Brasserie Le Balzac

بيض مسلوق يقدم مع مايونيز منزلي كريمي. مقبلات بيسترو كلاسيكية تسمى 'أو مايونيز'. بسيطة، كريمية ولذيذة، غالبًا ما تؤكل مع الخبز.

تشكيلة من اللحوم المجففة والمدخنة مثل السجق ولحم الخنزير والباتيه. مالح وغني بالأومامي. مثالي للمشاركة كمقبلات مع المخلل والخبز.

شرائح رقيقة من لحم الخنزير المجفف بالهواء، تقدم مع سلطة خضراء. لحم الخنزير مملح وله قوام ذائب. مقبلات خفيفة ولذيذة.

حلزونات أرضية مطبوخة في قشرتها مع زبدة الثوم والبقدونس. قوام مطاطي قليلاً ونكهة غنية وعشبية. استخدم الشوكات الصغيرة المتوفرة لاستخراج الحلزون.

فوا جرا بط غني وزبداني، يقدم مع خبز محمص. نكهة رقيقة وقوام كريمي للغاية. افردها على الخبز المحمص لتذوقها.

شرائح سلمون مدخن تقدم مع سلطة وخبز محمص. طعم مدخن ومالح مع قوام حريري. كلاسيكي ومنعش.

حساء لذيذ مصنوع من البصل المكرمل ومرق اللحم البقري، مغطى بالخبز والجبن المذاب والمشوي. دافئ، غني ومريح. انتبه، إنه ساخن جدًا!

سلطة كبيرة مشكلة مع لحم خنزير، جبنة إيمنتال، طماطم وبيض. منعشة وكبيرة، إنها وجبة كاملة نموذجية للمطاعم.

سلطة مستوحاة من جنوب فرنسا مع الأرز والتونة والفلفل والذرة. ملونة، مقرمشة ومنعشة. مثالية لوجبة غداء خفيفة.

سلطة بنكهات إيطالية مع لحم خنزير نيء، باستا وجبنة بوراتا كريمية. مزيج من القوام الحلو والمالح مع لمسات الطماطم والريحان.

سلطة مزينة بقطع دجاج مشوي وخبز محمص مقرمش. مشابهة لسلطة سيزر. لذيذة ومشبعة.

ستيك تونة مغطى ببذور السمسم ومشوي، يقدم مع ريزوتو كريمي. السمك لحمي ولذيذ، يمتزج جيدًا مع الأرز الكريمي.

سجق تقليدي من ترويس، مشوي ومتبل بالخردل. له رائحة قوية وقوام مطاطي مميز. طبق لعشاق النكهات الأصيلة.

هندباء مطبوخة ملفوفة بلحم الخنزير ومغطاة بصلصة بشاميل مشوية. طبق شتوي كلاسيكي، مر قليلاً وكريمي.

قطعة لحم بقري مشوية (بافيت) معروفة بنكهتها الغنية وقوامها الليفي، تقدم مع صلصة الكراث. عصاري ولذيذ، يقدم مع خضروات خضراء.

أسقلوب البحر مشوي مع صلصة نويلي برات. قوام طري ونكهة بحرية لطيفة، يقدم مع الخضروات.

باستا على شكل قواقع تقدم مع دجاج وصلصة الريحان (بيستو) وجبن البارميزان. طبق باستا عطري ومريح.

معجنات فرنسية تقليدية مصنوعة من عجينة الشو المحشوة بكريمة البرالين باللوز والبندق. مقرمشة من الخارج وكريمية من الداخل.

قهوة تقدم مع تشكيلة سخية من الحلويات الصغيرة. مثالية لتذوق عدة حلويات في نهاية الوجبة.

قطعة لحم بقري مختارة من الجزار، مشوية وتقدم مع صلصة فلفل حارة وبطاطا صغيرة. طرية وغنية بالنكهة.

لحم بقري نيء مفروم ومتبل، يقدم مع بطاطا مقلية. قوام ذائب وطعم منعش وحار. يمكن طلبه مقليًا ذهابًا وإيابًا.

برجر على الطراز الأمريكي مع لحم بقري مفروم وبصل مكرمل حلو ومالح. غني، عصاري ويقدم في خبز طري.

نسخة آسيوية من تارتار اللحم البقري، متبلة بالكزبرة والنعناع وصلصة الصويا. منعشة، عطرية وغريبة قليلاً.

برجر كبير جدًا مع شريحتين لحم وجبن شيدر ذائب. مثالي لمن لديهم شهية كبيرة جدًا.

برجر كلاسيكي مع لحم مفروم، جبنة شيدر وإضافات. لذيذ ومريح.

طبق باستا مع دجاج وصلصة الريحان والبارميزان. بسيط ولذيذ. متوفر بعد الظهر.

سمك فيليه مقلي ومقرمش يقدم مع بطاطا مقلية ومايونيز بنكهة. مقرمش من الخارج، طري من الداخل.

اختر بين روكفور (جبنة زرقاء قوية وكريمية) أو كانتال (جبنة مضغوطة بنكهة البندق). تقدم كحصة فردية.

طبق تذوق بثلاثة أنواع مختلفة من الجبن. مثالي لإنهاء الوجبة على الطريقة الفرنسية.

جبنة طرية ذات قشرة زهرية، تشتهر بنكهتها الغنية والترابية. قوام كريمي.

جبنة صلبة حلوة وفاكهية، معروفة بثقوبها. نكهة خفيفة وقوام متماسك.

ساندويتش ساخن بلحم الخنزير والجبن المشوي. مقرمش وذائب، يقدم مع سلطة خضراء للنضارة.

نسخة نباتية من كروك موسيو مع الطماطم والجبن (القائمة تشير إلى إيمنتال، لذا نباتي وليس نباتي صرف). ساخن ولذيذ.

كروك موسيو مع إضافة الطماطم لإضفاء لمسة بروفنسالية. لحم خنزير وجبن ذائب مع نضارة الطماطم.

كروك موسيو بجبنة الماعز. جبنة الماعز تضفي نكهة منعشة وكريمية مميزة تمتزج جيدًا مع لحم الخنزير.

نسخة من كروك موسيو تستبدل لحم الخنزير بالسلمون المدخن. غني ولذيذ.

شرائح لحم خنزير مطبوخ عالي الجودة، تقدم ببساطة مع بطاطا مقلية. طبق بسيط ومحبوب من الأطفال والكبار.

نقانق مدخنة من نوع هوت دوج، تقدم مع بطاطا مقلية. طبق غير رسمي ومشبع.

ساندويتش متعدد الطبقات مع دجاج، لحم مقدد، خس وطماطم، يقدم مع بطاطا مقلية. طبق عالمي كلاسيكي متوفر بعد الظهر.