Bar des Prés

Name: Bar des Prés
Address: パリ
Price range: €9 - €39

★ 4.1 (91)

刺身 — 5切れ

ラベルルージュサーモン

Saumon Label rouge

ラベルルージュ認証の生のサーモンの切り身。繊細でクリーミー、風味豊かな身。少量の醤油とわさびでシンプルに味わうのがおすすめです。

€26 ≈ ¥4,711

カンパチ

Yellowtail

カンパチ（黄色い尾の魚）の切り身。白からピンク色の身はしっかりしており、繊細でバターのような風味が特徴です。新鮮さが際立つ人気の魚です。

€27 ≈ ¥4,892

赤身マグロ

Thon rouge

赤身マグロ（アオミ）の切り身。深い赤色、特徴的な鉄のような風味と海の香り、シルクのような食感。

€27 ≈ ¥4,892

中トロ

Chutoro

マグロの中トロ部分。赤身の旨味と脂の甘みの完璧なバランス。口の中でとろけるような食感です。

€32 ≈ ¥5,798

大トロ

Otoro

マグロの腹部の最も脂が乗った部分。バターのような、非常に柔らかく濃厚な食感。強烈な味覚体験です。

€39 ≈ ¥7,066

刺身盛り合わせ 6種

Assortiment de 6 sashimi

赤身マグロ、サーモン、カンパチ

マグロ、サーモン、カンパチの3種類の生の魚の盛り合わせ。一度に様々な味と食感を楽しめます。

€32 ≈ ¥5,798

寿司 — 一貫

ラベルルージュサーモン

Saumon Label rouge

上質なサーモンの寿司。魚の切り身が酢飯の上にのっています。繊細な味わいととろけるような食感。

€9 ≈ ¥1,631

ミディアムレアのサーモン、ポン酢

Saumon mi-cuit, ponzu

軽く炙ったサーモンの寿司、ポン酢（柑橘系）ソース添え。炙ることで、生の身の中心のフレッシュさとは対照的なスモーキーな風味が加わります。

€10 ≈ ¥1,812

カンパチ

Yellowtail

カンパチの切り身を乗せた寿司。濃厚でやや脂の乗った味わいは、寿司愛好家に高く評価されています。

€9 ≈ ¥1,631

オブスブルー海老

Crevette Obsiblue

希少で繊細な味わいのオブスブルー海老の寿司。しっかりとした身質と繊細な甘み、生のままシャリに乗せて提供されます。

€9 ≈ ¥1,631

赤身マグロ

Thon rouge

赤身マグロのクラシックな寿司。鉄のような風味のマグロと酢飯の相性は抜群です。

€9 ≈ ¥1,631

中トロ

Chutoro

中トロマグロの寿司。赤身マグロよりも霜降りのため、よりクリーミーな食感です。

€10 ≈ ¥1,812

ミディアムレアの中トロ

Chutoro mi-cuit

軽く炙った中トロ寿司。表面の脂が溶け出し、濃厚で芳醇な香りが広がります。

€11 ≈ ¥1,993

大トロ

Otoro

マグロの脂が乗った部分の寿司。文字通り口の中でとろける贅沢な一品です。

€11 ≈ ¥1,993

自家製照り焼き鰻

Anguille laquée maison

自家製の甘辛いタレをかけた、炙り鰻の寿司。柔らかく濃厚な身に、キャラメルのような香ばしさが加わっています。

€12 ≈ ¥2,174

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お店情報

★

4.1

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