Brasserie Le Balzac
巴爾扎克劇院
开胃菜
必点的水煮蛋
L'incontournable œuf dur
和自制蛋黄酱
水煮蛋配奶油般顺滑的自制蛋黄酱。经典的法式小酒馆开胃菜，称为“蛋黄酱”。简单、奶油般顺滑且美味，常搭配面包食用。
€7.50
≈ HK$68熟食拼盘
L'assortiment de charcuteries
精选风干和烟熏肉类，如香肠、火腿和肉酱。咸鲜浓郁。非常适合搭配酸黄瓜和面包作为开胃菜。
€18
≈ HK$162风干山火腿
Le jambon sec de montagne
和混合沙拉
薄切风干生火腿片，配绿沙拉。火腿咸香，口感入口即化。清淡而美味的开胃菜。
€17
≈ HK$153勃艮第蜗牛
Les escargots de bourgognes
蜗牛在壳中烹制，配大蒜欧芹黄油。口感略带嚼劲，味道浓郁草本。请使用提供的叉子取出蜗牛。
€9~
鸭肝酱
Le Bloc de foie gras de canard
和吐司
浓郁黄油味的鸭肝酱，配烤面包。味道细腻，质地非常奶油般顺滑。涂抹在吐司上享用。
€20
≈ HK$180烟熏三文鱼
Le Saumon Fumé
混合生菜和吐司
烟熏三文鱼片配沙拉和吐司。烟熏咸味，口感丝滑。经典而清爽。
€18
≈ HK$162法式洋葱汤
La soupe à l'oignon gratinée
仅下午3点后供应
美味的洋葱汤，用焦糖洋葱和牛肉汤制成，上面覆盖着面包和烤奶酪。热气腾腾，浓郁而令人满足。注意，非常烫！
€11
≈ HK$99丰盛沙拉
巴尔扎克
La Balzac
切片火腿，埃门塔尔奶酪，沙拉，番茄，鸡蛋...
一大份什锦沙拉，配火腿、埃门塔尔奶酪、番茄和鸡蛋。清爽丰盛，是典型的法式餐厅主食。
€16.80
≈ HK$151普罗旺斯风味
La Provençale
沙拉，米饭，金枪鱼，辣椒，玉米，番茄，水煮蛋
受法国南部启发的沙拉，配米饭、金枪鱼、辣椒和玉米。色彩鲜艳，口感酥脆，清爽。非常适合清淡午餐。
€16.80
≈ HK$151意大利风味
L'Italienne
生火腿，意大利面，布拉塔马苏里拉奶酪，番茄，黄油...
意大利风味沙拉，配生火腿、意大利面和奶油布拉塔奶酪。甜咸交织的口感，带有番茄和罗勒的味道。
€16.80
≈ HK$151普莱特
La Poulette
烤鸡胸肉，沙拉，番茄，面包丁...
沙拉配烤鸡肉块和酥脆面包丁。类似于凯撒沙拉。美味可口。
€16.80
≈ HK$151今日特餐
香煎芝麻腌金枪鱼排，奶油烩饭
Steak de thon mariné aux sésames, risotto crémeux
裹有芝麻籽的香煎金枪鱼排，配以浓郁的烩饭。鱼肉多汁美味，与奶油烩饭搭配得很好。
€21.90
≈ HK$197烤特鲁瓦香肠配芥末籽和炒土豆
Andouillette de Troyes grillée à la graine de moutarde et ses pommes sautées
特鲁瓦传统内脏香肠，烤制并用芥末调味。气味浓烈，口感独特耐嚼。适合喜欢正宗风味的人。
€19.90
≈ HK$179菊苣火腿，蒸土豆
Endives au jambon, pommes vapeurs
用火腿包裹的焗烤菊苣，淋上焗烤白酱。经典的冬季菜肴，略带苦味和奶油味。
€19.20
≈ HK$173烤牛排配葱蓉，青豆
Bavette d'aloyau grillée et sa fondue d'échalotes, haricots verts
烤牛肉（牛排），以其浓郁的风味和纤维状的质地而闻名，配以葱酱。多汁美味，配以绿叶蔬菜。
€20.90
≈ HK$188香煎诺伊利普拉特扇贝，蔬菜煎
Noix de Saint Jacques snackées au Noilly Prat, poêlée de légumes
香煎扇贝配诺伊利普拉特味美思酱。口感柔嫩，带有淡淡的海鲜味，配以蔬菜。
€23.80
≈ HK$215鸡肉贝壳面，香蒜酱和帕玛森奶酪
Conchiglie au poulet, pesto & parmesan
贝壳形意面，配鸡肉、罗勒酱（香蒜酱）和帕玛森奶酪。芳香而令人满足的意面。
€18.50
≈ HK$167巴黎布雷斯特泡芙
Choux façon Paris Brest
传统的法式泡芙，内填杏仁和榛子果仁糖奶油。外酥内软。
€8
≈ HK$72超级咖啡
Café très gourmand
咖啡配什锦迷你甜点。非常适合在餐后品尝多种甜点。
€11
≈ HK$99烤肉和主菜
烤肉块
La pièce du boucher grillée
胡椒酱和烤小土豆
精选烤牛肉块，配辛辣胡椒酱和烤小土豆。鲜嫩多汁。
€21.90
≈ HK$197经典鞑靼牛肉，准备好的
Le Tartare de bœuf classique préparé
生食或半熟煎制，配自制薯条和沙拉...
