巴斯克小肉酱配甜椒
Petite terrine du Pays Basque et ses Piments Doux
*
巴斯克风味猪肉酱，配腌制甜椒。质朴微辣的风味。搭配面包食用。
€7
≈ HK$63
0
Au Dernier Métro
Au Dernier Métro
当日套餐/午餐套餐仅售 18.80€*。标有星号的菜肴包含在套餐中。
开胃菜
洋葱汤，焗格鲁耶尔奶酪和自制面包丁
Soupe à l'Oignon, Gratinée à l'Emmental & Croutons Maison
*
传统的焦糖洋葱牛肉汤，上面覆盖烤面包和融化的埃门塔尔奶酪。浓郁美味，令人舒适。
€9.50
≈ HK$86
0
有机鸡蛋和自制蛋黄酱
Oeufs Bio & Mayonnaise Maison
*
冷煮鸡蛋配浓郁的自制蛋黄酱。经典的简单清爽小酒馆菜肴。
€6.50
≈ HK$59
0
猪腹肉配生菜
Ventrèche de Porc et sa Sucrine
*
风干或烤制的猪腹肉，配以脆生菜。肥美的猪肉与清爽的生菜形成对比。
€10
≈ HK$90
0
甜瓜和母猪火腿
Melon & Jambon de Coche
新鲜甜瓜片配母猪火腿，比普通火腿味道更浓郁。清爽的甜咸搭配。
€12
≈ HK$108
0
蒜香猪耳朵
Oreilles de Cochon en Persillade
*
烤或煎的猪耳朵，配大蒜和欧芹。独特的酥脆软骨质地，浓郁的风味。
€9
≈ HK$81
0
香醋烩鸭心
Poêlée de Coeurs de Canard déglacée au Vinaigre Balsamique
香醋烩鸭心。质地坚实柔嫩，鸭肉味浓郁。
€10
≈ HK$90
0
勃艮第野生蜗牛烤制
Escargots de Bourgogne Sauvages gratinés au four
蜗牛配蒜蓉欧芹黄油，放在壳里。肉质鲜嫩，酱汁浓郁，趁热搭配面包食用。
€9~
≈ HK$81
"Ortiz" 金枪鱼腹肉配生菜
Ventrèche de Thon de la Maison "Ortiz" et sa Sucrine
高品质的金枪鱼腹肉，用油保存，配以沙拉。入口即化，带有油性鱼类的细腻风味。
€19
≈ HK$171
0
主菜
巴斯克汉堡配自制薯条
Bascou Burger et Frites Maison
*
巴斯克风味汉堡配自制薯条。美味丰盛。
€17
≈ HK$153
0
小牛肉配黄油土豆泥和祖母的辣椒酱
Chistorra, Purée au beurre et Pipérade d'Amatxi
*
微辣的巴斯克红香肠，配以奶油般的土豆泥和辣椒酱（炖辣椒和番茄）。一道来自西南地区，令人舒适的菜肴。
€17.80
≈ HK$160
0
埃斯佩莱特辣椒风味小牛肉，黄油土豆泥
Axoa de Veau au Piment d'Espelette, Purée au beurre
*
传统的巴斯克小牛肉炖菜，用埃斯佩莱特辣椒调味。配以温和的土豆泥。炖煮的肉质鲜嫩，香气浓郁。
€18
≈ HK$162
0
手工制作的鞑靼牛肉，配自制薯条和沙拉
Tartare de Boeuf préparé par nos Soins, Frites Maison et Salades
*
生牛肉切碎并调味（续随子、洋葱、酱汁），冷食。配薯条和沙拉。肉质鲜嫩，味道浓郁。
€17.50~
≈ HK$158
勃艮第牛肉，胡萝卜，培根和意大利面
Boeuf Bourguignon, Carottes, Lardons et Pâtes
*
牛肉在红酒中慢炖，配以经典配料。肉质入口即化，酱汁浓郁醇厚。
€18
≈ HK$162
0
兰德斯鸭胸，炖蔬菜和蜂蜜酱
Magret de Canard des Landes, Mijotés de Légumes et Sauce Miel
烤鸭胸，配以甜咸的蜂蜜酱。配炖蔬菜。
€18.50
≈ HK$167
0
油封鸭，蒜香炒土豆
Confit de Canard, Pommes de Terre sautées à l'Ail
