



29 Rue Vineuse, 75016 Paris, France
有机鸡蛋盅
Organic egg cocotte
奶油黑松露酱,陈年帕玛森干酪,嫩叶沙拉
烤鸡蛋料理,盛放在小罐中。鸡蛋煮至蛋白凝固但蛋黄仍呈流淌状,配以美味芝士和松露酱。浓郁,奶油般,带有泥土气息。
香煎虾
Sautéed prawns
牛油果慕斯,橙子瓣
香煎虾配顺滑牛油果酱和新鲜橙子瓣。清淡的柑橘味海鲜开胃菜。虾肉鲜嫩,配以奶油和酸味配料。
照烧酱腌制的牛肉他他米
Beef tataki in teriyaki marinade
脆蔬菜,烤芝麻和烟熏风味
轻煎牛肉,切薄片,半熟,配以美味的酱油基底酱汁。肉质鲜嫩,带有烟熏风味和芝麻的酥脆感。
金枪鱼酱小牛肉
Vitello tonnato
薄切小牛肉配顺滑金枪鱼酱,置于新鲜沙拉叶上
低温烹制的白切牛肉,配以金枪鱼、续随子和蛋黄酱制成的奶油酱汁。经典的意大利菜肴,融合了肉类和海鲜的风味。口感柔软,味道浓郁鲜美。
鳕鱼酸橘汁腌鱼
Cod ceviche
红薯泥,黄瓜丝,菠菜奶油,腌红洋葱
用柑橘汁腌制的生白鱼,配蔬菜。新鲜,酸度高,味道浓郁,腌制过程使其质地紧实。
奶油布拉塔奶酪
Creamy burrata
樱桃番茄,罗勒香蒜酱,烤松子
新鲜的意大利奶酪,由马苏里拉和奶油制成。外壳是固体马苏里拉,内部是斯特拉奇亚泰拉和奶油。配以番茄和香蒜酱。奶味浓郁,黄油味,口感柔软。
« 黑安格斯 » 牛腩
« Black Angus » beef chuck
« 黑安格斯 »(阿根廷)牛腩,红酒慢炖12小时,配意大利细面条和炒蘑菇
一种肩部牛肉部位,慢炖至非常嫩。配以浓郁的葡萄酒酱和意大利面。丰盛而美味,入口即化。
焦糖鸭胸肉
Caramelized duck breast
焦糖鸭胸肉,轻煎,配黑胡椒酱和多菲内土豆焗
香煎鸭胸肉,皮脆肉粉嫩。配奶油土豆焗。浓郁的野味,搭配胡椒酱。
250克安格斯肉眼牛排
250g Angus ribeye
250克安格斯肉眼牛排(阿根廷),松露土豆泥,戈贡佐拉奶油
一种以其大理石纹理和风味而闻名的优质牛排。烤制后配以浓郁的配菜。多汁,肥美,风味浓郁。
香煎饺子
Sautéed Gnocchi
饺子配野生蘑菇奶油和烤榛子
软糯的土豆饺子,香煎后配以奶油蘑菇酱。有嚼劲且如枕头般柔软的口感,带有泥土风味和坚果的酥脆感。
调味牛肉鞑靼
Seasoned beef tartare
手工切牛肉鞑靼配芥末,配香煎土豆和嫩叶沙拉
生牛肉切碎,用香料和调味品调味。冷食。口感柔软,风味浓郁,咸鲜而略带酸味。
香煎鳕鱼柳
Pan-seared cod fillet
香煎鳕鱼柳(带皮),脆季蔬菜,焦糖洋葱,藏红花奶油和柠檬乳液
香煎鳕鱼柳,配蔬菜和奶油藏红花酱。鱼肉温和,呈片状,带有芳香和柑橘味。
自由放养鸡胸
Free-range chicken supreme
自由放养鸡胸肉酿入马斯卡彭芝士和新鲜生姜,配茄子帕尔马干酪和沙爹汁
带翅骨的鸡胸肉,酿入奶油芝士。配烤茄子和美味酱汁。鲜嫩多汁。
烤海鲈鱼柳
Grilled sea bass fillet
烤海鲈鱼柳,配蔬菜丁和新鲜百里香,清淡柚子乳液
香煎鳕鱼柳,配切丁蔬菜。味道清淡细腻,带有柚子的柑橘味。
烤章鱼触手
Grilled octopus tentacle
烤章鱼触手,配柠檬酱西兰花泥,维尔日番茄酱,新鲜香草
整只章鱼触手烤至焦黑。配蔬菜泥和新鲜酱汁。质地紧实但嫩滑,带有烟熏海鲜风味。
大份地中海沙拉
Large Mediterranean Salad
地中海沙拉,配混合蔬菜、香煎虾(冷冻产品)、西瓜、羊奶酪和香草
一份新鲜沙拉,包含混合蔬菜、奶酪、水果和海鲜。甜西瓜、咸羊奶酪和鲜虾的清爽组合。
法式吐司
French toast
橙花风味法式吐司,软焦糖,波旁香草奶油和蛋奶糊
浸泡在蛋奶糊中炸至金黄的厚面包。配甜奶油和焦糖。温暖,柔软,浓郁,带有香草和花香。
焦糖布丁
Crème brûlée
香豆素焦糖布丁,轻微焦糖化
浓郁的卡仕达酱基底,顶部覆盖一层焦糖化的硬糖。带有香豆素风味。内部奶油般,顶部酥脆。
浓郁的熔岩黑巧克力蛋糕
Intense molten dark chocolate cake
