Café Eugène

Tres huevos frescos fritos. La clara está cuajada y firme mientras que la yema queda líquida. Un plato de desayuno simple y clásico.

Una tortilla tierna preparada con tres huevos batidos. Cocida dorada por fuera y ligeramente líquida por dentro. Sazonada simplemente para apreciar el sabor de los huevos.

Huevos batidos y cocidos suavemente para obtener una textura cremosa. Servidos mezclados con trozos de jamón o queso fundido. Un plato reconfortante y rico.

Huevos revueltos cremosos cubiertos generosamente de jamón y queso. La mezcla salada y fundente es ideal para empezar el día. Servidos calientes.

Delicados huevos revueltos acompañados de salmón ahumado. El rico sabor del pescado se combina perfectamente con la suavidad de los huevos. Una versión refinada del desayuno.

Famosa bollería francesa en forma de media luna. Masa de hojaldre con mantequilla, crujiente por fuera y tierna por dentro. Un imprescindible de la mañana.

Bollería rectangular de hojaldre. Contiene dos barritas de chocolate negro en su interior. Apreciado caliente o templado.

Rebanada de pan baguette fresco cortada a lo largo. Servida con mantequilla dulce o salada para untar.

Huevos cocidos duros servidos fríos. Acompañados de una mayonesa casera perfumada con aceite de trufa. Un entrante simple realzado por un sabor lujoso.

Foie gras de pato preparado en casa, rico y cremoso. Servido con una rebanada de brioche caliente y cebollas agridulces. Un plato festivo tradicional.

Caracoles servidos en su concha, rellenos de mantequilla de ajo y perejil. Horneados hasta que la mantequilla burbujee. Se comen calientes con un tenedor pequeño.

Finas lonchas de salmón ahumado de calidad. Servidas con verduras crujientes, pan de brioche y una cremosa salsa tártara.

Pequeña bola de queso fresco italiano con corazón cremoso. Acompañada de tomates cherry coloridos y pesto de albahaca. Fresco y veraniego.

Una ensalada compuesta copiosa de origen americano. Mezcla de pollo, bacon, queso azul, huevo duro y verduras sobre una cama de lechuga. Rica en sabores y texturas variadas.

Ensalada típica del suroeste de Francia. Adornada con especialidades de pato como el magret ahumado, los gésiers confitados y el foie gras. Acompañada de patatas salteadas.

Ensalada de inspiración asiática con ternera tierna marinada. Mezclada con repollos crujientes y zanahorias. Aderezada con sésamo para un toque exótico.

Ensalada vegetariana cubierta con queso de cabra caliente empanado o sobre tostada. Acompañada de numerosas verduras frescas y marinadas. Delicioso contraste entre el queso caliente y la ensalada fresca.

Gran ensalada del mar con salmón ahumado y gambas. Aderezada con una suave salsa de aguacate y miel. Fresca y ligera.

La famosa ensalada César con pollo empanado. Compuesta de lechuga romana crujiente, queso italiano curado y picatostes. Cubierta con la característica salsa cremosa.

Hamburguesa de ternera tradicional cubierta con auténtico cheddar fundido. Servida en un pan tierno con patatas fritas crujientes.

Opción sin carne, reemplazando la ternera por una galleta vegetal. Cubierta como una hamburguesa clásica y servida con patatas fritas.

Hamburguesa de pollo con rodajas de aguacate y una salsa dulce de miel. Una alternativa más suave a la hamburguesa de ternera.

Versión muy copiosa de la cheeseburger con dos filetes y doble ración de queso. Para los grandes apetitos.

El croque-monsieur revisitado de la casa. Sándwich caliente de jamón y queso gratinado, hecho con brioche en lugar de pan de molde. Servido con ensalada verde.

Tostada de brioche rellena de ingredientes italianos. Pesto, queso fresco cremoso, jamón serrano y rúcula picante. Un plato abierto caliente y sabroso.

Porción de cheddar fundido vertida directamente sobre las patatas fritas. Un suplemento goloso.

Lonchas de bacon ahumado a la plancha. Para añadir a tu hamburguesa o como acompañamiento.

Un huevo frito adicional. Ideal para coronar una hamburguesa o completar un plato.

Carne de ternera picada y sazonada. Servida cruda (tradicional) o salteada (cocida rápidamente ida y vuelta). Acompañada de patatas fritas y ensalada.

Fina escalopa de pollo a la plancha. Cubierta con una salsa asiática de soja y jengibre. Servida con un cremoso puré de patatas.

Filete de ternera picado servido con un huevo frito encima ('à cheval') y bacon. Acompañado de patatas fritas con cheddar. Un plato rico y goloso disponible en dos tamaños.

Pieza grande de ternera veteada y jugosa de unos 300g. Servida con una salsa cremosa de queso azul. Clásico de los amantes de la carne roja.

Pecho de pato entero asado, servido rosado. La salsa agridulce de miel y jengibre complementa el fuerte sabor del pato. Acompañado de puré.

Filete de pescado blanco frito en una masa crujiente. Servido con patatas fritas y salsa tártara. Un clásico de la cocina británica.

