Aux Cocottes

Plato de huevo al horno servido en una pequeña cazuela. El huevo se cocina hasta que la clara esté cuajada pero la yema permanezca líquida, enriquecido con queso sabroso y salsa de trufa. Rico, cremoso y terroso.

Gambas salteadas servidas con suave crema de aguacate y gajos de naranja fresca. Un aperitivo de marisco ligero y cítrico. Mariscos tiernos con acompañamientos cremosos y ácidos.

Carne de res ligeramente sellada, cortada en rodajas finas y servida poco hecha con un sabroso glaseado a base de soja. Carne tierna con un sabor ahumado y crujiente de semillas de sésamo.

Ternera cruda en rodajas finas cubierta con una salsa cremosa y sabrosa hecha de atún, alcaparras y mayonesa. Un plato italiano clásico que combina sabores de carne y marisco. Textura suave con un sabor rico y umami.

Pescado blanco crudo marinado en jugo de cítricos, servido con verduras. Fresco, ácido y picante, con una textura firme por el proceso de curado.

Queso italiano fresco hecho de mozzarella y crema. La capa exterior es mozzarella sólida, mientras que el interior contiene stracciatella y crema. Servido con tomates y pesto. Lácteo, mantecoso y suave.

Un corte de paleta de ternera cocido a fuego lento hasta que esté muy tierno. Servido en una rica salsa de vino con pasta. Sustancioso y sabroso con una textura que se derrite en la boca.

Pechuga de pato sellada con piel crujiente y carne rosada tierna. Servida con un cremoso gratinado de patatas. Sabor rico y de caza equilibrado por la salsa de pimienta.

Un corte de carne premium conocido por su marmoleo y sabor. A la parrilla y servido con ricos acompañamientos. Jugoso, graso e intensamente sabroso.

Suaves dumplings de patata salteados y servidos en una cremosa salsa de champiñones. Textura masticable y esponjosa con sabores terrosos y crujiente de frutos secos.

Carne de res cruda picada y sazonada con especias y condimentos. Servida fría. Textura suave con un perfil de sabor audaz, sabroso y ácido.

Filete de lubina a la plancha con piel crujiente. Servido con verduras y una cremosa salsa de azafrán. Pescado suave y escamoso con notas aromáticas y cítricas.

Pechuga de pollo con el hueso del ala adherido, rellena de queso cremoso. Servida con berenjena asada y una sabrosa salsa. Tierna y jugosa.

Filete de lubina a la parrilla servido con verduras cortadas en dados finos. Sabor ligero y delicado con un toque cítrico del yuzu.

Tentáculo de pulpo entero a la parrilla hasta que esté chamuscado. Servido con puré de verduras y salsa fresca. Textura firme pero tierna con un sabor ahumado a marisco.

Una ensalada fresca con mezcla de lechugas, queso, fruta y marisco. Una refrescante combinación de sandía dulce, feta salado y gambas sabrosas.

Pan grueso empapado en natillas y frito hasta que esté dorado. Servido con crema dulce y caramelo. Cálido, suave y rico con notas de vainilla y florales.

Una rica base de natillas cubierta con una capa de azúcar caramelizado endurecido. Saborizada con haba tonka aromática. Cremosa por dentro con una cobertura crujiente.

Pastel de chocolate caliente con centro de chocolate líquido. Servido con helado de vainilla fría. Rico, decadente y dulce.

Piña fresca cortada en rodajas muy finas servida con hierbas y sorbete. Ligero, afrutado y refrescante con sabores dulces y herbales.

Una porción de café acompañada de una selección de pequeños dulces como pastel, natillas y bollería. Perfecto para degustar una variedad de postres.

Una selección de postres helados hechos con leche o zumo de fruta. Suave, frío y dulce.

Un postre en capas con bizcocho, relleno cremoso de queso, fresas y pistacho. Suave, cremoso y afrutado.

Un vino tinto Pinot Noir de Borgoña. Ligero a medio cuerpo con sabores afrutados rojos como cereza y frambuesa.

Un vino tinto orgánico certificado de Burdeos. Típicamente una mezcla de Merlot y Cabernet, que ofrece sabores afrutados oscuros y estructura.

Un vino tinto de la región de Beaujolais hecho con uvas Gamay. Ligero, afrutado y fácil de beber con bajos taninos.

Un vino tinto de Borgoña elaborado con Pinot Noir. Elegante con aromas afrutados frescos y notas terrosas.

Un prestigioso vino tinto orgánico del Valle del Ródano. Con cuerpo, especiado y complejo, con ricos sabores a frutos negros.

Un vino tinto orgánico de alta calidad de la Ribera Derecha de Burdeos. Predominantemente Merlot, que ofrece una textura sedosa y sabores a ciruela.

