Bistro Indochine

Name: Bistro Indochine
Address: 49 Rue de Dantzig, 75015 Paris, France, 巴黎
Price range: €6.5 - €21

★ 4.8 (472) $$Moderate 📍 49 Rue de Dantzig, 75015 Paris, France

开胃菜

炸春卷

CHA GIO

猪肉或鸡肉春卷，生菜和新鲜薄荷。

酥脆的越南炸春卷。内馅为肉末和蔬菜。趁热食用，用生菜叶包裹，配薄荷。

€9 ≈ HK$81

鲜虾猪肉春卷

GOI CUON-Rouleaux de printemps

米饼，粉丝，虾，猪肉片和新鲜香草。

未炸的新鲜卷，用米纸包裹。内含虾、猪肉、香草和粉丝。口感清新柔滑，配蘸酱。

€10.50 ≈ HK$95

越南河粉

PHO

牛肉汤底，米粉，牛肉片和新鲜香草。

越南国汤，由浓郁芳香的牛肉汤底制成。配以扁米粉和薄牛肉片。可搭配新鲜香草和青柠。

€11.50~ ≈ HK$104

牛肉粉丝配炸春卷

BO BUN CHA GIO

米粉，蔬菜，炒牛肉片和炸春卷。

温热的米粉沙拉，配炒牛肉和切块的炸春卷。配以新鲜蔬菜和花生。口感丰富，融合了冷热、软脆。

€11.50~ ≈ HK$104

罗望子虾汤

CANH CHUA TOM - Soupe de crevettes au tamarin

酸甜汤底，配料，虾，炸红葱头，炸大蒜和新鲜香草。

越南南部传统的酸甜汤。用罗望子制作，具有独特的酸味。含有虾和芳香香草。

€11.50 ≈ HK$104

牛肉薄片，青柠汁，炸红葱头和新鲜香草。

BO TAI CHANH - Carpaccio de boeuf façon Bistro Indochine

牛肉片，青柠汁，炸红葱头和新鲜香草。

用青柠汁腌制的生牛肉，使其肉质略微“煮熟”。配以新鲜香草和酥脆的红葱头。清爽酸甜的菜肴。

€11.50 ≈ HK$104

青木瓜沙拉

GOI DU DU

青木瓜沙拉，虾，猪肉片，炸红葱头和新鲜香草。

酥脆清爽的青木瓜丝沙拉。用越南式调味汁调味，配以虾和猪肉。口感酥脆，风味均衡。

€11.50 ≈ HK$104

越南蒸米饼

BANH BEO - Galettes vietnamiennes à la vapeur

猪肉末，干虾，豆浆和椰奶。

小蒸米饼，盛在小碗里。配有猪肉、虾和浓郁的酱汁。口感柔软细腻。

€10.50 ≈ HK$95

蒜香、盐和胡椒烤鹌鹑腿

CUISSES DE CAILLES A L'AIL, SEL & POIVRE

酥脆的鹌鹑腿，黄油，大蒜和新鲜细香葱。

炸鹌鹑腿，用盐、胡椒和蒜末调味。皮脆肉嫩。味道鲜美，带有黄油的香味。

€11.50 ≈ HK$104

主菜

广式炒饭

COM CHIEN-Riz cantonnais

自制炒饭。

用鸡蛋、豌豆和火腿或猪肉块炒饭。亚洲美食的经典之作，美味又营养。

€9 ≈ HK$81

香茅辣椒炒鸡

GA XAO XA OT

去骨鸡腿肉，香茅，辣椒，椰子汁，配香米饭和腌制蔬菜。

香茅辣椒炒鸡，用椰奶慢炖。辛辣芳香的菜肴，配米饭。酱汁浓郁芳香。

€16 ≈ HK$144

红烧猪肉

THIT KHO

焦糖猪颈肉，鹌鹑蛋，炸大蒜，配香米饭和腌制蔬菜。

猪肉在咸焦糖酱中慢炖。配以吸收了酱汁的煮鸡蛋。肉质非常嫩，酱汁甜咸。

€16 ≈ HK$144

香茅大虾

GAMBAS A LA CITRONNELLE

用干邑火焰烹制的虾，用香茅、辣椒和椰子汁焦糖化，配香米饭。

大虾用香茅和少许辣椒烹制。火焰烹饪以增加风味，并用椰奶调和。配米饭。

€21 ≈ HK$189

姜葱炒鸡

GA XAO GUNG

去骨鸡腿肉，姜，椰子汁，配香米饭和腌制蔬菜。

新鲜姜丝炒鸡肉，砂锅上菜。姜带来辛辣温暖的味道，被椰奶的甜味所平衡。

€16 ≈ HK$144

槟榔叶牛肉

BO LA LOT

烤牛肉片用“槟榔叶”包裹烤制，配粉丝，炸红葱头，花生和新鲜香草。

烤牛肉片用槟榔叶包裹烤制，带有独特的烟熏香气。配米粉。蘸酱食用。

€17 ≈ HK$153

鸭肉配沙爹酱或罗望子酱

CANARD A LA SAUCE SATE OU SAUCE TAMARIN

香煎鸭胸肉、彩椒、洋葱、沙爹酱或罗望子酱，配香米饭。