生牛肉碎，调味（续随子、洋葱、酱汁），配薯条。入口即化，味道清新辛辣。可要求半熟煎制。
€19.80
≈ HK$179美式汉堡
L'U.S Burger
牛肉饼，焦糖洋葱，美式酱...
美式汉堡，配牛肉饼和甜咸焦糖洋葱。浓郁多汁，配以柔软的面包。
€19.80
≈ HK$179泰式鞑靼牛肉
Le Tartare de bœuf Thaï
用香菜、薄荷、酱油等调味...
亚洲风味鞑靼牛肉，用香菜、薄荷和酱油调味。清新、芳香且略带异国情调。
€19.80
≈ HK$179双层切达芝士汉堡
Le DoubleCheeseburger au cheddar
双层肉饼，切达奶酪，番茄，焦糖洋葱，沙拉...
非常丰盛的汉堡，配两个肉饼和融化的切达奶酪。非常适合食量大的人。
€29.80
≈ HK$269切达芝士汉堡
Le Cheeseburger au cheddar
牛肉饼，切达奶酪，番茄，焦糖洋葱，沙拉...
经典汉堡，配肉饼、切达奶酪和配料。美味又令人满足。
€19.80
≈ HK$179鸡肉意面，香蒜酱和帕玛森奶酪
Pâtes au poulet, pesto et parmesan
仅下午3点后供应
鸡肉意面，配罗勒酱和帕玛森奶酪。简单美味。下午供应。
€18.20
≈ HK$164炸鱼薯条，香草蛋黄酱
Fish & chips, mayonnaise aux herbes
仅下午3点后供应
裹粉油炸的鱼片，配薯条和调味蛋黄酱。外酥内嫩。
€19.80
≈ HK$179奶酪
洛克菲特或康塔尔奶酪
Roquefort ou Cantal
在洛克菲特（浓郁奶油蓝纹奶酪）或康塔尔（坚果味压制奶酪）之间选择。份装。
€8
≈ HK$72什锦3种奶酪
Assortiment de 3 fromages
三种不同奶酪的品尝拼盘。非常适合法式餐后。
€18
≈ HK$162卡门贝尔奶酪
Camembert
软质奶酪，带绒毛外皮，以其浓郁的泥土风味而闻名。质地奶油般顺滑。
€7
≈ HK$63埃门塔尔奶酪
Emmental
温和果味硬质奶酪，以其孔洞而闻名。味道温和，质地坚实。
€7
≈ HK$63小吃
烤三明治，沙拉
Croque Monsieur, salade
热火腿奶酪烤三明治。酥脆融化，配以绿沙拉增加清爽感。
€15
≈ HK$135素食烤三明治，沙拉
Croque Végan, salade
（番茄，埃门塔尔奶酪）
素食版的烤三明治，配番茄和奶酪（菜单上写的是埃门塔尔奶酪，所以是素食而非严格素食）。热乎乎的，味道好。
€15
≈ HK$135普罗旺斯烤三明治，沙拉
Croque Provençal,salade
（火腿，埃门塔尔奶酪，番茄）
烤三明治，加入番茄，带有普罗旺斯风味。融化的火腿和奶酪，搭配清爽的番茄。
€16
≈ HK$144Seguin 烤三明治，沙拉
Croque Seguin, salade
（火腿，埃门塔尔奶酪，山羊奶酪）
山羊奶酪烤三明治。山羊奶酪带来独特的酸甜奶油味，与火腿搭配得很好。
€16
≈ HK$144烟熏三文鱼烤三明治，沙拉
Croque au Saumon fumé, salade
（三文鱼，埃门塔尔奶酪）
烤三明治的变种，用烟熏三文鱼代替火腿。浓郁美味。
€17
≈ HK$153巴黎火腿
Le jambon de Paris
薯条
优质熟白火腿片，简单搭配薯条。深受儿童和成人喜爱的简单菜肴。
€15
≈ HK$135法兰克福香肠
Les Saucisses de Francfort
薯条
烟熏热狗香肠，配薯条。休闲而令人满足的菜肴。
€15
≈ HK$135俱乐部三明治，薯条
Le club de sandwich, frites
仅下午3点后供应
多层鸡肉、培根、生菜和番茄三明治，配薯条。下午供应的国际经典美食。
€16
≈ HK$144商店資訊
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