鸭腿在鸭油中慢炖至非常嫩，皮脆。配蒜香土豆。
€18
≈ HK$162
0
Duval 家著名的裹面包屑猪脚配自制薯条
Le Fameux Pied de Porc Pané de Chez Duval et ses Frites Maison
去骨猪脚，裹上面包屑烤制。外酥内软糯。美食家的选择。
€18
≈ HK$162
0
Chédeville A.A.A.A.A. 血肠配古法芥末酱
Andouillette A.A.A.A.A. de Chédeville et Sauce Moutarde à l'Ancienne
猪血肠，气味和味道非常浓郁，配以芥末酱。质地坚实，口感独特。
€18
≈ HK$162
0
350克优质肋眼牛排，自制薯条，荷兰酱
Belle Entrecôte de 350gr, Frites Maison, Sauce Béarnaise
多汁的烤牛排，配以浓郁的荷兰酱和薯条。
€26
≈ HK$234
0
铁板烤牛肋排，两人份（约1公斤）及两份配菜
Côte de Boeuf à la Plancha pour 2 personnes (env 1kg) et ses deux accompagnements
两人份大块肋眼牛排，在热烤盘上烤制。肉质鲜嫩多汁。适合红肉爱好者。
€64
≈ HK$577
0
当日鲜鱼配时令配菜
Poisson du moment et son accompagnement
*
根据当日市场精选的新鲜鱼，配以时令配菜。
0
配菜
额外配菜
Garniture Supplémentaire
可选的额外配菜。
€5~
≈ HK$45
沙拉
兰德斯沙拉
Salade Landaise
混合生菜、鹅肝、烟熏鸭胸、青豆、番茄、羊奶酪
西南地区丰盛沙拉，配鹅肝、烟熏鸭肉和羊奶酪。一道富含当地风味的全餐。
€18
≈ HK$162
0
凯撒沙拉
Salade Cesar
混合生菜、烤鸡肉、煮鸡蛋、番茄、面包丁、羊奶酪、猪腹肉
当地风味的凯撒沙拉，除了鸡肉外，还加入了羊奶酪和猪腹肉。清爽营养。
€18
≈ HK$162
0
清爽沙拉
Salade Fraicheur
混合生菜、芹菜根沙拉、胡萝卜和苹果丝、甜瓜、西瓜、当地火腿或烟熏三文鱼
非常清爽的大份混合沙拉，配有水果和蔬菜。可选蛋白质为熟食或烟熏鱼。
€18.50~
≈ HK$167
甜点
祖母的巴斯克蛋糕
Le Gateau Basque d'Amatxi
原味或黑樱桃配冰淇淋球。*
地区传统蛋糕，酥脆的黄油饼干，内馅为奶油（原味）或黑樱桃酱。配冰淇淋。
€7~
≈ HK$63
焦糖布丁
La Crème Brûlée
*
香草奶油甜点，上面覆盖一层脆焦糖。冷热、奶油与酥脆的美味对比。
€7
≈ HK$63
0
时令水果沙拉
Salade de Fruit de Saisons
*
新鲜切块的时令水果混合。清淡富含维生素。
€7
≈ HK$63
0
冰淇淋球配自制打发奶油
Coupe de Glace et Chantilly Maison
可选口味。*
可选口味的冰淇淋球配自制打发奶油。
€7
≈ HK$63
0
大号朗姆酒巴巴蛋糕配自制打发奶油
Gros Baba au Rhum Ambré et Chantilly Maison
*
海绵状的布里奥什蛋糕，浸透了大量的琥珀朗姆酒糖浆。配打发奶油。
€9
≈ HK$81
0
小酒馆的美味拼盘
配以 "Jean-Luc Poujauran" 面包和特细酸黄瓜
母猪火腿拼盘
Planche du Délicieux Jambon de Coche
30个月以上熟成的山地猪火腿，小甜椒
高品质熟成母猪火腿拼盘。风味浓郁，入口即化。
€15
≈ HK$135
0
最后一站拼盘
Planche du Dernier Métro
鸭肉酱，巴斯克肉酱，金枪鱼腹肉，母猪火腿，血肠，巴斯克血肠
各种巴斯克和当地特色熟食的组合。非常适合分享。
€20
≈ HK$180
0
牧羊人拼盘
Planche du Berger
农场奶酪，16个月熟成的塞拉诺火腿
