helado de vainilla, nueces pecanas, caramelo de mantequilla salada, nata montada vanilla ice cream, pecan nuts, salted butter caramel, whipped cream

Copa de helado compuesta de helado de vainilla, salsa de caramelo de mantequilla salada, nueces pecanas crujientes y nata montada. Postre helado muy dulce.

€10.50

Helado de vainilla

Glace vanille

Helado de vainilla

Helado artesanal de vainilla servido en bolas. Simple y refrescante.

€3.50~