浓郁的熔岩黑巧克力蛋糕,配手工波旁香草冰淇淋
温热的巧克力蛋糕,中心是流动的巧克力。配冰镇香草冰淇淋。浓郁,颓废,甜美。
新鲜菠萝薄片
Fresh pineapple carpaccio
菠萝薄片配菠萝丁,花蜜和薄荷,自制罗勒冰糕
非常薄切的新鲜菠萝,配香草和冰糕。清淡,果味浓郁,清爽,带有甜味和草本风味。
精选咖啡配自制迷你甜点
Gourmet Coffee with assortment of homemade mini desserts
香豆素意式奶冻配芒果酱,焦糖布丁,巧克力熔岩蛋糕,开心果费南雪
一份咖啡配什锦自制迷你甜点
精选手工冰淇淋和冰糕
Sélection de glaces et sorbets artisanaux
精选手工冰淇淋和冰糕:香草、巧克力、开心果、柠檬、草莓、罗勒
一系列由牛奶或果汁制成的冷冻甜点。顺滑,冰冷,甜美。
草莓开心果提拉米苏
Strawberry & pistachio tiramisu
草莓开心果提拉米苏 — 清新与浓郁的精致平衡
一款分层甜点,包含海绵蛋糕、奶油芝士馅、草莓和开心果。柔软,奶油般,果味浓郁。
勃艮第科特沙隆 A.O.P
Bourgogne Côte Chalonnaise A.O.P
« 米勒布瓦黑皮诺 »
一款来自勃艮第的黑皮诺红酒。酒体轻至中等,带有樱桃和覆盆子等红色水果风味。
波尔多 A.O.P 有机
Bordeaux A.O.P Bio
« 皇家宫殿 »
一款来自波尔多的认证有机红葡萄酒。通常由梅洛和赤霞珠混酿而成,带有深色水果风味和结构感。
布鲁伊 A.O.P
Brouilly A.O.P
« 图尔庄园 »
一款来自博若莱地区的佳美葡萄酿造的红酒。酒体轻盈,果味浓郁,易饮,单宁含量低。
勃艮第上夜丘 A.O.P
Bourgogne Hautes Côtes de Beaune A.O.P
« 贝尔热里夫庄园 »
一款黑皮诺酿造的勃艮第红酒。优雅,带有新鲜水果香气和泥土气息。
教皇新堡 A.O.P 有机
Châteauneuf du Pape A.O.P Bio
« 格拉尼耶纳内尔特 »
来自罗讷河谷的优质有机红葡萄酒。酒体饱满,辛辣,口感复杂,带有浓郁的深色水果风味。
圣爱美浓特级A.O.P 有机
Saint-Émilion Grand Cru A.O.P Bio
« 卡地亚城堡 »
一款来自波尔多右岸的优质有机红葡萄酒。梅洛为主,口感柔滑,带有李子风味。
波玛 आम्हाला A.O.P
Pommard A.O.P
« 凯洛特庄园 »
一款来自勃艮第的浓郁红葡萄酒。由黑皮诺酿造,以其坚实的单宁和陈年潜力而闻名。
法国西南产区霞多丽 IGP
IGP d'Oc Chardonnay
« 科洛夫雷特里埃 »,奥奇斯
一款产自法国南部的霞多丽葡萄酿造的白葡萄酒。通常干型,酒体中等,带有苹果和柑橘等水果风味。
夏布利 A.O.P
Chablis A.O.P
« 萨瓦里家族 »
一款来自勃艮第北部、口感清爽的干型白葡萄酒。由霞多丽酿造,以其矿物质、燧石般的特点和高酸度而闻名。
桑塞尔 A.O.P
Sancerre A.O.P
« 布鲁 »
一款来自卢瓦尔河谷的长相思白葡萄酒。芳香,带有青草和柑橘味。
昆西 A.O.P
Quincy A.O.P
« 巴兰多尔庄园 »
一款来自卢瓦尔河谷的干型白葡萄酒,类似于桑塞尔。由长相思酿造,口感清爽。
普罗旺斯丘 A.O.P
Côtes de Provence A.O.P
米努蒂,「科特普雷斯奎尔」
一款经典的普罗旺斯干型桃红葡萄酒。颜色呈淡粉色,酒体轻盈,带有草莓和柑橘的清爽风味。
地中海 IGP
I.G.P Méditerranée
« 米拉瓦尔工作室 »
一款产自地中海沿岸的地区性桃红葡萄酒。口感清爽,带有花香和优雅的香气。
莫吉托
Mojito
一款经典的古巴鸡尾酒,由白朗姆酒、糖、青柠汁、苏打水和薄荷制成。清爽甜美。
阿佩罗斯普利兹
Aperol Spritz
一款意大利开胃鸡尾酒,由普罗塞克、阿佩罗和苏打水组成。颜色呈亮橙色,味道苦甜。
莫斯科骡子
Moscow Mule
一款由伏特加、辛辣姜汁啤酒和青柠汁制成的鸡尾酒。冰镇饮用,传统上用铜杯盛装。
