Bistrot Belhara

アラカルトから2品を選べるディナーセット：前菜と主菜、または主菜とデザート。

アラカルトから前菜、主菜、デザートを選べる、充実したディナーセットです。

バスク地方の自家製シャルキュトリーの盛り合わせ（生ハム、ブーダン、チョリソー、ソーセージ）。小さな甘い唐辛子（グインディージャ）を添えて。皆で楽しめる、食事の始まりに最適です。

鴨のフォアグラを伝統的な方法（コンフィ）で調理したもの。とろけるような食感と豊かな風味。トーストしたパンとフルーティーな付け合わせを添えて、脂っこさを和らげます。

柔らかくソテーした小さなイカ（チピロン）を、甘いナス、オリーブ、豚バラ肉（ベントレッチェ）と共に。南部の風味を感じる、海と大地の料理です。

新鮮な野菜、卵、チョリソーを使ったボリューム満点のサラダで、ピリッとしたアクセントを加えています。フレッシュで彩り豊かで、この地方ならではの味わいです。

伝統的なトマト、モッツァレラ、豚肉、バジルを使ったサラダ。軽い冷製スープを添えて。

シンプルなミックスサラダに、クラシックなオリーブオイルとバルサミコ酢のドレッシングを添えて。

その日に入荷した新鮮な魚。軽やかに仕上げるために、風味豊かなブイヨンでポシェすることも可能です。

ソテーしたカサゴのフィレ（身がしっかりしたロックフィッシュ）。オリジナルのブールブランソースとブーダンノワールを添え、緑の野菜と共に。

プロヴァンス風仔牛の肩肉の煮込み。プロヴァンスハーブと共にゆっくりと煮込みました。グリーンピースとラルドン（ベーコン）を添えて（フレンチ風）。

クラシックな美食料理：柔らかい牛フィレ肉の上に、ソテーしたフォアグラとトリュフを乗せたもの。太めのフライドポテト（ポンヌフ）を添えて。濃厚で贅沢な一品です。

バスク地方の代表的な料理：鶏肉をピーマンとトマトで煮込んだもの。ご飯と地元の生ハムを添えて。

旬の熟成チーズのセレクション。フレッシュフルーツを添えて。

バスク地方の有名なプレスチーズ。伝統的にブラックチェリーのコンフィチュールと共に、甘じょっぱい組み合わせで楽しまれます。

様々なフレーバーのアイスクリームとソルベのセレクション。爽やかで軽いデザートです。

サクサクのメレンゲ、バニラアイスクリーム、ホイップクリームを使ったデザート。ここではフレッシュないちごを添えて提供されます。

ゆっくりとコンポートになるまで煮込んだアプリコット。温かいまたは冷たい状態で、バニラアイスクリームを添えて。

ソムリエが厳選したグラスワインのセレクション。お食事の各皿に完璧に寄り添います。