Filete de pescado a la plancha de carne fina. Servido con salsa vierge (aceite de oliva, limón, hierbas) y arroz perfumado. Un plato ligero y saludable.

Finas lonchas de ternera cruda marinada extendidas en gran formato. Servidas con queso de cabra empanado caliente, rúcula picante y patatas fritas.

Pasta larga italiana servida con trozos de pollo. Cubierta con una salsa amarilla perfumada de azafrán y espolvoreada con queso italiano.

Arroz italiano cocido lentamente en caldo para que quede cremoso. Adornado con gambas grandes. Un plato rico y refinado.

Porción adicional de acompañamiento. A elegir entre ensalada mixta o patatas fritas.

Porción adicional de acompañamiento caliente. A elegir entre puré de patatas preparado en el momento o arroz.

Porción de judías verdes finas, cocidas al vapor o salteadas. Una verdura verde crujiente y saludable.

Suplemento aplicado si desea reemplazar el acompañamiento estándar de un plato por otro.

Plato de pasta italiana en capas alternas de carne de ternera en salsa de tomate, bechamel y queso. Gratinado al horno y servido con ensalada para la frescura.

Fórmula completa para niños menores de 10 años. Incluye una bebida de frutas, un plato principal con patatas fritas (carne a elegir) y un helado de postre.

Queso azul francés de pasta veteada, originario de Auvernia. Sabor suave y textura cremosa. Denominación de Origen Protegida.

Plato que combina dos quesos clásicos: un camembert de pasta blanda y un trozo de Cantal, queso de pasta prensada de Auvernia.

Queso de leche cruda de pasta prensada cocida, originario del Jura. Sabor afrutado y textura firme. Uno de los quesos más apreciados de Francia.

Crepe fina servida caliente, cubierta con mermelada de fruta dulce.

Crepe golosa cubierta con una salsa de caramelo casera enriquecida con mantequilla salada. Un clásico bretón rico y sabroso.

Crepe tradicional espolvoreada simplemente con azúcar glas. Permite apreciar el sabor de la masa.

Crepe caliente untada generosamente con crema de avellanas y cacao. Muy popular entre niños y golosos.

Crepe de azúcar rociada con un hilo de zumo de limón fresco. Un equilibrio perfecto entre acidez y dulzor.

Crepe cubierta con miel líquida dorada. Dulce y perfumada.

Pastel individual compuesto de masa quebrada, crema de limón ácida y cubierta de merengue italiano suave y dorado.

Producto lácteo fresco y ligero, cremoso como un yogur. Servido al natural, con miel o salsa de frutos rojos.

Pastel de chocolate individual cocido de forma que el corazón quede fundente. Servido caliente con una bola de helado de vainilla fría.

Crema de postre rica con yemas de huevo y vainilla perfumada. Cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado crujiente para romper con la cuchara.

Pastel de masa levada tipo brioche, empapado generosamente en sirope de ron añejo. Un postre clásico para adultos, tierno y muy perfumado.

Tarta de queso fresco sobre una base de galleta tipo spéculoos. Cubierta con salsa de frutos rojos para un toque ácido.

Rebanada de brioche empapada en una mezcla de leche y huevo y salteada en mantequilla. Servida caliente con caramelo y helado. Muy goloso.

Mezcla de frutas de temporada cortadas en trozos. Un postre ligero, fresco y vitaminado.

Gran bizcocho de almendras relleno de crema de vainilla y frambuesas frescas. Textura a la vez crujiente y fundente.

Concepto de 'Café Gourmand': tu bebida de fin de comida servida con un surtido de mini-postres para probar de todo.

Copa de helado compuesta de helado de vainilla, salsa de caramelo de mantequilla salada, nueces pecanas crujientes y nata montada. Postre helado muy dulce.

Helado artesanal de vainilla servido en bolas. Simple y refrescante.

Coñac Extra Old de alta calidad, envejecido largamente en barrica de roble. Aromas complejos de frutos secos y especias.

Coñac de una casa familiar reputada. Digestivo elegante y tradicional.

Aguardiente de vino del suroeste de Francia, envejecido al menos 6 años. Rico y amaderado.

Aguardiente de sidra normando. La etiqueta VSOP garantiza un envejecimiento de 4 años mínimo, ofreciendo notas de manzana asada y vainilla.

Licor de limón italiano dulce y muy perfumado. Servido helado, es ideal para terminar la comida con una nota fresca.

Aguardiente de fruta artesanal de Alsacia. Claro y potente, capturando la esencia pura de la fruta.

Licor francés moderno, a menudo servido en chupito o sobre hielo.

Aguardiente de ciruelas dorada obtenida por destilación de ciruelas. Sabor redondo y afrutado.

Licor de menta piperita, de intenso color verde. Sabor muy fresco y dulce.

Licor italiano de almendras amargas. Sabor agridulce característico que recuerda al mazapán.

Licor de menta blanca francesa, fino y refrescante. Menos almibarado que el Get 27.

Licor transparente a base de cortezas de naranjas dulces y amargas. Potente aroma cítrico.

Cóctel caliente compuesto de café, whisky irlandés, azúcar y coronado con nata fresca. Reconfortante y energizante.