精选农场奶酪配16个月熟成的西班牙塞拉诺火腿。经典的奶酪和熟食搭配。
€20
≈ HK$180
0
猪肉熟食拼盘
Planche de Cochonnailles
母猪火腿，Rosette香肠，白火腿，鸭肉酱，巴斯克肉酱
专为各种形式的猪肉熟食爱好者准备的大拼盘。
€20
≈ HK$180
0
西南特色拼盘
Planche Spéciale Sud-Ouest
油封鸭腿，母猪火腿，鸭肉酱，炒土豆，Ossau Iraty 羊奶酪
汇集了西南地区标志性特色菜肴的拼盘：鸭肉、熟食和羊奶酪。
€20
≈ HK$180
0
ODEON" 家农场奶酪拼盘
Planche de Fromage Fermiers de la Maison "ODEON"
精选农场奶酪，由 Odéon 精心挑选。
€18
≈ HK$162
0
OSABA PEIO 纯羊奶酪拼盘
Planche de pur Brebis OSABA PEIO
Ossau Iraty 羊奶酪配 ITXASSU 黑樱桃酱
传统的巴斯克羊奶酪配黑樱桃酱，经典的甜味配搭。
€12
≈ HK$108
0
冷饮
可乐 33cl
Coca 33cl
可乐味碳酸饮料。
€5
≈ HK$45
0
零度可乐 33cl
Coca Zero 33cl
无糖可乐味碳酸饮料。
€5
≈ HK$45
0
Schweppes Tonic 33cl
带有奎宁的苦味碳酸饮料。
€5
≈ HK$45
0
Orangina 33cl
带果肉的橙味碳酸饮料。
€5
≈ HK$45
0
Fuze tea 33cl
冰红茶。
€5
≈ HK$45
0
柠檬水 33cl
Limonade 33cl
橙味含糖碳酸饮料。
€4.80
≈ HK$43
0
红牛 25cl
RedBull 25cl
能量饮料。
€6
≈ HK$54
0
果汁
Jus de Fruits
各种果汁。
€4.80~
≈ HK$43
Cidre Appie Brut
法国手工干型苹果酒，起泡且甜度低。
€7
≈ HK$63
0
水
无气矿泉水 1升
Eau Plate 1l
无气矿泉水瓶。
€7
≈ HK$63
0
Vittel 25cl
小瓶无气矿泉水。
€4.50
≈ HK$41
0
气泡水 1升
Eau Pétillante 1l
气泡矿泉水瓶。
€7
≈ HK$63
0
Badoit 33cl
小瓶天然气泡矿泉水。
€5
≈ HK$45
0
开胃酒
Campari 5cl
鲜红的意大利苦味开胃酒。
€5
≈ HK$45
0
Lillet Blanc / Rouge 5cl
波尔多葡萄酒和水果利口酒开胃酒。
€5~
≈ HK$45
Porto Blanc / Rouge 5cl
甜美的葡萄牙加强酒。
€5~
≈ HK$45
Martini Blanc / Rouge 5cl
芳香的意大利味美思。
€5~
≈ HK$45
Ricard 2cl
茴香酒，加水饮用。
€4
≈ HK$36
0
51 2cl
51 Pastis，茴香利口酒。
€4
≈ HK$36
0
Casanis 2cl
马赛茴香酒，茴香味。
€4
≈ HK$36
0
基尔
Kir
白葡萄酒和黑加仑奶油开胃鸡尾酒。
€5
≈ HK$45
0
皇家基尔
Kir Royale
用香槟代替白葡萄酒制作的基尔。
€10
≈ HK$90
0
香槟杯
Coupe de Champagne
一杯香槟起泡白葡萄酒。
€10
≈ HK$90
0
鸡尾酒
Aperol Spritz
Spritz Aperol
苦甜起泡的意大利鸡尾酒，配 Aperol、普罗塞克和苏打水。
€9
≈ HK$81
0
莫吉托
Mojito
古巴朗姆酒、新鲜薄荷、青柠和糖鸡尾酒。
€10
≈ HK$90
0
金汤力
Gin Tonic
经典的杜松子酒汤力鸡尾酒。
€10
≈ HK$90
0
卡皮林哈
Caipirinha
巴西卡莎萨、青柠和糖鸡尾酒。
€10
≈ HK$90
0
玛格丽塔
Margarita
龙舌兰、橙味利口酒和青柠汁鸡尾酒。
€10
≈ HK$90
0
Ti-Punch
加勒比海朗姆酒、青柠和糖的短饮。
€10
≈ HK$90
0