金汤力
Gin Tonic
一款简单的混合饮品,将金酒和汤力水倒在冰上。通常用青柠片或黄瓜片装饰。
浓缩咖啡马提尼
Espresso Martini
一款冷咖啡味鸡尾酒,由伏特加、浓缩咖啡和咖啡利口酒制成。浓郁,深色,提神。
伏特加
Vodka
4 厘升
一种透明的蒸馏烈酒。味道中性,净饮或加冰饮用。
梨/苹果利口酒
Pear / Apple liquor
3 厘升
一款由梨或苹果制成的甜味水果利口酒。果味浓郁,芳香四溢,作为餐后饮品饮用。
7 27
Get 27
4 厘升
一款法国薄荷利口酒。颜色鲜绿,味道浓烈甜美,带有薄荷味。
绅士杰克
Gentleman Jack
4 厘升
一款著名的田纳西威士忌,经过两次炭火过滤,口感更加顺滑。甜美,带有香草和焦糖的味道。
柠檬酒
Limoncello
4 厘升
一款意大利柠檬利口酒。味道浓烈甜美,带有柠檬味,冰镇饮用。
干邑
Cognac
3 厘升
一款来自干邑地区的优质白兰地。在橡木桶中陈酿,带有浓郁的水果、香料和木材风味。
卡尔瓦多斯
Calvados
3 厘升
一款产自法国诺曼底地区的苹果白兰地。温暖,果香浓郁,芳香四溢。
可口可乐
Coca-Cola
25 厘升
经典可乐苏打水。甜,碳酸,含咖啡因。
可口可乐零度
Coca-Cola Zéro
25 厘升
无糖版可口可乐。
巴黎水
Perrier
33 厘升
来自法国的天然气泡矿泉水。碳酸化程度高。
奥兰治那
Orangina
25 厘升
一款碳酸柑橘饮料,由橙汁、柠檬汁和橙肉制成。甜而略带酸味。
施维普斯
Schweppes
25 厘升
碳酸汤力水或风味苏打水。根据种类不同,略带苦味或甜味。
冰茶
Ice Tea
25 厘升
冰镇茶饮,加糖,常带有柠檬或桃子风味。
果汁
Fruit juices
25 厘升。苹果、菠萝或橙子
冷藏果汁。甜美清爽。
静止水
Still water
75 厘升
无气泡瓶装水。
苏打水
Sparking water
75 厘升
碳酸瓶装水。
德斯帕瑞多
Desperados
33 厘升
一款带有龙舌兰风味的淡啤酒。甜,带有独特的刺激感。
喜力
Heineken
33 厘升
一款著名的荷兰淡啤酒。口感清爽,麦芽味浓郁,略带苦味。
乐菲
Leffe
33 厘升
一款比利时修道院啤酒。通常指乐菲金啤,口感顺滑,果味浓郁,略带香料味。
阿菲利格姆(生啤)
Affligem (Draft)
一款比利时修道院啤酒,生啤。浓郁饱满,带有水果和香料的味道。
基尔
Kir
14 厘升
一款法国鸡尾酒,由白葡萄酒和黑醋栗利口酒(Crème de Cassis)制成。甜美果味浓郁。
皇家基尔
Kir Royal
14 厘升
一款以香槟代替白葡萄酒制作的克尔酒变种。优雅而起泡。
一杯香槟
Glass of champagne
12 厘升
来自法国香槟区的起泡酒。干型,起泡,节日气氛浓厚。
里卡德
Ricard
2 厘升
一款法国茴香味烈酒(Pastis)。通常用水稀释,会变成乳白色。茴香味道浓烈。
马提尼
Martini
4 厘升
一种风味香草的加强酒(味美思)。冰镇或作为混合饮品饮用。
迪普洛玛蒂科朗姆酒
Rum Diplomatico
4 厘升
一款来自委内瑞拉的优质黑朗姆酒。浓郁甜美,带有太妃糖、香草和水果的味道。
浓缩咖啡
Espresso
浓烈、浓缩的咖啡,盛在小杯中。浓郁而醇厚。
大杯咖啡
Large Coffee
大杯冲泡咖啡或稀释的浓缩咖啡(美式咖啡)。
加奶浓缩咖啡
Espresso with milk
加少许牛奶的浓缩咖啡(玛奇朵或诺瓦特)。
双份浓缩咖啡
Double espresso
两份浓缩咖啡装在一个杯子里。咖啡因含量非常高。
茶
Tea
热茶配热水。
卡布奇诺
Cappuccino
浓缩咖啡加蒸牛奶泡沫。奶油般,泡沫丰富。
马鞭草茶
Verbena tea infusion
由马鞭草叶制成的草本茶。带有柠檬味,舒缓,不含咖啡因。
热巧克力
Hot chocolate
加热牛奶和巧克力或可可粉制成的甜饮。温暖,令人舒适。
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