Un potente vino tinto de Borgoña. Elaborado con Pinot Noir, conocido por sus taninos firmes y su capacidad de envejecimiento.

Un vino blanco elaborado con uvas Chardonnay del sur de Francia. Típicamente seco, de cuerpo medio, con sabores afrutados como manzana y cítricos.

Un vino blanco seco y crujiente del norte de Borgoña. Elaborado con Chardonnay, conocido por su carácter mineral, pedernal y alta acidez.

Un famoso vino blanco del Valle del Loira hecho con Sauvignon Blanc. Aromático, herbáceo y ácido con notas cítricas.

Un vino blanco seco del Valle del Loira, similar al Sancerre. Elaborado con Sauvignon Blanc, es crujiente y refrescante.

Un rosado seco clásico de Provenza. Color rosa pálido, cuerpo ligero y refrescantes notas de fresa y cítricos.

Un vino rosado regional de la costa mediterránea. Crujiente, floral y elegante.

Un cóctel cubano clásico hecho con ron blanco, azúcar, jugo de lima, agua con gas y menta. Refrescante y dulce.

Un cóctel aperitivo italiano que consiste en prosecco, Aperol y agua con gas. Color naranja brillante con un sabor agridulce.

Un cóctel hecho con vodka, cerveza de jengibre picante y jugo de lima. Servido sobre hielo, tradicionalmente en una taza de cobre.

Una bebida mixta sencilla con ginebra y agua tónica servida sobre hielo. A menudo adornada con una rodaja de lima o pepino.

Un cóctel frío con sabor a café hecho con vodka, café espresso y licor de café. Rico, oscuro y energizante.

Una bebida alcohólica destilada transparente. Sabor neutro, servida sola o en las rocas.

Un licor de fruta dulce hecho de peras o manzanas. Afrutado y aromático, servido como digestivo.

Un licor francés de menta. Color verde brillante con un fuerte y dulce sabor a menta.

Un whisky premium de Tennessee, suavizado dos veces con carbón para una mayor suavidad. Dulce con notas de vainilla y caramelo.

Un licor italiano de limón. Sabor intenso y dulce a limón, servido muy frío.

Un brandy de alta calidad de la región de Cognac, Francia. Añejado en barricas de roble, ofreciendo ricos sabores a fruta, especias y madera.

Un aguardiente de manzana de la región de Normandía, Francia. Cálido, afrutado y aromático.

Refresco clásico de cola. Dulce, carbonatado y con cafeína.

Versión sin azúcar de Coca-Cola.

Agua mineral natural con gas de Francia. Altamente carbonatada.

Una bebida cítrica carbonatada hecha con jugo de naranja, jugo de limón y pulpa de naranja. Dulce y ácida.

Agua tónica carbonatada o refresco con sabor. Ligeramente amargo o dulce según la variedad.

Bebida de té enfriada, endulzada y a menudo aromatizada con limón o melocotón.

Zumo de fruta servido frío. Dulce y refrescante.

Agua embotellada sin gas.

Agua mineral con gas embotellada.

Una cerveza lager pálida aromatizada con tequila. Dulce con un toque único.

Una famosa cerveza lager pálida holandesa. Crujiente, malteada y ligeramente amarga.

Una cerveza de abadía belga. Generalmente se refiere a Leffe Blonde, que es suave, afrutada y ligeramente especiada.

Una cerveza de abadía belga de barril. Rica y con cuerpo, con notas afrutadas y especiadas.

Un cóctel francés hecho con vino blanco y crème de cassis (licor de grosella negra). Dulce y afrutado.

Una variación del Kir hecha con champán en lugar de vino blanco. Elegante y burbujeante.

Vino espumoso de la región de Champagne, Francia. Seco, burbujeante y festivo.

Un espíritu francés con sabor a anís (pastis). Generalmente diluido con agua, volviéndose blanco lechoso. Fuerte sabor a regaliz.

Una marca de vermut (vino fortificado aromatizado con botánicos). Servido en las rocas o como mezclador.

Un ron oscuro premium de Venezuela. Rico y dulce con notas de caramelo, vainilla y fruta.

Un café fuerte y concentrado servido en una taza pequeña. Rico y robusto.

Una porción más grande de café filtrado o espresso diluido (Americano).

Espresso con un toque de leche (Macchiato o Noisette).

Dos dosis de espresso servidas en una taza. Efecto muy fuerte de cafeína.

Té caliente servido con agua caliente.

Bebida de café hecha con espresso y espuma de leche vaporizada. Cremosa y espumosa.

Té de hierbas hecho de hojas de verbena. Cítrico, calmante y sin cafeína.

Bebida dulce hecha con leche caliente y chocolate o cacao en polvo. Cálida y reconfortante.