ゆで卵
L'incontournable œuf dur
自家製マヨネーズ添え
ゆで卵とクリーミーな自家製マヨネーズ添え。ビストロの定番前菜「エッグマヨ」。シンプルでクリーミーで風味豊かで、パンと一緒に食べることが多いです。
€7.50
≈ ¥1,359
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Brasserie Le Balzac
Brasserie Le Balzac
前菜
シャルキュトリー盛り合わせ
L'assortiment de charcuteries
サラミ、ハム、テリーヌなどのドライ＆スモークミートの盛り合わせ。塩味と旨味が濃厚。ピクルスとパンを添えてアペリティフに最適です。
€18
≈ ¥3,261
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山岳地帯の生ハム
Le jambon sec de montagne
ミックスサラダ添え
空気にさらして乾燥させた薄切り生ハム、グリーンサラダ添え。ハムは塩味があり、口の中でとろけるような食感です。軽くて風味豊かな前菜です。
€17
≈ ¥3,080
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ブルゴーニュ風エスカルゴ
Les escargots de bourgognes
ニンニクとパセリのバターで殻ごと調理したカタツムリ。わずかにゴムのような食感と、豊かでハーブのような風味。付属の小さなフォークを使ってカタツムリを取り出してください。
€9~
≈ ¥1,631
鴨のフォアグラテリーヌ
Le Bloc de foie gras de canard
トースト添え
濃厚でバターのような鴨のフォアグラ、トースト添え。繊細な風味と非常にクリーミーな食感です。トーストに塗って味わってください。
€20
≈ ¥3,624
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スモークサーモン
Le Saumon Fumé
メスクランとトースト
スモークサーモンのスライス、サラダとトースト添え。スモーキーで塩味があり、シルクのような食感です。クラシックで爽やか。
€18
≈ ¥3,261
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オニオングラタンスープ
La soupe à l'oignon gratinée
15時以降のみ
キャラメル玉ねぎとビーフブロスをベースにした風味豊かなスープで、パンと溶けたチーズをかけて焼き上げています。温かく、濃厚で、満足感があります。非常に熱いのでご注意ください！
€11
≈ ¥1,993
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グルメサラダ
ラ・バルザック
La Balzac
薄切りハム、エメンタール、レタス、トマト、卵...
ハム、エメンタールチーズ、トマト、ゆで卵を使った大きなコンビネーションサラダ。フレッシュでボリュームがあり、ブラッスリーの典型的な完全食です。
€16.80
≈ ¥3,044
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ラ・プロヴァンサル
La Provençale
サラダ、米、マグロ、ピーマン、コーン、トマト、ゆで卵
南フランス風のサラダで、米、マグロ、ピーマン、コーンを使用。彩り豊かで、カリカリとした食感で爽やかです。軽いランチに最適です。
€16.80
≈ ¥3,044
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イタリア風
L'Italienne
生ハム、パスタ、ブッラータモッツァレラ、トマト、...
