ブッラータ "プーリエーゼ"
LA BURRATA "PUGLIESE"
ブッラータ 125g（プーリア州の代表的なモッツァレラ）、チェリートマトと「自家製キャラメルバルサミコ酢」添え
プーリア州のフレッシュなイタリアンチーズで、モッツァレラの皮とクリーミーな中心部で構成されています。柔らかくクリーミーな食感。トマトとバルサミコ酢を添えて。
€24
≈ ¥4,348
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César Paris
César Paris
自家製料理、グリル肉、シーフード料理を提供するイタリアンレストラン。
前菜
ゴールデンブッラータ "プーリエーゼ"
GOLDEN BURRATA "PUGLIESE"
ブッラータ 125g、金箔付き、チェリートマトと「自家製キャラメルバルサミコ酢」添え
クラシックなブッラータの贅沢なバージョンで、食用金箔で覆われています。味はクリーミーでミルキーなままです。壮観なプレゼンテーション。
€47
≈ ¥8,515
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モッツァレラ・イン・カロッツァ
MOZZARELLA IN CARROZZA
揚げモッツァレラ、自家製トマトソース添え
パン粉を付けて揚げたモッツァレラのサンドイッチ。外はゴールデンブラウンでカリカリ、中はとろとろ。トマトソースにつけて。
€18
≈ ¥3,261
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シチリア風ミートボール
POLPETTINE alla SICILIANA
自家製トマトソースで煮込んだ牛肉団子
濃厚なトマトソースで煮込んだ小さな牛肉団子。柔らかく風味豊か。イタリアの家庭料理の定番。
€18
≈ ¥3,261
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牛肉のカルパッチョ
CARPACCIO DI MANZO
レモン風味の薄切り牛肉（サレール・アンガス）、パルミジャーノ・レッジャーノのスライス、ルッコラ、松の実
レモン風味の薄切り生牛肉、パルミジャーノ・レッジャーノのスライス、ルッコラ、松の実
€21
≈ ¥3,805
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トリュフのミニピザ
PIZZETTA AL TARTUFO
フレッシュクリームとトリュフクリームベースのミニピザ、モッツァレラと黒トリュフ
トリュフの香りが強い白いミニピザ。カリカリの生地と濃厚なトッピング。シェアするのに最適、またはキノコ好きに。
€28
≈ ¥5,073
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揚げ海老
GAMBERETTI FRITTI
海老とズッキーニの天ぷら風フリット、タルタルソース添え
海老と野菜の軽いフリット。カリカリで脂っこくない。クリーミーなハーブソースでどうぞ。
€28
≈ ¥5,073
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トリュフのアランチーニと揚げイカの盛り合わせ
PIATTO ARANCINI AL TARTUFO & CALAMARI FRITTI
トリュフ風味の揚げリゾットボール（アランチーニ）と揚げイカの盛り合わせ（トリュフ黒、揚げイカの小鍋、タルタルソース添え）
トリュフ風味の揚げリゾットボールと揚げイカの盛り合わせ。様々なカリカリの食感。いくつかの名物を試すのに最適。
€39
≈ ¥7,066
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イタリアンキャビア
CAVIAR ITALIEN
キャビア 30g、ブリニ添え
最高級のチョウザメの卵。海の風味と口の中で弾ける繊細な食感。厚手の小さなクレープに乗せて提供。
€85
≈ ¥15,400
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シーザー・アンティパストのファランドール
4種の前菜の盛り合わせ
Plateau de 4 antipasti à partager
2名様より
盛り合わせのイタリアン前菜。色々試せる。数人での楽しい食事に最適。
€55
≈ ¥9,965
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マグロのタルタル
TARTARE DI TONNO
マグロのタルタル、アボカド
新鮮な生のマグロの角切りとアボカド。柔らかい食感とまろやかな風味。魚の味を活かすための軽い味付け。
€24
≈ ¥4,348
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スズキのカルパッチョ
CARPACCIO DE BAR
バジルオイル、パッションフルーツ、ライムゼスト
薄切りの白身魚のカルパッチョ。柑橘類とエキゾチックフルーツの香りで引き立てられた繊細な風味。非常にフレッシュ。
€26
≈ ¥4,711
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ローマ風アーティチョーク
CARCIOFI ALLA ROMANA
オリーブオイルでマリネしたグリルアーティチョークのサラダ、ルッコラ、パルミジャーノ
柔らかいアーティチョークの芯をローマ風にハーブと共に調理。野菜の風味とわずかなナッツのような風味。冷製。
€19
≈ ¥3,442
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野菜の前菜
ANTIPASTI DI LEGUMI
季節のグリル野菜、エキストラバージンオリーブオイルでマリネ
