Café Eugène

新鮮な卵3個の目玉焼き。白身はしっかり火が通り、黄身はとろりとしています。シンプルでクラシックな朝食メニューです。

3個の卵を泡立てて焼いた、ふんわりとしたオムレツ。外はきつね色、中は半熟です。卵の味を活かすためにシンプルに味付けされています。

3個の卵を使い、クリーミーな食感になるように優しく調理したスクランブルエッグ。ハムの塊または溶けたチーズと混ぜて提供されます。体を温め、濃厚な一品です。

クリーミーなスクランブルエッグにハムとチーズをたっぷり。塩味ととろけるような食感が一日の始まりに最適です。温かい状態で提供されます。

繊細なスクランブルエッグにスモークサーモンを添えて。魚の濃厚な風味と卵のまろやかさが完璧に調和します。洗練された朝食バージョンです。

三日月形の有名なフランスのペストリー。バター風味のパイ生地で、外はサクサク、中はしっとり。朝食の定番です。

長方形のデニッシュペストリー。中に2本のダークチョコレートバーが入っています。温かいまたはぬるい状態で楽しめます。

バゲットのスライスを長方形にカット。無塩または有塩バターを塗って提供されます。

冷たいゆで卵。自家製トリュフオイル風味のマヨネーズを添えて。シンプルな前菜に贅沢な風味が加わります。

自家製鴨フォアグラ、濃厚でクリーミー。温かいブリオッシュと甘じょっぱい玉ねぎのコンポートを添えて。伝統的なお祝い料理です。

ニンニクとパセリバターを詰めたブルゴーニュ風エスカルゴ。バターが煮立つまでオーブンで調理。熱々を小さなフォークでいただきます。

高品質のスモークサーモンの薄切り。シャキシャキの野菜、ブリオッシュ、タルタルソースを添えて。

クリーミーな中心を持つ小さなイタリア産フレッシュチーズボール。色とりどりのミニトマトとバジルペストを添えて。フレッシュで夏らしい一品。

アメリカ風のボリュームのあるサラダ。鶏肉、ベーコン、ブルーチーズ、ゆで卵、野菜をレタスの上に盛り付けたもの。豊かな風味と様々な食感。

南西フランス風の典型的なサラダ。スモーク鴨胸肉、コンフィにした砂肝、フォアグラなどの鴨肉の特産品を添えて。ソテーしたジャガイモと共に。

柔らかくマリネした牛肉を使ったアジア風サラダ。シャキシャキのキャベツと人参と混ぜ合わせ、ゴマで味付けしたエキゾチックな一品。

衣をつけた温かいヤギチーズまたはトーストを添えたベジタリアンサラダ。たくさんの新鮮なマリネ野菜が添えられています。温かいチーズとフレッシュサラダの美味しいコントラスト。

スモークサーモンとエビを添えた、ボリュームのあるシーフードサラダ。アボカドとハチミツのまろやかなドレッシングで味付け。フレッシュで軽やか。

有名なシーザーサラダにパン粉をつけた鶏肉を添えて。シャキシャキのロメインレタス、熟成させたイタリアチーズ、クルトンを使用。特徴的なクリーミーなドレッシングがかかっています。

