César Paris
César Paris
开胃菜
普利亚布拉塔奶酪
LA BURRATA "PUGLIESE"
125克布拉塔奶酪（来自普利亚的典型马苏里拉奶酪），配樱桃番茄和“我们著名的自制焦糖香醋”
来自普利亚的意大利新鲜奶酪，由马苏里拉外壳和奶油内心组成。口感柔滑。配番茄和香醋。
€24
≈ HK$216金色布拉塔奶酪
GOLDEN BURRATA "PUGLIESE"
125克金箔布拉塔奶酪，配樱桃番茄和“我们著名的自制焦糖香醋”
经典布拉塔奶酪的奢华升级版，覆盖可食用金箔。味道依然奶油般柔滑，奶香浓郁。外观惊艳。
€47
≈ HK$424裹面包糠炸马苏里拉
MOZZARELLA IN CARROZZA
炸马苏里拉奶酪球配自制番茄酱
裹面包糠炸制的马苏里拉奶酪三明治。外酥内软，融化在口中。蘸番茄酱食用。
€18
≈ HK$162西西里肉丸
POLPETTINE alla SICILIANA
牛肉丸配自制番茄酱
牛肉丸在浓郁的番茄酱中炖制。口感嫩滑，味道鲜美。意大利家庭烹饪的经典。
€18
≈ HK$162牛肉薄片
CARPACCIO DI MANZO
柠檬味薄切牛肉片（萨莱尔斯安格斯），帕玛森芝士片，芝麻菜，松子
非常薄的腌制生牛肉片。搭配帕玛森芝士，口感清新，略带咸味。冷食作为开胃菜。
€21
≈ HK$189松露披萨
PIZZETTA AL TARTUFO
迷你披萨，配鲜奶油和松露奶油，马苏里拉和黑松露
小份白披萨，带有浓郁的松露香气。酥脆饼底，丰富馅料。适合分享或松露爱好者。
€28
≈ HK$252炸虾
GAMBERETTI FRITTI
天妇罗炸虾和西葫芦配塔塔酱
轻炸虾和蔬菜。酥脆不油腻。配以香草奶油酱。
€28
≈ HK$252松露饭团和炸鱿鱼拼盘
PIATTO ARANCINI AL TARTUFO & CALAMARI FRITTI
阶梯式拼盘，包含松露炸饭团（裹黑松露的炸饭团）、炸鱿鱼圈和塔塔酱
混合了松露炸饭团和炸鱿鱼的拼盘。口感酥脆多样。非常适合尝试多种特色菜。
€39
≈ HK$352意大利鱼子酱
CAVIAR ITALIEN
30克皇家卡尔维苏传统鱼子酱，配薄饼
优质鲟鱼卵。带有海水的味道，入口即化的细腻质地。配小厚煎饼。
€85
≈ HK$766凯撒开胃菜拼盘
4种开胃菜拼盘，可分享
Plateau de 4 antipasti à partager
最少两人份
各种意大利开胃菜拼盘。可以品尝多种口味。适合多人聚餐。
€55
≈ HK$496金枪鱼塔塔
TARTARE DI TONNO
金枪鱼塔塔，牛油果
新鲜生金枪鱼丁拌牛油果。口感嫩滑，味道温和。轻微调味以保留鱼的原味。
€24
≈ HK$216鲈鱼薄片
CARPACCIO DE BAR
罗勒油，百香果，青柠皮
薄切生白鱼片。细腻的味道，带有柑橘和热带水果的香气。非常新鲜。
€26
≈ HK$234罗马式朝鲜蓟
CARCIOFI ALLA ROMANA
烤腌朝鲜蓟心，芝麻菜和帕玛森芝士
罗马式嫩朝鲜蓟，配香草。蔬菜味，略带坚果香。冷食。
€19
≈ HK$171蔬菜开胃菜
ANTIPASTI DI LEGUMI
时令蔬菜烤制并用特级初榨橄榄油腌制
各种烤蔬菜（彩椒、茄子、西葫芦），用油保存。口感软糯，香气浓郁。健康美味的配菜。
€22
≈ HK$198沙拉
凯撒沙拉
INSALATA César