グリル野菜の盛り合わせ（パプリカ、ナス、ズッキーニ）、オイル漬け。とろけるような風味。健康的で風味豊かな付け合わせ。
€22
≈ ¥3,986
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サラダ
シーザーサラダ
INSALATA César
パン粉を付けた鶏むね肉、クルトン、パルミジャーノ・レッジャーノのスライス、ロメインレタス、自家製シーザーソース
カリカリのロメインレタスサラダ、パン粉を付けた鶏肉とチーズ。クリーミーなアンチョビとニンニクのソースで味付け。ボリュームのある定番料理。
€25
≈ ¥4,529
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クレオパトラサラダ
INSALATA CLEOPATRA
鶏肉のスライス、ラムズレタス、キヌア、アボカド、ザクロ、ヘーゼルナッツ、フライドオニオン、自家製ハニーマスタードソース
鶏肉、穀物、果物を使った食感豊かなミックスサラダ。ハニーマスタードソースによる甘塩っぱい風味。
€24
≈ ¥4,348
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キングクラブサラダ
INSALATA KING CRAB
キングクラブ、アボカド、レタスの芯、ザクロ、オリーブオイル、レモン
キングクラブの贅沢なサラダ。柔らかく甘いカニの身とフレッシュな野菜。素材の味を活かすシンプルな味付け。
€35
≈ ¥6,341
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パスタ
私たちのシェフは毎朝、自家製ラビオリを心を込めてお作りしています。当店のシグネチャー料理。
ジュリエッタのラビオリ
RAVIOLONE GIULIETTA
自家製、ブッラータとリコッタを詰めて、黒夏トリュフクリームソース、黒トリュフ（季節限定）
クリーミーなチーズを詰めた大きなラビオリ。トリュフソースが力強く洗練された土の香りを加えます。濃厚で贅沢な一品。
€39
≈ ¥7,066
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黒ラビオリ
RAVIOLI NERI
自家製黒ラビオリ、ロブスター（アメリカン）、海老、リコッタ詰め、自家製甲殻類ピンクソース
イカ墨で色付けした黒いパスタ、シーフード詰め。クリーミーなピンク色のソース添え。強い海の風味。
€39
≈ ¥7,066
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ロブスターのリングイネ
LINGUINE ALL' ASTICE
ロブスターの半身（アメリカン）、軽くスパイシーなトマトソース、自家製ロブスタービスク、フレッシュバジル
ロブスター添えのロングパスタ。トマトソースが甲殻類の甘みを引き立てます。エレガントでボリュームのある一品。
€45
≈ ¥8,153
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ペンネ・ステラ
PENNE STELLA
クリームとセージのパスタ、パルミジャーノチーズの塊でフランベしたコニャック、目の前で調理！
大きなチーズの器でドラマチックに調理されたパスタ。ソースは非常にクリーミーで、パルミジャーノの風味が豊かです。
€35
≈ ¥6,341
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キングクラブのタリアテッレ
TAGLIATELLE AL KING CRAB
自家製生タリアテッレ、キングクラブ、トマトソース、自家製甲殻類ビスク
幅広の生パスタ、キングクラブの身添え。ビスクベースのソースは濃厚で風味豊かです。
€42
≈ ¥7,610
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ジェノベーゼペストのトロフィエ
TROFIE AL PESTO GENOVESE
バジルペストとブッラータ・ストラッチャテッラ、松の実のパスタ
ねじれたショートパスタ、フレッシュバジルソース添え。ストラッチャテッラ（ブッラータの中心部）がたまらないクリーミーさを加えます。
€24
≈ ¥4,348
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カルボナーラ風トルティリョーニ
TORTIGLIONI ALLA CARBONARA
グアンチャーレ（ハーブで風味付けした乾燥豚肉）、パンナ、卵黄、パルミジャーノ・レッジャーノ
卵、チーズ、乾燥豚頬肉ベースの濃厚なソース添えの筒状パスタ。塩味と胡椒の風味、クリーミーな食感。
€24
≈ ¥4,348
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スパイシー・リガトーニ
SPICY RIGATONI
トマトクリームソース（クリームとトマトソース）で軽くスパイシーなリガトーニ
トマトクリームソースと少量の唐辛子を使ったチューブパスタ。甘さと辛さの完璧なバランス。
€22
≈ ¥3,986
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アサリのリングイネ
LINGUINE ALLE VONGOLE VERACI
アサリのパスタ、チェリートマト、ニンニク、パセリ、白ワイン
白ワインとニンニクで調理した貝類のパスタ（アサリ）。クリームなし、海の風味豊かな軽い一品。
€35
≈ ¥6,341
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キャビアのスパゲッティ
SPAGHETTI AI CAVIALE
キャビア 10g、バターベースのクリーム、ウォッカ、パルミジャーノ
キャビアを乗せた贅沢なパスタ。バターとウォッカのソースはまろやかで、キャビアの海の香りを引き立てます。
€55
≈ ¥9,965