とろけるチェダーチーズをたっぷり挟んだ伝統的なビーフバーガー。柔らかいバンズにクリスピーなフライドポテトを添えて。

牛肉を植物性パテに置き換えた、肉なしオプション。クラシックなバーガーのようにトッピングされ、フライドポテトが添えられています。

アボカドのスライスとハチミツソースを添えたチキンバーガー。ビーフバーガーよりもマイルドな代替品です。

チーズバーガーのボリュームアップ版。ステーキ2枚とチーズ2倍量。大食漢向け。

自家製クロックムッシュ。ブリオッシュを使ったハムとチーズのホットサンドイッチ。グリーンサラダ添え。

イタリア風オープンサンド。ペスト、クリーミーなフレッシュチーズ、生ハム、ルッコラを乗せたブリオッシュ。

フライドポテトに溶けるチェダーチーズをかけた追加ポーション。贅沢な追加トッピングです。

グリルしたスモークベーコンのスライス。バーガーに追加したり、付け合わせに。

追加の目玉焼き1個。バーガーのトッピングや料理の追加に最適です。

味付けしたひき肉ステーキ。伝統的な生の状態または素早く両面を焼いた状態（ポワレ）で提供されます。フライドポテトとサラダが添えられます。

グリルした繊細な鶏むね肉の薄切り。醤油と生姜の効いたアジア風ソースがかかり、クリーミーなマッシュポテトを添えて。

目玉焼きを乗せたひき肉ステーキ（「ア・シュヴァル」）とベーコン添え。チェダーチーズフライドポテト付き。ボリューム満点で贅沢な一品で、2サイズあります。

霜降りのジューシーな厚切りリブステーキ（約300g）。クリーミーなブルーチーズソースを添えて。赤身肉好きの定番。

丸ごと鴨胸肉のロースト、ロゼ色に焼き上げます。甘辛いハニー＆ジンジャーソースが鴨肉の濃厚な風味を引き立てます。マッシュポテト添え。

衣をつけて揚げた白身魚のフィレ。フライドポテトとタルタルソースを添えて。イギリス料理の定番。

繊細な白身魚のグリル。ソース・ヴィエルジュ（オリーブオイル、レモン、ハーブ）と香り高いライスを添えて。軽くてヘルシーな一品。

マリネした薄切り牛肉を大きく広げたもの。衣をつけた温かいヤギチーズ、ルッコラ、フライドポテトを添えて。

鶏肉の塊を添えたイタリア風ロングパスタ。サフラン風味の黄色いソースがかかり、イタリアチーズが振りかけられています。

クリーミーになるまでブイヨンでゆっくり煮込んだイタリア米。大きなエビ（ガンバ）を添えて。濃厚で洗練された一品。

追加の付け合わせポーション。ミックスサラダまたはフライドポテトからお選びいただけます。

温かい付け合わせの追加ポーション。自家製マッシュポテトまたはライスからお選びいただけます。

細いインゲン豆のポーション。蒸しまたはソテー。シャキシャキとした緑の野菜でヘルシーです。

標準の付け合わせを別のものに変更する場合に適用される追加料金です。

層になったイタリアンパスタ。ボロネーズソース、ベシャメルソース、チーズを交互に重ねています。オーブンで焼き上げ、フレッシュなサラダを添えて。

10歳未満のお子様向けフルコース。フルーツドリンク、フライドポテト付きメインディッシュ（肉はお選びいただけます）、デザートにアイスクリームが含まれます。

オーヴェルニュ産ブルーチーズ。マイルドな風味とクリーミーな食感。原産地呼称保護（AOP）。

2種類のクラシックチーズを盛り合わせ：白カビチーズの「カマンベール」と、オーヴェルニュ産の圧搾タイプのチーズ「カンタル」。

ジュラ地方産の加熱圧搾タイプの生乳チーズ。フルーティーな風味としっかりした食感。フランスで最も人気のあるチーズの一つ。

甘いフルーツジャムを添えた、温かい薄焼きクレープ。

自家製キャラメルソース（塩バター入り）をかけた贅沢なクレープ。濃厚で風味豊かなブルターニュの定番。

砂糖を振りかけた伝統的なクレープ。生地本来の味を楽しめます。

ヘーゼルナッツとココアのチョコレートスプレッドがたっぷりかかった温かいクレープ。子供や食いしん坊に大人気です。

砂糖をかけたクレープにフレッシュレモンジュースをかけたもの。酸味と甘さの完璧なバランス。

液体のハチミツをかけたクレープ。甘くて香りが良いです。

サブレ生地に、酸味のあるレモンクリームを詰め、甘くて香ばしいイタリアンメレンゲを乗せた個別のペストリー。

ヨーグルトのような、フレッシュで軽いクリーミーな乳製品。プレーン、ハチミツ、またはレッドベリーソースで提供されます。

個別のチョコレートケーキ。中心がとろりとするように焼かれています。冷たいバニラアイスクリームを添えて温かい状態で提供されます。

卵黄と香りの良いバニラを使った濃厚なカスタードデザート。スプーンで割るためのカリカリのキャラメル層で覆われています。

イースト生地のケーキ（ブーシュン型）、古いラム酒シロップがたっぷり染み込んでいます。大人向けのクラシックなデザートで、しっとりとして香りが高いです。

ビスケット生地（スペキュロス風）をベースにしたクリーミーなチーズケーキ。甘酸っぱいレッドベリーソースがかかっています。

牛乳と卵の混合液に浸し、バターで焼いたブリオッシュのスライス。温かいキャラメルとアイスクリームを添えて。とても贅沢な一品です。

季節のフルーツをカットした盛り合わせ。軽くて爽やかなビタミン豊富なデザートです。

アーモンドを使った大きなビスケットにバニラカスタードとフレッシュラズベリーを詰めました。サクサクとした食感ととろけるような食感。

「カフェ・グルマン」コンセプト：食後のドリンクに、ミニデザートの盛り合わせが付いてきます。

バニラアイスクリーム、キャラメルソース、ピーカンナッツ、ホイップクリームを添えたアイスクリームパフェ。非常に甘いアイスデザートです。

バニラアイスクリームをスクープで提供。シンプルで爽やか。

高品質のコニャック・エクストラ・オールド。オーク樽で長期間熟成。ドライフルーツとスパイスの複雑なアロマ。

有名な家族経営のワイナリーで作られたコニャック。エレガントで伝統的な食後酒です。

南西フランス産のブランデー。オーク樽で最低6年間熟成。リッチでウッディな風味。

ノルマンディー産シードルブランデー。VSOPラベルは最低4年間の熟成を保証し、焼きリンゴとバニラのノートを提供します。

甘くて香りの良いイタリア産レモンリキュール。冷やして提供され、食後に爽やかな締めくくりに最適です。

アルザス産の自家製フルーツブランデー。クリアで力強く、フルーツ本来のエッセンスを捉えています。

モダンなフランスのリキュール。ショットまたはオンザロックで提供されることが多いです。

プラムを蒸留して作られた琥珀色のブランデー。丸みのあるフルーティーな味わいです。

ペパーミントリキュール。鮮やかな緑色。非常にフレッシュで甘い味わいです。

イタリア産ビターアーモンドリキュール。マジパンを思わせる独特の甘苦い風味。

フランス産のホワイトミントリキュール。繊細で爽やか。Get 27よりもシロップ状ではありません。

甘いオレンジと苦いオレンジの皮をベースにした透明なリキュール。力強い柑橘系の香り。

コーヒー、アイリッシュウイスキー、砂糖で作られた温かいカクテル。生クリームをトッピング。体を温め、元気づけます。