イタリア風サラダで、生ハム、パスタ、クリーミーなブッラータチーズを使用。トマトとバジルの香りがする、柔らかく塩味のある食感の組み合わせ。
€16.80
≈ ¥3,044
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ラ・プーレット
La Poulette
グリルチキンブレスト、サラダ、トマト、クルトンなど
グリルチキンとクルトンを添えたサラダ。シーザーサラダに似ています。風味豊かで満足感があります。
€16.80
≈ ¥3,044
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本日のスペシャル
ゴママリネのマグロステーキ、クリーミーリゾット
Steak de thon mariné aux sésames, risotto crémeux
ゴマをまぶしてソテーしたマグロステーキ、クリーミーなリゾット添え。魚は肉厚で風味豊かで、クリーミーなご飯とよく合います。
€21.90
≈ ¥3,968
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トロワ風アンドゥイエット、マスタードシード風味、ソテーポテト添え
Andouillette de Troyes grillée à la graine de moutarde et ses pommes sautées
トロワ地方の伝統的なトリップソーセージをグリルし、マスタードで味付け。強い香りと独特のゴムのような食感が特徴です。本格的な味わいを好む方向けの一品です。
€19.90
≈ ¥3,605
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ハムとアンディーブ、蒸しポテト
Endives au jambon, pommes vapeurs
ハムで巻いたアンディーブを煮込み、ベシャメルソースをかけて焼き上げたもの。少し苦味がありクリーミーな、冬の定番料理です。
€19.20
≈ ¥3,479
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グリルハラミステーキ、エシャロットのフォンデュ、インゲン豆
Bavette d'aloyau grillée et sa fondue d'échalotes, haricots verts
ハラミステーキ。豊かな風味と繊維質な食感で知られ、エシャロットソースを添えて提供されます。ジューシーで風味豊かで、緑の野菜が添えられています。
€20.90
≈ ¥3,787
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ノイリー・プラットでソテーしたホタテ、野菜のポワレ
Noix de Saint Jacques snackées au Noilly Prat, poêlée de légumes
ノイリー・プラットのベルモットソースを添えたポワレ風ホタテ。柔らかい食感と穏やかな海の風味で、野菜が添えられています。
€23.80
≈ ¥4,312
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チキン、ペスト、パルメザンチーズのコンキリエ
Conchiglie au poulet, pesto & parmesan
貝殻状のパスタにチキン、バジルソース（ペスト）、パルメザンチーズを添えて。香りの良い満足感のあるパスタ料理です。
€18.50
≈ ¥3,352
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パリ・ブレスト風シュークリーム
Choux façon Paris Brest
アーモンドとヘーゼルナッツのプラリネクリームを詰めたシュー生地で作られた伝統的なフランスのペストリー。外はカリカリ、中はクリーミー。
€8
≈ ¥1,449
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カフェ・グルマン（コーヒーとミニデザートの盛り合わせ）
Café très gourmand
コーヒーと豊富なミニデザートの盛り合わせ。食後の締めくくりに様々な甘味を試すのに最適です。
€11
≈ ¥1,993
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グリル料理とメインディッシュ
グリルステーキ
La pièce du boucher grillée
ペッパーソースとグレンナイルポテト添え
厳選されたビーフステーキをグリルし、スパイシーなペッパーソースと小さなジャガイモを添えて提供。柔らかく風味豊か。
€21.90
≈ ¥3,968
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クラシックビーフタルタル
Le Tartare de bœuf classique préparé
生または両面焼き、自家製フライドポテトとサラダ添え
生の刻みビーフを（ケッパー、玉ねぎ、ソースで）味付けし、フライドポテトを添えて提供。口の中でとろけるような食感と、フレッシュでピリッとした味わいです。両面焼き（aller-retour）で注文することも可能です。
€19.80
≈ ¥3,587
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U.S.バーガー
L'U.S Burger
ビーフパティ、コンフィオニオン、アメリカンソース...
ビーフパティと甘辛く煮詰めた玉ねぎの、アメリカンスタイルのバーガー。濃厚でジューシー、柔らかいバンズで提供されます。
€19.80
≈ ¥3,587
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タイ風ビーフタルタル
Le Tartare de bœuf Thaï
コリアンダー、ミント、醤油などで調理
コリアンダー、ミント、醤油で味付けしたアジア風ビーフタルタル。フレッシュで香りが良く、少しエキゾチック。
€19.80
≈ ¥3,587
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チェダーチーズのダブルチーズバーガー
Le DoubleCheeseburger au cheddar
ダブルステーキ、チェダーチーズ、トマト、コンフィオニオン、...
2枚のビーフパティと溶けたチェダーチーズを使ったボリューム満点のバーガー。大食漢に最適です。
€29.80
≈ ¥5,399
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チェダーチーズバーガー
Le Cheeseburger au cheddar
ビーフパティ、チェダーチーズ、トマト、コンフィオニオン、...