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リゾット
海老のリゾット
RISOTTO AI GAMBERONI
海老のリゾット、パルミジャーノ、フレッシュバジル
ブイヨンでゆっくりと調理されたクリーミーなリゾット、大きな海老添え。とろけるような食感と繊細な風味。
€38
≈ ¥6,885
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黒トリュフのリゾット
RISOTTO AL TARTUFO NERO
フレッシュ黒夏トリュフのリゾット（季節限定）
黒トリュフの香りがするクリーミーなリゾット。濃厚で土のようなキノコの風味。トリュフ愛好家のための洗練された一品。
€39
≈ ¥7,066
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肉料理
当店の食肉の産地 - 子牛：オランダ
ミラノ風カツレツ
SCALOPPA ALLA MILANESE
パン粉を付けた子牛のカツレツ
パン粉を付けて揚げた薄切り子牛のフィレ。カリカリでゴールデンブラウン、通常はレモンと共に提供されます。定番の一品。
€32
≈ ¥5,798
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レモンソースの子牛のカツレツ
PICCATA AL LIMONE
レモンソースの子牛のカツレツ
レモンとバターの酸味のあるソースでソテーした子牛の薄切り。口当たりが柔らかくフレッシュ。
€36
≈ ¥6,522
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プッチーニ風カツレツ
SCALOPPA PUCCINI
子牛のカツレツ、クリーム、マッシュルーム、玉ねぎ、マスタード
クリームとマッシュルームの濃厚なソースで調理した子牛。マスタードがわずかにピリッとした風味を加えます。
€36
≈ ¥6,522
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炭火焼き肉
リブロース "ブラックアンガス"
NOIX D'ENTRECÔTE "BLACK ANGUS"
炭火焼きリブロース（オーストラリア産）、スライス、ペッパーソース別添え
薪で焼いた霜降り牛肉の塊。スモーキーな風味とジューシーな食感。スライスして提供。
€47
≈ ¥8,515
0
グリルフィレ
FILETTO ALLA GRIGLIA
炭火焼きフィレ肉（アルゼンチン産）、スライス、ペッパーソース別添え
非常に柔らかく赤身の牛肉の塊、グリル。ローストビーフの繊細な風味。口の中で文字通り溶けます。
€49
≈ ¥8,878
0
トマホーク
TOMAHAWK
骨付きリブロース（オーストラリア産）1.2kg 2名様用
骨付きの巨大なリブロース、斧のような形。非常に風味豊かでジューシーな肉で、食欲旺盛な人に最適。
€165
≈ ¥29,895
0
魚料理
サーモン "ボムロ"
SALMONE "BÖMLO"
小規模養殖場の特別なサーモンフィレ
高品質のサーモンフィレ、シンプルに調理。脂が乗ってとろけるような身質。濃厚な味わい。
€32
≈ ¥5,798
0
ピスタチオ風味のマグロ
TONNO AL PISTACCHIO
マグロのピスタチオたたき風ミキュイ、バルサミコ酢の還元ソース、インゲン
軽くソテーした生のマグロの角切り、ピスタチオクラスト。ナッツのような風味としっかりした食感。甘酸っぱいソース添え。
€37
≈ ¥6,704
0
スズキ
BRANZINO
スズキのフィレ
白身魚のフィレ、グリルまたはソテー。繊細な風味と軽い食感。
€35
≈ ¥6,341
0
グリル海老
GAMBERONI ALLA GRILLA
グリル海老
グリルした大きな海老。しっかりした身質とわずかにスモーキーな風味。自分で殻をむいて。
€55
≈ ¥9,965
0
舌平目
LA SOGLIOLA
大きな舌平目 600g
繊細でしっかりした身質で知られる平目の丸ごと一匹。一般的にムニエル風（バターとレモン）で提供されます。繊細な一品。
€59
≈ ¥10,690
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お好みの付け合わせ
サイドディッシュ（追加の付け合わせ 8€）
自家製フライドポテト
Frites maison
フライドポテト。カリカリでゴールデンブラウン。
€8
≈ ¥1,449
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自家製マッシュポテト
Purée maison
バターと牛乳で潰したジャガイモ。滑らかでクリーミーな食感。
€8
≈ ¥1,449
0
インゲン
Haricots verts
蒸しまたはソテーした緑黄色野菜。カリカリで軽い。
€8
≈ ¥1,449
0
ロメインレタスの芯、パルミジャーノ
Cœurs de sucrine parmesan
チーズの削り節を添えた、カリカリの小さなサラダ。
€8
≈ ¥1,449
0
ご飯
Riz
蒸したての白いご飯。
€8
≈ ¥1,449
0
ポモドーロ / アラビアータのペンネ
Penne al Pomodoro / all' Arabiata
トマトソース添えの小さなパスタ、お好みに応じてマイルドまたはスパイシー。
€8
≈ ¥1,449
0
クリームリングイネ
Linguine à la crème
クリーミーなソース添えのロングパスタ。
€8
≈ ¥1,449
0
ミニ野菜の前菜
Mini antipasti di legumi
グリルしてマリネした野菜の小盛り合わせ。
€8
≈ ¥1,449
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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