裹面包糠的鸡胸肉，面包丁，帕玛森芝士片，生菜，自制凯撒酱
脆罗马生菜配裹面包糠鸡肉和奶酪。用奶油凤尾鱼大蒜酱调味。一道丰盛的经典菜肴。
€25
≈ HK$225埃及艳后沙拉
INSALATA CLEOPATRA
鸡肉片，马什，藜麦，牛油果，石榴，榛子，炸洋葱，自制蜂蜜芥末酱
口感丰富的沙拉，配鸡肉、谷物和水果。蜂蜜芥末酱带来甜咸风味。
€24
≈ HK$216帝王蟹沙拉
INSALATA KING CRAB
帝王蟹，牛油果，生菜心，石榴，橄榄油，柠檬
奢华的帝王蟹沙拉。蟹肉鲜甜嫩滑，配以清爽的蔬菜。简单的调味，突出食材原味。
€35
≈ HK$316意大利面
我们的厨师每天早上精心为您准备美味的手工饺子。我们的招牌菜。
朱丽叶大饺子
RAVIOLONE GIULIETTA
自制饺子，内馅为布拉塔奶酪和瑞可塔奶酪，夏季黑松露奶油酱，黑松露（季节性供应）
大号饺子，内馅为奶油奶酪。松露酱带来浓郁而精致的泥土香气。一道丰盛的美食。
€39
≈ HK$352黑饺子
RAVIOLI NERI
自制黑饺子，内馅为龙虾（美洲龙虾）、虾和瑞可塔奶酪，配自制粉色海鲜酱
墨鱼汁染色的宽面，内馅为海鲜。配以粉色奶油酱。浓郁的海鲜风味。
€39
≈ HK$352龙虾意大利面
LINGUINE ALL' ASTICE
半只去壳龙虾（美洲龙虾）配微辣番茄酱，自制龙虾浓汤和新鲜罗勒
龙虾意面。番茄酱衬托出龙虾肉的鲜甜。一道丰盛优雅的菜肴。
€45
≈ HK$406星星意面
PENNE STELLA
在帕玛森芝士轮中用白兰地火焰烹制的奶油和鼠尾草意面，现场制作！
在巨大的芝士轮中制作的意面。酱汁非常浓郁，帕玛森芝士味十足。
€35
≈ HK$316帝王蟹意大利面
TAGLIATELLE AL KING CRAB
自制新鲜意大利面，帝王蟹，番茄酱和自制龙虾浓汤
宽面配帝王蟹块。浓郁美味的龙虾浓汤酱。
€42
≈ HK$379热那亚香蒜酱意面
TROFIE AL PESTO GENOVESE
香蒜酱意面配布拉塔奶酪内心，松子
短意面配新鲜罗勒酱。Stracciatella（布拉塔奶酪内心）增添了不可抗拒的奶油味。
€24
≈ HK$216培根蛋酱意面
TORTIGLIONI ALLA CARBONARA
风干猪脸颊（风干并用香草调味的猪肉），奶油，蛋黄，帕玛森芝士
管面配浓郁的鸡蛋、奶酪和风干猪脸颊酱。咸香胡椒味，口感顺滑。
€24
≈ HK$216辣味管面
SPICY RIGATONI
管面配玫瑰酱（奶油和番茄酱），略带辣味
管面配奶油番茄酱，略带辣味。甜味和辣味的完美平衡。
€22
≈ HK$198新鲜蛤蜊意面
LINGUINE ALLE VONGOLE VERACI
蛤蜊意面，樱桃番茄，大蒜和欧芹，白葡萄酒
白葡萄酒和大蒜烹制的蛤蜊意面。清淡的海鲜风味，不含奶油。
€35
≈ HK$316鱼子酱意面
SPAGHETTI AI CAVIALE
10克皇家卡尔维苏传统鱼子酱，黄油、伏特加和帕玛森芝士酱
奢华的鱼子酱意面。黄油伏特加酱温和，衬托出鱼子酱的海洋风味。
€55
≈ HK$496烩饭
虾仁烩饭
RISOTTO AI GAMBERONI
虾仁烩饭，配帕玛森芝士和新鲜罗勒
慢炖米饭，配高汤，配大虾。口感细腻，味道鲜美。
€38
≈ HK$343黑松露烩饭
RISOTTO AL TARTUFO NERO