ビーフパティ、チェダーチーズ、トッピングのクラシックバーガー。風味豊かで満足感があります。
€19.80
≈ ¥3,587
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チキン、ペスト、パルメザンチーズのパスタ
Pâtes au poulet, pesto et parmesan
15時以降のみ
チキンとバジルソース（ペスト）とパルメザンチーズのパスタ。シンプルで美味しい。午後に利用可能です。
€18.20
≈ ¥3,297
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フィッシュ＆チップス、ハーブマヨネーズ
Fish & chips, mayonnaise aux herbes
15時以降のみ
パン粉をまぶして揚げた白身魚のフライ、フライドポテトと風味付けマヨネーズ添え。外はカリカリ、中は柔らかい。
€19.80
≈ ¥3,587
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チーズ
ロックフォールまたはカンタル
Roquefort ou Cantal
ロックフォール（濃厚でクリーミーなブルーチーズ）またはカンタル（ナッツのような風味のハードチーズ）からお選びください。ポーションで提供されます。
€8
≈ ¥1,449
0
3種のチーズ盛り合わせ
Assortiment de 3 fromages
3種類の異なるチーズのテイスティングプラッター。フランス風の食事の締めくくりに最適です。
€18
≈ ¥3,261
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カマンベール
Camembert
クリーミーで豊かな土のような風味で有名な、花のような皮を持つソフトチーズ。クリーミーな食感です。
€7
≈ ¥1,268
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エメンタール
Emmental
マイルドでフルーティーなハードチーズで、穴が開いていることで知られています。軽い風味としっかりした食感です。
€7
≈ ¥1,268
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スナック
クロックムッシュ、サラダ
Croque Monsieur, salade
ハムとチーズのホットサンドイッチ。カリカリでとろけるような食感で、フレッシュなグリーンサラダが添えられています。
€15
≈ ¥2,718
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ヴィーガンクロック、サラダ
Croque Végan, salade
（トマト、エメンタール）
トマトとチーズを使ったクロックムッシュのベジタリアンバージョン（メニューにはエメンタールと記載されているため、厳密なヴィーガンではなくベジタリアン）。温かく風味豊か。
€15
≈ ¥2,718
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プロヴァンス風クロック、サラダ
Croque Provençal,salade
（ハム、エメンタール、トマト）
トマトを加えたプロヴァンス風クロックムッシュ。ハムとチーズが溶け、トマトのフレッシュさが加わります。
€16
≈ ¥2,899
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セガン風クロック、サラダ
Croque Seguin, salade
（ハム、エメンタール、シェーブル）
シェーブルチーズを使ったクロックムッシュ。シェーブルチーズは、ハムとよく合う、独特の酸味とクリーミーな風味を加えます。
€16
≈ ¥2,899
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スモークサーモンクロック、サラダ
Croque au Saumon fumé, salade
（サーモン、エメンタール）
ハムの代わりにスモークサーモンを使ったクロックムッシュのバリエーション。濃厚で風味豊か。
€17
≈ ¥3,080
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パリハム
Le jambon de Paris
フライドポテト
高品質の調理済みホワイトハムのスライス、フライドポテト添え。子供から大人まで楽しめるシンプルな料理です。
€15
≈ ¥2,718
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フランクフルトソーセージ
Les Saucisses de Francfort
フライドポテト
ホットドッグ風のスモークソーセージ、フライドポテト添え。カジュアルでボリュームのある一品です。
€15
≈ ¥2,718
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クラブサンドイッチ、フライドポテト
Le club de sandwich, frites
15時からのみ
チキン、ベーコン、レタス、トマトを使った重ねサンドイッチ、フライドポテト添え。午後に利用可能な国際的な定番です。
€16
≈ ¥2,899
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メニューの最後
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お店情報
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