Aux Cocottes

طبق بيض مخبوز يقدم في وعاء صغير. يُطهى البيض حتى يتماسك البياض ويبقى الصفار سائلاً، معزز بالجبن اللذيذ وصلصة الكمأة. غني، كريمي، وترابي.

روبيان مقلي يقدم مع كريمة أفوكادو ناعمة وشرائح برتقال طازجة. مقبلات بحرية خفيفة وحمضية. قشريات طرية مع مرافقات كريمية وحمضية.

لحم بقري مشوي قليلاً، مقطع شرائح رفيعة ويقدم نيئاً مع صلصة صويا لذيذة. لحم طري بنكهة مدخنة وقرمشة من بذور السمسم.

لحم عجل مقطع شرائح رقيقة مغطى بصلصة كريمية لذيذة مصنوعة من التونة، الكبر، والمايونيز. طبق إيطالي كلاسيكي يمزج نكهات اللحم والمأكولات البحرية. قوام ناعم بنكهة أومامي غنية.

سمك أبيض نيء متبل في عصير الحمضيات، يقدم مع الخضروات. منعش، حمضي، ولاذع بقوام متماسك من عملية التخليل.

جبنة إيطالية طازجة مصنوعة من الموزاريلا والكريمة. القشرة الخارجية هي موزاريلا صلبة، بينما يحتوي الداخل على ستراتشياتيلا وكريمة. تقدم مع الطماطم والبيستو. حليبية، زبدية، وناعمة.

قطعة كتف بقري مطبوخة ببطء حتى تصبح طرية جداً. تقدم في صلصة نبيذ غنية مع المعكرونة. شهي ولذيذ بقوام يذوب في الفم.

صدر بط مشوي بجلد مقرمش ولحم وردي طري. يقدم مع طبق بطاطس كريمي. نكهة غنية وشبه برية متوازنة بصلصة الفلفل.

قطعة ستيك فاخرة معروفة بتشبعها بالدهون ونكهتها. مشوية وتقدم مع أطباق جانبية غنية. عصاري، دهني، ولذيذ بشكل مكثف.

زلابية بطاطس طرية مقلية ومقدمة في صلصة فطر كريمية. قوام مطاطي وهش بنكهات ترابية وقرمشة من المكسرات.

لحم بقري نيء مفروم ومتبل بالبهارات والتوابل. يقدم بارداً. قوام ناعم بنكهة جريئة ولذيذة ولاذعة.

فيليه سمك القد أبيض مطبوخ بجلد مقرمش. يقدم مع الخضروات وصلصة زعفران كريمية. سمك خفيف ورقائق بنكهات عطرية وحمضية.

صدر دجاج مع عظمة الجناح المرفقة، محشو بالجبن الكريمي. يقدم مع باذنجان مشوي وصلصة لذيذة. طري ورطب.

فيليه سمك أبيض مشوي يقدم مع خضروات مقطعة مكعبات صغيرة. نكهة خفيفة ورقيقة مع لمسة حمضية من اليوزو.

مخالب أخطبوط كاملة مشوية حتى تفحم. تقدم مع هريس خضروات وصلصة طازجة. قوام متماسك ولكنه طري بنكهة مدخنة ومأكولات بحرية.

سلطة طازجة بخضروات مشكلة، جبن، فاكهة، ومأكولات بحرية. مزيج منعش من البطيخ الحلو، جبن الفيتا المالح، والروبيان اللذيذ.

خبز سميك مغموس في الكاسترد ومقلي حتى يصبح ذهبياً. يقدم مع كريمة حلوة وكراميل. دافئ، ناعم، وغني بنكهات الفانيليا والزهور.

قاعدة كاسترد غنية مغطاة بطبقة من السكر المكرمل المتصلب. بنكهة حبوب التونكا العطرية. كريمي من الداخل مع قمة مقرمشة.

كعكة شوكولاتة دافئة بمركز شوكولاتة سائل. تقدم مع آيس كريم فانيليا بارد. غنية، فاخرة، وحلوة.

شرائح أناناس طازجة رقيقة جداً تقدم مع الأعشاب والسوربيه. خفيف، فاكهي، ومنعش بنكهات حلوة وعشبية.

طبق قهوة يقدم مع تشكيلة من الحلويات الصغيرة مثل الكعك، الكاسترد، والمعجنات. مثالي لتذوق مجموعة متنوعة من الحلويات.

تشكيلة من الحلويات المجمدة المصنوعة من الحليب أو عصير الفاكهة. ناعمة، باردة، وحلوة.

حلوى طبقية مع كعكة إسفنجية، حشوة جبن كريمي، فراولة، وفستق. ناعم، كريمي، وفاكهي.

نبيذ أحمر بينو نوار من بورغندي. خفيف إلى متوسط القوام بنكهات فاكهة حمراء مثل الكرز والتوت.

نبيذ أحمر عضوي معتمد من بوردو. عادة ما يكون مزيجاً من الميرلوت والكابيرنيه، يقدم نكهات فاكهة داكنة وهيكلاً.

نبيذ أحمر من منطقة بوجوليه مصنوع من عنب جاماي. خفيف، فاكهي، وسهل الشرب مع تانينات منخفضة.

نبيذ بورغندي أحمر مصنوع من عنب بينو نوار. أنيق بروائح فاكهة طازجة ونكهات ترابية.

نبيذ أحمر عضوي مرموق من وادي الرون. كامل القوام، حار، ومعقد بنكهات فاكهة داكنة غنية.

نبيذ أحمر عضوي عالي الجودة من الضفة اليمنى لبوردو. يهيمن عليه الميرلوت، يقدم قواماً ناعماً ونكهات برقوق.