鸭胸肉片配您选择的酱汁。沙爹酱辛辣且以花生为基础，罗望子酱则酸甜可口。配以蔬菜和米饭。

€17 ≈ HK$153

越南煎饼

BANH XEO-Crêpe vietnamienne

猪肉，虾，豆芽，洋葱，生菜和新鲜香草。

酥脆的黄色米饼（用姜黄染色），配猪肉、虾和豆芽。切块后用生菜和香草包裹食用。

€16 ≈ HK$144

炒面

MI XAO GION

酥脆鲜面条配牛肉或虾和各种蔬菜炒制。

酥脆的炸面条窝，淋上蔬菜和肉类或海鲜酱。面条在热酱下会稍微变软。酥脆与软糯之间有趣的口感。

€17 ≈ HK$153

烤猪肉香肠

NEM NUONG

烤猪肉丸，粉丝，炸红葱头，花生，新鲜香草，米饼和烧烤酱。

烤猪肉末串，味道鲜美。配有在餐桌上自己制作新鲜春卷所需的所有材料。

€17 ≈ HK$153

厨师推荐

SUGGESTION DU CHEF

厨师推荐的特色菜，根据市场供应和灵感而变化。请询问服务员了解详情。

€17 ≈ HK$153

素食主菜

青木瓜沙拉

GOI DU DU

青木瓜沙拉，胡萝卜，豆腐，炸红葱头和新鲜香草。

青木瓜沙拉的素食版本，用豆腐代替肉类。清爽酥脆，用芳香香草调味。

€11.50 ≈ HK$104

酸甜虾汤

CANH CHUA

酸甜汤底，配料，豆腐，炸红葱头，炸大蒜和新鲜香草。

素食罗望子汤配豆腐。汤底清澈，酸甜可口，配以香草和香料。

€11.50 ≈ HK$104

炒青菜

CAI XAO

蔬菜和豆腐在炒锅中炒制。

时令蔬菜和豆腐在炒锅中快速翻炒。健康清淡的菜肴，保持蔬菜的脆度。

€11 ≈ HK$99

越南煎饼

BANH XEO-Crêpe vietnamienne

蔬菜，豆腐，豆芽，洋葱，生菜和新鲜香草。

酥脆的姜黄米饼，配有豆腐和蔬菜。用生菜包裹，用手食用。

€16 ≈ HK$144

炒面

MI XAO GION

酥脆鲜面条，各种蔬菜和豆腐在炒锅中炒制。

酥脆的炸面条，配上丰富的蔬菜和酱汁豆腐。酥脆与软糯之间令人愉悦的口感对比。

€17 ≈ HK$153

炒河粉

HU TIEU XAO

宽米粉，各种蔬菜和豆腐在炒锅中炒制。

宽米粉在炒锅中与豆腐和蔬菜一起炒制。类似于泰式炒河粉或广式炒面，带有轻微的烟熏味。

€17 ≈ HK$153

印度支那的甜点

香蕉糖水

CHE CHUOI

香蕉椰奶和木薯珍珠。

传统的甜点热香蕉，用甜椰奶煮熟。含有木薯珍珠，增加软糯的口感。

€6.50 ≈ HK$59

椰奶珍珠（自制配方）

PERLES DE COCO (Recette maison)

越南蛋糕，椰奶，烤芝麻和姜味冰淇淋。

馅料糯米团，热食配椰奶。配以清爽的姜味冰淇淋以形成对比。

€8 ≈ HK$72

烤米糕

BANH BO NUONG

越南蛋糕，椰奶，烤芝麻和姜味冰淇淋。

越南海绵蛋糕，具有独特的蜂窝状质地，带有香兰和椰奶的香味。温热食用，配冰淇淋。

€9 ≈ HK$81

熔岩巧克力

MI-CUIT AU CHOCOLAT

香兰叶乳液，椰奶香草冰淇淋。

熔岩巧克力蛋糕。通过香兰叶乳液和椰子冰淇淋重新演绎，带有亚洲风味。

€9 ≈ HK$81

酥脆香蕉酥皮卷

FEUILLETTE CROUSTILLANT DE BANANE

香蕉包裹在酥脆的薄饼中，椰子片，咸焦糖酱和椰子香草冰淇淋。

热腾腾酥脆的香蕉，包裹在薄脆的面糊中，配以浓郁的焦糖酱和冰淇淋。冷热交织，酥脆与软糯的口感。

€9 ≈ HK$81

新鲜芒果冷汤

GASPACHO A LA MANGUE FRAICHE

配香茅浸泡的草莓雪葩。

芒果冷甜汤。清淡果味浓郁，配芳香雪葩。

€11 ≈ HK$99

焦糖鲜菠萝

ANANAS FRAIS AU CARAMEL

香料味，朗姆酒火焰，配椰子香草冰淇淋。

香煎焦糖菠萝片。带有朗姆酒和香料的芬芳，配上柔滑的冰淇淋。

€8.50 ≈ HK$77

自制冰淇淋杯

COUPE DE GLACE MAISON

精选手工冰淇淋或雪葩。是餐后清爽的完美选择。

€6~ ≈ HK$54

餐牌到此為止

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商店資訊

★

4.8

Google Maps上的472個評分

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