Bar des Prés

★ 4.1 (91)

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刺身 — 5片 寿司 — 单点

刺身 — 5片

特选三文鱼

Saumon Label rouge

特选三文鱼刺身。肉质柔嫩，浓郁，风味丰富。可简单搭配少许酱油和芥末享用。

€26 ≈ HK$234

+

油甘鱼

Yellowtail

油甘鱼（黄尾鱼）片。肉质呈白色至粉红色，紧实，味道细腻如黄油。一种因其新鲜度而备受推崇的鱼。

€27 ≈ HK$243

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红金枪鱼

Thon rouge

瘦红金枪鱼（赤身）片。深红色，具有独特的铁锈味和海鲜味，质地如丝般光滑。

€27 ≈ HK$243

+

中腩

Chutoro

金枪鱼的半肥美部分。在红金枪鱼的风味和脂肪的甜味之间取得了完美的平衡。入口即化的质地。

€32 ≈ HK$289

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大腩

Otoro

金枪鱼腹部最肥美的部分。质地极其柔嫩丰富，如同黄油一般。浓郁的味觉体验。

€39 ≈ HK$352

+

6片刺身拼盘

Assortiment de 6 sashimi

红金枪鱼、三文鱼、油甘鱼

三种生鱼（金枪鱼、三文鱼、油甘鱼）的混合。非常适合一次品尝不同的风味和质地。

€32 ≈ HK$289

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寿司 — 单点

特选三文鱼

Saumon Label rouge

优质三文鱼寿司。鱼片放在一小团醋饭上。味道甜美，质地入口即化。

€9 ≈ HK$81

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半熟三文鱼，柚子酱

Saumon mi-cuit, ponzu

用喷枪轻微炙烤过的三文鱼寿司，淋上柚子酱（柑橘酱）。炙烤带来了烟熏风味，与生鱼肉的鲜美形成对比。

€10 ≈ HK$90

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油甘鱼

Yellowtail

上面放有一片油甘鱼的寿司。风味浓郁，略带油润的鱼肉，深受寿司爱好者的喜爱。

€9 ≈ HK$81

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Obsiblue 蓝虾

Crevette Obsiblue

Obsiblue 蓝虾寿司，一种稀有而甜美的品种。肉质紧实，味道甜美细腻，生食在米饭上。

€9 ≈ HK$81

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红金枪鱼

Thon rouge

经典红金枪鱼（赤身）寿司。金枪鱼的纯净、略带铁锈味与醋饭完美融合。

€9 ≈ HK$81

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中腩

Chutoro

半肥美金枪鱼寿司。由于其脂肪纹理，比经典红金枪鱼的质地更浓郁。

€10 ≈ HK$90

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半熟中腩

Chutoro mi-cuit

轻微炙烤过的半肥美金枪鱼寿司。快速烹饪使表面的脂肪融化，释放出浓郁诱人的香气。

€11 ≈ HK$99

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大腩

Otoro

带有金枪鱼最肥美部分的寿司。入口即化，奢华的口感。

€11 ≈ HK$99

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秘制照烧鳗鱼

Anguille laquée maison

烤鳗鱼寿司，淋上秘制的甜咸酱汁。肉质柔嫩丰富，带有焦糖风味。

€12 ≈ HK$108

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商店資訊

★

4.1

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