新鲜夏季黑松露烩饭（季节性供应）
黑松露香浓烩饭。浓郁的蘑菇和泥土味。一道精致的松露爱好者菜肴。
€39
≈ HK$352肉类
我们的牛肉来源 - 小牛肉：荷兰
米兰式炸肉排
SCALOPPA ALLA MILANESE
裹面包糠炸小牛肉片
裹面包糠炸制的薄切小牛肉片。外酥内软，金黄酥脆，通常配柠檬。一道经典菜肴。
€32
≈ HK$289柠檬小牛肉
PICCATA AL LIMONE
柠檬酱小牛肉片
煎小牛肉片配柠檬黄油酱。口感嫩滑清新。
€36
≈ HK$325普契尼小牛肉片
SCALOPPA PUCCINI
小牛肉片，奶油，蘑菇，洋葱，芥末
小牛肉配奶油蘑菇浓酱。芥末带来一丝微辣。
€36
≈ HK$325炭烤肉类
安格斯西冷牛排
NOIX D'ENTRECÔTE "BLACK ANGUS"
安格斯西冷牛排炭烤，切片，配胡椒酱
木火烤制的带花纹牛排。烟熏味浓郁，口感多汁。切片食用。
€47
≈ HK$424烤牛柳
FILETTO ALLA GRIGLIA
阿根廷牛柳炭烤，切片，配胡椒酱
非常嫩滑的瘦牛肉，烤制。烤肉的细腻风味。入口即化。
€49
≈ HK$442战斧牛排
TOMAHAWK
1.2公斤带骨安格斯牛排，适合两人份
巨大的带骨牛肋排，形似斧头。肉质鲜美多汁，适合食量大的人。
€165
≈ HK$1,488鱼类
博姆洛三文鱼
SALMONE "BÖMLO"
精选小型养殖场的三文鱼排
高品质三文鱼柳，简单烹制。脂肪丰富，入口即化。味道浓郁。
€32
≈ HK$289开心果金枪鱼
TONNO AL PISTACCHIO
开心果风味金枪鱼塔塔，香醋酱，青豆
快速香煎金枪鱼，中心生，开心果外壳。口感紧实，坚果味浓郁。配甜酸酱。
€37
≈ HK$334海鲈鱼
BRANZINO
鲈鱼柳
白肉鱼，烤制或煎制。味道鲜美，口感清淡。
€35
≈ HK$316烤大虾
GAMBERONI ALLA GRILLA
烤大虾
烤大虾。肉质紧实，略带烟熏味。需自行剥壳。
€55
≈ HK$496鳎目鱼
LA SOGLIOLA
600克优质鳎目鱼
整条比目鱼，以其细腻紧实的肉质而闻名。通常配黄油柠檬汁烹制。一道精致的菜肴。
€59
≈ HK$532可选配菜
配菜（额外配菜 8欧元）
自制炸薯条
Frites maison
炸土豆条。酥脆金黄。
€8
≈ HK$72自制土豆泥
Purée maison
捣碎的土豆，配黄油和牛奶。质地光滑细腻。
€8
≈ HK$72青豆
Haricots verts
蒸或炒的绿叶蔬菜。酥脆清淡。
€8
≈ HK$72帕玛森生菜心
Cœurs de sucrine parmesan
小份脆沙拉配芝士片
€8
≈ HK$72米饭
Riz
蒸白米饭。
€8
≈ HK$72番茄酱/阿拉伯辣酱意面
Penne al Pomodoro / all' Arabiata
小份意面配番茄酱，可选甜味或辣味。
€8
≈ HK$72奶油意面
Linguine à la crème
长意面配奶油酱。
€8
≈ HK$72迷你蔬菜开胃菜
Mini antipasti di legumi
一小份烤腌蔬菜。
€8
≈ HK$72商店資訊
含奶製品
花生過敏警告
含魚類
含貝類
無麩質
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