Bistrot Belhara
Bistrot Belhara
套餐
2道菜套餐
Menu 2 Plats
开胃菜 + 主菜 或 主菜 + 甜点
晚餐套餐，可从菜单中选择两道菜：一道开胃菜加一道主菜，或一道主菜加一道甜点。
€39
≈ HK$3523道菜套餐
Menu 3 Plats
开胃菜 + 主菜 + 甜点
完整的晚餐套餐，包括一道开胃菜、一道主菜和一道甜点，均可从菜单中选择。
€46
≈ HK$415开胃小吃
猪肉拼盘
Assiette de cochonnailles
分享我们的Ospital家猪肉拼盘 | 甜椒 | 巴约讷火腿 | 血肠 | 香肠 | 干香肠 | 猪腹肉 | 配菜。
一大盘巴斯克风味手工冷切肉拼盘，可供分享（火腿、血肠、香肠、香肠）。配小甜椒（guindillas）。是开始聚餐的理想选择。
€28
≈ HK$252开胃菜
单点价格：15€
兰德斯鸭肝，用其自身的脂肪油封
Foie gras de canard des landes confit dans sa graisse
水果配料 | 烤面包。+13€
全鸭肝，传统油封。口感细腻，味道浓郁。配烤面包和水果配菜以平衡脂肪。
€28
≈ HK$252煎小鱿鱼
Poêlée de chipirons
油封茄子 | 塔吉亚斯橄榄 | 胡椒猪腹肉
香煎小鱿鱼，配以甜茄子、橄榄和猪腹肉。一道充满南方风味的陆海结合菜肴。
€15
≈ HK$135巴斯克风味清爽沙拉
Salade fraîcheur façon basquaise
罗马生菜 | 番茄 | 青豆 | 碎鸡蛋 | 彩椒 | 橄榄 | 香肠
丰盛的沙拉，配有新鲜蔬菜、鸡蛋和香肠，带来一丝辛辣。新鲜多彩，是该地区的特色。
€15
≈ HK$135古老番茄
Tomates anciennes
猪肉 | 罗勒 | 水牛马苏里拉 | 面包丁 | 清爽浓汤
什锦古老番茄，配马苏里拉奶酪、猪肉和罗勒。配以清淡的冷汤。
€15
≈ HK$135什锦生菜沙拉
Salade verte mélangée
香醋和特级初榨橄榄油。
简单的混合生菜叶，配以经典的橄榄油和香醋沙拉酱。
€15
≈ HK$135主菜
单点价格：28€
当日鲜鱼（视到货情况而定）
Poisson du jour selon arrivage
（可选择将鱼在香料鱼汤中煮熟）或
当日捕捞的鱼，种类每天不同。可选择在香料鱼汤中煮熟，以获得更轻盈的口感。
€28
≈ HK$252香煎红鲻鱼柳
Dos de rascasse doré
腌制青豆 | 混合生菜 | 血肠白酱。
香煎红鲻鱼柳（肉质紧实的岩鱼）。配以独特的白酱和血肠酱，佐以绿色蔬菜。
€28
≈ HK$252普罗旺斯风味小牛肉
Epaule de veau à la provençale
法式青豆 | 培根丁。
慢炖小牛肉配普罗旺斯香草。配以法式青豆（用生菜和培根丁烹制）。
€28
≈ HK$252罗西尼风味烤牛柳
Filet de boeuf rôti façon Rossini
炸薯条 | 季节性黑松露刨花。+14€
经典的法式佳肴：嫩牛柳配香煎鹅肝和松露。配粗薯条（pont-neuf）。浓郁奢华。
€42
≈ HK$379巴斯克风味鸡
Poulet basquaise
印度香米 | 巴约讷火腿。
巴斯克地区的标志性菜肴：炖鸡块配彩椒和番茄。配米饭和当地生火腿。
€28
≈ HK$252奶酪与甜点
单点价格：12€
时令奶酪
Fromage de saison
杏子 | 葡萄。
精选时令陈年奶酪，配新鲜水果。
€12
≈ HK$108绵羊奶酪奥索-伊拉蒂
Ossau-Iraty au lait de brebis
黑樱桃果酱。
著名的巴斯克绵羊奶酪，压制而成。传统上搭配黑樱桃果酱，以获得甜咸风味。
€12
≈ HK$108自制冰淇淋或冰沙什锦
Assortiment de crèmes glacées ou sorbets maison
多种口味的手工冰淇淋和冰沙可供选择。清爽轻盈。
€12
≈ HK$108香草味瓦谢林
Vacherin vanille
新鲜草莓。
酥脆的蛋白霜、香草冰淇淋和鲜奶油组成的甜点。搭配新鲜草莓。
€12
≈ HK$108油封杏子果酱
Marmelade d'abricots confits
香草味冰淇淋。
慢炖至糖渍的杏子，冷热皆宜，配一球香草冰淇淋。
€12
≈ HK$108饮品
餐酒搭配
Accords mets et vins
侍酒师精选的杯装葡萄酒，完美搭配您餐桌上的每一道菜。
€17~
商店資訊
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