نبيذ أحمر قوي من بورغندي. مصنوع من بينو نوار، معروف بتانيناته القوية وقدرته على التعتيق الجيد.

نبيذ أبيض مصنوع من عنب شاردونيه في جنوب فرنسا. عادة ما يكون جافاً، متوسط القوام، بنكهات فاكهة مثل التفاح والحمضيات.

نبيذ أبيض جاف من بورغندي الشمالية. مصنوع من شاردونيه، معروف بطابعه المعدني والصواني وحموضته العالية.

نبيذ أبيض شهير من وادي لوار مصنوع من سوفينيون بلان. عطري، عشبي، وحمضي بنكهات حمضية.

نبيذ أبيض جاف من وادي لوار، مشابه لسانسير. مصنوع من سوفينيون بلان، وهو منعش وحامض.

روزيه جاف كلاسيكي من بروفانس. لون وردي باهت، قوام خفيف، ونكهات منعشة من الفراولة والحمضيات.

نبيذ روزيه إقليمي من ساحل البحر الأبيض المتوسط. مقرمش، زهري، وأنيق.

كوكتيل كوبي كلاسيكي مصنوع من الروم الأبيض، السكر، عصير الليمون، مياه الصودا، والنعناع. منعش وحلو.

كوكتيل إيطالي فاتح للشهية يتكون من بروسيكو، أبيرول، ومياه الصودا. لون برتقالي زاهي بنكهة حلوة ومرة.

كوكتيل مصنوع من الفودكا، بيرة الزنجبيل الحارة، وعصير الليمون. يقدم على الثلج، تقليدياً في كوب نحاسي.

مشروب مختلط بسيط من الجن والمياه الغازية المقدم فوق الثلج. غالباً ما يُزين بشرائح الليمون أو الخيار.

كوكتيل قهوة بارد مصنوع من الفودكا، قهوة إسبريسو، ومسكرات قهوة. غني، داكن، ومنشط.

مشروب كحولي مقطر شفاف. نكهة محايدة، يقدم صافياً أو على الثلج.

مسكرات فاكهة حلوة مصنوعة من الكمثرى أو التفاح. فاكهي وعطري، يقدم كمشروب بعد العشاء.

مسكرات نعناع فرنسية. لون أخضر زاهي بنكهة نعناع قوية وحلوة.

ويسكي تينيسي فاخر، تم تلطيفه بالفحم مرتين لنعومة إضافية. حلو بنكهات الفانيليا والكراميل.

مسكرات ليمون إيطالية. نكهة ليمون قوية ومكثفة، تقدم باردة جداً.

براندي عالي الجودة من منطقة كونياك في فرنسا. معتق في براميل بلوط، يقدم نكهات غنية من الفاكهة، التوابل، والخشب.

براندي تفاح من منطقة نورماندي في فرنسا. دافئ، فاكهي، وعطري.

صودا كولا كلاسيكية. حلوة، غازية، وتحتوي على الكافيين.

نسخة خالية من السكر من كوكاكولا.

مياه معدنية طبيعية فوارة من فرنسا. غازية للغاية.

مشروب حمضيات غازي مصنوع من عصير البرتقال، عصير الليمون، ولب البرتقال. حلو ولاذع.

مياه تونيك غازية أو صودا بنكهات. مر قليلاً أو حلو حسب النوع.

مشروب شاي بارد، محلى وغالباً ما يكون بنكهة الليمون أو الخوخ.

عصير فواكه يقدم بارداً. حلو ومنعش.

مياه معدنية غير غازية معبأة.

مياه معدنية غازية معبأة.

لاجر باهت بنكهة التكيلا. حلو مع لمسة فريدة.

لاجر باهت هولندي شهير. مقرمش، مالت، ومر قليلاً.

بيرة دير بلجيكية. عادة ما تشير إلى لييف بلوند، وهي ناعمة، فاكهية، وحارة قليلاً.

بيرة دير بلجيكية تقدم على الصنبور. غنية وكاملة القوام بنكهات فاكهة وتوابل.

كوكتيل فرنسي مصنوع من النبيذ الأبيض وكريم دي كاسيس (مسكرات الكشمش الأسود). حلو وفاكهي.

نسخة من الكير مصنوعة بالشمبانيا بدلاً من النبيذ الأبيض. أنيق وفوار.

نبيذ فوار من منطقة شامبانيا في فرنسا. جاف، فوار، واحتفالي.

مسكرات فرنسية بنكهة اليانسون (باستيس). عادة ما تخفف بالماء، فتتحول إلى اللون الأبيض الحليبي. نكهة عرق السوس قوية.

علامة تجارية من الفيرموث (نبيذ مدعم بنكهات نباتية). يقدم على الثلج أو كمزيج.

روم داكن فاخر من فنزويلا. غني وحلو بنكهات توفي، فانيليا، وفاكهة.

قهوة قوية ومركزة تقدم في كوب صغير. غنية وقوية.

حصة أكبر من القهوة المخمرة أو الإسبريسو المخفف (أمريكانو).

إسبريسو مع قليل من الحليب (ماكياتو أو نويزيت).

جرعتان من الإسبريسو تقدمان في كوب واحد. جرعة كافيين قوية جداً.

شاي ساخن يقدم مع ماء ساخن.

مشروب قهوة مصنوع من الإسبريسو ورغوة الحليب المبخر. كريمي ورغوي.

شاي أعشاب مصنوع من أوراق الفيربينا. ليموني، مهدئ، وخالٍ من الكافيين.

مشروب حلو مصنوع من الحليب الساخن والشوكولاتة أو مسحوق الكاكاو. دافئ ومريح.