浓缩咖啡马提尼
Expresso Martini
伏特加、咖啡利口酒和浓缩咖啡的能量鸡尾酒。
€10
≈ HK$90
0
桑格利亚
Sangria
西班牙红酒和腌制水果块饮品。
€5
≈ HK$45
0
生啤
25cl / 50cl
Campus 4.5°
Campus 4,5°
清淡的生啤。
€4.50~
≈ HK$41
Grimbergen 6.7°
Grimbergen 6,7°
浓郁麦芽香的比利时修道院啤酒。
€4.70~
≈ HK$42
Oldarki Patx 6°
巴斯克琥珀啤酒，带有 Patxaran（黑刺李利口酒）风味。
€4.70~
≈ HK$42
Britt Blanche 4.8°
Britt Blanche 4,8°
浑浊清爽的布列塔尼白啤酒。
€4.70~
≈ HK$42
Cuvée des Trolls 7°
果味、未过滤的比利时金啤酒。
€4.70~
≈ HK$42
Triple Chimay 8°
浓郁复杂的比利时特拉普啤酒。
€4.70~
≈ HK$42
Giselle NEIPA 6.2°
Giselle NEIPA 6,2°
新英格兰 IPA，非常芳香浑浊的啤酒，带有热带水果风味。
€4.70~
≈ HK$42
Brooklyn IPA 6.3°
Brooklyn IPA 6,3°
经典美式 IPA，苦味花香。
€4.70~
≈ HK$42
Paix Dieu 10°
三重风格的比利时烈性啤酒，仅在满月之夜酿造。
€6~
≈ HK$54
瓶装啤酒
Corona
清淡的墨西哥金啤酒。
€7
≈ HK$63
0
Desperados
龙舌兰风味啤酒。
€7
≈ HK$63
0
无酒精啤酒
Bière sans alcool
无酒精啤酒。
€7
≈ HK$63
0
热饮
咖啡/无咖啡因
Café / Decafeiné
浓缩咖啡或无咖啡因咖啡。
€2.60
≈ HK$23
0
拿铁咖啡
Café Crème
拿铁咖啡
€4.40
≈ HK$40
0
卡布奇诺
Cappuccino
加奶泡的浓缩咖啡。
€5.20
≈ HK$47
0
维也纳咖啡
Café Viennois
上面有打发奶油的咖啡。
€6
≈ HK$54
0
冰镇咖啡
Café Frappé
冰镇打发咖啡。
€6
≈ HK$54
0
茶/花草茶
Thé / Infusion
精选茶叶或花草茶。
€4.50
≈ HK$41
0
热巧克力
Chocolat chaud
热可可和牛奶饮品。
€4.50
≈ HK$41
0
维也纳咖啡
Chocolat Viennois
上面有打发奶油的热巧克力。
€6
≈ HK$54
0
爱尔兰咖啡
Irish Coffee
热咖啡鸡尾酒，配爱尔兰威士忌和奶油。
€10
≈ HK$90
0
酒单
我们的红葡萄酒
AOC Irouléguy, Domaine Abotia
西南
浓郁强劲的巴斯克红葡萄酒。
€10~
≈ HK$90
AOC Madiran Vieilles Vignes, Domaine du Crampilh
西南
强劲浓郁的西南红葡萄酒。
€10~
≈ HK$90
Chateau Lalande-Labut, Cuvée Prestige (2020)
波尔多
经典平衡的波尔多红葡萄酒。
€9~
≈ HK$81
我们的白葡萄酒
AOC Irouléguy, Domaine Abotia (2019)
西南
来自巴斯克地区的干型白葡萄酒，清新芳香。
€30
≈ HK$270
0
AOC Jurançon, 甜型葡萄酒, Domaine Bordenave (2021)
AOC Jurançon, Vin moelleux, Domaine Bordenave (2021)
西南
甜型白葡萄酒，适合作为开胃酒或甜点。
€10~
≈ HK$90
我们的香槟
Henri Abelé, Blanc de Blanc
纯 Chardonnay 的精致优雅香槟。
€85
≈ HK$766
0
餐牌到此為止
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